专利名称：一种皮蛋芝麻球的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种皮蛋芝麻球。
背景技术：
市场上各类糕点很多，本发明利用皮蛋、白芝麻来制作糕点，营养丰富，风味独特。发明内容本发明所要解决的问题是提供一种皮蛋芝麻球。方案如下低筋面粉14_15kg、皮蛋12_13kg、白芝麻4. 5_5kg、黄油500_550g。本发明制备方法皮蛋去壳，面粉加入黄油和适量水搅匀，揉成面团(面团要软点不要太硬)，取25g左右面粉将皮蛋包裹其中捏合上，搓成圆球，将面球沾上些冷水，放到白芝麻中，裹满白芝麻，将面球摆满烤盘，入烤箱150度，烤制30分钟即可，冷却后，纸袋包装就可出售了。
具体实施方式
实施例I :低筋面粉14_15kg、皮蛋 12_13kg、白芝麻 4. 5_5kg、黄油 500_550g。制备方法同上文实施例2 低筋面粉14kg、皮蛋12kg、白芝麻4. 5kg、黄油500g。制备方法同上文。
权利要求
1.一种皮蛋芝麻球，其特征在于包含以下组份低筋面粉14-15kg、皮蛋12-13kg、白芝麻4. 5-5kg、黄油500_550g。
2.根据权利要求I所述的上述一种皮蛋芝麻球，其特征在于包含以下组份低筋面粉14kg、皮蛋12kg、白芝麻4. 5kg、黄油500g。
全文摘要
本发明公开了一种皮蛋芝麻球，包含以下组份低筋面粉14-15kg、皮蛋12-13kg、白芝麻4.5-5kg、黄油500-550g。本发明一种皮蛋芝麻球，皮蛋本身的醇香，外皮是烤的酥脆的油酥面，再裹上白芝麻高温烤制后，更加香脆。
文档编号A21D13/08GK102696730SQ201210180248
公开日2012年10月3日 申请日期2012年5月24日 优先权日2012年5月24日
发明者马胜清 申请人:马胜清