玫瑰刺梨汁保健饮料的制作方法

文档序号:11078767阅读:1015来源:国知局

本发明涉及一种果汁饮料,尤其涉及一种玫瑰刺梨汁保健饮料。



背景技术:

刺梨,蔷薇科植物缥丝花的果实,周身长满小肉刺,夏花秋果,果实成熟后呈黄色,果肉脆,有一定芳香味。刺梨超氧化物歧化酶(SOD)及维生素C(VC)含量高,有“VC大王”之称。VC除具有抗衰老、美白的作用外,还可治疗坏血病、促进伤口愈合、预防牙龈出血、促进肠道对铁的吸收、阻断亚硝基化合物在人体内的合成、预防癌症等。SOD是机体内天然存在的超氧自由基清除因子;因此对人体补充SOD具有抗衰老的特殊效果;可预防与衰老有关的各类慢性疾病,尤其是糖尿病与心血管方面的疾病。

玫瑰纯露又名玫瑰花水、玫瑰水精油,是蒸馏萃取精油过程中留下来的水,生产精油的副产物。它包含了大量的玫瑰鲜花挥发性芳香成分,其中不溶于水的部分为玫瑰精油,而溶解于水的部分就是玫瑰纯露。玫瑰纯露中含有成分复杂的大分子芳香物质(主要有醇、醛、酸、酯、醚等),因此对中性、油性、干燥性、敏感性等各种皮肤都具有综合性平衡作用:具有补水保湿、快速消炎、抗敏止痒、延缓衰老等功效,几乎所有肤质的人都可以使用玫瑰纯露,体现出非凡的美容效果。另外,玫瑰纯露中不仅含有0.3~0.5%的精油水溶性成分,保有精油的芳香、部分疗效和轻微的抗菌特性,而且还含精油所不具有的植物精华,因此其特性和精油虽然很接近,但不完全相同;是生产药品、食品、保健食品和高级化妆品的重要原料。由于不搀杂香精、保湿剂、防腐剂等化学原料,因此是一种真正的天然产品,性质特别温和安全。

果糖,葡萄糖的同分异构体,甜味清爽可口,不留腻。由于果糖代谢不受胰岛素的控制,因此它是一种适合糖尿病患者的甜味剂。另外,果糖在代谢过程中不产生乳酸,因此不会引起肌肉酸痛、倦怠。第四,果糖与体内的细胞结合力强,在极稳定的状态下释放热能,因此具有强化人体耐力的效果,是运动饮料的良好甜味剂。

虽然刺梨具有上述诸多优点,但却具有特殊的酸涩口味;为此,通常采用添加蔗糖、葡萄糖、蜂蜜等甜味剂的方法来改善刺梨汁饮料的口感(如:CN201210563955、CN201310420519、CN200710077976、N201510592349),这些专利虽有一定效果,但不适合糖尿病患者食用。另外,这些刺梨饮料的营养不够丰富、口味比较单一,不能满足对护肤养颜有特殊保健要求的消费群体的需求。



技术实现要素:

为了克服现有技术中存在的缺陷,本发明旨在提供一种营养丰富、口味纯正、气味芳香,对护肤养颜有一定作用、适合人群广泛的玫瑰刺梨汁保健饮料。

为了实现上述目的,本发明采用以下技术方案:它主要由玫瑰纯露、刺梨糖汁、矿泉水或纯水按2:1:2的体积比配制而成;其中,所述玫瑰纯露由鲜玫瑰花通过水蒸汽蒸馏法制得,鲜玫瑰花与水的重量比为1:1.5;按重力百分比计算,所述刺梨糖汁中的刺梨原汁含量为50~60%、果糖含量为40~50% 。

本发明的优选技术方案为:所述刺梨糖汁中的刺梨原汁含量为55%、果糖含量为45% 。

为了进一步的延长保质期限,本发明进一步的优选技术方案为:刺梨糖汁中添加有0.0002倍重量的山梨酸钾。

与现有技术比较,本发明由于采用了上述技术方案,在刺梨汁中增加了玫瑰纯露,因此本饮料不仅具有护肤养颜功效,而且还进一步提高了延缓衰老的效果;具有防癌、保肝、缓解中毒、增强血管壁通透性、增加食欲、开胃健脾的作用。另外,由于纯露自身具有一定的消炎抗菌能力,因此对延长饮料保质期有一定作用。由于以替代蔗糖或葡萄糖,即便是适合糖尿病患者也能放心饮用。

本发明是一款极具玫瑰芳香、口感清爽的饮品;对心血管疾病、治疗坏血病、促进伤口愈合、预防牙龈出血、促进肠道对铁的吸收、阻断亚硝基化合物在人体内的合成、预防癌症等有一定作用。

具体实施方式

下面结合具体的实施例对本发明作进一步说明:

实施例1

1)利用水蒸汽蒸馏法将鲜玫瑰花制成玫瑰纯露备用,鲜玫瑰花与水的重量比为1:1.5;

2)将新鲜成熟的刺梨果洗净、榨出果汁,离心机分离并去除果汁中的沉淀物,得刺梨原汁;

3)将上述刺梨汁与果糖混合均匀制成刺梨糖汁;按重量百分比计算,保证该刺梨糖汁中的刺梨原汁含量为50%、果糖含量为50%;

4)将玫瑰纯露、刺梨糖汁、矿泉水或纯水按2:1:2的体积比混合均匀,巴氏消毒法灭菌,即得成品。

实施例2

各步骤同实施例1;其中,步骤3)刺梨糖汁中的刺梨原汁含量为60%、果糖含量为40% 。

实施例3

各步骤同实施例1;其中,步骤3)刺梨糖汁中的刺梨原汁含量为55%、果糖含量为45% 。

实施例4

各步骤同实施例1;其中,步骤3)刺梨糖汁中添加有山梨酸钾,其添加量为刺梨糖汁的0.0002倍重。

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