一种食品除涩剂的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种食品除涩剂。以重量份计，本发明由以下组分组成：果糖磷酸钠：2～6，柠檬酸钾：1～3，木糖醇：3～8，乙酸乙酯：10～20，食用香精：0.5～0.8，水：800～1000。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：（1）适用范围广，能广泛地适用于各种水果、食品、酒类等，除涩效果良好，对人体无毒无害；（2）制备工艺简单，成本低廉。
【专利说明】一种食品除涩剂
【技术领域】
[0001]本发明属于食品添加剂【技术领域】，更具体是涉及一种食品除涩剂。
【背景技术】
[0002]一些常见的水果及食物如柿子、菠萝、竹笋、海参、白酒等，刚采摘下来食用时，都会有股涩味，因此，如果有适当的除涩剂处理一下，则可以增加这些食物的口感。
[0003]现在常用的食品除涩剂适用范围都具有一定的局限性，能广泛适用于各种食品、水果及酒类等的除涩剂比较少见。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，提供一种食品除涩剂。
[0005]为达到上述目的，本发明采取了如下的技术方案:
[0006]一种食品除涩剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成:
[0007]果糖磷酸钠'2?6，柠檬酸钾:1?3，木糖醇:3?8，
[0008]乙酸乙酯:10?20，食用香精:0.5?0.8，水:800?1000。
[0009]上述技术方案中，所述的食品除涩剂的制备方法为:按配比，将各组分混合，搅拌分散均匀后即可得成品。
[0010]与现有技术相比，本发明具有如下有益效果:
[0011](I)适用范围广，能广泛地适用于各种水果、食品、酒类等，除涩效果良好，对人体
无毒无害；
[0012](2)制备工艺简单，成本低廉。
【具体实施方式】
[0013]以下结合具体实施例来对本发明作进一步的描述。
[0014]实施例1
[0015]一种食品除涩剂，以重量份计，由以下组分组成:
[0016]果糖磷酸钠:2，柠檬酸钾:I，木糖醇:3，
[0017]乙酸乙酯:10，食用香精:0.5，水:800。
[0018]实施例2
[0019]一种食品除涩剂，以重量份计，由以下组分组成:
[0020]果糖磷酸钠:6，柠檬酸钾:3，木糖醇:8，
[0021]乙酸乙酯:20，食用香精:0.8，水=IOOO0
[0022]实施例3
[0023]一种食品除涩剂，以重量份计，由以下组分组成:
[0024]果糖磷酸钠:4，柠檬酸钾:2，木糖醇:6，
[0025]乙酸乙酯:15，食用香精:0.6，水:900。[0026]上述实施例中，所述的食品除涩剂的制备方法为:按配比，将各组分混合，搅拌分散均匀后即可得成品。
【权利要求】
1.一种食品除涩剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成: 果糖磷酸钠:2?6，柠檬酸钾:1?3，木糖醇:3?8， 乙酸乙酯:10?20，食用香精:0.5?0.8，水:800?1000。
2.根据权利要求1所述的一种食品除涩剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成: 果糖磷酸钠:2，柠檬酸钾:1，木糖醇:3， 乙酸乙酯:10，食用香精:0.5，水:800。
3.根据权利要求1所述的一种食品除涩剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成: 果糖磷酸钠:6，柠檬酸钾:3，木糖醇:8， 乙酸乙酯:20，食用香精:0.8，水:1000。
4.根据权利要求1所述的一种食品除涩剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成: 果糖磷酸钠:4，柠檬酸钾:2，木糖醇:6， 乙酸乙酯:15，食用香精:0.6，水:900。
【文档编号】A23L1/015GK103519031SQ201310501039
【公开日】2014年1月22日 申请日期:2013年10月22日 优先权日:2013年10月22日
【发明者】廖传仙 申请人:浙江小二黑食品有限公司