一种降血压豆浆及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种降血压豆浆，由下列重量份的原料制成：燕麦仁60-70、芸豆40-50、花生30-40、娑罗子1-2、羌活1-2、炙甘草1-2、皂刺2-3、山茶油4-5、虾皮15-20、洋葱10-12、苋菜12-16、葡萄酒15-25、罗布麻叶10-15、食品改良剂1-2、水适量。本发明的豆浆采用燕麦仁、芸豆、花生作为主原料，燕麦仁具有滋阴祛水、降血压、降血脂、将血糖、调节内分泌、美容养颜等作用。罗布麻叶具有清香升散、消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。洋葱具有发散风寒、能刺激胃、肠及消化腺分泌、增进食欲、促进消化、降血压血糖、预防血栓形成、提神、防癌抗衰老、杀菌等作用。苋菜具有清热解毒、明目利咽、高机体的免疫力、促进儿童生长发育等作用。
【专利说明】一种降血压豆浆及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种食品及其工艺【技术领域】，特别涉及一种降血压豆浆及其制备方法。
【背景技术】
[0003]长期以来，以大豆为主要原料制成的植物蛋白豆制品作为优质蛋白质的重要来源受到人们的青睐，尤其是豆浆，从古至今，广受消费者的喜爱。随着社会的发展人民生活水平的不断提高，人类对饮料的需求已经从简单的解决口渴等问题向营养保健等方面发展，具有保健作用的豆浆产品应运而生，这种保健豆浆具有非常巨大的市场潜力。现有技术中，保健豆浆的种类虽然很多，但是口味怎么好，而且价格昂贵，并且有些产品中还加入改良剂，长期服用不但对身体健康无益，还可能引发其他疾病。在豆浆中添加一些药食兼用的功能原料，即能弥补其营养成分的不足，又能使其口感更加丰富，改善饮品的风味，还可达到多种保健功效。
【发明内容】
[0004]本发明弥补了现有技术的不足，提供一种降血压豆浆及其制备方法。
[0005]本发明的技术方案如下:
豆浆由下列重量份的原料制成:燕麦仁60-70、芸豆40-50、花生30-40、娑罗子1_2、羌活1-2、炙甘草1-2、皂刺2-3、山茶油4-5、虾皮15-20、洋葱10-12、苋菜12-16、葡萄酒
15-25、罗布麻叶10-15、食品改良剂1-2、水适量。
[0006]所述食品改良剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉35-45、菱角25-30、魔芋20-25、黑花生20-30、木香3-4、柏子仁2_3、覆盆子4_5、菠菜籽1_3、丹参6_7、二色补血草6-7、葱须4-5、丁葵草2-3、糙米汤15-20、薏仁油1_2、水适量。将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮1-2小时，过滤后，将药液喷雾干燥，得中药粉；将所得的混合粉、花生粉、中药粉以及大麦苗粉混合均匀，即可。
[0007]豆浆的制备的具体步骤如下:
(1)将芸豆放入水中浸泡5-6小时，与燕麦仁一起放入研磨机中研磨成浆，得杂粮浆，备用;
(2 )将虾皮烘干研磨成粉，放入烧热的山茶油中翻炒至油被完全吸收，得虾皮炒熟粉，备用;
(3)将苋菜、洋葱混合后放入打汁机中打成菜汁，备用；
(4)将娑罗子、羌活、炙甘草、皂刺加入适量水中，文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，喷雾干燥，得中药粉；
(5)将罗布麻叶放入葡萄酒浸溃20-24小时，取出后与花生、步骤4的中药粉一起放入炒锅中翻炒至有香味溢出，再一起放入研磨机中研磨成粉，得混合粉，备用；
(6)将步骤1的杂粮浆、步骤2的虾皮炒熟粉、步骤3的菜汁、步骤5的混合粉以及其它剩余成分混合均匀，文火加热15-20分钟，即可。
[0008]本发明的有益效果:
本发明的豆浆采用燕麦仁、芸豆、花生作为主原料，燕麦仁具有滋阴祛水、降血压、降血月旨、将血糖、调节内分泌、美容养颜等作用。罗布麻叶具有清香升散、消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。洋葱具有发散风寒、能刺激胃、肠及消化腺分泌、增进食欲、促进消化、降血压血糖、预防血栓形成、提神、防癌抗衰老、杀菌等作用。苋菜具有清热解毒、明目利咽、高机体的免疫力、促进儿童生长发育等作用。
具体实施方案
[0009]下面结合以下【具体实施方式】对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:燕麦仁65、芸豆45、花生35、娑罗子1、羌活2、炙甘草1、皂刺3、山茶油4、虾皮18、洋葱11、苋菜14、葡萄酒20、罗布麻叶13、食品改良剂1、水适量。
[0010]所述食品改良剂由下列重量份(kg)的原料制成:大麦苗粉40、菱角27、魔芋24、黑花生26、木香3、柏子仁2、覆盆子4、菠菜籽2、丹参6、二色补血草6、葱须4、丁葵草2、糙米汤17、薏仁油2、水适量。将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮2小时，过滤后，将药液喷雾干燥，得中药粉；将所得的混合粉、花生粉、中药粉以及大麦苗粉混合均匀，即可。
[0011]豆浆的制备方法的具体步骤如下:
(1)将芸豆放入水中浸泡5小时，与燕麦仁一起放入研磨机中研磨成浆，得杂粮浆，备
用；
(2)将虾皮烘干研磨成粉，放入烧热的山茶油中翻炒至油被完全吸收，得虾皮炒熟粉，备用;
(3)将苋菜、洋葱混合后放入打汁机中打成菜汁，备用；
(4)将娑罗子、羌活、炙甘草、皂刺加入适量水中，文火煎煮2小时，滤掉沉渣，喷雾干燥，得中药粉；
(5)将罗布麻叶放入葡萄酒浸溃22小时，取出后与花生、步骤4的中药粉一起放入炒锅中翻炒至有香味溢出，再一起放入研磨机中研磨成粉，得混合粉，备用；
(6)将步骤1的杂粮浆、步骤2的虾皮炒熟粉、步骤3的菜汁、步骤5的混合粉以及其它剩余成分混合均匀，文火加热17分钟，即可。
【权利要求】
1.一种降血压豆浆，其特征在于，由下列重量份的原料制成:燕麦仁60-70、芸豆40-50、花生30-40、娑罗子1-2、羌活1-2、炙甘草1-2、皂刺2-3、山茶油4-5、虾皮15-20、洋葱10-12、苋菜12-16、葡萄酒15-25、罗布麻叶10-15、食品改良剂1-2、水适量；所述食品改良剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉35-45、菱角25-30、魔芋20-25、黑花生20-30、木香3-4、柏子仁2-3、覆盆子4_5、菠菜籽1_3、丹参6_7、二色补血草6_7、葱须4-5、丁葵草2-3、糙米汤15-20、薏仁油1_2、水适量；将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮1-2小时，过滤后，将药液喷雾干燥，得中药粉；将所得的混合粉、花生粉、中药粉以及大麦苗粉混合均匀，即可。
2.根据权利要求书1所述降血压豆浆，其特征在于，制备方法的具体步骤如下:(1)将芸豆放入水中浸泡5-6小时，与燕麦仁一起放入研磨机中研磨成浆，得杂粮浆，备用;(2)将虾皮烘干研磨成粉，放入烧热的山茶油中翻炒至油被完全吸收，得虾皮炒熟粉，备用;(3)将苋菜、洋葱混合后放入打汁机中打成菜汁，备用；(4)将娑罗子、羌活、炙甘草、皂刺加入适量水中，文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，喷雾干燥，得中药粉；(5)将罗布麻叶放入葡萄酒浸溃20-24小时，取出后与花生、步骤4的中药粉一起放入炒锅中翻炒至有香味溢出，再一起放入研磨机中研磨成粉，得混合粉，备用；(6)将步骤1的杂粮浆、步骤2的虾皮炒熟粉、步骤3的菜汁、步骤5的混合粉以及其它剩余成分混合均匀，文火加热15-20分钟，即可。
【文档编号】A23C11/10GK103651877SQ201310592090
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年11月22日 优先权日:2013年11月22日
【发明者】麻志刚 申请人:安徽金菜地食品有限公司