一种丝瓜炒油条的制作方法
【专利摘要】一种丝瓜炒油条的制作方法，其特征是：组分：无汞油条1根，丝瓜1只，绿辣椒1只，茄子半只，猪肉20克，八角3只，姜1大片，陈皮1块，料酒3大匙，花生油、味极鲜、老抽、各一大匙，葱花、盐、味精、胡椒粉各少许，方法：将丝瓜、茄子去皮，绿辣椒去把，连同油条切成细块状，猪肉剁成肉泥，锅中加花生油，八角、姜、陈皮爆香后取出，用葱花接着爆锅，再加入肉泥，熟后将细块材料全部放入，倒入料酒，翻炒10分钟后按比例加盐、味精、胡椒粉，翻炒10分钟后加味极鲜和老抽，炒均匀即可出锅。它解决了目前传统方法制作炒油条，主要采取油加菜的炒法，吃起来口感一般且油腻伤胃，无营养价值，适用于食品制作食用。
【专利说明】 一种丝瓜炒油条的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品制作领域，具体说是一种丝瓜炒油条的制作方法。
【背景技术】
[0002]丝瓜炒油条是近几年逐渐兴盛起来的一种吃法，目前现有方法制作炒油条，主要采取油加菜的炒法，吃起来口感一般且油腻伤胃，无营养价值。
【发明内容】
[0003]本发明为解决现有传统猪大肠的制作方法，针对目前现有方法制作炒油条，主要采取油加菜的炒法，吃起来口感一般且油腻伤胃，无营养价值的制作方法发明一种丝瓜炒油条的制作方法。
[0004]本发明的技术方案是，一种丝瓜炒油条的制作方法，其特殊之处是:
[0005]组分:无汞油条1根，丝瓜1只，绿辣椒1只，茄子半只，猪肉20克，八角3只，姜1大片，陈皮1块，料酒3大匙，花生油、味极鲜、老抽、各一大匙，葱花、盐、味精、胡椒粉各少许，
[0006]方法:将丝瓜、茄子去皮，绿辣椒去把，连同油条切成细块状，猪肉剁成肉泥，锅中加花生油，八角、姜、陈皮爆香后取出，用葱花接着爆锅，再加入肉泥，熟后将细块材料全部放入，倒入料酒，翻炒10分钟后按比例加盐、味精、胡椒粉，翻炒10分钟后加味极鲜和老抽，炒均匀即可出锅。
[0007]技术效果
[0008]本发明的技术效果是，采用上述技术方案，可以实现一种丝瓜炒油条的制作方法，吃起来不但油而不腻，菜香与油香同行，而且具有通经活络，清热解毒的功效。
【具体实施方式】
[0009]按比例准备材料:无汞油条1根，丝瓜1只，绿辣椒1只，茄子半只，猪肉20克，八角3只，姜1大片，陈皮1块，料酒3大匙，花生油、味极鲜、老抽、各一大匙，葱花、盐、味精、胡椒粉各少许，
[0010]方法:将丝瓜、茄子去皮，绿辣椒去把，连同油条切成细块状，猪肉剁成肉泥，锅中加花生油，八角、姜、陈皮爆香后取出，用葱花接着爆锅，再加入肉泥，熟后将细块材料全部放入，倒入料酒，翻炒10分钟后按比例加盐、味精、胡椒粉，翻炒10分钟后加味极鲜和老抽，炒均匀即可出锅。
【权利要求】
1.一种丝瓜炒油条的制作方法，其特征是: 组分:无汞油条I根，丝瓜I只，绿辣椒I只，茄子半只，猪肉20克，八角3只，姜I大片，陈皮I块，料酒3大匙，花生油、味极鲜、老抽、各一大匙，葱花、盐、味精、胡椒粉各少许，方法:将丝瓜、茄子去皮，绿辣椒去把，连同油条切成细块状，猪肉剁成肉泥，锅中加花生油，八角、姜、陈皮爆香后取出，用葱花接着爆锅，再加入肉泥，熟后将细块材料全部放入，倒入料酒，翻炒10分钟后按比例加盐、味精、胡椒粉，翻炒10分钟后加味极鲜和老抽，炒均匀即可出锅。
【文档编号】A23L1/29GK104336602SQ201310344007
【公开日】2015年2月11日 申请日期:2013年8月3日 优先权日:2013年8月3日
【发明者】赵瑞 申请人:赵瑞