一种以苹果汁为主配制的果茶及其配制方法
【专利摘要】本发明公开了一种以苹果汁为主配制的果茶及其配制方法，即将枸杞子、花椒、白芷和甘草混在一起放入容器内，加30倍的水熬制4小时后，冷却过滤，制成浓缩液，然后加入经榨汁去渣的苹果汁、山楂汁和鲜黄花菜汁，加热至90℃后加白糖，并不断搅拌，待白糖完全溶解后加蜂蜜，搅拌均匀，维持15分钟后，冷却、沉淀、过滤即为成品，该产品不但香味浓郁，饮之清香爽滑，口感独特，而且具有洁肤美容的功效。
【专利说明】一种以苹果汁为主配制的果茶及其配制方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种以苹果汁为主配制的果茶及其配制方法，属食品工业领域。
【背景技术】
[0002]随着社会的不断进步和我国人民生活水平的不断提高，人们对饮料工业的发展提出了越来越高的要求。当前，市场上销售的饮料，大多都是以解渴为目的，口味单一，缺乏营养。因此，研制一种既营养丰富又具有保健美容功能的饮料就是摆在科研工作者面前的重要课题。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种口感独特营养丰富，制作方法简单的一种以苹果汁为主配制的果茶及其制作方法。
[0004]为实现上述方案，本发明采取以下技术方案。
[0005]一种以苹果汁为主配制的果茶及其制作方法，其特征在于它是由以下重量百分比的组分配制而成的果茶:
苹果汁:60-90% 鲜黄花菜汁:2-8%枸杞子:0.2-1%
山楂汁:5-20% 花椒:0.1-0.8% 白芷:0.1-0.8%
甘草:0.2-0.6% 白糖:0-8%蜂蜜:1-6%
一种以苹果汁为主配制的果茶及其制作方法，其特征在于它包括以下步骤:
(X将枸杞子、花椒、白?Ε和甘草混在一起放入容器内，加30倍的水熬煮4小时后,冷
却、过滤，制成浓缩液备用。
[0006]?将枸杞子、花椒、白芷和甘草制成的浓缩液加入经榨汁去渣的苹果汁、山楂汁
和鲜黄花菜汁混合液中，加热至90°C后加白糖，并不断搅拌，待白糖完全溶解后加蜂蜜,搅拌均匀，维持15分钟后，冷却、沉淀、过滤。
[0007]@将调配好的料液再加热至95°C后，维持30分钟，经脱气一灌装一封盖一常压杀囷一冷却后即为成品。
[0008]本发明提供的一种以苹果汁为主配制的果茶，其组分的保健功效为:
苹果汁:具有补气益心，润肺止咳，解暑除烦，生津止渴，滋阴养颜等作用。
[0009]鲜黄花菜汁:香味浓郁，食之清香，爽滑，甘甜，具有补肾壮骨，健脑益智，消炎镇痛，清热利尿，降压降脂、解毒洁肤等作用。
[0010]山楂汁:具有消食和中、行气散瘀、补心益气，收敛生肌等作用。山楂还有美容，抗衰老的作用，常食山楂，能保持皮肤光滑细腻，预防早衰。
[0011]枸杞子:具有安神养血，益智强筋骨，泽肌肤，驻颜色，为美容之佳品。[0012]白芷:白芷气味辛温，芳香特甚，具有祛风除湿，解除阳旺郁热、生肌润肤、白面、润泽颜色之功效。
[0013]甘草:甘草除具有清热解毒的医疗功效外，还具有甜味细腻，醇厚悠长的特殊口感，同时还具有一定的防腐作用。
[0014]花椒:花椒具有芳香健胃，温中散寒、除湿止痛、止渴、止痒的功效，同时还具有一定的防腐作用。
[0015]蜂蜜:具有滋润养颜，健身等多种功效。
[0016]白糖:白糖在高温下遇酸可转化为易为人体吸收利用的氨基酸。
[0017]在现有技术中，凡是以果品汁为主配制的饮料大多都加防腐剂，因此口感欠佳，而本发明一种以苹果汁为主配制的果茶，由于其有花椒和甘草这两种具有天然杀菌的成分而不需要加防腐剂，因此，它的口感更自然，更纯正，更醇厚。
【具体实施方式】
[0018]以下结合实施例对本发明进行进一步说明。
[0019]实施例:以苹果汁为主配制的果茶，其组分为:
苹果汁:77.4% 鲜黄花菜汁:5%枸杞子:0.6%
山楂汁:10% 花椒:0.4% 白芷:0.4%
甘草:0.2% 白糖:4%蜂蜜:2%
上述实施例中，以苹果汁为主配制的果茶的制作方法如下:
(1:将枸杞子0.6kg、花椒0.2kg、白芷0.4kg和甘草0.4kg混在一起放入容器内，加30倍的水熬煮，4小时后，冷却、过滤，制成浓缩液备用。
[0020]?将枸杞子、花椒、白芷和甘草制成的浓缩液加入经榨汁去渣的苹果汁77.4kg、
山楂汁IOkg和鲜黄花菜汁5kg混合液中，加热至90°C后加白糖4kg，并不断搅拌，待白糖完全溶解后加蜂蜜2kg，搅拌均匀，维持15分钟后，冷却、沉淀、过滤。
[0021](I将调配好的料液再加热至95°C后，维持30分钟，经脱气一灌装一封盖一常压杀囷一冷却后即为成品。
【权利要求】
1.一种以苹果汁为主配制的果茶及其制作方法，其特征在于它是由以下重量百分比的组分配制而成的饮料: 苹果汁:60-90% 鲜黄花菜汁:2-8%枸杞子:0.2-1% 山楂汁:5-20% 花椒:0.1-0.8% 白芷:0.1-0.8% 甘草:0.2-0.6% 白糖:0-8%蜂蜜:1-6% 上述以苹果汁为主配制的果茶及其制作方法，包括以下步骤: ①将枸杞子、花椒、白芷和甘草混在一起放入容器内，加30倍的水熬煮，4小时后，冷却、过滤，制成浓缩液备用； ②将枸杞子、花椒、白芷和甘草制成的浓缩液加入经榨汁去渣的苹果汁、山楂汁和鲜黄花菜汁混合液中，加热至90°C后加白糖，并不断搅拌,待白糖完全溶解后加蜂蜜,搅拌均匀，维持15分钟后，冷却、沉淀、过滤； O将调配好的料液再加热至95°C后，维持30分钟，经脱气一灌装一封盖一常压杀菌一冷却后即成成品。
2.根据权利要求1所述的一种以苹果汁为主配制的果茶，其组分为: 苹果汁:77.4% 鲜黄花菜汁:5%枸杞子:0.6% 山楂汁:10% 花椒:0.4% 白芷:0.4% 甘草:0.2% 白糖:4%蜂蜜:2%。
【文档编号】A23F3/34GK103652154SQ201310475055
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年10月12日 优先权日:2013年10月12日
【发明者】周天林, 刘晓丽, 李东波, 张秀丽, 王刿, 张晓霞, 史占彪 申请人:周天林, 史占彪