一种山药复合保健饮料的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮料的加工方法，尤其是涉及一种山药复合保健饮料的制备方法。
【背景技术】
[0002]山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化，能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。铁棍山药具有补气润肺的功用，既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。春季天气较枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。
[0003]山药营养价值极高，用于加工成山药复合保健饮料可实现对山药的综合利用，便于储存，提高其经济价值和营养价值。
【发明内容】
[0004]本发明的目的提供一种山药复合保健饮料的制备方法，能够发挥中药的保健治病功效的保健食品，能够利用保健食品的载体作用，使人们在日常的饮食中就能食用山药，增强体质。
[0005]本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:
一种山药复合保健饮料的制备方法，其特征在于:采用山药一切片、粉碎一热水浸提一过滤一浓缩一调配一装瓶一灭菌一成品的加工工艺流程，具体操作步骤为:
(1)山药液的提取:将山药、牛蒡洗净去皮，再切成5毫米厚的片，干燥后，用组织粉碎机粉碎为80目的粉末，然后按每10克原料:0.8升水的比例，加入65°C的温水浸提8小时，过滤取液；将滤渣再用85°C的清水1.2升浸提5小时，过滤取液，合并2次滤液备用；
(2)浓缩、调配:将山药提取液用减压浓缩机浓缩，在浓缩液中加入适量灵芝提取汁、土枸杞粉、白术粉、玳玳花粉、百合汁和甘草液；
(3)装瓶、灭菌:将调配好的山药饮料分装于消毒洗净的玻璃瓶中，密封瓶口，入高压灭菌锅内灭菌，在100°C下灭菌30分钟即为成品。
[0006]有益效果:本发明产品呈淡黄色液体，清亮透明，香甜爽口，口味纯正自然，具有山药特有的清香风味。本产品富含膳食纤维，有利于保护胃粘膜、帮助消化，还具有滋阴养肺、降低血压、血糖的功效，保健食疗于一身的纯天然无公害的营养饮品。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:
一种山药复合保健饮料的制备方法，具体操作步骤为:
(1)山药液的提取:将山药、土茯苓、金耳用组织粉碎机粉碎为120目的粉末，然后按每10克原料:0.8升水的比例，加入78°C的温水浸提6-8小时，过滤取液；将滤渣再用55°C的清水1升浸提3-4小时，过滤取液，合并2次滤液备用；
(2)浓缩、调配:将山药提取液用减压浓缩机浓缩，在浓缩液中加入适量米醋、莲雾汁、黄精粉、牛蒡根粉、白扁豆粉、枇杷汁和甘草；
(3)装瓶、灭菌:将调配好的山药饮料分装于消毒洗净的玻璃瓶中，密封瓶口，入高压灭菌锅内灭菌，在112°C下灭菌5分钟即为成品。
[0008]实施例2:
一种山药复合保健饮料的制备方法，具体操作步骤为:
(1)山药液的提取:将山药、富砸灵芝、香菇的子实体切成12毫米厚的片，用组织粉碎机粉碎为60目的粉末，然后按每30克原料:1.5升水的比例，加入100°C的温水浸提3-4小时，过滤取液；将滤渣再用85°C的清水0.5升浸提5小时，过滤取液，合并2次滤液备用；
(2)浓缩、调配:将山药提取液用减压浓缩机浓缩，在浓缩液中加入适量果醋、百香果汁、薏苡仁粉、薄荷粉、荷叶粉、鱼腥草粉和蜂蜜；
(3)装瓶、灭菌:将调配好的山药饮料分装于消毒洗净的玻璃瓶中，密封瓶口，入高压灭菌锅内灭菌，在108°C下灭菌10分钟即为成品。
[0009]本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
【主权项】
1.一种山药复合保健饮料的制备方法，其特征在于:采用山药一切片、粉碎一热水浸提一过滤一浓缩一调配一装瓶一灭菌一成品的加工工艺流程，具体操作步骤为: (1)山药液的提取:将山药、牛蒡洗净去皮，再切成5毫米厚的片，干燥后，用组织粉碎机粉碎为80目的粉末，然后按每10克原料:0.8升水的比例，加入65°C的温水浸提8小时，过滤取液；将滤渣再用85°C的清水1.2升浸提5小时，过滤取液，合并2次滤液备用； (2)浓缩、调配:将山药提取液用减压浓缩机浓缩，在浓缩液中加入适量灵芝提取汁、土枸杞粉、白术粉、玳玳花粉、百合汁和甘草液； (3)装瓶、灭菌:将调配好的山药饮料分装于消毒洗净的玻璃瓶中，密封瓶口，入高压灭菌锅内灭菌，在100°C下灭菌30分钟即为成品。
【专利摘要】本发明公开了一种山药复合保健饮料的制备方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用山药→切片、粉碎→热水浸提→过滤→浓缩→调配→装瓶→灭菌→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品呈淡黄色液体，清亮透明，香甜爽口，口味纯正自然，具有山药特有的清香风味。本产品富含膳食纤维，有利于保护胃粘膜、帮助消化，还具有滋阴养肺、降低血压、血糖的功效，保健食疗于一身的纯天然无公害的营养饮品。
【IPC分类】A23L33/00, A23L2/02
【公开号】CN105285579
【申请号】CN201510672047
【发明人】陈伟, 张小强, 郑庆明
【申请人】南陵县振辉绿色农产品产销农民专业合作社
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年10月19日