石榴叶颗粒茶及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及石榴叶颗粒茶及其制备方法。石榴叶颗粒茶是由石榴叶提取物和缓释材料加工制备而成。其制备方法简单，将石榴叶提取后的提取物与各种材料按比例配料，按颗粒剂制备方法制备即可。按此方法制得的石榴叶颗粒茶耐冲泡，泡出的水液色泽淡黄，清澈，口感好，食用方便，且保留了原有石榴叶的保健作用。
【专利说明】石榴叶颗粒茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种石榴叶颗粒茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]石榴叶为石榴科植物石榴(Punica grana turn L.)的叶，具收敛止泻、解毒杀虫之功效，主治泄泻、痘风疮、癞疮、跌打损伤。文献报道已从中分离得到20余种化合物，包括熊果酸、白桦脂酸、甘露醇、黄酮苷类化合物、单宁等。石榴叶具有抗氧化、抗肿瘤、抗突变等作用。石榴叶茶的抗氧化活性显著高于绿茶，茶多酚含量也明显高于绿茶【张立华，孙晓飞，张艳侠，等.石榴叶茶与绿茶在抗氧化活性方面的比较研究.现代农业科学，2008，15 (3):40-42】。石榴叶水提取物在调节血脂、清除氧自由基等方面均有活性。石榴叶水浸剂灌胃能显著增强大鼠胃蛋白酶活性，促进胆汁分泌，并可以加强大鼠小肠蠕动。石榴叶水浸剂可显著降低大鼠胃溃疡发生率，并减少胃溃疡面积和降低胃溃疡程度【杜欣，叶盛英.石榴叶和石榴皮药理活性研究进展.天津药学，2007，19 (2):64-66 ]0
[0003]石榴资源丰富，在我国各地广有栽培。石榴作为国内重点发展的水果之一，种植面积正规模化发展。而石榴叶基本是废弃不用，仅是在某些地区当做茶叶饮用，造成严重的资源浪费。石榴叶明确的药理作用已经越来越受到人们的关注，相信随着研究的深入，必将拥有良好的开发前景。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供了一种易于食用，方便的石榴叶颗粒茶；并提供了一种适用于工业化生产的石榴叶颗粒茶的制备方法。
[0005]本发明的目的是这样实现的:一种石榴叶颗粒茶，其特征在于:它由石榴叶提取物浸膏3% -20%、填充剂10% -80%、缓释材料5% -20%和甜味剂1% -10%组成。
[0006]通过多次实验研究，表明所述填充剂采用淀粉、预胶化淀粉、微晶纤维素中的一种或一种以上的任意组合，所述缓释骨架材料采用羧甲基纤维素钠、卡拉胶中的一种或两种的任意组合，所述甜味剂采用葡萄糖、蔗糖、果糖及常用甜味矫味剂，均可达到类似效果。
[0007]石榴叶颗粒茶的制备方法，其特征在于:取石榴叶，加水煎煮提取，水提取液浓缩至相对密度为1.15-1.25之间，备用；将填充剂、缓释材料、甜味剂混合均匀，加入相应量的石榴叶提取物浸膏，混合均匀，制粒，干燥，即得。
[0008]经过实验优化，优化后的石榴叶颗粒茶的制备方法为:取石榴叶，加水煎煮提取，提取3次，每次加水10倍量，提取I小时，合并水提取液浓缩至相对密度为1.20 ;将填充剂、缓释材料、甜味剂混合均匀，加入相应量的石榴叶提取物浸膏，混合均匀，制粒，干燥，即得。
[0009]本发明具有以下优点:
[0010]1、本发明所述产品的制备方法简便，使用的辅料易得，经济，在一定范围内有很多配方和工艺可供选择，适用于工业化生产。 [0011]2、口感好，所用原料为食品用成分，保留了原来植物的口感的同时，加适量的甜味齐U，有淡淡的清香与清甜感觉。
[0012]3、石榴资源丰富，石榴叶基本是废弃不用，仅是在某些地区当做茶叶饮用，造成严重的资源浪费，而本发明充分利用了石榴叶，起到了延伸产品产业链，增值的作用。
[0013]4、本发明的石榴叶颗粒茶将石榴叶制备成一种携带、服用方便的即饮茶，特别方便实用，而用保留了原有石榴叶的保健作用。
[0014]5、本发明的石榴叶颗粒茶中缓释材料的加入使在冲泡时泡出的水液金黄，石榴叶成分缓慢从颗粒中溶出，有耐冲泡的特点，既为颗粒，又保留了茶叶一般冲泡多次饮用的特点。
【具体实施方式】
[0015]实施例1:石榴叶提取物浸膏的制备
[0016]取石榴叶100kg，加水3000L，煎煮提取三次，每次I小时，合并提取液，浓缩到相对密度为1.20 (约70°C测定)，即得，保存备用。
[0017]实施例2:石榴叶颗粒茶的制备
[0018]取淀粉200克、羧甲基纤维素钠20克、葡萄糖20克混合均匀，加入实施例
[0019]I中石榴叶提取物浸膏50克，混合均匀，湿法制粒，干燥，即得。
[0020]实施例3:取预胶化淀粉200克、羧甲基纤维素钠20克、葡萄糖20克混合均匀，力口入实施例1中石榴叶提取物浸膏50克，混合均匀，湿法制粒，干燥，即得。
[0021]实施例4:取微晶纤维素200克、羧甲基纤维素钠20克、葡萄糖20克混合均匀，力口入实施例1中石榴叶提取物浸膏50克，混合均匀，湿法制粒，干燥，即得。
[0022]实施例5:取淀粉200克、卡拉胶40克、葡萄糖20克混合均匀，加入实施例1中石榴叶提取物浸膏50克，混合均匀，湿法制粒，干燥，即得。
[0023]实施例6:取淀粉200克、卡拉胶40克、蔗糖20克混合均匀，加入实施例1中石榴叶提取物浸膏50克，混合均匀，湿法制粒，干燥，即得。
[0024]实施例7:取淀粉200克、卡拉胶40克、果糖20克混合均匀，加入实施例1中石榴叶提取物浸膏50克，混合均匀，湿法制粒，干燥，即得。
[0025]实施例8:取预胶化淀粉200克、卡拉胶40克、葡萄糖20克混合均匀，加入实施例1中石榴叶提取物浸膏50克，混合均匀，湿法制粒，干燥，即得。
[0026]实施例9:取预胶化淀粉200克、卡拉胶40克、蔗糖20克混合均匀，加入实施例1中石榴叶提取物浸膏50克，混合均匀，湿法制粒，干燥，即得。
[0027]实施例10:取预胶化淀粉200克、卡拉胶40克、果糖20克混合均匀，加入实施例1中石榴叶提取物浸膏50克，混合均匀，湿法制粒，干燥，即得。
[0028]实施例11:取微晶纤维素200克、卡拉胶40克、葡萄糖20克混合均匀，加入实施例I中石榴叶提取物浸膏50克，混合均匀，湿法制粒，干燥，即得。
[0029]实施例12:取微晶纤维素200克、卡拉胶40克、蔗糖20克混合均匀，加入实施例1中石榴叶提取物浸膏50克，混合均匀，湿法制粒，干燥，即得。
[0030]实施例13:取微晶纤维素200克、卡拉胶40克、果糖20克混合均匀，加入实施例1中石榴叶提取物浸膏50克，混合均匀，湿法制粒，干燥，即得。
【权利要求】
1.一种石榴叶颗粒茶，其特征在于:它由石榴叶提取物浸膏3% -20%、填充剂10% -80%、缓释材料5% -20%和甜味剂1% -10%组成。
2.根据权利要求1所述的石榴叶颗粒茶，其特征在于:所述填充剂为淀粉、预胶化淀粉、微晶纤维素中的一种或一种以上的任意组合，所述缓释材料为羧甲基纤维素钠、卡拉胶中的一种或两种的任意组合，甜味剂为葡萄糖、蔗糖、果糖及常用甜味矫味剂。
3.如权利要求1与权利要求2所述的石榴叶颗粒茶的制备方法，其特征在于:取石榴叶，加水煎煮提取，水提取液浓缩至相对密度为1.15-1.25之间；将填充剂、缓释材料、甜味剂混合均匀，加入相应量的石榴叶提取物浸膏，混合均匀，制粒，干燥，即得。
4.如权利要求3所述的石榴叶颗粒茶的制备方法，其特征在于:取石榴叶，加水煎煮提取，提取3次，每次加水10倍量，提取I小时，合并水提取液浓缩至相对密度为1.20，备用；将填充剂、缓释材料、甜味剂混合均匀，加入相应量的石榴叶提取物浸膏，混合均匀，制粒，干燥，即得。
【文档编号】A23F3/34GK103931823SQ201310039102
【公开日】2014年7月23日 申请日期:2013年1月22日 优先权日:2013年1月22日
【发明者】李建绪, 张雪玲 申请人:青岛市市立医院