一种含酒精饮料及其调配方法
【专利摘要】本发明提供了一种含酒精饮料，其特征在于：包括如下成分：马利宝、伏特加、青柠汁、黄柠汁、糖水、香茅、细盐和辣椒仔，所述马利宝含量为25-35ml；所述青檬汁含量为5-15ml；所述黄柠汁含量为5-15ml；所述糖水含量为15-25ml；所述细盐含量为3-5g；所述辣椒仔含量为0.1-0.5ml；和所述香茅长度为3-5cm，及制备该饮料的方法，其包括下列步骤：（1）先把柠檬角均匀地摩擦容器口；（2）再将所述容器口均匀地撒上细盐；（3）把30ml马利宝、10ml青柠汁、10ml黄柠汁、20ml糖水及一段4cm香茅加入所述容器中。（4）再在上述容器中加入冰块，用量约为所述容器体积的四分之一至五分之四；（5）再在所述容器中滴加0.1ml辣椒仔。
【专利说明】一种含酒精饮料及其调配方法
【技术领域】
[0001]本发明属于饮料类【技术领域】，尤其涉及一种含酒精饮料及其调配方法。
【背景技术】
[0002]目前，市场上目前有酒精饮料和非酒精饮料两大类。酒精饮料一般很少和多种天然植物类非酒精饮料相混合调配。
【发明内容】
[0003]本发明提供的含酒精饮料，配方独特，不但增强酒精的烈度感觉同时又具有不容易醉的特点。另外，配置成的饮料具有美学效果。
[0004]本发明的饮料包括:马利宝、坎特号伏特加、青柠汁、黄柠汁、糖水、香茅。
[0005]本发明的提供的另一种饮料还进一步含有:青柠角、细盐、辣椒仔和小红尖椒。
[0006]马利宝是市售的椰子朗姆配置酒，商品名为(MALIBU);坎特号伏特加为Ketel OneVodka;香茅长度约为:T5cm;糖水浓度约为广50%;辣椒仔由美国的McILHENNY C0.公司出售，商品名为TABASCO。小红尖椒为市售，长度为3-lOcm。
[0007]香茅是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称，为常见的香草之一。因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。香 茅的气味相当浓郁且持久通常，作为精油或者香油的原料。当香茅作为重要使用时，祛风除湿，消肿止痛。用于风湿疼痛，头痛，胃痛，腹痛，腹湾，月经不调，产后水肿，跌打淤血肿痛。常见的食疗中香茅用于香薷饮、香薷薄荷茶、香薷粥和香薷二豆饮。本发明的饮品中加入香茅后，部分香味可浸出到酒精中，具有宜人的香味，增加饮品的嗅觉效果。另外加入香茅后，发现具有缓解醉酒症状，且不易出现酒后头疼等不适反应。
[0008]青柠一种青色的、形状类似柠檬的水果，味道比柠檬更酸。青柠一般比柠檬小，且含有丰富的维他命C。主要用于食物与饮品的调味。中世纪的时候，航海常备用来预防坏血病。在泰国菜中，青柠常被用来做美食的调味料。中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃青柠果或喝青柠汁，可以化食、解酒，排毒。本发明饮品加入青柠汁后，可以明显防止醉酒的功能，即使醉酒后中毒症状也可以减轻。
[0009]辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。中医学上具有温中散寒，健胃消食作用，用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良。本饮品中加入辣椒后，可提振酒精饮料的烈度，当同时又减少摄入酒精后所产生的不良反应。
[0010]本发明提供了一种制备含酒精饮料的方法:包括下列步骤:
[0011](I)先把柠檬角均匀地摩擦容器口；
[0012](2)再将所述容器口均匀地撒上细盐约3_5g ；[0013](3)把 25-35ml 马利宝、5_15ml 青柠汁、5_15ml 黄柠汁、15_25ml 糖水、0.1-0.5ml辣椒仔及一段3-6cm长的香茅加入所述容器中；
[0014]本发明还提供了一种制备含酒精饮料的方法:
[0015](1)先把柠檬角均匀地摩擦容器口 ；
[0016](2)再将所述容器口均匀地撒上细盐约3_5g ；
[0017](3)把25-35ml马利宝、5_15ml青柠汁、5_15ml黄柠汁、15_25ml糖水、及一段3-6cm长的香茅加入所述容器中；
[0018](4)再在上述容器中加入冰块，用量约为所述容器体积的四分之一至五分之四；
[0019](5)再在所述容器中滴加0.1-0.5ml辣椒仔；
[0020](6)再把长度为3-lOcm小红尖椒切开呈花瓣状放入容器中。
[0021](7)再放入1片薄荷叶。
[0022]优选地，辣椒仔是在步骤(3)中的0.1-0.5ml辣椒仔是在步骤(4)完成之后加入的。
[0023]有益效果:本发明的含酒精饮料不易醉，并且没有宿醉反应；林蛙具有了天然植物饮料的风味；由于本发明饮料具有天然植物汁，具有保肝、护肝之功效。
【具体实施方式】
[0024]为了进一步说明本发明，下面对本发明的【具体实施方式】进行说明，因为撰写的非穷举，类似的实施方法也在本发明的保护范围内，所述的实施例不对本发明的具体实施造成限制。
[0025]实施例1:
[0026]先用柠檬角均匀地拭擦容器口，例如，雪克杯，的口部；随即在拭擦柠檬角后的所述容器口沾满细盐3g。
[0027]接着把30ml马利宝、IOml青朽1汁、IOml黄朽1汁、20ml糖水及一段香茅加入上述容器中。
[0028]再在上述容器中加入冰块，用量约为所述容器体积的四分之一至五分之四。
[0029]之后再在所述容器中滴加I滴辣椒仔(0.1ml)。
[0030]再把7cm小红尖椒切开呈花瓣状放入容器中。
[0031]再放入1片薄荷叶。
[0032]实施例2:
[0033]先用柠檬角均匀地拭擦敞口容器，例如，雪克杯，的口部；随即在拭擦柠檬角后的容器口沾满细盐5g。
[0034]接着把35ml马利宝、5ml柠檬汁、15ml黄柠汁、15ml糖水及一段香茅加入上述容器中。
[0035]再在上述容器中加入冰块，用量约为容器体积的四分之一至五分之四。
[0036]之后再在容器中滴加I滴辣椒仔(0.5ml)。
[0037]再把5cm小红尖椒切开呈花瓣状放入容器中。
[0038]再放入I片薄荷叶。
[0039]对本法的实施例1所述制备的饮料进行感官评价，以45度的四特酒为对比，感官评价标准如下:
[0040]8-10分:风味良好，不易醉，无宿醉或者轻微，口感醇厚。
[0041]6-7分:风味一般，易醉，宿醉反应轻，口感尚可。
[0042]4-5分:风味较差，较易醉，宿醉反应一般，口感一般
[0043]0-3分:基本无风味,极易醉,宿醉反应严重，口感差。
[0044]
【权利要求】
1.一种含酒精饮料，其特征在于:包括如下成分:马利宝、伏特加、青柠汁、黄柠汁、糖水、香茅、细盐、辣椒仔和香茅， 所述马利宝含量为25-35ml ； 所述青檬汁含量为5_15ml ； 所述黄朽1汁含量为5-15ml ； 所述糖水含量为15-25ml ； 所述细盐含量为3-5g ； 所述辣椒仔含量为0.1-0.5ml ;和 所述香茅长度为3-5cm。
2.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于， 所述马利宝含量为30ml ； 所述青朽1汁含量为IOml ； 所述黄朽1汁含量为IOml ； 所述糖水含量为20ml ； 所述辣椒仔含量为0.1 ； 所述细盐含量为3g ;和 所述香茅长度为4cm。
3.根据权利要求2所述的饮料，其特征在于，还进一步含有:3-10cm小红尖椒I个。
4.根据权利要求2所述的饮料，其特征在于，还进一步含有:柠檬叶一片。
5.制备权利要求1-4所述饮料的方法，其特征在于，其包括下列步骤: (1)先把柠檬角均匀地摩擦容器口； (2)再将所述容器口均匀地撒上细盐3-5g； (3)把25-35ml马利宝、5_15ml青柠汁、5_15ml黄柠汁、15_25ml糖水0.1-0.5ml辣椒仔及一段3-5cm香茅加入所述容器中。
6.制备权利要求1-4所述饮料的方法，其特征在于，其包括下列步骤: (1)先把柠檬角均匀地摩擦容器口； (2)再将所述容器口均匀地撒上细盐3g； (3)把30ml马利宝、IOml青朽1汁、IOml黄朽1汁、20ml糖水及一段4cm香茅加入所述容器中。 (4)再在上述容器加入冰块，用量约为所述容器体积的四分之一至五分之四； (5)再在所述容器中滴加0.1ml辣椒仔。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，其还包括下列步骤: (6)再把3-lOcm小红尖椒切开呈花瓣状放入所述容器中。
8.根据权利要求7所述的方 法，其特征在于，其还包括下列步骤: (7)再把I片薄荷叶放入所述容器中。
【文档编号】C12G3/04GK103805410SQ201210455183
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2012年11月13日 优先权日:2012年11月13日
【发明者】李宇龙 申请人:上海盈喜餐饮管理有限公司