专利名称：蒸汽灶的制作方法
技术领域：
本实用新型属于食品加工设备技术领域，涉及一种蒸汽灶，特别适用于批量加工甜白酒。
背景技术：
甜白酒是以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，经浸泡、煮熟和蒸透后，撒上甜酒曲，保温发酵制成的一种食品。现有技术中，蒸透原料的过程是将经过浸泡、煮熟的原料放入蒸笼中，将蒸笼放置在装有水的煮锅中，在煮锅中的水沸腾时，用产生的蒸汽将原料蒸熟。采用这种方式，每口煮锅中只能放一口蒸锅，每口蒸锅均要使用单独的能源进行加热，锅内的水在沸腾时有大量的热蒸汽白白浪费，不仅热能损失多，投入的人力也较多。这种方式只能满足家庭中小规模制作甜白酒的需要，不能适应大规模生产的需要。
发明内容为适应大规模的甜白酒生产中，高效、节能、大批量蒸熟原料的需要，本实用新型提供一种蒸汽灶，该灶的灶台四角上安装有支脚，在灶台的中央安装有一个凸台，凸台的上顶面开有气孔，蒸汽进管从灶台的中央下方密封穿过灶台面连接到凸台内部，在凸台的外端，以凸台为圆心安装有一圈圆边，在圆边与凸台之间形成一条积水槽，在积水槽内安装有向下的出水管，圆形的蒸笼放置在圆边内，蒸笼与圆边的接触缝隙处用密封条密封。采用上述技术方案，可以将多个蒸汽灶与生产企业中蒸汽锅炉的气管连接，用锅炉产生的热蒸汽一次供应给多个蒸汽灶，多台蒸汽灶同时工作，将蒸笼内的原料蒸熟。采用本实用新型技术方案，不仅不会造成热蒸汽的浪费，还可以大量节省劳动力，原料的蒸熟度比较一致。另外，本实 用新型结构简单，加工成本较低。
图1为本实用新型的剖面结构示意图。
具体实施方式
实施例:如图1所示，一种蒸汽灶，该灶的灶台5四角上安装有支脚1，在灶台5的中央安装有一个凸台8，凸台的上顶面开有气孔9，蒸汽进管4从灶台5的中央下方密封穿过灶台面连接到凸台8内部,在凸台8的外端，以凸台8为圆心安装有一圈圆边6,在圆边6与凸台8之间形成一条积水槽3，在积水槽3内安装有向下的出水管2，圆形的蒸笼10放置在圆边6内，蒸笼10与圆边6的接触缝隙处用密封条7密封。
权利要求1.蒸汽灶，该灶的灶台(5)四角上安装有支脚(1)，其特征是:在灶台(5)的中央安装有一个凸台(8)，凸台(8)的上顶面开有气孔(9)，蒸汽进管(4)从灶台(5)的中央下方密封穿过灶台面连接到凸台(8)内部，在凸台(8)的外端，以凸台(8)为圆心安装有一圈圆边(6)，在圆边(6)与凸台(8)之间形成一条积水槽(3)，在积水槽(3)内安装有向下的出水管(2)，圆形的蒸笼(10) 放置在圆边(6)内，蒸笼(10)与圆边(6)的接触缝隙处用密封条(7)密封。
专利摘要蒸汽灶，该灶的灶台四角上安装有支脚，在灶台的中央安装有一个凸台，凸台的上顶面开有气孔，蒸汽进管从灶台的中央下方密封穿过灶台面连接到凸台内部，在凸台的外端，以凸台为圆心安装有一圈圆边，在圆边与凸台之间形成一条积水槽，在积水槽内安装有向下的出水管，圆形的蒸笼放置在圆边内，蒸笼与圆边的接触缝隙处用密封条密封。采用上述技术方案，可以将多个蒸汽灶与生产企业中蒸汽锅炉的气管连接，用锅炉产生的热蒸汽一次供应给多个蒸汽灶，多台蒸汽灶同时工作，将蒸笼内的原料蒸熟。采用本实用新型技术方案，不仅不会造成热蒸汽的浪费，还可以大量节省劳动力，原料的蒸熟度比较一致。另外，本实用新型结构简单，加工成本较低。
文档编号A23L1/01GK203120898SQ2013200757
公开日2013年8月14日 申请日期2013年2月18日 优先权日2013年2月18日
发明者杨德伟, 杨红萍, 王家全, 范晓莹 申请人:云南通海云曲坊甜白酒食品有限公司