专利名称：凉拌香油及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种香油及其生产方法，特别是一种凉拌香油及其生产方法。
背景技术：
目前的香油，虽然也能起到调料作用，但随着芝麻价格的提升，成本高，货源少，治疗病种少，治病效果差，不能满足人们日益增长的生活水平的需求。
发明内容
本发明的目的是发明一种凉拌香油及其生产方法，这种凉拌香油货源充足，香味可口，具有改善人体胃肠功能，破坏糖菌生成，能够抑制糖尿病的产生和发展，同时维生素含量高，有利于提高人体免疫力，常期食用可延年益寿。 本发明的目的可以通过下述实施方案来达到本凉拌香油原料的重量份为调合油60 70、蒜黄素O. 5 I. 5、白寇O. 5 I. 5、麻椒I 5、芝麻油15 25、草果O. 5 I. 5、辣椒I 2、陆六籽O. I I、肉寇O. 5 I. 5、自然I 3、黄豆O. 5 I. 5、食盐O. 5
I.5、白酒I 3、萝卜籽O. 5 1.5。其中调合油为菜籽油和豆油顿制而成，其顿制比例为2 I;蒜黄素为蒜苗、葱、姜和韭菜中的提取物，其按48、25、2和25的比例合成，四种原料粉碎、掺合、挤压、出汁，用汁熬制成颗粒形块制成。本发明的生产方法为调合油放入锅，加温至160° 170°，才放入蒜黄素和其余原料，中温130° 3-5小时，低温40° 3-5小时，冷却、过滤、沉淀、罐装即成成品油。本发明的优点为货源充足，香味可口，具有改善人体胃肠功能，破坏糖菌生成，能够抑制糖尿病的产生和发展，同时维生素含量高，有利于提高人体免疫力，常期食用可延年益寿，是一种理想凉拌香油及其生产方法。
具体实施例方式下面是本发明原料重量份的3个实施例I、本凉拌香油的原料的重量份为调合油60、蒜黄素O. 5、自寇O. 5、麻椒I、芝麻油15、草果O. 5、辣椒I、陆六籽O. I、肉寇O. 5、自然I、黄豆O. 5、食盐O. 5、白酒I、萝卜籽O. 5。2、本凉拌香油的原料的重量份为调合油65、蒜黄素I、白寇I、麻椒2、芝麻油20、草果I、辣椒I. 5、陆六籽O. 5、肉寇I、自然2、黄豆I、食盐I、白酒2、萝卜籽I。3、本凉拌香油的原料的重量份为调合油70、蒜黄素I. 5、白寇I. 5、麻椒3、芝麻油25、草果I. 5、辣椒2、陆六籽I、肉寇I. 5、自然3、黄豆I. 5、食盐I. 5、白酒3、萝卜籽I. 5。本发明实施例的生产方法同方案部分。
权利要求
1.一种凉拌香油，其特征是其原料的重量份为调合油60 70、蒜黄素O. 5 I. 5、白寇O. 5 I. 5、麻椒I 5、芝麻油15 25、草果O. 5 I. 5、辣椒I 2、陆六籽O. I I、肉寇O. 5 I. 5、自然I 3、黄豆O. 5 I. 5、食盐O. 5 I. 5、白酒I 3、萝卜籽O. 5 I. 5。
2.根据权利要求I所述的香油，其特征是其原料的重量份为；调合油60、蒜黄素O.5、白寇O. 5、麻椒I、芝麻油15、草果O. 5、辣椒I、陆六籽O. I、肉寇O. 5、自然I、黄豆O. 5、食盐0.5、白酒I、萝卜籽O. 5。
3.根据权利要求I所述的香油，其特征是其原料的重量份为调合油65、蒜黄素I、白寇I、麻椒2、芝麻油20、草果I、辣椒I. 5、陆六籽O. 5、肉寇I、自然2、黄豆I、食盐I、白酒2、萝卜籽I。
4.根据权利要求I所述的香油，其特征是其原料的重量份为调合油70、蒜黄素I.5、白寇I. 5、麻椒3、芝麻油25、草果I. 5、辣椒2、陆六籽I、肉寇I. 5、自然3、黄豆I. 5、食盐1.5、白酒3、萝卜籽I. 5。
5.—种如权利要求I 4任一项权利要求所述的香油的生产方法，其特征是调合油放入锅，加温至160° 170。，才放入蒜黄素和其余原料，中温130° 3-5小时，低温40° 3-5小时,冷却、过滤、沉淀、罐装即成成品油。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征是调合油为菜籽油和豆油顿制而成，其顿制比例为2 I。
7.根据权利要求5所述的方法，其特征是蒜黄素为蒜苗、葱、姜和韭菜中的提取物，其按48、25、2和25的比例合成，四种原料粉碎、掺合、挤压、出汁，用汁熬制成颗粒形块制成。
全文摘要
一种凉拌香油及其生产方法，其特征是其原料的重量份为调合油60～70、蒜黄素0.5～1.5、白寇0.5～1.5、麻椒1～5、芝麻油15～25、草果0.5～1.5、辣椒1～2、陆六籽0.1～1、肉寇0.5～1.5、自然1～3、黄豆0.5～1.5、食盐0.5～1.5、白酒1～3、萝卜籽0.5～1.5。其优点为配料科学、考究，货源充足，生产方法简单实用，生产出的香油香味可口，具有改善人体胃肠功能，破坏糖菌生成，能够抑制糖尿病的产生和发展，同时维生素含量高，有利于提高人体免疫力，常期食用可延年益寿，是一种理想的凉拌香油及其生产方法。
文档编号A23D9/007GK102613319SQ20121010694
公开日2012年8月1日 申请日期2012年4月8日 优先权日2012年4月8日
发明者申志恩 申请人:申志恩