一种黑糖花生糕的制作方法
【专利摘要】一种黑糖花生糕，其属于食品加工【技术领域】。本发明一种黑糖花生糕包括大米粉、花生、黑糖、麦芽糖浆、蜂蜜；各成分比例为大米粉60-70份，花生20-30份，黑糖3-5份，麦芽糖浆8-10份，蜂蜜10-12份。本发明具有酥、松、香、甜，质地优良，营养丰富；不添加任何添加剂，天然健康。
【专利说明】一种黑糖花生糕【技术领域】
[0001]本发明涉及一种黑糖花生糕，其属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，同时还含有丰富的维生素、矿物质以及人体所需的氨基酸，有促进脑细胞发育、增强记忆力的功效。现有的花生制品，大多以油炸、熟炒为主，品种较少，口味单一。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种以大米为主料、添加黑糖的花生糕。
[0004]本发明所采用的技术方案是一种黑糖花生糕，包括大米粉、花生、黑糖、麦芽糖浆、蜂蜜；各成分比例为大米粉60-70份，花生20-30份，黑糖3-5份，麦芽糖浆8_10份，蜂蜜10-12 份。
[0005]本发明的制备方法:先将大米粉过筛，备用；再将花生米放入研磨机中研磨1-3分钟成细粒，去除花生的外衣；将过筛的大米粉放入容器内，加入花生粒、黑糖、麦芽糖浆、蜂蜜，将其搅拌均匀，放入烤盘内压平，放入烤箱烘烤25-30分钟；将烘烤好的花生糕取出，切成长条形，即得成品。[0006]本发明的有益效果在于:酥、松、香、甜，质地优良，营养丰富；不添加任何添加剂，天然健康。
【具体实施方式】
[0007]实施例1
先将大米粉60份过筛，备用；再将花生米30份放入研磨机中研磨3分钟成细粒，去除花生的外衣；将过筛的大米粉放入容器内，加入花生粒、黑糖5份、麦芽糖浆10份、蜂蜜10份，将其搅拌均匀，放入烤盘内压平，放入烤箱烘烤30分钟；将烘烤好的花生糕取出，切成长条形，即得成品。
[0008]实施例2
先将大米粉70份过筛，备用；再将花生米20份放入研磨机中研磨2分钟成细粒，去除花生的外衣；将过筛的大米粉放入容器内，加入花生粒、黑糖3份、麦芽糖浆8份、蜂蜜10份，将其搅拌均匀，放入烤盘内压平，放入烤箱烘烤25分钟；将烘烤好的花生糕取出，切成长条形，即得成品。
[0009]本发明具有酥、松、香、甜，质地优良，营养丰富；不添加任何添加剂，天然健康。
【权利要求】
1.一种黑糖花生糕，其特征在于:包括大米粉、花生、黑糖、麦芽糖浆、蜂蜜；各成分比例为大米粉60-70份，花生20-30份，黑糖3-5份，麦芽糖浆8_10份，蜂蜜10-12份；先将大米粉过筛，备用；再将花生米放入研磨机中研磨成细粒，去除花生的外衣；将过筛的大米粉放入容器内，加入花生粒、黑糖、麦芽糖浆、蜂蜜，将其搅拌均匀，放入烤盘内压平，放入烤箱烘烤；将烘烤好的花生糕取出，切成长条形，即得成品。
2.根据权利要求1所述的一种黑糖花生糕，其特征在于:所述花生米研磨时间为1-3分钟。
3.根据权利要求1所述的一种黑糖花生糕，其特征在于:所述烘烤时间为25-30分钟。
【文档编号】A23L1/164GK103734613SQ201310707904
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2013年12月20日 优先权日:2013年12月20日
【发明者】刘昊湦 申请人:晓健科技（大连）有限公司