无籽刺梨提取物含片的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于一种水果提取物制作保健品或食品含片，具体为一种无籽刺梨提取物含片的制备方法。
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【背景技术】
[0003]无籽刺梨{Rosa sterilis)与刺梨{Rosa roxburghii)同属蔷薇科，属多年生落叶攀援性灌木，高4-6m，生长强旺。幼果长满青刺形似海参奇特美观，果实成熟金黄亮丽，老果呈橙黄色，完全成熟的果实表皮毛刺基本脱落，果肉比普通刺梨肉厚，呈艳丽的橙黄色，非常脆嫩，香甜爽口，酸味适中，其雄蕊败育，几无花粉，故名无籽刺梨。
[0004]无籽刺梨是一种新型保健水果，营养成分丰富，经分析测定，果实含维生素C较高，是维C之王猕猴桃的10倍左右；含糖量也较高，是普通刺梨的6倍以上，含酸较低，富含SOD (S0D是国际公认具有抗衰老、防辐射、防癌的活性物质)等抗氧化酶、胡萝卜素，还含多种矿物质营养元素。无籽刺梨含糖量是普通刺梨的6倍以上，含酸较低。将果皮上的刺除掉，可直接放入口中咀嚼，这种刺梨省去了除籽的麻烦，食用方便，而且，比普通刺梨肉厚、香甜。
[0005]与其它无籽刺梨产品相比，本发明是将无籽刺梨提取物制备成一种无籽刺梨提取物含片，较直接使用无籽刺梨或其无籽刺梨粉具有易于人体吸收，口感好的优势。本发明的主要原料为无籽刺梨提取物，并辅以必要的添加剂，更能凸显无籽刺梨的天然风味，为无籽刺梨资源深度开发探索新的路线。
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【发明内容】
[0007]本发明目的在于提供一种无籽刺梨提取物含片的制备方法，该含片保持了无籽刺梨原有特征风味，便于携带、食用，制作工艺简单，产品外观光滑、色泽均一、裂片率低，可应用规模化加工。
[0008]本发明可通过以下技术方案予以实现:
一种无籽刺梨提取物含片的制备方法，包括无籽刺梨提取物30?50份，赤藓糖醇5?10份，异麦芽酮糖醇2?5份，硬脂酸镁0.1?2份；
制备工艺为:
I)无籽刺梨提取物制备:选取上品的新鲜无籽刺梨作为原料，利用榨汁机经10-30°C低温榨汁，沉降，取上清液，经过50-60 °C低温浓缩成粗膏，用95%的食用酒精回溶粗膏，-20?-10°C冷冻过夜，取上清液，减压浓缩至膏状，-0.07?-0.05MPa减压真空干燥得无籽刺梨提取物。
[0009]2)制粒:各原料分别过100目筛，按比例混合均匀，按常规加入5%的食用酒精溶液制软材，过18目筛制粒，粉碎后过16目整粒。
[0010]3)压片:颗粒中加入0.1?2份的硬脂酸镁，进行压片，得到无籽刺梨提取物含片。
[0011]4)灭菌:采用紫外线照射灭菌，照射25min。
[0012]本发明优点在于:
1)无籽刺梨含片保持了新鲜无籽刺梨的有效成分和口味特征；
2)本发明含片制备工艺简单，便于规模化加工生产；
3)本含片便于携带，易于服用，无需用水可直接食用。
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【具体实施方式】
[0014]下面结合实施例对本发明作进一步说明。
[0015]实施例一
无籽刺梨提取物30份，赤藓糖醇5份，异麦芽酮糖醇2份，硬脂酸镁I份；5%食用酒精适量。
[0016]制备工艺:
I)无籽刺梨提取物制备:选取上品的新鲜无籽刺梨作为原料，利用榨汁机经10-15°c低温榨汁，沉降，取上清液，经过50-60 °C低温浓缩成粗膏，用95%的食用酒精回溶粗膏，-20?-10°C冷冻过夜，取上清液，减压浓缩至膏状，减压真空(-0.06?-0.05MPa)干燥得无籽刺梨提取物。
[0017]2)制粒:各原料分别过100目筛，按比例混合均匀，加入5%的食用酒精溶液制软材，过18目筛制粒，粉碎后过16目整粒。
[0018]3)压片:颗粒中加入0.1?2份的硬脂酸镁，进行压片，得到无籽刺梨提取物含片。
[0019]4)灭菌:采用紫外线照射灭菌，照射25min。
[0020]实施例二
无籽刺梨提取物40份，赤藓糖醇7份，异麦芽酮糖醇5份，硬脂酸镁I份；5%食用酒精适量。
[0021]制备工艺:
I)无籽刺梨提取物制备:选取上品的新鲜无籽刺梨作为原料，利用榨汁机经20-25°C低温榨汁，沉降，取上清液，经过50-55 °C低温浓缩成粗膏，用95%的食用酒精回溶粗膏，-20?-10°C冷冻过夜，取上清液，减压浓缩至膏状，减压真空(-0.07?-0.05MPa)干燥得无籽刺梨提取物。
[0022]2)制粒:各原料分别过100目筛，按比例混合均匀，加入5%的食用酒精溶液制软材，过18目筛制粒，粉碎后过16目整粒。
[0023]3)压片:颗粒中加入0.1?2份的硬脂酸镁，进行压片，得到无籽刺梨提取物含片。
[0024]4)灭菌:采用紫外线照射灭菌，照射25min。
[0025]实例三
无籽刺梨提取物50份，赤藓糖醇10份，异麦芽酮糖醇10份，硬脂酸镁1.5份；5%食用酒精适量。
[0026]制备工艺:
I)无籽刺梨提取物制备:选取上品的新鲜无籽刺梨作为原料，利用榨汁机经20-30°C低温榨汁，沉降，取上清液，经过55-60 °C低温浓缩成粗膏，用95%的食用酒精回溶粗膏，-20?-10°C冷冻过夜，取上清液，减压浓缩至膏状，减压真空(-0.07?-0.06MPa)干燥得无籽刺梨提取物。
[0027]2)制粒:各原料分别过100目筛，按比例混合均匀，加入5%的食用酒精溶液制软材，过18目筛制粒，粉碎后过16目整粒。
[0028]3)压片:颗粒中加入0.1?2份的硬脂酸镁，进行压片，得到无籽刺梨提取物含片。
[0029]4)灭菌:采用紫外线照射灭菌，照射25min。
[0030]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种无籽刺梨提取物含片的制备方法，其特征在于:由无籽刺梨提取物30?50份，赤藓糖醇5?10份，异麦芽酮糖醇2?5份，硬脂酸镁0.1?2份为原料制成；制备工艺如下:1)无籽刺梨提取物制备:选取新鲜无籽刺梨为原料，用榨汁机榨汁，沉降后取上清液，经过低温浓缩成粗膏，用浓度95%的食用酒精回溶粗膏，-20?-10°C冷冻过夜，取上清液，减压浓缩至膏状，减压真空干燥得无籽刺梨提取物；2)制粒:将无籽刺梨提取物、赤藓糖醇和异麦芽酮糖醇分别过100目筛，按比例混合均匀，加入浓度5%的食用酒精溶液制软材，过18目筛制粒，粉碎后过16目整粒；3)压片:颗粒中加入0.1?2份的硬脂酸镁，进行压片，得到无籽刺梨提取物含片；4)灭菌:采用紫外线照射灭菌，照射25min。2.根据权利要求1所述的一种无籽刺梨提取物含片的制备方法，其特征在于:步骤1)中，用榨汁机经10_30°C低温榨汁；取上清液，经过50-60°C浓缩成粗膏。3.根据权利要求1所述的一种无籽刺梨提取物含片的制备方法，其特征在于:步骤1)中，膏状料在-〇.07?-0.05Mpa条件下减压真空干燥得无籽刺梨提取物。
【专利摘要】本发明涉及一种无籽刺梨提取物含片的制备方法，以重量份计，该含片组分包括：无籽刺梨提取物30～50份，赤藓糖醇5～10份，异麦芽酮糖醇2～5份，硬脂酸镁0.1～2份；各原料分别粉碎过100目筛，混合均匀，制软材，造粒，干燥，整粒，压片制备成无籽刺梨含片；本发明产品保持了无籽刺梨原有特征风味，具有便于携带、食用，制作工艺简单，产品外观光滑、色泽均一、裂片率低等的优势。
【IPC分类】A23L19/00, A23L33/00
【公开号】CN105325955
【申请号】CN201510775046
【发明人】杨晨璇, 李永钦, 张根松, 邓清, 杨建飞, 李自元, 熊毅
【申请人】云南澈川生物科技有限公司, 贵州绿荫河农业发展有限公司
【公开日】2016年2月17日
【申请日】2015年11月13日