一种虾壳粉凉皮的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种虾壳粉凉皮的制备方法，由绿茶粉10-20、虾壳20-30、红薯淀粉30-40、明矾0.5-1、五味子2-3、乌梅1-2、决明1-2、巴旦木2-3、榛子1-2、夏枯草2-3、野菊花2-4、黄芩1-2、钩藤1-3、丰花草2-3、罗布麻叶1-2、山楂叶1-3、苦瓜叶1-2，经过制备工艺加工而成。本发明提供的虾壳粉凉皮的制备方法，以虾壳作为主要原料，虾壳中含有丰富的镁元素，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；辅以五味子、乌梅、钩藤、丰花草等多种具有降血压作用的中药成分，使得本发明产品具有保健作用。
【专利说明】一种奸壳粉凉皮的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种虾壳粉凉皮的制备方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]凉粉是我国传统的食品之一，深受人们喜爱。但是传统的凉粉制作中，原料单一，营养不均衡，口味单调，已经难以满足消费者的需求，因此原料丰富，营养均衡的凉粉将会受到消费者的喜爱。
【发明内容】
[0003]本发明目的在于提供一种金银花的清热降火凉粉及其制作方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种虾壳粉凉皮的制备方法，其特征在于包括以下制作步骤:
(1)称取以下质量份的原料:绿茶粉10-20、虫下壳20-30、红署淀粉30-40、明帆0.5-1、五味子2-3、乌梅1-2、决明1-2、巴旦木2-3、榛子1_2、夏枯草2_3、野菊花2_4、黄芩1_2、钩藤1-3、丰花草2-3、罗布麻叶1-2、山楂叶1-3、苦瓜叶1-2 ；
(2)将称取的五味子、乌梅、决明、巴旦木、榛子、夏枯草、野菊花、黄芩、钩藤、丰花草、罗布麻叶、山楂叶、苦瓜叶用纱布包裹，加入总质量6-8倍的水，然后将虾壳放入水中，加热熬煮1-2小时，熬煮完成后，将纱布捞出，过滤，得虾壳和熬煮液，虾壳烘干后磨粉；
(3)将上述制得的虾壳粉与绿茶粉、红薯淀粉混合，然后加入上述熬煮液和适量的水，加热搅拌，加热过程中加入称取的明矾，待国内液体凝固后，停止加热，即得。
[0005]本发明提供的虾壳粉凉皮的制备方法，以虾壳作为主要原料，虾壳中含有丰富的镁元素，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；辅以五味子、乌梅、钩藤、丰花草等多种具有降血压作用的中药成分，使得本发明产品具有保健作用。
【具体实施方式】
[0006]实施例1
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种虾壳粉凉皮的制备方法，其特征在于包括以下制作步骤:
(1)称取以下质量份(kg)的原料:绿茶粉15、虾壳25、红薯淀粉40、明矾1、五味子2、乌梅2、决明1、巴旦木3、榛子2、夏枯草2、野菊花3、黄芩2、钩藤2、丰花草3、罗布麻叶2、山楂叶2、苦瓜叶2 ;
(2)将称取的五味子、乌梅、决明、巴旦木、榛子、夏枯草、野菊花、黄芩、钩藤、丰花草、罗布麻叶、山楂叶、苦瓜叶用纱布包裹，加入总质量7倍的水，然后将虾壳放入水中，加热熬煮2小时，熬煮完成后，将纱布捞出，过滤，得虾壳和熬煮液，虾壳烘干后磨粉；
(3)将上述制得的虾壳粉与绿茶粉、红薯淀粉混合，然后加入上述熬煮液和适量的水，加热搅拌，加热过程中加入称取的明矾，待国内液体凝固后，停止加热，即得。
[0007]本发明提供的虾壳粉凉皮的制备方法，以虾壳作为主要原料，虾壳中含有丰富的镁元素，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；辅以五味子、乌梅、钩藤、丰花草等多种具有降血压作用的中药成分，使得本发明产品具有保健作用。
【权利要求】
1.一种虾壳粉凉皮的制备方法，其特征在于包括以下制作步骤: (1)称取以下质量份的原料:绿茶粉10-20、虫下壳20-30、红署淀粉30-40、明帆0.5-1、五味子2-3、乌梅1-2、决明1-2、巴旦木2-3、榛子1_2、夏枯草2_3、野菊花2_4、黄芩1_2、钩藤1-3、丰花草2-3、罗布麻叶1-2、山楂叶1-3、苦瓜叶1-2 ； (2)将称取的五味子、乌梅、决明、巴旦木、榛子、夏枯草、野菊花、黄芩、钩藤、丰花草、罗布麻叶、山楂叶、苦瓜叶用纱布包裹，加入总质量6-8倍的水，然后将虾壳放入水中，加热熬煮1-2小时，熬煮完成后，将纱布捞出，过滤，得虾壳和熬煮液，虾壳烘干后磨粉； (3)将上述制得的虾壳粉与绿茶粉、红薯淀粉混合，然后加入上述熬煮液和适量的水，加热搅拌，加热过程中加入称取的明矾，待国内液体凝固后，停止加热，即得。
【文档编号】A23L1/30GK103461760SQ201310354295
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年8月15日 优先权日:2013年8月15日
【发明者】陈瑞 申请人:陈瑞