一种巧克力月饼的生产方法
【专利摘要】一种巧克力月饼的生产方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的月饼的味道太过传统，现在的小孩子不喜欢食用的缺点。将面粉倒在案板上，加入适量的水和白砂糖、香精后揉成面团，然后将面团分成20克的小团，用手将面团按扁，在中间包上核桃仁，然后用手揉成圆团，按此方法逐个将面团包好，然后放到月饼模中，用力按压使面团成型，然后放入到烤箱中排列整齐后加温后烤熟；将3公斤巧克力倒入玻璃容器当中，然后加温将容器当中的巧克力融化；将融化后的巧克力均匀的淋在月饼的表面上，使月饼的表面上能够均匀的包裹上一层巧克力，并放入到冷冻箱中冷冻起来；用塑料袋将生产好的巧克力月饼包装好，每袋包装一个月饼。主要用于生产月饼。
【专利说明】—种巧克力月饼的生产方法
[0001]【技术领域】本发明涉及一种食品，具体的讲是一种巧克力月饼的生产方法。
[0002]【背景技术】中秋佳节是我国的传统节日，人们在这天有食用月饼的习惯，现在的月饼种类较多，但是一般的月饼有这样的缺点，就是一般的月饼的味道太过传统，现在的小孩子不喜欢食用。
[0003]
【发明内容】
本发明的目的是要提供一种巧克力月饼的生产方法，它能有效的解决一般的月饼的味道太过传统，现在的小孩子不喜欢食用的缺点。
[0004]本发明的目的是这样实现的:一种巧克力月饼的生产方法，将5公斤面粉倒在案板上，加入适量的水和300克白砂糖、1克香精后揉成面团，然后将面团分成20克的小团，用手将面团按扁，在中间包上5克核桃仁，然后用手揉成圆团，按此方法逐个将面团包好，然后放到月饼模中，用力按压使面团成型，然后放入到烤箱中排列整齐后加温后烤熟；用水将玻璃容器清洗干净，将3公斤巧克力倒入玻璃容器当中，然后加温将容器当中的巧克力融化；将融化后的巧克力均匀的淋在月饼的表面上，使月饼的表面上能够均匀的包裹上一层巧克力，并放入到冷冻箱中冷冻起来；用塑料袋将生产好的巧克力月饼包装好，每袋包装一个月饼。
[0005]一种巧克力月饼的生产方法，该产品具有营养丰富、口感鲜美的优点，特别适合小孩子食用。
[0006]
【具体实施方式】
面粉5公斤、核桃仁2公斤、白砂糖300克、香精1克、水10公斤、巧克力3公斤。
[0007]生产方法:
将5公斤面粉倒在案板上，加入适量的水和300克白砂糖、1克香精后揉成面团，然后将面团分成20克的小团，用手将面团按扁，在中间包上5克核桃仁，然后用手揉成圆团，按此方法逐个将面团包好，然后放到月饼模中，用力按压使面团成型，然后放入到烤箱中排列整齐后加温后烤熟。
[0008]用水将玻璃容器清洗干净，将3公斤巧克力倒入玻璃容器当中，然后加温将容器当中的巧克力融化。
[0009]将融化后的巧克力均匀的淋在月饼的表面上，使月饼的表面上能够均匀的包裹上一层巧克力，并放入到冷冻箱中冷冻起来。
[0010]用塑料袋将生产好的巧克力月饼包装好，每袋包装一个月饼。
【权利要求】
1.一种巧克力月饼的生产方法，其特征是:将5公斤面粉倒在案板上，加入适量的水和300克白砂糖、I克香精后揉成面团，然后将面团分成20克的小团，用手将面团按扁，在中间包上5克核桃仁，然后用手揉成圆团，按此方法逐个将面团包好，然后放到月饼模中，用力按压使面团成型，然后放入到烤箱中排列整齐后加温后烤熟；用水将玻璃容器清洗干净，将3公斤巧克力倒入玻璃容器当中，然后加温将容器当中的巧克力融化；将融化后的巧克力均匀的淋在月饼的表面上，使月饼的表面上能够均匀的包裹上一层巧克力，并放入到冷冻箱中冷冻起来；用塑料袋将生产好的巧克力月饼包装好，每袋包装一个月饼。
【文档编号】A21D15/08GK104430717SQ201310429398
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2013年9月22日 优先权日:2013年9月22日
【发明者】宋其祥 申请人:重庆市双桥区危思科技有限公司