一种陈皮牛肉粉的制作方法
【专利摘要】一种陈皮牛肉粉，由以下重量份原料组成：牛肉50-60、紫薯20-30、银耳20-30、芦荟粉4-5、苦荞花粉3-4、陈皮4-5、菊花5-6、薄荷5-6、千日红4-5、风气草3-4、玫瑰花4-5、珍珠草4-5、灰树花3-4、黄酒20-30、菠萝汁30-40、生姜汁50-60、胡椒粉8-10、食盐500-600、白砂糖40-50、水适量。本发明的一种陈皮牛肉粉，制作工艺简单，营养丰富，不仅含有牛肉等常规调料原料，而且加入了紫薯、芦荟粉等营养物质，丰富了本发明牛肉粉的营养，此外还特别添加陈皮、菊花、薄荷、千日红等提取物，具有很好的清热降火、美容养颜的功效。
【专利说明】一种陈皮牛肉粉
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及方便面调料及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种陈皮牛肉粉。【背景技术】
[0002]方便面粉包提供给方便面调味的作料，是人们食用方便面时作为调味的重要来源，市场上的方便面作料大多是以盐、味精等作为主料的，只能够起到调味的作用，并没有相应的保健功效，然而现今人们对方便面作料包的保健功效并不满意。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种陈皮牛肉粉的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种陈皮牛肉粉，由以下重量份原料组成:牛肉50-60、紫薯20-30、银耳20-30、芦荟粉4-5、苦荞花粉3-4、陈皮4-5、菊花5-6、薄荷5-6、千日红4-5、风气草3-4、玫瑰花4-5、珍珠草4_5、灰树花3_4、黄酒20-30、菠萝汁30-40、生姜汁50-60、胡椒粉8-10、食盐500-600、白砂糖40-50、水适量。
[0005]一种陈皮牛肉粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)将牛肉洗净，切成块，至于锅中，加入黄酒、菠萝汁,加热焖煮,待牛肉煮熟后,将牛肉捞出，烘干水分后，做成牛肉粉；
(2)将紫薯洗净，切成片，与洗净的银耳一起至于锅中，加入生姜汁，加热煮熟后，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到紫薯银耳粉；
(3)将陈皮、菊花、薄荷、千日红、风气草、玫瑰花、珍珠草、灰树花用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
(4)将牛肉粉、紫薯银耳粉、芦荟粉、苦荞花粉、中药粉、胡椒粉、食盐合并，混合均匀后，用小包装包装即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种陈皮牛肉粉，制作工艺简单，营养丰富，不仅含有牛肉等常规调料原料，而且加入了紫薯、芦荟粉等营养物质，丰富了本发明牛肉粉的营养，此外还特别添加陈皮、菊花、薄荷、千日红等提取物，具有很好的清热降火、美容养颜的功效。
【具体实施方式】
[0007]—种陈皮牛肉粉，由以下重量份(Kg)原料组成:牛肉50、紫薯20、银耳20、芦荟粉
4、苦荞花粉3、陈皮4、菊花5、薄荷5、千日红4、风气草3、玫瑰花4、珍珠草4、灰树花3、黄酒20、菠萝汁30、生姜汁50、胡椒粉8、食盐500、白砂糖40、水适量。
[0008]一种陈皮牛肉粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)将牛肉洗净，切成块，至于锅中，加入黄酒、菠萝汁,加热焖煮,待牛肉煮熟后,将牛肉捞出，烘干水分后，做成牛肉粉；
(2)将紫薯洗净，切成片，与洗净的银耳一起至于锅中，加入生姜汁，加热煮熟后，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到紫薯银耳粉；
(3)将陈皮、菊花、薄荷、千日红、风气草、玫瑰花、珍珠草、灰树花用5倍量的水提取,将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
(4)将牛肉粉、紫薯银耳粉、芦荟粉、苦荞花粉、中药粉、胡椒粉、食盐合并，混合均匀后，用小包装包装即可。
【权利要求】
1.一种陈皮牛肉粉，其特征在于，由以下重量份原料组成:牛肉50-60、紫薯20-30、银耳20-30、芦荟粉4-5、苦荞花粉3-4、陈皮4-5、菊花5-6、薄荷5-6、千日红4-5、风气草3-4、玫瑰花4-5、珍珠草4-5、灰树花3-4、黄酒20-30、菠萝汁30-40、生姜汁50-60、胡椒粉8_10、食盐500-600、白砂糖40-50、水适量。
2.如权利要求1所述的一种陈皮牛肉粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将牛肉洗净，切成块，至于锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮，待牛肉煮熟后，将牛肉捞出，烘干水分后，做成牛肉粉； (2)将紫薯洗净，切成片，与洗净的银耳一起至于锅中，加入生姜汁，加热煮熟后，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到紫薯银耳粉； (3)将陈皮、菊花、薄荷、千日红、风气草、玫瑰花、珍珠草、灰树花用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (4)将牛肉粉、紫薯银耳粉、芦荟粉、苦荞花粉、中药粉、胡椒粉、食盐合并，混合均匀后，用小包装包装即可。
【文档编号】A23L1/311GK103689506SQ201310579805
【公开日】2014年4月2日 申请日期:2013年11月19日 优先权日:2013年11月19日
【发明者】夏元振, 姚影辉 申请人:安徽麦德发食品有限公司