专利名称：酒类速冷机组瞬间处理设备的制作方法
技术领域：
本实 用新型涉及一种酒类速冷机组瞬间处理设备，属于酒液处理技术领域。
背景技术：
酒是我国的传统产业之一，随着市场经济的发展趋势与需要，酿酒行业蓬勃发展。面对酒市场激烈的竞争，一些大中型酿酒企业认识到只有保证酒的质量，才能立足于长远。由于酒的酿造过程比较复杂，因此，提高酒质量的方法也多种多样。但是低度酒存在水解和货架期沉淀的现象，这是酿酒行业亟待解决的问题。由于低度酒的高级脂肪酸溶解度较低，酒内棕榈酸(C16H8202)、亚油酸(C16H3202)、油酸(C16H3402)及其乙酯类不能饱和溶解，当环境温度较低时，酒精分子收缩，酒精度相对降低，高级脂肪酸会析出，造成酒液出现浑浊、失光等现象。在解决低度酒的浑浊、失光现象的问题时，现有的酒类企业采用的方法有吸附过滤法和冷却过滤法。吸附过滤法是采用吸附介质进行吸附后过滤，将酒液内的失光和浑浊物质吸附到该介质内，从而达到使酒液清澈的目的，这种方法的在吸附走一些失光和浑浊介质的同时，也向酒液内释放了一些不稳定的物质，这些不稳定物质极易改变酒的原有风味，另外该种方法只能在常温下进行，在低温下极易再次出现失光或浑浊现象；传统的冷却过滤法是将酒液在冷库内冷冻后再进行过滤，这种方法虽操作简单，但是过滤成本高，冷库的占地面积大，不利于企业的扩大生产，近年来市场上也出现了许多冷却过滤机组，而这些冷却过滤机组大都是采用活性炭进行过滤，这样会造成活性炭的大量浪费，浪费资源，另夕卜，在使用活性炭过滤时，活性炭会带走许多酒液，造成酒液的浪费，增加企业的生产成本。活性炭污染环境很严重。
实用新型内容本实用新型的目的是为了提供一种酒类速冷机组瞬间处理设备；该处理设备取消传统的采用活性炭吸附处理的方法和水塔供水方式，而在冷凝机组的水源输入方式上，采用地下水源供水方式；由于地下水温度是恒定的，这样可以节约水资源，避免水源污染，起到节能减排的作用；该处理设备操作简单、生产成本低、过滤效果好，适合普及推广。为了达到上述目的，本实用新型是通过如下技术手段实现的。酒类速冷机组瞬间处理设备，它包括一级换热器、精滤片式过滤机、棒式过滤机、冷凝机组、二级换热器部分，其特征是在一级换热器的一侧设置有进液管和出液管，在一级换热器的另一侧下端通过第一管道连接有精滤片式过滤机，在一级换热器的另一侧上端通过第七管道连接有二级换热器，在精滤片式过滤机的旁边设置有棒式过滤机，精滤片式过滤机与棒式过滤机之间通过第二管道相连接，在棒式过滤机的下端通过第三管道连接有泵，棒式过滤机与二级换热器之间通过第四管道进行连接，在二级换热器的旁边设置有冷凝机组，冷凝机组与二级换热器之间通过第五管道、第六管道相连接，在冷凝机组右侧下端设置有出水管道，出水管道与外部的第一地下水源相连，在冷凝机组左侧下端设置有进水管道，进水管道与外部的第二地下水源相连。所述的进液管、出液管、第一管道、第二管道、第三管道、第四管道、出水管道、进水管道、第五管道、第六管道、第七管道上均设置有阀门。所述的一级换热器和二级换热器均为食品医药极板式换热器。所述的冷凝机组与一级换热器之间的交换介质为_50°C 0°C的乙二醇交换液。工作原理在使用时，酒液通过进液管进入一级换热器内进行一次降温，然后通过第七管道流入二级换热器内，由于冷凝机组与二级换热器相连，此时酒液进行二次降温，然后酒液依 次流经棒式过滤机、精滤片式过滤机进行过滤后再次回到一级换热器内，并于刚流入的酒液进行冷热交换，最后通过出液管流出。本实用新型主要具有以下有益效果I、该处理设备取消传统的采用活性炭吸附处理的方法和水塔供水方式，而在冷凝机组的水源输入方式上，采用地下水源供水方式；2、由于地下水温度是恒定的，这样可以节约水资源，避免水源污染，起到节能减排的作用；该处理设备操作简单、生产成本低、过滤效果好，适合普及推广。
附图是本实用新型酒类速冷机组瞬间处理设备的结构示意图。如图所示，图中各个部分由下列阿拉伯数字表示I. 一级换热器、2.进液管、3.出液管、4.第一管道、5.精滤片式过滤机、6.第二管道、7.棒式过滤机、8.第三管道、9.泵、10.第四管道、11.出水管道、12.进水管道、13.冷凝机组、14.第五管道、15.第六管道、16. 二级换热器、17.第七管道。下面结合实施例和说明书附图对本实用新型作进一步的详细说明
具体实施方式
实施例如图所示，酒类速冷机组瞬间处理设备，它包括一级换热器I、精滤片式过滤机5、棒式过滤机7、冷凝机组13、二级换热器16部分。如图所示，在一级换热器I的一侧设置有进液管2和出液管3，在一级换热器I的另一侧下端通过第一管道4连接有精滤片式过滤机5，在一级换热器I的另一侧上端通过第七管道17连接有二级换热器16。如图所示，在精滤片式过滤机5的旁边设置有棒式过滤机7，精滤片式过滤机5与棒式过滤机7之间通过第二管道6相连接，在棒式过滤机7的下端通过第三管道8连接有泵9，棒式过滤机7与二级换热器16之间通过第四管道10进行连接。如图所示，在二级换热器16的旁边设置有冷凝机组13，冷凝机组13与二级换热器16之间通过第五管道14、第六管道15相连接，在冷凝机组13右侧下端设置有出水管道11，出水管道11与外部的第一地下水源相连接，在冷凝机组13左侧下端设置有进水管道12，进水管道12与外部的第二地下水源相连。如图所示，所述的进液管2、出液管3、第一管道4、第二管道6、第三管道8、第四管道10、出水管道11、进水管道12、第五管道14、第六管道15、第七管道17上均设置有阀门。如图所示，所述的一级换热器I和二级换热器7均为食品医药极板式换热器。如图所示，所述的冷凝机组10与一级换热器I之间的交换介质为-50°C 0°C的
乙二醇交换液。
权利要求1.酒类速冷机组瞬间处理设备，它包括一级换热器(I)、精滤片式过滤机(5)、棒式过滤机(7)、冷凝机组(13)、二级换热器(16)部分，其特征是在一级换热器(I)的一侧设置有进液管(2)和出液管(3)，在一级换热器(I)的另一侧下端通过第一管道(4)连接有精滤片式过滤机(5)，在一级换热器(I)的另一侧上端通过第七管道(17)连接有二级换热器(16)，在精滤片式过滤机(5)的旁边设置有棒式过滤机(7)，精滤片式过滤机(5)与棒式过滤机(7)之间通过第二管道(6)相连接，在棒式过滤机(7)的下端通过第三管道(8)连接有泵(9)，棒式过滤机(7)与二级换热器(16)之间通过第四管道(10)进行连接，在二级换热器(16)的旁边设置有冷凝机组(13)，冷凝机组(13)与二级换热器(16)之间通过第五管道(14)、第六管道(15)相连接，在冷凝机组(13)右侧下端设置有出水管道(11)，出水管道(11)与外部的第一地下水源相连，在冷凝机组(13)左侧下端设置有进水管道(12)，进水管道(12)与外部的第二地下水源相连。
2.根据权利要求I所述的酒类速冷机组瞬间处理设备，其特征是所述的进液管(2)、出液管(3)、第一管道(4)、第二管道(6)、第三管道(8)第四管道(10)、出水管道(11)、进水 管道(12)、第五管道(14)、第六管道(15)、第七管道(17)上均设置有阀门。
3.根据权利要求I所述的酒类速冷机组瞬间处理设备，其特征是所述的一级换热器(I)和二级换热器(7)均为食品医药极板式换热器。
专利摘要本实用新型涉及一种酒类速冷机组瞬间处理设备，在一级换热器的一侧设置有进液管和出液管，在一级换热器的另一侧下端通过第一管道连接有精滤片式过滤机，在一级换热器的另一侧上端通过第七管道连接有二级换热器，在精滤片式过滤机的旁边设置有棒式过滤机，精滤片式过滤机与棒式过滤机之间通过第二管道相连接，在棒式过滤机的下端通过第三管道连接有泵，棒式过滤机与二级换热器之间通过第四管道进行连接，在二级换热器的旁边设置有冷凝机组，冷凝机组与二级换热器之间通过第五管道、第六管道相连接，在冷凝机组右侧下端设置有出水管道，出水管道与外部的第一地下水源相连，在冷凝机组左侧下端设置有进水管道，进水管道与外部的第二地下水源相连。
文档编号C12H1/07GK202643677SQ201220325248
公开日2013年1月2日 申请日期2012年7月6日 优先权日2012年7月6日
发明者金占富 申请人:金占富