一种健胃消食豆浆及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种健胃消食豆浆，由下列重量份的原料制成：肾豆70-80、花生50-60、玉米45-50、笔筒草1-2、槐米1-2、诃子1-3、剑花1-2、啤酒花3-4、阿胶10-12、土豆30-35、苹果22-26、红枣14-18、山楂20-25、佛手柑22-26、食品添加剂1-2、水适量。本发明的豆浆采用肾豆、花生、玉米作为主原料，花生具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳、凝血止血、促进发育、能增强记忆、抗老化、滋润皮肤、增强记忆等作用。啤酒花具有健胃消食、镇静安神、清热利尿、清虚热等作用。佛手柑具有有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
【专利说明】一种健胃消食豆浆及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种食品及其工艺【技术领域】，特别涉及一种健胃消食豆浆及其制备方法。
【背景技术】
[0003]如今市场上有很多的日常饮品，但是大多都是只有口味、没有营养的饮料，而且具有很高的热量或是有些对身体有点损的化学成分，豆浆在现代饮品中是比较健康的，不仅口感好，富含丰富的营养，还具一定的保健作用，从古至今，深受人们的喜爱，传统的豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，易于消化吸收，而且豆浆是防治闻血脂、闻血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。现在市场上出现?衆饮品多是以单一的黄豆为原料制成，其口感比较单一，有的豆浆饮品甚至含有各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响。
【发明内容】
[0004]本发明弥补了现有技术的不足，提供一种健胃消食豆浆及其制备方法。
[0005]本发明的技术方案如下:
豆浆由下列重量份的原料制成:肾豆70-80、花生50-60、玉米45-50、笔筒草1_2、槐米1-2、诃子1-3、剑花1-2、啤酒花3-4、阿胶10-12、土豆30-35、苹果22-26、红枣14-18、山楂20-25、佛手柑22-26、食品添加剂1-2、水适量。
[0006]所述食品添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉30-40、银耳15-20、螺旋藻10-15、板栗20-30、甘菊4-5、松针2-3、绞股蓝1-3、酸枣仁5-6、茯神3-5、西番莲3-4、丁葵草6-7、糙米汤12-14、薏仁油1-2、水适量。制备方法是将板栗放入炒锅中，文火翻炒至炒熟，将板栗取出去壳，研成板栗粉；甘菊、松针、绞股蓝、酸枣仁、茯神、西番莲、丁葵草加入适量水文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；将银耳、螺旋藻烘干后，研成细粉与上述板栗粉、煎煮液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0007]豆浆的制备的具体步骤如下:
(1)将山楂、佛手柑取其果肉，与肾豆、花生、玉米混合后，加入适量水中，加热煮制熟烂，捣成泥状，得杂粮泥，备用；
(2)将笔筒草、槐米、诃子、剑花、啤酒花与阿胶一起加入适量水中，文火加热1-2小时，滤掉中药渣，得 阿胶中药液，备用；
(3)将土豆削皮、苹果削皮去核与红枣一起加入适量水中，加热煮制熟烂，捣成泥状，得混合泥，备用；
(4)将步骤1的杂粮泥、步骤2的阿胶中药液、步骤3的混合泥以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。[0008]本发明的有益效果:
本发明的豆浆采用肾豆、花生、玉米作为主原料，花生具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳、凝血止血、促进发育、能增强记忆、抗老化、滋润皮肤、增强记忆等作用。啤酒花具有健胃消食、镇静安神、清热利尿、清虚热等作用。佛手柑具有有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
具体实施方案
[0009]下面结合以下【具体实施方式】对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:肾豆75、花生55、玉米48、笔筒草1、槐米2、诃子2、剑花1、啤酒花3、阿胶11、土豆32、苹果23、红枣16、山楂23、佛手柑24、食品添加剂1、水适量。
[0010]所述食品添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:大麦苗粉35、银耳18、螺旋藻12、板栗28、甘菊4、松针2、绞股蓝2、酸枣仁5、茯神4、西番莲3、丁葵草6、糙米汤13、薏仁油
1、水适量。制备方法是将板栗放入炒锅中，文火翻炒至炒熟，将板栗取出去壳，研成板栗粉；甘菊、松针、绞股蓝、酸枣仁、茯神、西番莲、丁葵草加入适量水文火煎煮2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；将银耳、螺旋藻烘干后，研成细粉与上述板栗粉、煎煮液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0011]豆浆的制备方法的具体步骤如下:
(1)将山楂、佛手柑取其果肉，与肾豆、花生、玉米混合后，加入适量水中，加热煮制熟烂，捣成泥状，得杂粮泥，备用；
(2)将笔筒草、槐米、诃子、剑花、啤酒花与阿胶一起加入适量水中，文火加热2小时，滤掉中药渣，得阿胶中药液，备用；
(3)将土豆削皮、苹果削皮去核与红枣一起加入适量水中，加热煮制熟烂，捣成泥状，得混合泥，备用；
(4)将步骤1的杂粮泥、步骤2的阿胶中药液、步骤3的混合泥以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。
【权利要求】
1.一种健胃消食豆浆，其特征在于，由下列重量份的原料制成:肾豆70-80、花生50-60、玉米45-50、笔筒草1-2、槐米1-2、诃子1-3、剑花1-2、啤酒花3-4、阿胶10-12、土豆30-35、苹果22-26、红枣14-18、山楂20-25、佛手柑22-26、食品添加剂1-2、水适量；所述食品添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉30-40、银耳15-20、螺旋藻10-15、板栗20-30、甘菊4-5、松针2-3、绞股蓝1-3、酸枣仁5-6、茯神3-5、西番莲3-4、丁葵草6-7、糙米汤12-14、薏仁油1-2、水适量；制备方法是将板栗放入炒锅中文火翻炒至炒熟，将板栗取出去壳，研成板栗粉；甘菊、松针、绞股蓝、酸枣仁、茯神、西番莲、丁葵草加入适量水文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；将银耳、螺旋藻烘干后，研成细粉与上述板栗粉、煎煮液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
2.根据权利要求书1所述健胃消食豆浆，其特征在于，制备方法的具体步骤如下:(1)将山楂、佛手柑取其果肉，与肾豆、花生、玉米混合后，加入适量水中，加热煮制熟烂，捣成泥状，得杂粮泥，备用；(2)将笔筒草、槐米、诃子、剑花、啤酒花与阿胶一起加入适量水中，文火加热1-2小时，滤掉中药渣，得阿胶中药液，备用；(3)将土豆削皮、苹果削皮去核与红枣一起加入适量水中，加热煮制熟烂，捣成泥状，得混合泥，备用；(4)将步骤1的杂粮泥、步骤2的阿胶中药液、步骤3的混合泥以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。
【文档编号】A23C11/10GK103651876SQ201310592072
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年11月22日 优先权日:2013年11月22日
【发明者】麻志刚 申请人:安徽金菜地食品有限公司