葡萄酒的制作方法
【专利摘要】本发明公开一种葡萄酒，其特征在于按以下步骤制成：用清水冲洗葡萄；将葡萄浸泡在清水中10-30分钟；将葡萄置于通风的位置，晾干；去梗，将葡萄粒置于无油无水的器皿中，捣碎；将捣碎的葡萄装入无油无水的瓶子中，不超过瓶子容积的1/2；向瓶子中加入与葡萄重量成1：8~1：12的糖；密封，并将瓶子置于常温环境中；液面上升至距瓶口7~10厘米时，打开密封装置进行排气。这种葡萄酒具有成本低廉、工艺简单、味道纯正、香味怡人等优点。
【专利说明】葡萄酒
【技术领域】
[0001]本发明涉及酒类酿造领域，尤其是一种自酿葡萄酒。
【背景技术】
[0002]葡萄，具有抗病毒杀细菌、防癌抗癌、利尿消肿等作用。随着生活品质的提高，葡萄酒也越来越受到人们的青睐。市场上销售着不同品种、各种品质的葡萄酒。但在酿造多数的葡萄酒过程中，酿造者都会加入不同的添加剂，使消费者喝着不放心，即使饮用了此种葡萄酒也未必会起到保健的作用。
【发明内容】
[0003]本发明的目的就是提供一种成本低廉、工艺简单、味道纯正、香味怡人的葡萄酒。
[0004]本发明的技术解决方案是:一种葡萄酒，其特征在于按以下步骤制成:
a.用清水冲洗葡萄；
b.将葡萄浸泡在清水中10-30分钟；
c.将葡萄置于通风的位置，晾干；
d.去梗，将葡萄粒置于无油无水的器皿中，捣碎；
e.将捣碎的葡萄装入无油无水的瓶子中，不超过瓶子容积的1/2；
f.向瓶子中加入与葡萄重量成1:8~1:12的糖；
g.密封，并将瓶子置于常温环境中；
h.排气，液面上升至距瓶口 7~10厘米时，打开密封装置进行排气。
[0005]本发明就是一种成本低廉、工艺简单、味道纯正、香味怡人的葡萄酒。
【具体实施方式】
[0006]实施例1:
按以下步骤酿造:
a.用清水冲洗葡萄；
b.将葡萄浸泡在清水中10分钟；
c.将葡萄置于通风的位置，晾干；
d.去梗，将葡萄粒置于无油无水的器皿中，捣碎；
e.将捣碎的葡萄装入无油无水的瓶子中，不超过瓶子容积的1/2；
f.向瓶子中加入与葡萄重量成1:8的糖；
g.密封，并将瓶子置于常温环境中；
h.排气，液面上升至距瓶口7厘米时，打开密封装置进行排气。
[0007]实施例2:
按以下步骤酿造:
a.用清水冲洗葡萄；b.将葡萄浸泡在清水中30分钟；
c.将葡萄置于通风的位置，晾干；
d.去梗，将葡萄粒置于无油无水的器皿中，捣碎；
e.将捣碎的葡萄装入无油无水的瓶子中，不超过瓶子容积的1/2；
f.向瓶子中加入与葡萄重量成1:12的糖；
g.密封，并将瓶子置于常温环境中；
h.排气，液面上升至距瓶口10`厘米时，打开密封装置进行排气。
【权利要求】
1.一种葡萄酒，其特征在于按以下步骤制成:a.用清水冲洗葡萄；b.将葡萄浸泡在清水中10-30分钟；c.将葡萄置于通风的位置，晾干；d.去梗，将葡萄粒置于无油无水的器皿中，捣碎；e.将捣碎的葡萄装入无油无水的瓶子中，不超过瓶子容积的1/2；f.向瓶子中加入与葡萄重量成1:8~1:12的糖；g.密封，并将瓶子置于常温环境中；h.排气，液面上升至距瓶口7~10厘米`时，打开密封装置进行排气。
【文档编号】C12G1/00GK103725466SQ201210386570
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2012年10月13日 优先权日:2012年10月13日
【发明者】王淑杰 申请人:王淑杰