双层油锅油炸的制造方法
【专利摘要】本实用新型提供了一种双层油锅油炸机，包括上层油锅，链条组合，还包括下层油锅，所述链条组合分为去程链条组合和回程链条组合，去程链条组合位于上层油锅中，回程链条组合位于所述下层油锅中。油炸回程链条组合从下层油锅通过可以降低上层油锅油位的高度，从而大大减少上层油锅的用油量，而且把回程链条组合挪到下层油锅，消除了回程链条组合从油锅内带出的油，同时避免污染工作环境。
【专利说明】双层油锅油炸机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及油炸食品生产线中的油炸机，具体地说，涉及一种双层油锅油炸机。
【背景技术】
[0002]在油炸方便面生产过程中，需要对面块进行煎炸脱水处理，使面块含水量从50%下降到8%以下。目前在使用的油炸机只有一个油槽，面盒在油槽内回程传送，油槽内的油面高约120mm才能满足工艺要求，由于油槽内存油量较多，造成生产成本较高。目前也有外回盒式油炸机，但是由于回程链条组合不可避免的会带出部分油，不但造成油耗的上升，而且污染了工作环境。
[0003]如何解决上述技术问题，则是本实用新型所面临的课题。
【发明内容】
[0004]本实用新型提供了一种双层油锅油炸机，它可以解决现有技术存在的耗油量较高造成生产成本较高、而且易污染工作环境的问题。
[0005]为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是，
[0006]一种双层油锅油炸机，包括上层油锅，链条组合，还包括下层油锅，所述链条组合分为去程链条组合和回程链条组合，去程链条组合位于上层油锅中，回程链条组合位于所述下层油锅中。链条组合根据其在工作过程所处的位置不同分为去程链条组合和回程链条组合，其中上层油锅中加入实际需要的油量，下层油锅用于接住回程链条组合从上层油锅中带出的油，避免污染工作环境。
[0007]如上所述双层油锅油炸机，所述链条组合包括链条和网带。设计网带可以适用于煎炸条状食品，比如枇杷梗，及其他规则或不规则形状的食品。
[0008]如上所述双层油锅油炸机，所述链条组合包括链条和面盒。面盒为方形或圆形，适用于煎炸面块食品。
[0009]如上所述双层油锅油炸机，所述油炸机下部设置保温板。
[0010]去程链条组合和回程链条组合形成一个闭环，周而复始的输送面块或其它食品到上层油锅中进行煎炸脱水处理。
[0011]油炸机工作时，食品落到入口组合处的去程链条组合后进入上层油锅进行油炸，食品从上层油锅出来进入出口组合，食品随之落入下一台设备，回程链条组合从下层油锅回到入口组合，进入下一工作循环。
[0012]本实用新型是针对油炸食品生产线设计开发的新型实用设备，具有以下优点:
[0013]1、油炸回程链条组合从下层油锅通过可以降低上层油锅油位的高度，从而大大减少上层油锅的用油量，提高油炸机内油的循环速度，使油锅内的油不至于受热时间过长而降低油的品质，提升了产品的口感。
[0014]2、减小了油耗，普通油炸机的回程链条组合在出油锅时，往往会从油锅内带出大量油，把回程链条组合挪到下层油锅，消除了回程链条组合从油锅内带出的油。
[0015]3、油炸机下机架增加保温板，从而减少热量的散失，降低能耗，同时改善工作环境，杜绝外界对回程链条组合污染的可能。
[0016]4、油炸回程链条组合从下层油锅通过，把回程链条组合带出的油回收利用，同时避免污染工作环境。
【专利附图】
【附图说明】
[0017]图1是本实用新型所述双层油锅油炸机具体实施例的主视图；
[0018]图2是图1所示双层油锅油炸机的横截面图。
【具体实施方式】
[0019]下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步详细的说明。
[0020]本实用新型提出的上层油锅油炸机主要是针对目前的油炸机耗油量比较大，对于大型生产企业，大大增加了生产成本。通过将回程链条组合挪到上层油锅的外部，置于下层油锅中，既使得上层油锅中的油位大大降低，节约了成本，而且下层油锅还能接住部分带出的油，一举两得。
[0021]参考图1和2所示，一种双层油锅油炸机，包括上层油锅I和下层油锅2，去程链条组合3和回程链条组合4，去程链条组合3位于上层油锅I中，回程链条组合4位于下层油锅2中，油炸机下部设置保温板5，减少热量的散失，降低能耗，同时改善工作环境。
[0022]链条组合根据其在工作过程所处的位置不同分为去程链条组合3和回程链条组合4，其中上层油锅I中加入实际需要的油量，下层油锅2用于接住回程链条组合4从上层油锅I中带出的油，避免污染工作环境。去程链条组合3和回程链条组合4形成一个闭环，周而复始的输送面块或其它食品到上层油锅I中进行煎炸脱水处理。
[0023]上述的链条组合包括链条和网带，网带是一种平面结构，可以适用于煎炸条状食品，比如枇杷梗，及其他规则或不规则形状的食品。
[0024]如果需要煎炸规则形状食品，比如方形面块，圆形等各种规则或不规则链条组合则采用链条和面盒组成的结构，面盒为各自独立的方形结构，适用于煎炸面块食品。当然，面盒还可以为圆形或其他规则或不规则形状，决定于待煎炸食品的具体形状。
[0025]以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非是对本实用新型作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本实用新型技术方案内容，依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本实用新型技术方案的保护范围。
【权利要求】
1.一种双层油锅油炸机，包括上层油锅，链条组合，其特征在于:还包括下层油锅，所述链条组合分为去程链条组合和回程链条组合，所述回程链条组合位于所述下层油锅中。
2.根据权利要求1所述双层油锅油炸机，其特征在于:所述链条组合包括链条和网带。
3.根据权利要求1所述双层油锅油炸机，其特征在于:所述链条组合包括链条和面盒。
4.根据权利要求1-3中任一项所述双层油锅油炸机，其特征在于:所述油炸机下部设置保温板。
【文档编号】A21B5/08GK203563605SQ201320639056
【公开日】2014年4月30日 申请日期:2013年10月17日 优先权日:2013年10月17日
【发明者】谭建新, 许常君 申请人:青岛正亚机械科技有限公司