一种睡莲花益生菌饮料的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种睡莲花益生菌饮料。其特征在于选用纯天然睡莲花，提取睡莲花富含花青素、活性生物酶、胎盘素、异黄酮、维生素B2、氨基酸、粘液蛋白、胶原蛋白、多糖等活性成分的提取物与0.5%wt多聚谷氨酸、3%wt大豆蛋白胨、3%w果糖按一定配比混合，添加2%wt冻干混合益生菌（保加利亚乳酸杆菌、双歧杆菌、植物乳酸芽孢杆菌、嗜热链球菌、枯草杆菌），发酵10-18小时，制成睡莲花益生菌饮料。睡莲花益生菌饮料，保持了99.9%的草本精华活性，风味柔和、保持水莲花的天然香气。用于心神不安、忧郁失眠。能安五脏，和心志，悦颜色，有镇静安神、美容的作用，是治疗神经衰弱的佳品，同时治疗腹泻和便秘，使人体恢复正常，为纯植物生物的双调整作用。
【专利说明】一种睡莲花益生菌饮料
[0001]【技术领域】本发明涉及一种睡莲花益生菌饮料。其特征在于选用纯天然睡莲花，融合精密分馏之国际尖端技术和超临界技术提纯萃取技术，提取睡莲花的富含花青素、活性生物酶、胎盘素、异黄酮、维生素B2、氨基酸、粘液蛋白、胶原蛋白、多糖等活性成分的提取物，取提取物25.0%wt与0.5%wt多聚谷氨酸、3%wt大豆蛋白胨、3%w果糖按一定配比混合，添加2%wt冻干混合益生菌(保加利亚乳酸杆菌、双歧杆菌、植物乳酸芽孢杆菌、嗜热链球菌、枯草杆菌)，发酵10-18小时，制成睡莲花益生菌饮料。纯天然睡莲花提取物为主要成分，制成的睡莲花益生菌饮料，保持了 99.9%的草本精华活性，该饮料口感好、产酸少、粘稠度高、风味柔和、保持水莲花的天然香气。可解郁安神，理气开胃，活络止痛，用于心神不安、忧郁失眠。治郁结胸闷，失眠，健忘，风火眼，能安五脏，和心志，悦颜色，有较好的强身、镇静、安神、美容的作用，是治疗神经衰弱的佳品，同时可以治疗腹泻和便秘，使人体恢复正常，为纯植物生物的双调整作用。
[0002]【背景技术】科学家认为:益生菌在肠道内的大量繁衍可促进并提高人体的全身免疫能力。从70年代到90年代，国外所做的大量试验证实:喝益生菌饮料确实可降低血清胆固醇。国外一些学者认为，喝益生菌饮料其作用还可以概括为:①预防或改善腹泻:饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道PH值，缓解腹泻症状。②缓解不耐乳糖症状:乳杆菌可帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状，可与牛奶同食。③预防生殖系统感染:嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。欧洲所做的双盲对照试验证实了这一点。患者每天给体内补充1ml活性益生菌，结果显示生殖系统感染病发率大大降低，长期给体内补充活性益生菌能够帮助修复生殖系统微循环。④增强人体免疫力:在肠道内存在着非常发达的免疫系统。益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能，将过低或过高的免疫活性调节至正常状态。益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抗癌与抑制过敏性疾病。⑤促进肠道消化系统健康:益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。⑥降低血清胆固醇:欧洲的高加索山区、地中海沿岸是著名的长寿之乡，当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科学研究证实这与酸牛奶中富含益生菌有关。这些益生菌可降低血清胆固醇水平，此外，长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失，预防骨质疏松症。⑦帮助吸收营养成分:如果每天摄入益生菌，不仅能够扼制肠内有害菌群的产生，还能为肠内有益菌提供良好的生长环境，造就健康肠道。还有就是“妈咪爱”中含有的Bacillus subtilis (枯草杆菌)，对乳糖分解有很好的效果，能够帮助孩子对牛奶或奶粉的消化，吸收。并且妈咪爱中的有益菌能够促进奶粉，牛奶中含有的蛋白质等营养成分的吸收。它含有必需营养素代谢以及生长发育所必要的维他命BI，B2, B6,能够帮助孩子良好的成长发育。病人经常服用含益生菌的保健食品，可预防与治疗腹泻症。正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌，它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的。一旦肠道菌丛平衡被打破，就会引起腹泻。其次，滥用抗生素也会引起腹泻。欧洲一些医疗中心试用以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻，也取得良好效果。益生菌的另一作用是可以帮助修复女性阴道感染等常见的妇科炎症。国际微生物学博士格雷戈尔?里德曾于1982年和安德鲁?布鲁斯博士开发出乳酸杆菌治疗，以防止在妇女泌尿生殖道感染发病。这项生物技术已被用于全球估计有50万妇女。他和布鲁斯博士荣获2007年国防军埃利这项工作的营养和健康的Metchnikof f奖。在2001年，他被任命为联合国世界卫生组织(WHO)益生菌的专家小组和工作小组主席。在2006年，他被任命为益生菌和益生元国际科学协会主席。现代的植物益生菌饮料，尤其是以含有非常丰富的花青素、活性生物酶、胎盘素、异黄酮、维生素B2、氨基酸、粘液蛋白、胶原蛋白、多糖等活性成分的睡莲花提取物为基质的益生菌饮料，是本发明的主要特征。
【发明内容】
本发明通过融合精密分馏之国际尖端技术、现代分子生物学微细技术和超临界技术提纯萃取，提取富含花青素、活性生物酶、胎盘素、异黄酮、维生素B2、氨基酸、粘液蛋白、胶原蛋白、多糖等活性成分的睡莲花提取物，制备配方(重量百分比％)睡莲花提取物20.0-30.0;多聚谷氨酸0.4-0.6;大豆蛋白胨2.0-4.0;果糖2.0-4.0;冻干混合益生菌(保加利亚乳酸杆菌、双歧杆菌、植物乳酸芽孢杆菌、嗜热链球菌、枯草杆菌)1-3;纯净水至100。
[0003]睡莲提取活性物液，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，也是维生素C的20倍，花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。睡莲植物胎盘素、睡莲植物异黄酮、天然维生素B2系天然植物雌激素，这些活性分子能迅速吸收并吞噬掉卵巢病变细胞。无不良的癌变危险，不会给患者心理负担。
[0004]双歧杆菌在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收。双歧杆菌发酵乳糖产生半乳糖，是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。双歧杆菌可以产生维生素B1.B2.B6.B12及丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸和苏氨酸等人体必需的营养物质，对于人体具有不容忽视的重要营养作用。双歧杆菌能抑制腐败菌生长，减少其代谢产物中的氨、硫化氢、蚓跺及粪臭素等有害物质的生成。双歧杆菌制剂的作用是双向调整的，既可将高的降下来，也可将低的升上去，使用双歧杆菌制剂可以同时治疗腹泻和便秘，使人体恢复正常，这就是调整的作用。
嗜乳酸杆菌的工作是协助蛋白质消化，在此作用中将产生乳酸、过氧化氢、酵素、抗生素、及维他命B等；根据结肠健康手册此书所指，健康的结肠应含至少85%的乳酸杆菌及15%的大肠杆菌。然而，一般的结肠菌数测试的结果恰恰相反，因而产生胀气、小肠及整个系统的毒性、便秘及吸收不良，此症状会导致念珠菌生长过盛。嗜乳酸杆菌可能也有助于解毒。导致的因素包括反复地使用抗生素、口服避孕药、阿司匹灵、皮质类固醇、饮食欠佳、吃甜食、酵母菌、紧张。这些都造成良性菌的不平衡。良性菌容易与一些废物结合，而被排出体外；
本发明产品的制备方法是:
(O按比例将融合精密分馏之国际尖端技术、超临界技术提纯萃取，提取睡莲花活性物加入到净化水中,搅拌均匀至透明；；
(2)按比例将大豆蛋白胨、果糖40°C温水溶解，搅拌均匀；
(3)将上述两液混均，入发酵罐，加温95°C30分钟；
(4)冷却40-45°C时，加入多聚谷氨酸和冻干混合益生菌； (5) 37°C发酵10-18小时，检验合格后，进行分装。
[0005]本发明具有如下优点:(1)纯植物生物饮料，安全无副作用；(2)保持了睡莲本草及益生菌的双重功效；保健作用明显；(3)饮料口感好、产酸少、粘稠度高、风味柔和、保持水莲花的天然香气。(4)不仅可以安神美容，理气开胃，活络止痛，同时治疗腹泻和便秘，起植物生物的双调整作用。
[0006]【具体实施方式】下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明:
下面按实例进行配制及生产:
配方(重量百分比％):睡莲花提取物26.0;多聚谷氨酸0.6;大豆蛋白胨3.0;果糖4.0;冻干混合益生菌(保加利亚乳酸杆菌、双歧杆菌、植物乳酸芽孢杆菌、嗜热链球菌、枯草杆菌)2.0;纯净水至100。
[0007]生产工艺:
(O按比例将融合精密分馏之国际尖端技术、超临界技术提纯萃取，提取睡莲花活性物加入到净化水中,搅拌均匀至透明；；
(2)按比例将大豆蛋白胨、果糖40°C温水溶解，搅拌均匀；
(3)将上述两液混均，入发酵罐，加温95°C30分钟；
(4)冷却40-45°C时，加入多聚谷氨酸和冻干混合益生菌；
(5)37°C发酵10-18小时，检验合格后，进行分装。
【权利要求】
1.本发明涉及一种睡莲花益生菌饮料，其特征在于将提取富含花青素、活性生物酶、胎盘素、异黄酮、维生素B2、氨基酸、粘液蛋白、胶原蛋白、多糖等活性成分的睡莲花提取物，制备配方(重量百分比％)睡莲花提取物20.0-30.0;多聚谷氨酸0.4-0.6;大豆蛋白胨2.0-4.0;果糖2.0-4.0;冻干混合益生菌(保加利亚乳酸杆菌、双歧杆菌、植物乳酸芽孢杆菌、嗜热链球菌、枯草杆菌)1-3;纯净水至100。
2.根据权利要求1所述的一种睡莲花益生菌饮料，其特征在于具有如下制备工艺: (O按比例将融合精密分馏之国际尖端技术、超临界技术提纯萃取，提取睡莲花活性物加入到净化水中,搅拌均匀至透明；； (2)按比例将大豆蛋白胨、果糖40°C温水溶解，搅拌均匀； (3)将上述两液混均，入发酵罐，加温95°C30分钟； (4)冷却40-45°C时，加入多聚谷氨酸和冻干混合益生菌； (5)37°C发酵10-18小时，检验合格后，进行分装。
【文档编号】A23C11/10GK104509590SQ201310449246
【公开日】2015年4月15日 申请日期:2013年9月27日 优先权日:2013年9月27日
【发明者】李实
申请人:青岛畅绿生物研究所