专利名称：一种自动蛋饺加工设备的制作方法
技术领域：
本发明属食品加工机技术领域，特别是涉及一种自动蛋饺加工设备。
背景技术：
蛋饺是许多人喜欢的食品，但是加工比较麻烦，尤其在食堂或者食品加工企业内每天要达到一定的加工量才能满足需要，目前市场上没有一个比较理想的蛋饺加工专用锅子或者设备，使得食堂人员做蛋饺往往只能是采用简单而单一之类的加工工具作为一个临时替代，这样加工蛋饺的工作效率和工作效果都是十分不理想的，而且这些单一替代品非专用设备，使用起来不但不方便而且非常不尽如人意。一种新颖自动蛋饺加工专用设备，它根据蛋饺加工的特点，加工设备比较简单，管 理也十分方便，实际操作中只要有一个人管理就可以连续进行自动加工，而且产品的质量和数量都可以得到保证，这样的一种设备不但可以满足食堂的需求，同时也可以满足食品加工企业的需求。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种自动蛋饺加工设备，使批量生产蛋饺更方便和更快捷地加工好蛋饺。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是提供一种自动蛋饺加工设备，包括动力组、外壳、加料组和成型组所述外壳包括上盖和基座，所述基座是一个一面开口的箱体，所述上盖是一个与基座对应的箱体，所述上盖和基座开口面相互合起成一个中空的箱体；所述动力组包括电机控制板、电机、传动带和变速齿轮，所述电机安装在基座左下角，所述电机安装处的侧壁上装有电机控制板，所述电机控制板与电机通过导向连接、控制电机，所述电机的出轴装有带轮、通过传动带对变速齿轮传动，所述变速齿轮安装在基座中部靠下方回转轴垂直前后两个面，所述变速齿轮端面上固定连接一个同轴的带轮，所述变速齿轮的带轮上装有传动带；所述成形组包括加热棒、啮合齿轮组、左轮形压模和右轮形压膜，所述左轮形压模有左轴、右轮形压膜有右轴，所述左轴和右轴分别与啮合齿轮组的两个齿轮的回转轴为同一轴，所述左轴和右轴的两端分别安装在基座的前后两面，所述啮合齿轮组中一个齿轮与变速齿轮啮合，所述左轮形压模和右轮形压膜的两侧基座的侧壁上装有若干加热棒，所述加热棒分布在左轮形压模和右轮形压膜周围，所述左轮形压模外圆周侧壁上有若干左蛋饺模，所述右轮形压膜外缘侧壁上有若干右蛋饺模，所述左蛋饺模和右蛋饺模互相对应在左轮形压模和右轮形压膜旋转时合拢、形成内部中空的蛋饺形状，所述左蛋饺模周围有若干定位孔、右蛋饺模周围有若干定位销，所述定位孔和定位销之间互相对应、在左轮形压模和右轮形压膜旋转时定位销插入定位孔中，所述左蛋饺模和右蛋饺模互相合拢面的背面装有压板，所述压板通过四个角上的限位销安装在左轮形压模和右轮形压膜内壁上，所述限位销和压板之间装有弹簧将压板压在左轮形压模或右轮形压膜内壁上；所述加料组包括料罐支撑架、蛋糊储存罐和馅料储存罐，所述料罐支撑架是一个梯形台型的框架结构，撑架安装在基座的上面开口处，所述料罐支撑架中间位置装有馅料储存罐、两边位置各装有I个蛋糊储存罐，所述馅料储存罐和蛋糊储存罐成漏斗形且下方出料口分别装有馅料控制阀和蛋糊出料阀，所述馅料储存罐和蛋糊储存罐的出料口分别对着左轮形压模和右轮形压膜的压合处和最上端外圆周。所述蛋糊储存罐、馅料储存罐、压板、左轮形压模和右轮形压膜由不锈钢制成。 所述馅料控制阀和蛋糊出料阀是电磁阀。所述上盖装有一个把手。有益效果
本发明是一种自动蛋饺加工专用设备，解决在食堂或者食品加工企业内每天要达到一定的加工量才能满足需要，目前市场上没有一个比较理想的蛋饺加工专用锅子或者设备，使得食堂人员做蛋饺往往只能是采用简单而单一之类的加工工具作为一个临时替代，这样加工蛋饺的工作效率和工作效果都是十分不理想的，而且这些单一替代品非专用设备，使用起来不但不方便而且非常不尽如人意。它根据蛋饺加工的特点，加工设备比较简单，管理也十分方便，实际操作中只要有一个人管理就可以连续进行自动加工，而且产品的质量和数量都可以得到保证，这样的一种设备不但可以满足食堂的需求，同时也可以满足食品加工企业的需求。
图I为本发明整体外形示意图。图2为本发明整体外貌示意图。图3为本发明加工状态整体示意图。图4为本发明加工状态局部示意图。图5为本发明未加工状态俯视局部示意图。图6为本发明未加工状态侧视局部示意图。图7为本发明加工状态俯视局部示意图。图8为本发明加工状态侧视局部示意图。
具体实施例方式下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。如图I至图8所示，一种自动蛋饺加工设备，包括动力组、外壳、加料组和成型组所述外壳包括上盖2和基座4，所述基座4是一个一面开口的箱体，所述上盖2是一个与基座4对应的箱体，所述上盖2和基座4开口面相互合起成一个中空的箱体；所述动力组包括电机控制板I、电机13、传动带12和变速齿轮11，所述电机13安装在基座4左下角，所述电机13安装处的侧壁上装有电机控制板I，所述电机控制板I与电机13通过导向连接、控制电机13，所述电机13的出轴装有带轮、通过传动带12对变速齿轮11传动，所述变速齿轮11安装在基座4中部靠下方回转轴垂直前后两个面，所述变速齿轮11端面上固定连接一个同轴的带轮，所述变速齿轮11的带轮上装有传动带12 ；所述成型组包括加热棒8、啮合齿轮组11’、左轮形压模14和右轮形压膜17，所述左轮形压模14和右轮形压膜17端面分别与啮合齿轮组11’的两个齿轮端面固连，所述左轮形压模14轴线处装有左轴23、右轮形压膜17轴线处装有右轴24，所述左轴23和右轴24相互平行安装在基座4内且与变速齿轮11轴线平行，所述啮合齿轮组11’中一个齿轮与变速齿轮11啮合，所述左轮形压模14和右轮形压膜17的两侧壁上装有若干加热棒8，所述加热棒8分布在左轮形压模14和右轮形压膜17周围，所述左轮形压模14外圆周侧壁上有若干左蛋饺模15，所述右轮形压膜17外缘侧壁上有若干右蛋饺模22，所述左蛋饺模15和右蛋饺模22互相对应在左轮形压模14和右轮形压膜17旋转时合拢、形成内部中空的蛋饺形状，所述左蛋饺模15周围有若干定位孔21、右蛋饺模22周围有若干定位销16，所述定位孔21和定位销16之间互相对应、在左轮形压模14和右轮形压膜17旋转时定位销16插入定位孔22中，所述左蛋饺模15和右蛋饺模22互相合拢面的背面装有压板20，所述压板20通过四个角上的限位销18安装在左轮形压模14和右轮形压膜17内壁上，所述限位销18和 压板20之间装有弹簧19将压板压在左轮形压模14或右轮形压膜17内壁上；所述加料组包括料罐支撑架5、蛋糊储存罐6和馅料储存罐7，所述料罐支撑架5是一个梯形台型的框架结构，撑架5安装在基座4的上面开口处，所述料罐支撑架5中间位置装有馅料储存罐7、两边位置各装有I个蛋糊储存罐6，所述馅料储存罐7和蛋糊储存罐6成漏斗形且下方出料口分别装有馅料控制阀10和蛋糊出料阀9，所述馅料储存罐7和蛋糊储存罐6的出料口分别对着左轮形压模14和右轮形压膜17的压合处和最上端外圆周。所述蛋糊储存罐6、馅料储存罐7、压板20、左轮形压模14和右轮形压膜17由不锈钢制成。所述馅料控制阀10和蛋糊出料阀9是电磁阀。所述上盖2装有一个把手3。在加工蛋饺时，首先对两个蛋糊储存罐6和蛋饺肉馅储存罐7进行原料准备，三个蛋饺原材料罐置于料罐支撑架5上，其次操作者就可以打开控制面板I使加热碳棒8进行加热，让滚筒蛋饺模15、22进行受热，启动电机13后，电机传动带12带动齿轮系转动，使主齿轮11传动两个滚筒主轴23、24上的被动齿轮11’，使两个主轴被动齿轮11’相反运行；每当左、右滚筒蛋饺模15、22处于滚筒最高端时，一对蛋糊电磁阀9被触发打开，定量的蛋糊就流下至蛋饺模15、22内，受热的蛋糊逐步变成蛋皮，当滚筒蛋饺模15、22转到中间快要相切时，蛋饺肉馅颗粒储存罐电磁阀10被触发打开，使蛋饺肉馅颗粒储存罐7内的肉馅颗粒落下，正好落入两片蛋饺皮中间，滚筒继续转动，两片蛋饺皮夹着肉馅，蛋皮四周紧紧地被挤压粘着，鼓出的蛋饺使底板20让在限位销18上的弹簧19弹出，这样的空间可以容忍鼓出的蛋饺丰满，继续转动的滚筒使加工好的蛋饺落下，落下的蛋饺被一个盛器接着；与此同时其它3个蛋饺模重复前面的过程，一直到批量蛋饺加工结束；蛋饺上下模主要靠定位销16和定位孔21进行定位，分模以后，一个个饱满的蛋饺就完全做好了，一种新颖自动加工蛋饺设备给食堂饮食加工带来很大的方便，给食品加工厂也带来效益，四个蛋饺用不着几分钟就方便地做好了。
蛋饺加工完毕以后，自动蛋饺加工专用设备经过清洗以后，就可以手提上盖把手3，盖在设备的底座4上，盖上上盖2以后的设备放置于一边备用。 周而复始，花不多的时间就可以做出许多卫生而放心的蛋饺。
权利要求
1.一种自动蛋饺加工设备，包括动力组、外壳、加料组和成形组，其特征在于 所述外壳包括上盖(2)和基座(4)，所述基座(4)是一个一面开口的箱体，所述上盖(2)是一个与基座(4)对应的箱体，所述上盖(2)和基座(4)开口面相互合起成一个中空的箱体； 所述动力组包括电机控制板(I )、电机(13 )、传动带(12)和变速齿轮(11 )，所述电机(13)安装在基座(4)左下角，所述电机(13)安装处的侧壁上装有电机控制板(1)，所述电机控制板(I)与电机(13 )通过导向连接，所述电机(13 )的出轴装有带轮，所述的电机(13 )的带轮通过传动带(12)与变速齿轮(11)端面上固定连接的同轴带轮连接，所述变速齿轮(11)安装在基座(4)中部下方、其回转轴垂直前后两个面； 所述成形组包括加热棒(8)、啮合齿轮组(11’)、左轮形压模(14)和右轮形压膜(17)，所述左轮形压模(14)有左轴(23)、右轮形压膜(17)有右轴(24)，所述左轴(23)和右轴(24)分别与啮合齿轮组(11’)的两个齿轮的回转轴为同一轴，所述左轴(23)和右轴(24)的两端分别安装在基座(4)的前后两面，所述啮合齿轮组(11’)中一个齿轮与变速齿轮(11)啮合，所述左轮形压模(14)和右轮形压膜(17 )的两侧基座(4)的侧壁上装有若干加热棒(8)，所述加热棒(8)分布在左轮形压模(14)和右轮形压膜(17)周围，所述左轮形压模(14)外圆周侧壁上有若干左蛋饺模(15)，所述右轮形压膜(17)外缘侧壁上有若干右蛋饺模(22 )，所述左蛋饺模(15)和右蛋饺模(22 )互相对应在左轮形压模(14 )和右轮形压膜(17)旋转时合拢、形成内部中空的蛋饺形状，所述左蛋饺模(15)周围有若干定位孔(21)、右蛋饺模(22)周围有若干定位销(16)，所述定位孔(21)和定位销(16)之间互相对应、在左轮形压模(14 )和右轮形压膜(17 )旋转时定位销(16 )插入定位孔(22 )中，所述左蛋饺模(15)和右蛋饺模(22)互相合拢面的背面装有压板(20)，所述压板(20)通过四个角上的限位销(18)安装在左轮形压模(14)和右轮形压膜(17)内壁上，所述限位销(18)和压板(20)之间装有弹簧(19)将压板压在左轮形压模(14)或右轮形压膜(17)内壁上； 所述加料组包括料罐支撑架(5)、蛋糊储存罐(6)和馅料储存罐(7)，所述料罐支撑架(5)是一个梯形台型的框架结构，撑架(5)安装在基座(4)的上面开口处，所述料罐支撑架(5)中间位置装有馅料储存罐(7)、两边位置各装有I个蛋糊储存罐(6)，所述馅料储存罐(7 )和蛋糊储存罐(6 )成漏斗形且下方出料口分别装有馅料控制阀(10 )和蛋糊出料阀(9 )，所述馅料储存罐(7)和蛋糊储存罐(6)的出料口分别对着左轮形压模(14)和右轮形压膜(17)的压合处和最上端外圆周。
2.根据权利要求I所述的一种自动蛋饺加工设备，其特征在于，所述蛋糊储存罐(6)、馅料储存罐(7)、压板(20)、左轮形压模(14)和右轮形压膜(17)由不锈钢制成。
3.根据权利要求I所述的一种自动蛋饺加工设备，其特征在于，所述馅料控制阀(10)和蛋糊出料阀(9)是电磁阀。
4.根据权利要求I所述的一种自动蛋饺加工设备，其特征在于，所述上盖(2)装有一个把手(3)。
全文摘要
本发明涉及食品加工机中的一种自动蛋饺加工设备，利用啮合齿轮组(11’)互相啮合时转动方向相反的远离，带动左轮形压模(14)和右轮形压膜(17)反向旋转，同时在左轮形压模(14)和右轮形压膜(17)的外圆周面上沿圆周布置若干蛋饺形的左蛋饺模(15)和右蛋饺模(22)，并且在左蛋饺模(15)和右蛋饺模(22)后背安装压板用于压紧模具，在左轮形压模(14)和右轮形压膜(17)的中间啮合处上方布置馅料储存罐(7)、两边圆周面的最高点上方布置蛋糊储存罐(6)，并用馅料控制阀(10)和蛋糊出料阀(9)控制出料量。本发明可以实现连续的蛋饺加工，提高生产效率，同时结构简单便于实现成本低。
文档编号A23L1/32GK102783666SQ20121025382
公开日2012年11月21日 申请日期2012年7月20日 优先权日2012年7月20日
发明者吴贺龙, 张猛, 欧阳辰鑫, 潭漪, 王明石, 王枕轩, 王超, 谢红顶, 陈 峰, 韩志兵 申请人:东华大学