一种芹菜保鲜液的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种芹菜保鲜液的制备方法，其中，包括如下步骤：A、备料的步骤：选用肉桂，生姜，洗净后粉碎成末备用；选用大蒜油、琼脂，硫酸铁和磷酸二氢钾备用；B、将粉碎成末的肉桂和生姜熬煮后提取药液，提取后加水再提取，提取三次药液后，将三次药液加在一起，熬煮后得浸膏，在加入浸膏质量1/10的淀粉，烘干后得药粉；C、将大蒜油、琼脂和硫酸铁、磷酸二氢钾溶于水中，加温至40摄氏度后，保温2小时，降至室温后加入步骤B所得药粉，混合均匀即制得了芹菜保鲜液。本发明制造方法简单，制得产品配比简单，使用方便，专用于芹菜保鲜，保鲜效果好，保存时间延长至40-60天。
【专利说明】一种芹菜保鲜液的制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明属于农产品保存【技术领域】，尤其涉及一种芹菜保鲜液的制备方法。
[0003]
【背景技术】
[0004]属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓， 又名“香芹”，亦称"药芹〃。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠 等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、 润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬 化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高 温。干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4°C，最适温度15?20°C，15°C以下 发芽延迟，30°C以上几乎不发芽，幼苗能耐一 5?一 7°C低温，属绿体春化型植物，3?4片 叶的幼苗在2?10°C的温度条件下，经过10?30天通过春化阶段。西芹抗寒性较差，幼苗 不耐霜冻，完成春化的适温为12?13°C。芹菜是人民日常生活中喜欢食用的蔬菜之一，但 是，芹菜收获后，因其处于大范围收获期内，所以，价格较低，而芹菜产量较高，亩产5000kg 左右，因此，在收获季节，需要做好芹菜保存，做到批次上市，才能创造更多的利润，因此，芹 菜的保险方法显得尤为重要，传统的保险方式为窖藏，即在土地上挖出地窖，位于地下3-4 米，保持温凉环境。但是，地窖的储存量有限，建造起来费时费力且占地面积大，维护费用 高。因此，需要出现一种制造方法简单，制得产品配比简单，使用方便，专用于芹菜保鲜，保 鲜效果好的一种芹菜保鲜液的制备方法。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种制造方法简单，制得产品配比 简单，使用方便，专用于芹菜保鲜，保鲜效果好的一种芹菜保鲜液的制备方法。
[0007]为达到上述发明目的，本发明提供了一种芹菜保鲜液的制备方法，其中，包括如下 步骤:
A、备料的步骤:选用肉桂，生姜，洗净后粉碎成末备用；选用大蒜油、琼脂，硫酸铁和磷 酸二氢钾备用。
[0008]B、将粉碎成末的肉桂和生姜熬煮后提取药液，提取后加水再提取，提取三次药液 后，将三次药液加在一起，熬煮后得浸膏，在加入浸膏质量1/10的淀粉，烘干后得药粉；
C、将大蒜油、琼脂和硫酸铁、磷酸二氢钾溶于水中，加温至40摄氏度后，保温2小时，降 至室温后加入步骤B所得药粉，混合均匀即制得了芹菜保鲜液。
[0009]经此发明制造方法制得的保鲜液，重量组分采用如下配比:肉桂3-5份，生姜3-5份，大蒜油2-5份，琼脂0.001-0.002份，硫酸铁0.2-0.5份，磷 酸二氢钾0.5-0.8份，水20-40份。
[0010]或者,包括按照重量单位配置的如下组分:
肉桂3-4份，生姜3-4份，大蒜油2-4份，琼脂0.001-0.015份，硫酸铁0.2-0.4份，磷 酸二氢钾0.5-0.6份，水20-30份。
[0011]或者，包括按照重量单位配置的如下组分:
肉桂4-5份，生姜4-5份，大蒜油4-5份，琼脂0.015-0.002份，硫酸铁0.4-0.5份，磷 酸二氢钾0.6-0.8份，水30-40份。
[0012]使用时，将上述混合物喷洒与保存的窖底或者土坑坑底，喷洒好后将芹菜成捆立 好，封好窖自或土坑。保存。保存时间可延伸至40-60天。
[0013]本发明的优点为:制造方法简单，制得产品配比简单，使用方便，专用于芹菜保鲜， 保鲜效果好，保存时间延长至40-60天，具体为:
本发明的使用时因地制宜，例如，亩产5000kg的芹菜田地，收获芹菜后，即选用10米 见方的地方挖设土坑，土坑内铺设塑料布，坑底的塑料布上覆盖一层土层，土层上喷洒保鲜 液，本发明使用的保鲜液，能够维持芹菜40-60天的营养需要，不枯萎，不烂叶，上方用木棒 搪塞，其上在覆盖掩埋土层，厚度30-40cm，保持坑内的温度环境，这种保鲜方法较窖藏方式 大大提高了保存量，且因地制宜，成本低廉。
[0014]
【具体实施方式】
[0015]例子I
肉桂3份，生姜3份，大蒜油2份，琼脂0.001份，硫酸铁0.2份，磷酸二氢钾0.5份，水 20份。
[0016]制备时:
A、备料的步骤:选用肉桂，生姜，洗净后粉碎成末备用；选用大蒜油、琼脂，硫酸铁和磷 酸二氢钾备用。
[0017]B、将粉碎成末的肉桂和生姜熬煮后提取药液，提取后加水再提取，提取三次药液 后，将三次药液加在一起，熬煮后得浸膏，在加入浸膏质量1/10的淀粉，烘干后得药粉；
C、将大蒜油、琼脂和硫酸铁、磷酸二氢钾溶于水中，加温至40摄氏度后，保温2小时，降 至室温后加入步骤B所得药粉，混合均匀即制得了芹菜保鲜液。
[0018]例子2
肉桂5份，生姜5份，大蒜油5份，琼脂0.002份，硫酸铁0.5份，磷酸二氢钾0.8份，水 40份。
[0019]制备时:
A、备料的步骤:选用肉桂，生姜，洗净后粉碎成末备用；选用大蒜油、琼脂，硫酸铁和磷 酸二氢钾备用。
[0020]B、将粉碎成末的肉桂和生姜熬煮后提取药液，提取后加水再提取，提取三次药液 后，将三次药液加在一起，熬煮后得浸膏，在加入浸膏质量1/10的淀粉，烘干后得药粉；
C、将大蒜油、琼脂和硫酸铁、磷酸二氢钾溶于水中，加温至40摄氏度后，保温2小时，降至室温后加入步骤B所得药粉，混合均匀即制得了芹菜保鲜液。
[0021]例子3
肉桂4份，生姜4份，大蒜油4份，琼脂0.015份，硫酸铁0.4份，磷酸二氢钾0.6份，水 30份。
[0022]制备时:
A、备料的步骤:选用肉桂，生姜，洗净后粉碎成末备用；选用大蒜油、琼脂，硫酸铁和磷 酸二氢钾备用。
[0023]B、将粉碎成末的肉桂和生姜熬煮后提取药液，提取后加水再提取，提取三次药液 后，将三次药液加在一起，熬煮后得浸膏，在加入浸膏质量1/10的淀粉，烘干后得药粉；
C、将大蒜油、琼脂和硫酸铁、磷酸二氢钾溶于水中，加温至40摄氏度后，保温2小时，降 至室温后加入步骤B所得药粉，混合均匀即制得了芹菜保鲜液。
[0024]本发明制造方法简单，制得产品配比简单，使用方便，专用于芹菜保鲜，保鲜效果 好，保存时间延长至40-60天，具体为:
本发明的使用方法因地制宜，例如，亩产5000kg的芹菜田地，收获芹菜后，即选用10米 见方的地方挖设土坑，土坑内铺设塑料布，坑底的塑料布上覆盖一层土层，土层上喷洒保鲜 液，本发明使用的保鲜液，能够维持芹菜40-60天的营养需要，不枯萎，不烂叶，上方用木棒 搪塞，其上在覆盖掩埋土层，厚度30-40cm，保持坑内的温度环境，这种保鲜方法较窖藏方式 大大提高了保存量，且因地制宜，成本低廉。
[0025]保鲜效果，以本发明的方法保存一亩地的芹菜，与用传统窖藏方式保存一亩地的 芹菜进行比较，如下
组别 I建设成本 I保存量I保鲜效桌
本发明500元 10米见方可一次保存 破损量1-3%
窖藏 |l.5-2万元IlO米见方可一次保存 I破损量5-8%~
【权利要求】
1.一种芹菜保鲜液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤:A、备料的步骤:选用肉桂，生姜，洗净后粉碎成末备用；选用大蒜油、琼脂，硫酸铁和磷 酸二氢钾备用；B、将粉碎成末的肉桂和生姜熬煮后提取药液，提取后加水再提取，提取三次药液后，将 三次药液加在一起，熬煮后得浸膏，在加入浸膏质量1/10的淀粉，烘干后得药粉；C、将大蒜油、琼脂和硫酸铁、磷酸二氢钾溶于水中，加温至40摄氏度后，保温2小时，降 至室温后加入步骤B所得药粉，混合均匀即制得了芹菜保鲜液。
【文档编号】A23B7/157GK103583682SQ201310579797
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2013年11月19日 优先权日:2013年11月19日
【发明者】吴永琳 申请人:青岛茂丰有机蔬菜有限公司