食疗猪蹄滋补汤配方的制作方法
【专利摘要】本发明一种适用于补气养血，清热润燥、滋补肺阴、祛痰解渴、润肠通便、美容养颜。该滋补汤主要由猪蹄、冬季辅料、夏季辅料、调味料组成。是一种非常好的滋补品，并且成本低，滋补效果好，汤品鲜而不腻，四季皆可服用。
【专利说明】食疗猪蹄滋补汤配方
【技术领域】
[0001 ] 本发明是涉及一种配方，具体地说是涉及一种食疗猪蹄滋补汤的配方。
【背景技术】
[0002]当今社会的工作压力越来越大，加班已经成为了白领们的家常便饭，过多的加班带来的虽然有很高的报酬，可同时带来的是身体的不适或疾病。天气热时，人们经常会吹空调，可是吹久了就会有种皮肤干燥、肺热口干、咽喉肿痛的症状。为了改善这种症状我们应该在日常饮食中调节我们的营养摄取，滋补日常所需的气血。只有这样我们才能在日常生活中精力充沛。
[0003]目前，滋补汤在国内的种类很多，一种滋补火锅汤的制作方法，它是以鳖作为主料鳖血为汤汁与人参等中药混合熬汤；山珍野菌养身汤的制备方法，用采自海拔高度2000-4000米的云贵高原一带的野生食用菌，主要包括灵芝、鸡菇王菌、松茸、猴头、珍珠、滑菇、牛眼、红白乳等几百多种，经过母鸡或大骨混合煲汤。
[0004]虽然以上滋补汤的药效比较好但是它的成本太高无法使它们得到快速的普及，只适用于一些高消费的人群。提供一种成本低，又能起到滋补作用的滋补汤将是我们这个时代的需要，而本发明恰恰做到了这一点。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是克服了现有技术中的不足，提供了一种成本低，又能起到滋补作用的食疗猪蹄滋补汤。
[0006]为了解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现:
该滋补汤的组成成分:猪蹄、冬季辅料、夏季辅料、调味料。
[0007]冬季辅料:人参、党参、花旗参、沙参、西洋参、枸杞、大枣、当归、山药、莲子、天门冬、麦门冬、益智仁。
[0008]夏季辅料:灵芝、罗汉果、大枣、枸杞、南杏仁、菊花、金银花、当归、川芎。
[0009]调味料:葱、姜、蒜、料酒、食用盐。
[0010]成分配比以质量百分比计数:
冬季辅料:人参8%、党参8%、花旗参8%、沙参8%、西洋参8%、枸杞12%、大枣12%、当归6%、山药5%、莲子10%、天门冬5%、麦门冬5%、益智仁5%。
[0011]夏季辅料:灵芝40%、罗汉果4%、大枣23%、枸杞17%、南杏仁5%、菊花3%、金银花2%、当归5%、川芎1%。
[0012]调味料:葱20%、姜50%、蒜20%、料酒5%、食用盐5%。
[0013]制备方法:(以冬季辅料为例)
将清洗干净的猪蹄与水按1:5的混合比放入锅中按猪蹄与辅料1:0.01的混合比加入辅料，猛火煮沸后，温火炖汤2-3小时后加入调味料，调味料可跟据个人口味而定。
[0014]夏季制备时选用夏季辅料，同时可跟据自身需要选择相应的辅料。[0015]本汤清热润燥、滋养肺阴。汤中罗汉果性味甘凉而润，含有丰富的葡萄糖，功能清肺热，润肺燥、祛痰解渴、润肠通便，西洋菜性味甘凉，有清肺润燥的作用，含有多种维生素，是富有营养的清润时菜。南杏仁又称甜杏仁，性味甘平，功能润肺止咳。猪踭肉性味咸平，既能健脾滋润，又可使汤味鲜美。合而为汤，清润肺燥、止咳化痰。本汤常用于秋燥咳嗽，是家庭常用的润肺止咳汤品。
与现有技术相比，本发明的有益效果是:本发明成本低，滋补效果好，汤品鲜而不腻，具有补气养血，清热润燥、滋补肺阴、祛痰解渴、润肠通便、美容养颜等功效。
[0016]本发明中涉及的未说明部份与现有技术相同或采用现有技术加以实现。
【权利要求】
1.一种食疗猪蹄滋补汤，包括:猪蹄、冬季辅料、夏季辅料、调味料，其特征是:所述冬季辅料成分及混合比；所述夏季辅料成分及混合比；所述食疗猪蹄滋补汤的制备方法。
2.根据权利要求1所述的冬季辅料成分及混合比，其特征是:所述冬季辅料成分及混合比以质量百分比计数:人参8%、党参8%、花旗参8%、沙参8%、西洋参8%、枸杞12%、大率12%、当归6%、山药5%、莲子10%、天门冬5%、麦门冬5%、益智仁5%。
3.根据权利要求1所述的夏季辅料成分及混合比，其特征是:所述夏季辅料成分及混合比以质量百分比计数:灵芝40%、罗汉果4%、大枣23%、枸杞17%、南杏仁5%、菊花3%、金银花2%、当归5%、川芎1%。
4.根据权利要求1所述的食疗猪蹄滋补汤的制备方法，其特征是:所述食疗猪蹄滋补汤的制备方法是将清洗干净的猪蹄与水按1:5的混合比放入锅中按猪蹄与辅料1:0.01的混合比加入辅料，猛火煮沸后，温火炖汤2-3小时后加入调味料，调味料可跟据个人口味而定。
【文档编号】A23L1/312GK103704794SQ201210373989
【公开日】2014年4月9日 申请日期:2012年10月6日 优先权日:2012年10月6日
【发明者】高蓉 申请人:南京大五教育科技有限公司