一种适合老年人饮用的首乌刺梨茶加工方法
【专利摘要】本发明涉及一种适合老年人饮用的首乌刺梨茶加工方法，属于食品加工【技术领域】，属于茶加工行业。本发明利用刺梨超氧化物歧化酶抗衰老、防癌和首乌防止动脉硬化、抗衰老的功效，通过科学中药炮制制成一种特别适合老年人饮用的细颗粒袋泡茶，长期饮用有助心血管健康和抗衰老。
【发明内容】
包括：1.首乌的炮制加工；2.刺梨果的加工；3.加工、包装。本发明技术关键将刺梨果和银杏叶加工成细颗粒，采用超声波三角袋包装，微苦蕴甜、健康保健，特别适合老年人服用。
【专利说明】 一种适合老年人饮用的首乌刺梨茶加工方法
[0001]一、【技术领域】
本发明涉及一种适合老年人饮用的首乌刺梨茶加工方法，属于食品加工【技术领域】，属于茶加工行业。
[0002]二、【背景技术】
何首乌具有改善睡眠、防脱发、调节内分泌、治疗妇科炎症、排毒养颜、治便秘、降血脂及抗动脉粥样硬化、保肝强肾、养血安神、健脾胃、抗菌、抗衰老、抑制肿瘤、提高免疫力、修复人体老化细胞等功效。何首乌制成老年人适合应用的茶，可软化血管、抗动脉粥样硬化，并可预防心脑血管疾病、脂肪肝、肥胖、酒精肝、白发、脱发、胃肠薄弱、结石、便秘、疮痈、搞肿瘤、失眠、老年痴呆、高血压、高血脂、高血糖、神经性功能症、性功能障碍、痛风等。
[0003]刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。刺梨果实营养丰富，誉为“营养库”。刺梨富含超氧化物歧化酶(简称SOD)，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58?3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平；消食健脾，收敛止泄；用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等，刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用；对治疗人体铅中毒有特殊疗效。
[0004]本发明以首乌和刺梨果为原料，综合利用刺梨超氧化物歧化酶抗衰老、防癌和首乌防止动脉硬化、抗衰老的功效，通过科学中药炮制制成一种特别适合老年人饮用的细颗粒袋泡茶，长期饮用有助心血管健康和抗衰老。
[0005]三、
【发明内容】
茶是我国传统的饮料，为世界上三大饮料之首。目前，随着人们健康意识的增强，茶饮已从一般的饮品到健康需求。本发明利用刺梨超氧化物歧化酶抗衰老、防癌和首乌防止动脉硬化、抗衰老的功效，通过科学中药炮制制成一种特别适合老年人饮用的细颗粒袋泡茶，长期饮用有助心血管健康和抗衰老。
【发明内容】
包括:1.首乌的炮制加工；2.刺梨果的加工；3.加工、包装。本发明技术关键将刺梨果和银杏叶加工成细颗粒，采用超声波三角袋包装，微苦蕴甜、健康保健，特别适合老年人服用。
[0006]四、【具体实施方式】
1.首乌加工炮制:1)挑选无杂质的首乌，洗净；2)用水泡至八成透，捞出，润至内外湿度均匀，切成5*5mm的小块,晒干；2)浸泡干燥,取25%浓度的食用乙醇浸泡上述晒干后的首乌小块2小时，然后用温火煮沸至干燥；3)炮制，将上述乙醇浸泡干燥后的首乌，放入炒制机，120-150°C炒制至水分5%左右。
[0007]2.刺梨果的加工:1)选取刺梨鲜果，洗净，晾干；2)干燥，将晾干的刺梨果采用常温干燥设备，干燥至含水量8%重量份以下；3)切片、滤籽，将刺梨果用切片机切除l-2mm厚的薄皮，采用筛网过滤掉果籽；4)干燥，将切片和滤籽后的刺梨果片放入炒制机，120-150°C炒制至水分5%左右。
[0008]3.加工、包装:1)将上述I和2加工的首乌小块和刺梨果片，按照3:7的比例混匀；2)将上述混匀颗粒，放入瓶式炒茶机中，再以5-8°C /min的速度升温到100_120°C，保温5-6分钟，之后逐渐降温至70°C，保温干燥；3)将上述冷却后的混合物用粉碎机粉碎成40目小颗粒，采用超声波三角袋包装成袋；4)每袋I 5 g，使用方法:每日开水泡饮I?2袋。功效:有助缓解动脉硬化、抗衰老、提高免疫力。
【权利要求】
1.一种适合老年人饮用的首乌刺梨茶加工方法，其特征在于:利用刺梨超氧化物歧化酶抗衰老、防癌和首乌防止动脉硬化、抗衰老的功效，通过科学中药炮制制成一种特别适合老年人饮用的细颗粒袋泡茶，长期饮用有助心血管健康和抗衰老，
【发明内容】
包括:1)首乌的炮制加工；2)刺梨果的加工；3)加工、包装。
2.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的首乌加工炮制是:1)挑选无杂质的首乌，洗净；2別水泡至八成透,捞出，润至内外湿度均勻,切成5*5mm的小块,晒干；2)浸泡干燥，取25%浓度的食用乙醇浸泡上述晒干后的首乌小块2小时，然后用温火煮沸至干燥；3)炮制，将上述乙醇浸泡干燥后的首乌，放入炒制机，120-150°C炒制至水分5%左右。
3.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的刺梨果的加工是:I)选取刺梨鲜果，洗净，晾干；2)干燥，将晾干的刺梨果采用常温干燥设备，干燥至含水量8%重量份以下；3)切片、滤籽，将刺梨果用切片机切除1-2_厚的薄皮，采用筛网过滤掉果籽；4)干燥，将切片和滤籽后的刺梨果片放入炒制机，120-150°C炒制至水分5%左右。
4.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的加工和包装是:1)将上述I和2加工的首乌小块和刺梨果片，按照3:7的比例混匀；2)将上述混匀颗粒，放入瓶式炒茶机中，再以5-8°C /min的速度升温到100_120°C，保温5_6分钟，之后逐渐降温至70V，保温干燥；3)将上述冷却后的混合物用粉碎机粉碎成40目小颗粒，采用超声波三角袋包装成袋。
【文档编号】A23F3/34GK103734395SQ201310591703
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2013年11月22日 优先权日:2013年11月22日
【发明者】魏玉宝, 魏洁琼 申请人:镇江市丹徒区南山溪园茶叶专业合作社