专利名称：腌制品加工热烘房的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种腌制品加工用的热烘房。
背景技术：
在腌制品加工过程中，烘制是腌制品加工的关键。香肠等腌制品的烘制时间长，腌制品烘干程度不一致，因此，烘制期间又经常要上下翻转香肠，以确保各部位都烘干。同时，又受空气湿度的影响，使产品质量难以稳定。
发明内容
本发明的目的则是针对目前上述现有技术的不足，提供一种空气温度和湿度均匀分布、产品烘干程度均一和部分热量循环利用的腌制品加工用的热烘房。为了解决上述技术问题，本发明的技术方案为一种腌制品加工热烘房，包括烘 房，其创新的在于所述烘房被一挡板从平行门口的位置隔成两区域，挡板内顶部装有泄热器，泄热器内通蒸汽介质，挡板上装有若干正对散泄热器的旋转风机，所述挡板外侧烘房顶部若干等距离分布的隔温板。本发明的优点在于蒸汽的热量通过泄热器和旋转风机吹入外侧烘房顶部，再经过隔温板均匀的分布在腌制品的表面，保证加热空气的温度和湿度分布均匀，避免了腌制品烘干程度不一致，从而提高了腌制品的质量；同时，烘房内部形成热循环，热量循环利用，在一定程度达到节能的目的。
图I为本发明腌制品热烘房的俯视图。
具体实施例方式如图I所示，本发明涉及一种腌制品加工热烘房，包括烘房1，房门2，挡板3，旋转风机4泄热器5，隔温板6。烘房I为砖块结构，房门2平行面设有一挡板3将烘房分为两部分，挡板3上装有若旋转风机4，挡板内侧正对旋转风机4的位子装有泄热器5，挡板3外侧烘房顶部装有一片片等距分布的隔温板6，挡板下端不连接到地面，以确保挡板外侧空气与内侧空气形成热对流。工作时，蒸汽的热量通过散热器5散发后，由旋转风机4吹入挡板外侧烘房，经过隔温板6均衡热量后，均衡的分布在腌制品表面，避免了腌制品烘干程度不一致，从而提高了腌制品的质量，多余的热量经过挡板下端进入挡板内侧上升到顶部以形成热对流循环使用，在一定程度达到节能的目的。
权利要求
1. 一种腌制品加工热烘房，包括烘房，其特征在于所述烘房被一挡板从平行房门的位置隔成两区域，挡板内顶部装有泄热器，泄热器内通蒸汽介质，挡板上装有若干正对散泄热器的旋转风机，所述挡板外侧烘房顶部装有若干等距离分布的隔温板。
全文摘要
本发明涉及一种腌制品加工热烘房，包括烘房，其特征在于所述烘房被一挡板从平行房门的位置隔成两区域，挡板内顶部装有泄热器，挡板上装有若干正对散泄热器的旋转风机，所述挡板外侧烘房顶部装有若干等距离分布的隔温板。本发明的优点在于该烘房内加热温度和湿度分布均匀，产品烘干程度均一，提高了腌制品的质量；同时，烘房内部形成热循环，热量的循环利用，在一定程度达到节能的目的。
文档编号A23L3/40GK102960415SQ20121044401
公开日2013年3月13日 申请日期2012年11月9日 优先权日2012年11月9日
发明者黄海波, 黄奎生, 黄海涛, 周秀琴 申请人:南通玉兔集团有限公司