一种春季养身下午茶袋泡茶的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种春季养身下午茶袋泡茶，该袋泡茶是由春茶白茶颗粒2～3重量份、甘草颗粒2～3重量份、枸杞子颗粒1～2重量份、山楂颗粒1～2重量份按照以下方法制作而成：成品白茶烘干后粉碎备用；生甘草片加炼蜜恒温干燥后粉碎备用；新鲜枸杞子真空冷冻干燥后粉碎备用；山楂微波干燥后粉碎备用；将前述粉碎所得物混合均匀后，经高温灭菌，分装，即得。本发明根据四季养生原理，合理取材搭配，制得的养生袋泡茶具有颗粒均匀、营养滋补，口感清新自然等特点，可提高人体免疫力，尤其适合睡眠失调、容易感冒、经常感觉疲惫的人群以及三高患者饮用，适于用作春季下午养生茶饮。
【专利说明】一种春季养身下午茶袋泡茶
【技术领域】
[0001]本发明涉及保健茶饮【技术领域】，特别是涉及一种春季养身下午茶袋泡茶。
【背景技术】
[0002]春季养生茶出自道教典籍《道藏》，早期一直在道教内部和宫廷中使用。春季，肝旺脾弱，服用春茶可以健脾和胃、舒肝理气、振奋精神、增强抗病力。中医认为，春气通肝，春季易使肝旺。肝开窍于目，若肝血不足，则易使两目干涩，视物昏花。同时，中医还有春季五行养肝之说，金形人宜疏肝清热，木形人宜疏肝健脾，水形人防寒湿入侵，火形人宜疏肝解郁，土形人宜健脾祛湿。春季万物萌生，正是养阳好时节，中医表示“春夏养阳，秋冬养阴”，肝属木，与春相应，春天是肝旺盛之时，而肝木克脾土，容易损伤脾胃，因此春季养生要顾肝护脾胃。因肝旺会影响到脾，所以此时人们应多吃疏肝清热，益肺补肾之品，如大率、甘草等甜味饮食，从而补脾胃之气，预防肝旺过盛之弊。
[0003]春季人体容易感到困倦乏力，表现为春困现象。喝春茶能缓解春困带来的不良影响。浓郁的茶香能促进人体阳气生发，令人精神振奋、大脑清醒、五内通畅，从而有效地消除春困，提高工作效率。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
[0004]目前市场上尚未见到针对春季下午养生的保健茶，现有技术中的养生茶多采用多种中药成分与茶叶配比混合制得，其配方并不是根据时节、早晚和人体需要的不同而选择的，有时，复杂的养生茶成分反而容易造成身体的负担。
[0005]如CN102349585B公开的一种含白茶的美容养颜袋泡茶，是以白茶、荷叶、决明子、山楂、菊花、番泻叶、绿豆、甘草为原料；将绿豆、决明子分别放在碾压机内碾碎成细粉；将其它各组分原料分别放入切茶机中切成细片；将切好的细片及碾碎的细粉分别放入烘干机中烘干，温度控制在90°C -110°C之间；将烘干后的白茶细片放入抖筛机中进行整理，去除杂质；将各组分原料按比例均匀混合后，放入烘干机中以100°C _120°C的温度烘干；袋泡包装。该方案是以白茶、山楂、甘草等为原料的美容美颜茶，不是适于春季下午的大众养生。
[0006]又如CN102028058B公开的一种清咽润喉保健茶，是以玉竹、藿香、薄荷、菊花、甘草、山楂、夏枯球、乌梅、胖大海、金银花、青果、罗汉果、乌龙茶和白茶为原料，将以上原料晾干后，加水清洗干净，去除粉尘，烘干、粉碎80目，紫外线消毒，按比例调配，装入茶用滤薄袋中。该方案配方中虽然包含了白茶、山楂、甘草等原料，但其中的玉竹对于痰湿气滞者禁月艮，脾虚便溏者慎服，对于阴病内寒者是大忌。
[0007]上述保健或营养茶虽然公开了各自不同的保健作用，但均未明确提出对于不同季节或不同时辰，究竟哪一种茶和中药材或者食材的搭配，才能够达到良好的、适应于春夏秋冬四季里不同时辰的养生保健。
【发明内容】
[0008]为了解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种春季养身下午茶袋泡茶，弥补了现有技术中尚未有春季养身下午茶的不足，还提供了这种春季养生下午茶的制作方法。
[0009]本发明提供了如下的技术方案:
[0010]一种春季养身下午茶袋泡茶，该袋泡茶是由春茶白茶颗粒2~3重量份、甘草颗粒2~3重量份、枸杞子颗粒I~2重量份、山楂颗粒I~2重量份按照以下方法制作而成:
[0011](I)取成品春茶白茶，晾晒烘干至干燥度≥85%，粉碎为粒度为0.5~2mm的颗粒，备用;
[0012](2)取生甘草片，加入25%的炼蜜，闷润透心后，置于电热恒温干燥烘箱，在60°C下干燥80min，烘干至干燥度> 85%，以中药粉碎机粉碎为粒度为0.5~2mm的颗粒，备用；
[0013](3)取新鲜枸杞子，以真空冷冻干燥机速冻至-30°C，再减压至30Pa，再升温至600C，恒压保持20h，进行真空冷冻干燥至干燥度> 85%，以中药粉碎机粉碎为粒度为0.5~2mm的颗粒,备用；
[0014](4)取山楂，采用微波干燥，100%火力，干燥至果脯干燥度> 85%，以中药粉碎机粉碎为0.5~2mm的颗粒，备用；
[0015](5)按重量份配比将步骤(I)、(2)、(3)、(4)所得物混合均匀后，经高温灭菌烘箱130~140°C进行灭菌10~20s，过10~35目筛整粒，分装成每袋5g的袋泡茶。
[0016]前述制作方法，步骤(I)中的春茶白茶为福鼎大白茶，于春季4-5月进行采摘加工。
[0017]前述制作方法，步骤(I)、(2)、(3)、(4)中颗粒粉碎的粒度为1mm。
[0018]前述制作方法，步骤(5)的混合物中，春茶白茶颗粒为3重量份，甘草颗粒为2重量份，枸杞子颗粒为I重量份，山楂颗粒为I重量份。
[0019]前述制作方法，步骤(5)中过20目筛整粒。
[0020]本发明的技术依据如下:
[0021]本发明所用的春茶白茶是以春季采收的茶叶为原料制成的白茶，于春季4-5月进行采摘加工，由于春茶发芽时间较长，芽头肥壮，以春茶制成的白茶为四季中品质最优的白茶，不仅富含多种氨基酸，具有汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点，还具有解酒醒酒、清热润肺、退热祛暑、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。白茶中富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害；二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。
[0022]本发明所用的福鼎大白茶的自由基含量最低，具有美容抗衰、预防皮肤细胞光老化、降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、修复过量饮酒引起酒精性肝损伤、抗炎清火、抵御病毒等显著功效。福鼎白茶不仅能有效清除过量的氧自由基，有效增强皮肤细胞及脑神经细胞的活力与增殖能力，还可以有效增加肠道中双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的数量，减少大肠杆菌、沙门氏杆菌、金色葡萄球菌等有害菌的数量，起到平衡肠道微生物菌群分布，有效调理肠胃功能。
[0023]本发明所用的甘草为补益、补气中药。甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右，还有甘草素、甘露醇、葡萄糖等多种成份。其中，甘草酸具有降血脂与抗动脉粥样硬化作用，对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用，还具有“助溶作用”，可增强其他药在水中的溶解度；甘草素有助于平衡女性体内的激素含量。由于甘草有抗炎作用，服用甘草还能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草的这些有益作用使得甘草适用于四季养生茶饮。加上甘草的甜度很高，可调和异味，保证了养生茶的口感。然而，甘草的用量是需要好好把握的，否则容易升高血压，导致水肿、低血钾等副作用。本发明中的原料配比合理，可充分发挥甘草的有益保健作用，而避免甘草过量带来的副作用。
[0024]本发明所用的枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，其味甘、性平，具有补肝益肾之功效，在中医上多用于治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。从营养学的角度来看，枸杞子的营养十分丰富，含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等氨基酸，每100克中含有蛋白质4克、脂肪0.8克、糖类19.3克、钙55毫克、磷86毫克、胡萝卜素8.6毫克；枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，有明目作用，被历代医家配合他药来治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。由于枸杞子具有降低血压、血脂和血糖的作用，不仅能够防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝，促进肝细胞再生；还能在一定程度上降低本发明原料中甘草的升血压作用。由以上有益作用可知，枸杞子适用于四季养身滋补茶饮。
[0025]本发明所用的山楂为蔷薇科植物山楂的果实，其性微温，味甘、酸，含有酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类及甙类等有益成分，可药食两用。山楂能开胃消食，特别是对消肉食积滞的作用很好。山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中还有含解脂酶、鞣质等以及对大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌有抑制作用的成分，可平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。将山楂用于养生茶饮，可增强养生保健的效果。
[0026]根据人体在一天之中各个时段的需求不同，茶叶的选择也是有差异的，在早晨和上午饮用早茶可以提神，在中午、下午饮用中茶可以养胃、醒脑，提高工作效率。白茶与红茶、绿茶相比，更适于下午饮用。这是因为，白茶为轻微发酵茶，保留了较多的茶多酚，其滋味清淡回甘，其抗疲劳作用更显著，且白茶具有退热降火的功效，适合下午饮用，能缓解下午人体易疲劳、烦热的情况。而红茶是全发酵茶，茶黄素、茶红素较多，香气物质多于绿茶，滋味香醇而温和，其养胃健脾、助消化的效果更佳，非常适合人体在中午时段的需要，避免中午人体摄入较多食物而消化不良的情况。绿茶为未发酵茶，茶多酚、咖啡碱含量较高，滋味较为苦涩浓郁，其提神醒脑效果较好，适于早晨或上午饮用。本发明提供的袋泡茶原料简单而不失营养，配比科学合理且天然健康的袋泡茶既能抗疲劳、退热降火，又能在保证营养的同时避免营养失调。[0027]为了使本领域普通技术人员更好的理解本发明，本 申请人:进行了一系列实验研究，以证明本发明的效果:
[0028]实验例I配方筛选实验
[0029]I材料与方法
[0030]1.1材料与试剂
[0031]白茶:春茶白茶，市售；甘草片:中药材，市售；枸杞子:中药材，市售；山楂:市售；食品袋泡茶专用包装纸:市售，符合GB11680食品包装用原纸卫生标准。
[0032]1.2仪器设备
[0033]电子天平:上海菁海仪器有限公司；
[0034]GZX-9070型数显鼓风干燥箱:上海博迅实业有限公司医疗设备厂。
[0035]1.3实验方法
[0036]1.3.1实验设计
[0037]将春茶白茶、甘草片、枸杞子和山楂分别烘干粉碎为粒度为0.5-2mm的颗粒，以表I所示的配比混合成不同配方的袋泡茶，每包袋泡茶的重量为5g,用250mL80-90°C的开水冲泡5-lOmin。分别取5g春茶白茶、甘草片、枸杞子和山楂单独泡，观察其茶色，品尝其味道，综合评价其优势及缺点，确定试验因素最小范围。
[0038]表I袋泡茶配方
[0039]配方编舂茶白茶(g)甘草片(g)枸杞子(g) Ill楂(g)
【权利要求】
1.一种春季养身下午茶袋泡茶，其特征在于，该袋泡茶是由春茶白茶颗粒2-3重量份、甘草颗粒2-3重量份、枸杞子颗粒I-2重量份、山楂颗粒I-2重量份按照以下方法制作而成: (1)取成品春茶白茶，晾晒烘干至干燥度≥85%，粉碎为粒度为0.5-2mm的颗粒，备用； (2)取生甘草片，加入25%的炼蜜，闷润透心后，置于电热恒温干燥烘箱，在60°C下干燥80min，烘干至干燥度> 85%，以中药粉碎机粉碎为粒度为0.5-2mm的颗粒，备用； (3)取新鲜枸杞子，以真空冷冻干燥机速冻至-30°C，再减压至30Pa，再升温至60°C，恒压保持20h，进行真空冷冻干燥至干燥度> 85%，以中药粉碎机粉碎为粒度为0.5-2mm的颗粒，备用； (4)取山楂，采用微波干燥，100%火力，干燥至果脯干燥度≥85%，以中药粉碎机粉碎为0.5-2mm的颗粒,备用； (5)按重量份配比将步骤(1)、(2)、(3)、(4)所得物混合均匀后，经高温灭菌烘箱130-140°C进行灭菌10-20s，过10-35目筛整粒，分装成每袋5g的袋泡茶。
2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，步骤(1)中的春茶白茶为福鼎大白茶，于春季4-5月进行采摘加工。
3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，步骤(1)、(2)、(3)、(4)中颗粒粉碎的粒度为1mm。
4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，步骤(5)的混合物中，春茶白茶颗粒为3重量份，甘草颗粒为2重量份，枸杞子颗粒为I重量份，山楂颗粒为I重量份。
5.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，步骤(5)中过20目筛整粒。
【文档编号】A23F3/14GK103444931SQ201310343715
【公开日】2013年12月18日 申请日期:2013年8月8日 优先权日:2013年8月8日
【发明者】杜静雅, 安俊奇 申请人:贵州黔缘茶业有限责任公司