一种辅助降三高保健食品的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种辅助降三高保健食品，具体为一种有益高血压、高血脂、高血糖人群饮用的保健食品，属于食品加工领域。高血压、高血糖和高血脂，是人们熟知的“三高”，严重影响人们的寿命和生活质量。其治疗除了药物、体育锻炼和饮食控制外，还可以通过食疗加以辅助治疗。本发明取材来源广泛的葛根、绞股蓝、苦瓜、银杏、桑叶和荞麦、黑米、薏米仁等，经科学加工，食用方便的冲泡食品，可代替部分主餐食物，有益“三高”人群健康。
【发明内容】
包括：配方比例和加工方法。配方比例：葛根粉15%、绞股蓝10%、苦瓜15%、银杏叶5%、桑叶5%、荞麦20%、黑米15%、薏米仁15%。加工方法包括：富含黄酮葛根粉的加工、绞股蓝粉加工、苦瓜粉加工、银杏叶及桑叶粉制作、各种原料混合炒制及包装等。
【专利说明】一种辅助降三高保健食品
[0001]一、【技术领域】
本发明涉及一种辅助降三高保健食品，具体为一种有益高血压、高血脂、高血糖人群饮用的保健食品，属于食品加工领域。
[0002]二、【背景技术】
三高是高血脂、高血压、高血糖的总称，1988年美国著名内分泌专家Reaven将高血糖中的胰岛素抵抗、高胰岛素血症、糖耐量异常，高血脂中的高甘油三脂血症和高血压统称称为“X综合征”，即现在医学界一般说的代谢综合征。
[0003]葛根，为豆科植物野葛，分为野葛根与粉葛根，两者都含有葛根黄酮，其药理作用能改善微循环，扩张冠状动脉，增加脑和冠状动脉血流量，减慢心率，降低心肌耗氧指数而改善缺血心肌的代谢，还具有抗血栓素，提高高密度脂蛋白、抗血管痉挛和降低血小板集聚的作用，有益三高人群健康。
[0004]绞股蓝，为多年生宿根植物，广泛分布于亚热带和北亚热带地区。性寒、味甘，有益气，安神，降血压之功效，民间称其为“神奇”的“不老长寿药草”，“星火计划”中将其列为“名贵中药材”之首位。绞股蓝除含有留醇、糖份、色素外，还有50多种皂甙，包括四环三萜化合物，其中七叶胆皂甙ΙΙΙ、IV、VII、XII四种，分别与人参皂甙Rbl、Rb3、Rd、F2是同一物质；其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质，临床具有很好的降血压、降糖、降血脂的功效。
[0005]苦瓜，来源广泛，味苦、无毒、其果实含有丰富的苦瓜甙，药理研究表明具有抑制脂肪吸收、降血糖和预防心血管病的功效。
[0006]银杏叶为银杏科植物银杏的叶，性味甘苦涩平，有益心敛肺、化湿止泻等功效。《中药志》记载它能“敛肺气，平喘咳，止带浊”。据现代药理研究，银杏叶对人体和动物体的作用较为广泛，如改善心血管及周围血管循环功能，对心肌缺血有改善作用，具有促进记忆力、改善脑功能的作用。此外，还能降低血黏度、清除自由基。降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。
[0007]桑叶，作为药食两用的原料，其所含的蜕皮留酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的血糖，桑叶具有抑制血糖上升的作用，可预防和治疗糖尿病，有降血糖作用。
[0008]随着我国现代社会工作、学习压力的加大和老年化社会的进程，“三高”人群不断增多，“三高”引起的心脑血管等全身并发症严重影响人们的寿命和生活质量。本发明从食药同源的角度，取材来源广泛的葛根、绞股蓝、苦瓜、银杏和桑叶，经科学加工，制成食用方便的冲泡食品，可代替部分主餐食物，有益“三高”人群健康。
[0009]三、
【发明内容】
高血压、高血糖和高血脂，是人们熟知的“三高”，严重影响人们的寿命和生活质量。其治疗除了药物、体育锻炼和饮食控制外，还可以通过食疗加以辅助治疗。本发明取材来源广泛的葛根、绞股蓝、苦瓜、银杏、桑叶和荞麦、黑米、薏米仁等，经科学加工，食用方便的冲泡食品，可代替部分主餐食物，有益“三高”人群健康。[0010]
【发明内容】
包括:配方比例和加工方法。配方比例:葛根粉15%、绞股蓝10%、苦瓜15%、银杏叶5%、桑叶5%、荞麦20%、黑米15%、薏米仁15%。加工方法包括:富含黄酮葛根粉的加工、绞股蓝粉加工、苦瓜粉加工、银杏叶及桑叶粉制作、各种原料混合炒制及包装等。
[0011]四、【具体实施方式】
1.富含黄酮葛根粉的加工:选取2年生以上的葛根，去除虫咬及坏死地方；采用清水清洗葛根表面的污物及坏死物；切成2cm大小的片；将葛根片分层放入锅内浸泡煮沸4小时；过滤，将上述煮沸物和液体压榨过滤80目，得过滤渣滓和过滤液，将过滤渣滓放入锅内浸泡煮沸4小时，过滤80目的过滤液；将两次过滤液混合，干燥得富含黄酮葛根粉。
[0012]2.绞股蓝配方加工:取绞股蓝叶腋部的嫩叶和龙须，洗净后，放入50°C干燥箱干燥2-3小时，达水分达8%。
[0013]3.苦瓜配方加工:取新鲜苦瓜洗净后，切片2-5mm厚、l-2cm宽、l-2cm长，通风晾干I小时左右后，50°C烘箱I小时烘干后，90-100°C烘箱烘干I小时，至颜色变得微焦黄。
[0014]4.银杏叶配方加工:选用叶面初展的银杏新叶，经采摘、摊凉、杀青、揉捻、烘干制成银杏叶备料。
[0015]5.桑叶配方加工:采摘新鲜20日内新桑叶，经摊晾、杀青120°C 10分钟、揉捻、降温而成。
[0016]6.配比混匀:根据配方选取葛根粉15%、绞股蓝10%、苦瓜15%、银杏叶5%、桑叶5%、荞麦20%、黑米15%、薏米仁15%后，混匀。
[0017]7.炒制:将上述配比混匀后的材料，放入炒锅中加热至90-110°C炒锅中炒制20-30分钟，见微黄为止。
[0018]8.包装:将上述炒制后的材料冷却后，包装，规格:30g/袋。每次冲饮一袋。
【权利要求】
1.一种辅助降三高保健食品，其特征在于：配方比例：葛根粉15%、绞股蓝10%、苦瓜.15%、银杏叶5%、桑叶5%、荞麦20%、黑米15%、薏米仁15%。
2.加工方法包括：富含黄酮葛根粉的加工、绞股蓝粉加工、苦瓜粉加工、银杏叶及桑叶粉制作、各种原料混合炒制及包装等。
3.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于：所述的富含黄酮葛根粉的加工特征为：选取2年生以上的葛根，去除虫咬及坏死地方；采用清水清洗葛根表面的污物及坏死物；切成2cm大小的片；将葛根片分层放入锅内浸泡煮沸4小时；过滤，将上述煮沸物和液体压榨过滤80目，得过滤渣滓和过滤液，将过滤渣滓放入锅内浸泡煮沸4小时，过滤80目的过滤液；将两次过滤液混合，干燥得富含黄酮葛根粉。
4.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于：所述的绞股蓝配方加工特征为：取绞股蓝叶腋部的嫩叶和龙须，洗净后，放入50°C干燥箱干燥2-3小时，达水分达8%。
5.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于：所述苦瓜配方加工特征为：取新鲜苦瓜洗净后，切片2-5mm厚、l-2cm宽、l-2cm长,通风晾干I小时左右后，50°C烘箱I小时烘干后，.90-100°C烘箱烘干I小时，至颜色变得微焦黄。
【文档编号】A23L1/212GK103750180SQ201310591704
【公开日】2014年4月30日 申请日期:2013年11月22日 优先权日:2013年11月22日
【发明者】魏玉宝, 魏洁琼 申请人:镇江市丹徒区南山溪园茶叶专业合作社