一种用于酒快速陈化的设备的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种用于酒快速陈化的设备，它包括两石英加热管（1）和潜水泵（2），潜水泵（2）位于酒窖（3）内，潜水泵（2）不停地转动将酒窖（3）内的酒上下搅匀，在酒窖（3）的两侧分别设有石英加热管（1），两石英加热管（1）直接放入酒窖（3）内，在两石英加热管（1）上连接有电源。本实用新型不但可以简化陈化的过程，减少了陈化的时间，能使酒产生极其香甜的效果，而且陈化时的效率高，效果好。
【专利说明】 一种用于酒快速陈化的设备
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种用于酒快速陈化的设备。
【背景技术】
[0002]目前的酒陈化的方式一般都是采用密封式或长期窖藏方法，这些陈化方式需要很长的时间，导致效率低，而且有些效果也不理想。
【发明内容】
[0003]本实用新型提供了一种用于酒快速陈化的设备，它不但可以简化陈化的过程，减少了陈化的时间，能使酒产生极其香甜的效果，而且陈化时的效率高，效果好。
[0004]本实用新型采用了以下技术方案:一种用于酒快速陈化的设备，它包括两石英加热管和潜水泵，潜水泵位于酒窖内，潜水泵不停地转动将酒窖内的酒上下搅匀，在酒窖的两侧分别设有石英加热管，两石英加热管直接放入酒窖内，在两石英加热管上连接有电源。
[0005]所述的潜水泵位于酒窖内腔的中心位置。所述的两石英加热管对称设置在潜水泵的两侧。
[0006]本实用新型具有以下有益效果:本实用新型设有石英加热管和潜水泵，石英加热管直接置入酒窖内，用潜水泵不停地转动将酒窖内的酒上下搅匀，整个窖内温度保持40-60°C，通电后便开始工作。一般2-4小时便可达到预期的效果，红外加热管加热酒使之分子结构发生根本的改变，成为小分子团，其中醛便不断氧化为羟酸，而羟酸和酒精发生酯化反应打断其中氢键，生成具有芳香气味的乙酸乙酯达到酒陈化的效果，这样可以使陈化的过程耗时短，产生的酒香甜可口，胜过原始封装陈化的效果。
【专利附图】
【附图说明】
[0007]图1为本实用新型的结构示意图。
【具体实施方式】
[0008]在图1中，本实用新型提供了一种用于酒快速陈化的设备，它包括两石英加热管I和潜水泵2，潜水泵2位于酒窖3内，潜水泵2位于酒窖3内腔的中心位置，潜水泵2不停地转动将酒窖3内的酒上下搅匀，在酒窖3的两侧分别设有石英加热管I，两石英加热管I直接放入酒窖3内，两石英加热管I对称设置在潜水泵2的两侧，在两石英加热管I上连接有电源。
[0009]本实用新型将石英加热管I直接置入酒窖3内，用潜水泵2不停地转动将酒窖I内的酒上下搅匀，整个酒窖I内温度保持40-60°C。石英加热管I加热酒使之分子结构发生根本的改变，成为小分子团，其中醛便不断氧化为羟酸，而羟酸和酒精发生酯化反应打断其中氢键，生成具有芳香气味的乙酸乙酯达到酒陈化的效果。
【权利要求】
1.一种用于酒快速陈化的设备，其特征是它包括两石英加热管(I)和潜水泵(2)，潜水泵(2)位于酒窖(3)内，潜水泵(2)不停地转动将酒窖(3)内的酒上下搅匀，在酒窖(3)的两侧分别设有石英加热管(I)，两石英加热管(I)直接放入酒窖(3 )内，在两石英加热管(I)上连接有电源。
2.根据权利要求1所述的用于酒快速陈化的设备，其特征是所述的潜水泵(2)位于酒窖(3)内腔的中心位置。
3.根据权利要求1所述的用于酒快速陈化的设备，其特征是所述的两石英加热管(I)对称设置在潜水泵(2 )的两侧。
【文档编号】C12H1/18GK203474769SQ201320451133
【公开日】2014年3月12日 申请日期:2013年7月28日 优先权日:2013年7月28日
【发明者】王兆进 申请人:王兆进