地瓜叶方便即食菜及其制作方法

地瓜叶方便即食菜及其制作方法
【专利摘要】地瓜叶方便即食菜及其制作方法，地瓜叶采摘下来，进行简单的流水清洗，用盐按1：1的比例进行腌制，并每千克加入20克花椒，10克味精，少量酱油，腌制俩小时，即可食用，也可密封装袋，进行储存。本发明优点是充分利用了地瓜叶，利用了其独特的营养价值和口味，有利于人体的健康，同时也提高了农产品的效益，增加了农民的收益。
【专利说明】地瓜叶方便即食菜及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，具体涉及地瓜叶的食用及其制作方法，更具体地说，是地瓜叶方便即食菜及其制作方法。
【背景技术】
[0002]《本草求原》亦有记载，认为红薯:“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒。”现在农田中地瓜叶普遍存在，但是其利用率相当低，地瓜叶营养丰富，含有丰富的蛋白质、胡萝
卜素、维生素B1、维生素C和铁、铝等，可作蔬菜用，比其它的叶菜类营养成分高，是优良且富营养的深绿色蔬菜，能促进胃肠蠕动、预防便秘、减少痔疮、大肠癌的罹患率又可增加饱食感，减少热量摄取，有助於糖尿病患者的血糖控制同时能降低胆固醇，增加油脂的排出及防止血管硬化等，有益人体健康。地瓜叶不但营养丰富，而且具有食疗作用，民间常利用它来止血，例如胃出血、痔疮出血等内出血，具有清凉退火的功效。为了提高农业效益，充分利用资源，增加农民收益。

【发明内容】

[0003]针对上述问题，本发明提供了一种地瓜叶方便即食菜及其制作方法。
[0004]地瓜叶方便即食菜及其制作方法，地瓜叶方便即食菜，原料用量重量比为，地瓜叶:食盐:花椒:味精=1:1:0.02:0.01。
[0005]地瓜叶方便即食菜的制作方法，包括以下步骤:
[0006]A将新鲜的地瓜叶采摘下来用流水进行简单的清洗；
[0007]B将地瓜叶、味精、花椒少许酱油进行混合放在坛子里腌制两个小时；
[0008]C将菜叶取出即可食用也可进行包装、密封、储存。
[0009]本发明优点是充分利用了地瓜叶，利用了其独特的营养价值和口味，有利于人体的健康，同时也提高了农产品的效益，增加了农民的收益。
【具体实施方式】
[0010]实施例一:
[0011]地瓜叶1kg、食盐lkg、20g花椒、IOg味精
[0012]1:从新鲜的地瓜秧上采摘下Ikg地瓜叶，将其用自来水进行简单的清洗；
[0013]2:再称取I千克食盐，将食盐与地瓜叶分层铺好，其间加入味精、花椒和酱油腌制俩小时；
[0014]3:2小时后将地瓜叶取出即可食用，也可计量、密封装袋，进行储存，其具有独特的香气和风味，经食用该地瓜叶方便即食菜口味独特、营养丰富，是一道不错的菜。
[0015]实施例二:
[0016]地瓜叶2kg、食盐lkg、20g花椒、IOg味精
[0017]1:从新鲜的地瓜秧上采摘下2kg地瓜叶，将其用清水进行简单的清洗；[0018]2:再称取I千克食盐，将食盐与地瓜叶分层铺好，其间加入味精、花椒和酱油腌制四小时；
[0019]3:4小时后将地瓜叶取出即可食用，也可计量、密封装袋，进行储存，其具有独特的香气和风味，经食用该地瓜叶方便即食菜口味独特、营养丰富，是一道不错的菜。
【权利要求】
1.地瓜叶方便即食菜，其特征是:原料用量重量比为，地瓜叶:食盐:花椒:味精=1:1:0.02:0.01。
2.根据权利要求1所述的地瓜叶方便即食菜的制作方法，其特征是，包括以下步骤: A将新鲜的地瓜叶采摘下来用流水进行简单的清洗； B将地瓜叶、味精、花椒少许酱油进行混合放在坛子里腌制两个小时； C将菜叶取出即可食用也可进行包装、密封、储存。
【文档编号】A23L1/212GK103504247SQ201310525644
【公开日】2014年1月15日 申请日期:2013年10月30日 优先权日:2013年10月30日
【发明者】徐升明, 于复生, 杜桂林 申请人:徐升明