专利名称：一种燕麦槐米保健茶制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健茶，具体涉及一种燕麦槐米保健茶。
背景技术：
目前的保健茶多是将几种茶叶与中药简单的混合，制成保健茶，品种单一，无法满足消费者对营养和口感的需求。燕麦是我国主要的杂粮作物，蛋白质含量16% ;脂肪含量6% ;纤维素1.5% ;淀粉、糖类76%，营养全面，氨基酸含量均衡，种类齐全，使用口味清香润滑，并具有降低胆固醇含量和减轻糖尿病、心脏病症状等疗效。因此，燕麦产品的开发，对充分利用我国丰富的燕麦资源，丰富饮食品种具有很重要的意义。槐米，别名白槐、槐花，为国槐的花蕾，是我国特有的中药材。《本草纲目》中这样描述槐米味苦平无毒，治五痔，心痛眼赤，杀腹脏虫及热，治皮肤风，及肠风泻血，赤白痢，炒服。具有凉血止血、清肝泻火的功效。民间有用槐米酒、槐米饮等预防上述疾病。至今未见有关以发芽燕麦与槐米为原料制作保健茶的报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种燕麦槐米保健茶，以克服现有产品品种单一的不足。本发明通过以下方法实现上述目的
一种燕麦槐米保健茶制作方法，包括如下步骤
a)将淘洗干净的燕麦在20 25°C的无菌水中浸泡50-60小时，不断搅拌，使之发芽， 制成发芽燕麦；将发芽燕麦于5 10°C，冷风干燥70 80分钟；将风干的发芽燕麦进行冷冻干燥；将冷冻干燥后的发芽燕麦用文火翻炒35-40分钟，快速冷却；
b)将采收后的槐米去杂，清洗，在220-250°C温度下进行杀青，微波脱水，整形，在 90-120°C下初烘30-40min，80°C下进行复烘l_2h，制得槐米茶；
f)将炒好的发芽燕麦和槐米茶分别粉碎至20-25目颗粒，混合，包装。所述发芽燕麦和槐米茶按I '2-2 1的质量比混合。所述冷冻干燥的温度为-20°C到-30°C，时间为2-2. 5h。本发明的有益效果是
①本发明的燕麦槐米保健茶因以发芽燕麦为原料，富含膳食纤维、多种维生素、微量元素，氨基酸组成全面，有明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯的功效，也适于糖尿病人食用；发芽燕麦经冷冻干燥，使营养成分得到最大限度的保留。②本发明的燕麦槐米保健茶因以槐米为原料，使保健茶具有浓郁香味，且具有凉血止血、清肝泻火的功效。③本发明的燕麦槐米保健茶中发芽燕麦和槐米茶按I '2-2 1的质量比混合，营养搭配和口味最好。④本发明的制作工艺简单，饮用方便，可批量制作，具有普及推广意义。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步的说明，下述各实施例仅用于说明本发明，对本发明并没有限制。实施例I
一种燕麦槐米保健茶制作方法，包括如下步骤
a)将淘洗干净的燕麦在20°C的无菌水中浸泡50小时，不断搅拌，使之发芽，制成发芽燕麦；将发芽燕麦于5°C，冷风干燥70分钟；将风干的发芽燕麦，在_20°C冷冻干燥2小时； 将冷冻干燥后的发芽燕麦用文火翻炒35分钟，快速冷却；
b)将采收后的槐米去杂，清洗，在220°C温度下进行杀青，微波脱水，整形，在90°C下初烘30min，8(TC下进行复烘lh，制得槐米茶；
f)将炒好的发芽燕麦和槐米茶分别粉碎至20-25目颗粒，按I :2的质量比混合，以每包2g分装，直接开水冲泡饮用即可。
实施例2
一种燕麦槐米保健茶制作方法，包括如下步骤
a)将淘洗干净的燕麦在25°C的无菌水中浸泡60小时，不断搅拌，使之发芽，制成发芽燕麦；将发芽燕麦于10°C，冷风干燥80分钟；将风干的发芽燕麦，在-30°C冷冻干燥2小时； 将冷冻干燥后的发芽燕麦用文火翻炒40分钟，快速冷却；
b)将采收后的槐米去杂，清洗，在250°C温度下进行杀青，微波脱水，整形，在120°C下初烘40min，8(TC下进行复烘2h，制得槐米茶；
f)将炒好的发芽燕麦和槐米茶分别粉碎至20-25目颗粒，按2 1的质量比混合，以每包3g分装，直接开水冲泡饮用即可。
权利要求
1.一种燕麦槐米保健茶制作方法，所述燕麦槐米保健茶由发芽燕麦和槐米组成，其特征在于包括如下步骤a)将淘洗干净的燕麦在20 25°C的无菌水中浸泡50-60小时，不断搅拌，使之发芽， 制成发芽燕麦；将发芽燕麦于5 10°C冷风干燥70 80分钟；将风干的发芽燕麦进行冷冻干燥；将冷冻干燥后的发芽燕麦用文火翻炒35-40分钟，快速冷却；b)将采收后的槐米去杂，清洗，在220-250°C温度下进行杀青，微波脱水，整形，在 90-120°C下初烘30-40min，80°C下进行复烘l_2h，制得槐米茶；c)将炒好的发芽燕麦和槐米茶分别粉碎至20-25目颗粒，混合，包装。
2.如权利要求I所述燕麦槐米保健茶制作方法，其特征在于步骤c)炒好的发芽燕麦和槐米茶按I :2-2 1的质量比混合。
3.如权利要求1-2所述燕麦槐米保健茶制作方法，其特征在于所述冷冻干燥的温度为-20°C至Ij -30°C，时间为 2-2. 5h。
4.如权利要求1-3所述燕麦槐米保健茶制作方法，其特征在于所述燕麦槐米保健茶可直接用开水冲泡饮用。
全文摘要
本发明涉及公开了一种燕麦槐米保健茶制作方法，包括将淘洗干净的燕麦浸泡发芽，将发芽燕麦冷风干燥，冷冻干燥，文火翻炒，快速冷却；将采收后的槐米去杂，清洗，杀青，微波脱水，整形，初烘，复烘；将炒好的发芽燕麦和槐米茶分别粉碎，按12-21的质量比混合，包装。本发明的燕麦槐米保健茶具有浓郁香味，明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯的功效，适于糖尿病人食用。
文档编号A23F3/34GK102578340SQ201210069890
公开日2012年7月18日 申请日期2012年3月16日 优先权日2012年3月16日
发明者吴祖福 申请人:常熟市汇丰食品有限公司