一种新型糕点切刀的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种刀具，特别涉及一种新型糕点切刀。它包括刀刃部和刀身部，其所述切刀的厚度从所述刀身部到所述刀刃部逐渐减小，所述刀刃部包括由刀刃顶边和刀刃刃边形成的刀头部以及由刀刃刃边和刀刃尾边形成的刀尾部，所述刀刃尾边的长度大于所述刀刃顶边的长度，所述刀刃刃边和刀刃尾边形成的夹角为45-60°。本实用新型的切刀厚度从所述刀身部到所述刀刃部逐渐减小，使刀身具有相对较厚的厚度，整体牢固结实；刀刃部厚度小，便于切糕点；刀刃尾边的长度与刀刃顶边的长度关系以及刀刃刃边和刀刃尾边形成的夹角关系使在糕点切块时不会粘住切刀，使用者切块时使用流畅，毫无粘连感觉，使用舒适。
【专利说明】一种新型糕点切刀
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种刀具，特别涉及一种切糕点用的刀。
【背景技术】
[0002]糕点是一种带有甜度和粘度的食品，在加工切块时经常会粘在切刀上，使用不方便。CN201154489Y(2008-11-26)公开了一种不粘刀的菜刀，然而该刀不适合用作切糕点。
实用新型内容
[0003]本实用新型的目的是提供一种在糕点切块时不粘刀、使用寿命长、使用舒适的新型糕点切刀。
[0004]本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的:
[0005]一种新型糕点切刀，包括刀刃部和刀身部，其所述切刀的厚度从所述刀身部到所述刀刃部逐渐减小，所述刀刃部包括由刀刃顶边和刀刃刃边形成的刀头部以及由刀刃刃边和刀刃尾边形成的刀尾部，所述刀刃尾边的长度大于所述刀刃顶边的长度，所述刀刃刃边和刀刃尾边形成的夹角为45-60°。
[0006]本实用新型的优点是:切刀的厚度从所述刀身部到所述刀刃部逐渐减小，使刀身具有相对较厚的厚度，整体牢固结实；刀刃部厚度小，便于切糕点；刀刃尾边的长度与刀刃顶边的长度关系以及刀刃刃边和刀刃尾边形成的夹角关系使在糕点切块时不会粘住切刀，使用者切块时使用流畅，毫无粘连感觉，使用舒适。
[0007]作为优选，所述刀身部挖空设置有减重孔。
[0008]设置减重孔，可以减轻切刀重量，在保证切刀具有牢固坚实、使用寿命长、不粘糕点的前提下，具有使用舒适不劳累的优点。减重孔的另一优点是通气，在切糕点时使糕点与刀的粘结力减小。
[0009]更优选地，所述减重孔有两排以上，均匀排列，每排有2-9个。
[0010]作为优选，所述刀刃顶边和刀刃刃边的夹角为75-85°。
[0011]该夹角关系使在糕点切块时不会粘住切刀。
[0012]作为优选，所述刀身部包括刀身顶边、圆弧部、刀背、刀身尾边和刀身连接部，所述刀身顶边和刀背通过圆弧部过渡连接，所述刀背和刀身尾边通过所述刀身连接部一体化连接。
[0013]圆弧部过渡连接、刀背和刀身尾边通过刀身连接部一体化连接一是使整体美观具有流线型，二是使使用安全，切刀更牢固，增加使用寿命。
[0014]更优选地，所述刀身连接部为不锈钢长条形。
[0015]更优选地，所述刀背中段呈弧形下凹。
[0016]作为优选，所述切刀还包括连接刀身部的刀柄，所述刀柄包括与刀身部连接的不锈钢刀柄连接部以及与所述不锈钢连接部相固接的木质握持部，所述不锈钢刀柄连接部内设置有固定所述刀身连接部的容置槽。[0017]更优选地，所述木质握持部为中间拱起的圆筒形。
[0018]该结构便于使用者握持和切块，使用轻松舒适不费力。
[0019]更优选地，所述木质握持部上设置有加强箍。
[0020]所述加强箍用于平衡木质握持部的受力，增加木质握持部的使用寿命。
[0021]更优选地，所述加强箍有两条，分别设置在木质握持部的头部和尾部。
[0022]综上所述，本实用新型具有以下有益效果:切刀整体牢固结实，使用舒适，使用寿命长。
【专利附图】
【附图说明】
[0023]图1是本实用新型新型糕点切刀示意图；
[0024]图2是本实用新型新型糕点切刀正面示意图；
[0025]图3是本实用新型新型糕点切刀俯视图；
[0026]图中，1-刀刃部；11-刀刃顶边；12-刀刃刃边；13-刀刃尾边；14-刀头部；15-刀
尾部;
[0027]2-刀身部；21_刀身顶边；22_圆弧部；23_刀背；24_刀身尾边；25_刀身连接部；
[0028]3-减重孔；
[0029]4-刀柄；41_刀柄连接部；42_握持部；43_加强箍。
【具体实施方式】
[0030]以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
[0031]如图1、图2和图3所示，新型糕点切刀包括刀刃部I和刀身部2，切刀的厚度从刀身部2到刀刃部I逐渐减小，刀刃部I包括由刀刃顶边11和刀刃刃边12形成的刀头部14以及由刀刃刃边12和刀刃尾边13形成的刀尾部15，刀刃尾边13的长度大于刀刃顶边11的长度，刀刃刃边12和刀刃尾边13形成的夹角α为45-60°。刀身部2挖空设置有减重孔3。减重孔3有两排以上，均匀排列，每排有2-9个。刀刃顶边11和刀刃刃边12的夹角β为75-85°。刀身部包括刀身顶边21、圆弧部22、刀背23、刀身尾边24和刀身连接部25，刀身顶边21和刀背23通过圆弧部22过渡连接，刀背23和刀身尾边24通过刀身连接部25一体化连接。刀背23中段呈弧形下凹。刀身连接部25为不锈钢长条形。切刀还包括连接刀身部2的刀柄4，刀柄4包括与刀身部2连接的不锈钢刀柄连接部41以及与不锈钢连接部41相固接的木质握持部42，不锈钢刀柄连接部41内设置有固定刀身连接部25的容置槽。木质握持部42为中间拱起的圆筒形。木质握持部42上设置有加强箍43。
[0032]本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。
【权利要求】
1.一种新型糕点切刀，包括刀刃部(I)和刀身部(2)，其特征在于:所述切刀的厚度从所述刀身部(2 )到所述刀刃部(I)逐渐减小，所述刀刃部(I)包括由刀刃顶边(11)和刀刃刃边(12)形成的刀头部(14)以及由刀刃刃边(12)和刀刃尾边(13)形成的刀尾部(15)，所述刀刃尾边(13)的长度大于所述刀刃顶边(11)的长度，所述刀刃刃边(12)和刀刃尾边(13)形成的夹角为45-60°。
2.根据权利要求1所述的一种新型糕点切刀，其特征在于:所述刀身部(2)挖空设置有减重孔(3)。
3.根据权利要求2所述的一种新型糕点切刀，其特征在于:所述减重孔(3)有两排以上，均匀排列，每排有2-9个。
4.根据权利要求1-3任一项所述的一种新型糕点切刀，其特征在于:所述刀刃顶边(11)和刀刃刃边(12)的夹角为75-85°。
5.根据权利要求1-3任一项所述的一种新型糕点切刀，其特征在于:所述刀身部包括刀身顶边(21)、圆弧部(22)、刀背(23)、刀身尾边(24)和刀身连接部(25)，所述刀身顶边(21)和刀背(23)通过圆弧部(22)过渡连接，所述刀背(23)和刀身尾边(24)通过所述刀身连接部(25) —体化连接。
6.根据权利要求5所述的一种新型糕点切刀，其特征在于:所述刀背(23)中段呈弧形下凹。
7.根据权利要求5所述的一种新型糕点切刀，其特征在于:所述刀身连接部(25)为不锈钢长条形。
8.根据权利要求5所述的一种新型糕点切刀，其特征在于:所述切刀还包括连接刀身部(2)的刀柄(4)，所述刀柄(4)包括与刀身部(2)连接的不锈钢刀柄连接部(41)以及与所述不锈钢连接部(41)相固接的木质握持部(42)，所述不锈钢刀柄连接部(41)内设置有固定所述刀身连接部(25)的容置槽。
9.根据权利要求8所述的一种新型糕点切刀，其特征在于:所述木质握持部(42)为中间拱起的圆筒形。
10.根据权利要求8所述的一种新型糕点切刀，其特征在于:所述木质握持部(42)上设置有加强箍(43)。
【文档编号】A21C15/04GK203563613SQ201320747829
【公开日】2014年4月30日 申请日期:2013年11月25日 优先权日:2013年11月25日
【发明者】施荣华, 钮培达, 王吉星 申请人:湖州震远同食品有限公司