一种山药大枣维生素强化固体饮料及其制备方法

一种山药大枣维生素强化固体饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于制药技术领域，具体涉及一种固体饮料，尤其涉及一种山药大枣维生素强化固体饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]市场上存在着各种各样的固体饮料，丰富了人们的口味，但是这些饮料大部分含有碳酸和食品添加剂，不仅容易造成肥胖，还影响人的身体健康，不易饮用，另外随着工作节奏的加快，人们工作压力的增大，越来越多的人出现免疫力下降、失眠多梦、身体处于亚健康状态，影响着人们的生活和工作，尤其对于年轻人，认为自己年轻而往往忽视这些问题，不乐意也不认为这些问题可以影响到自己，从而忽视了这方面的治疗，现在人们对于药物还是比较反感的，所以急需要一种强化固体饮料，口感好，使人们不反感，在很愉快和随意的环境下，对于疾病的治疗，起到事半功倍的效果。

【发明内容】

[0003]本发明的目的在于克服现有技术的不足而提供一种由天然原材料制成的具有口感好、健脾补肺、益胃补肾、美容养颜、益气补血、健脾和胃、增强免疫力、降低胆固醇功效的山药大枣维生素强化固体饮料。
[0004]本发明技术方案是:一种山药大枣维生素强化固体饮料，它是由各组分按照以下重量配比制成:麦芽糊精85000-90000份，山药1000-5000份，大枣1000-5000份，木糖醇3000-8000份，甜菊糖苷95-105份，维生素C 160-165份，牛磺酸122-128份，维生素B21.52-1.58 份，维生素 B6 1.42-1.48 份。
[0005]所述的一种山药大枣维生素强化固体饮料，它是由各组分按照以下重量配比制成:它是由各组分按照以下重量配比制成:麦芽糊精88000份，山药3000份，大枣3000份，木糖醇粉6000份，甜菊糖苷100份，维生素C 162份，牛磺酸125份，维生素B2 1.55份，维生素B6 1.45份。
[0006]所述的山药采用的是山药粉，它是由山药经洗净干燥、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制山药粉的含水率小于14%，山药粉的粒径为能完全过100目筛且筛上存留物小于
8% ο
[0007]所述的木糖醇米用的是木糖醇粉它是由木糖醇粉碎、研磨后得到的粉状物，控制木糖醇粉的含水率小于14%，木糖醇粉的粒径为能完全过100目筛且筛上存留物小于8%。
[0008]所述的大枣采用的是大枣粉，它是由大枣经洗净干燥、去核、粉碎、研磨后得到的粉状物，控制大枣粉的含水率小于14%，大枣粉的粒径为能完全过100目筛且筛上存留物小于8% ο
[0009]所述的山药大枣维生素强化固体饮料的制备方法，包括如下步骤:
步骤1:取料:分别取处方量的原材料放入槽形混合机中；
步骤2:搅拌:将步骤I放入混合机的原材料搅拌15分钟； 步骤3:制软材:将步骤2搅拌后的原材料内加入75%乙醇，搅拌15-20分钟使其混合均匀，制成握之成团，触之即散的软材；
步骤4:制颗粒:将步骤3得到的软材放入摇摆式颗粒机中，将软材过14目筛，制成大小均一的颗粒；
步骤5:干燥:将步骤4得到的颗粒放入热风循环烘箱，干燥3 — 5小时，使其含水量为(3%，然后将干颗粒置于洁净容器中；
步骤6:整粒:将步骤5所得干颗粒放入整粒机内将干颗粒过16目筛，制出大小均一松散的颗粒；
步骤7:总混:将步骤6得到的整粒放入槽型混合机中混合约20分钟，使颗粒均匀一致，混后所得颗粒置洁净容器中；
步骤8:贴标签:将步骤7洁净容器的内外贴上标签交中间站贮存，并称量填写中间产品交接单。
[0010]本发明具有以下优点:本发明由山药、大枣、维生素B6、维生素B2、维生素C、牛磺酸、麦芽糊精，甜菊糖苷以及木糖醇按照固定重量配比制成的松黄维生素固体饮料，山药、大枣、麦芽糊精以及木糖醇为天然原材料，原料配比简单合理，各原料的功效相辅相成，是很好的保健药品，山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，山药中的黏性成分是由黏蛋白这种糖分和蛋白质的复合体构成的，黏蛋白具有激活雄性激素的作用，总之山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻，妇女脾虚带下，肺虚久咳咽干，肾虚遗精；大枣性温，味甘，具有益气补血、健脾和胃、袪风的功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应等均有理想的效果，大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用，枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效，枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用；牛磺酸广泛分布于动物组织细胞内，海生动物含量尤为丰富，哺乳类组织细胞内亦含有较高的牛磺酸，特别是神经、肌肉和腺体内含量更高，是机体内含量最丰富的自由氨基酸，体内牛磺酸几乎全部以游离形式存在，且大部分在细胞内，细胞内外浓度比为100— 50000:1，人体含牛磺酸总量约为12-18克，其中15_66mg存在于血浆中，75%以上存在于骨骼肌肉，心肌细胞与血清牛磺酸浓度之比为200:1，牛磺酸在脑内的含量丰富、分布广泛，能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，且呈剂量依赖性，在脑神经细胞发育过程中起重要作用，另外牛磺酸在循环系统中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化，对心肌细胞有保护作用，可抗心律失常，对降低血液中胆固醇含量有特殊疗效，可治疗心力衰竭，牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体内分泌系统的状态，对机体代谢以有益的调节；并具有促进有机体免疫力的增强和抗疲劳的作用；麦芽糊精是DE值5-20的淀粉水解产物，它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖，麦芽糊精一般为多种DE值的混合物，它可以是白色粉末，也可以是浓缩液体，流动性良好，无异味，几乎没有甜度，溶解性能良好，有适度的粘度，吸湿性低，不易结团，有较好的载体作用，是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体，有很好的乳化作用和增稠效果，有促进产品成型和良好地抑制产品组织结构的作用，成膜性能好，既能防止产品变形又能改善产品外观，极易被人体吸收，特别适宜作病人和婴幼儿童食品的基础原料，对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果，对结晶性糖具有抑制晶体析出的作用，有显著的“抗砂” “抗烊”作用和功能；甜菊糖苷是天然低热量甜味剂，甜菊糖的热值仅为蔗糖的1/300，摄入人体后不被吸收，不产生热量，是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂，甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时，可提高其甜度，改善口味，可用于糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯；木糖醇具有增强消化功能和心脏功能，降低有害胆固醇的水平，可以软化血管，廷缓血管硬化的发生，降低血压的作用；维生素B6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等，功能有抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用(尤其在减肥时应补充)、维持钠/钾平衡(稳定神经系统)，缺乏维生素B6的通症，一般缺乏时会有食欲不振、食物利用率低、失重、呕吐、下痢等毛病，严重缺乏会有粉刺、贫血、关节炎、小孩痉挛、忧郁、头痛、掉发、易发炎、学习障碍、衰弱等；维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减，它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充；维生素C为抗体及胶原形成，组织修补(包括某些氧化还原作用)，苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化与羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪胺酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效；本发明将山药、大枣、维生素B6、维生素B2、维生素C、牛磺酸、麦芽糊精，甜菊糖苷以及木糖醇按照固定重量配比制成固体饮料，具有药物作用，口感也好，很好的保健产品，为人们提供方便，总之本发明具有口感好、健脾补肺、益胃补肾、美容养颜、益气补血、健脾和胃、增强免疫力、降低胆固醇的功效。
[0011]本发明的山药和大枣的药理药性分析如下:
I)山药:多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。
[0012]性味与归经:甘、平；归脾、肺、肾经。
[0013]功能主治:脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
[0014]2)红枣:为属李植物枣树的