包括三维物体的口腔递送产品的制作方法

包括三维物体的口腔递送产品的制作方法
【专利摘要】可食产品和用于制作可食产品的方法，所述可食产品包括具有至少一个外表面的芯组合物和固定于所述至少一个外表面的至少一个可食的三维物体，其中所述物体包括粘合剂材料和可递送组分，所述可递送组分选自由风味物、色料、甜味料、活性物、可感觉的物质、泡腾组分及其组合组成的组。还有用于递送至少一种可递送组分的方法，所述方法包括将这样的产品放置于使用者的口中，并且从所述可食的三维物体释放所述可递送组分。
【专利说明】包括三维物体的口腔递送产品
[0001] 本申请要求于2012年2月6日递交的美国临时专利申请No. 61/595, 464和于2012 年2月6日递交的美国临时专利申请No.61/595, 479的利益，全部所述临时专利申请的内 容通过整体引用被并入本文。 发明领域
[0002] 本发明针对口腔递送产品，所述口腔递送产品包括固定于所述口腔递送产品的表 面的物体。具体地，口腔递送产品包括至少一个在所述表面上的、三维、可崩解的物体，所述 物体包括可递送组分。
[0003] 发明背景
[0004] 各种口腔递送产品（如咀嚼型胶基糖）已长期以来作为组分（如风味物、可感觉 的物质、活性物等）的递送的媒介。经常期望以迅速的方式（例如，在产品进入使用者口中 几秒钟之内）从产品释放这样的组分。然而，随着咀嚼型胶基糖中的这样的组分的递送，一 个问题是用于形成咀嚼型胶基糖的胶基糖基础剂具有困住组分并制约其释放的趋势。一些 解决方案已经包括包封组分或将组分并入产品的外包衣中。然而，这些解决方案的每个都 依赖于产品的咀嚼，且并不提供组分从产品简单且迅速的释放。
[0005] 本发明解决了现有产品的缺陷。
[0006] 发明概沭
[0007] 在本发明的一个实施方案中，有一种可食产品包括：具有至少一个外表面的口腔 递送组合物；以及固定于所述至少一个外表面的至少一个可食三维物体。
[0008] 在另一个实施方案中，提供咀嚼型I父基糖广品，所述咀嚼型I父基糖广品包括：具有 至少一个外表面的咀嚼型胶基糖组合物；以及固定于所述至少一个外表面的至少一个可食 三维物体，所述物体包括聚乙二醇和至少一种可递送组分，所述可递送组分选自由风味物、 色料、甜味料、活性物、可感觉的物质、无机填充物、增塑剂、乳化剂、表面活性剂及其组合组 成的组。
[0009] 在本发明的再其他实施方案中，可以有形成可食产品的方法，所述方法包括如下 步骤：提供口腔递送组合物，所述口腔递送组合物具有至少一个外表面；提供可流动组合 物，所述可流动组合物包括可递送组分；沉积所述可流动组合物于所述至少一个表面上； 以及由所述可流动组合物形成固体的三维物体；其中所述可流动组合物在组成上不同于所 述口腔递送组合物。
[0010] 本发明还可以提供向使用者提供风味物的迅速释放的方法，所述方法包括如下步 骤：向使用者提供口腔递送产品，所述口腔递送产品具有：至少一个外表面；和固定于所述 至少一个外表面的至少一个可食的三维物体，其中所述物体包括聚合物和风味物组分；将 所述口腔递送产品放置于所述使用者口中；以及允许所述物体在所述使用者口中崩解，从 而释放所述风味物。
[0011] 本发明的其他实施方案包括向使用者提供迅速的感觉体验的方法，所述方法包括 以下步骤：向使用者提供口腔递送产品，所述口腔递送产品具有：具有至少一个外表面的 口腔递送组合物；和固定于所述至少一个外表面的至少一个可食的三维物体，其中所述物 体向使用者提供迅速的感觉体验；将所述口腔递送产品放置于所述使用者口中；以及允许 所述物体在所述使用者口中崩解，从而向所述使用者提供所述感觉体验。
[0012] 本发明的其他实施方案包括口腔递送产品，所述口腔递送产品包括：具有至少一 个表面的口腔递送组合物；以及固定于所述表面的可食三维物体；其中所述可食的三维表 面在液体的存在下在期望的时间段之内能够被崩解。
[0013] 附图简要说明
[0014] 图1示出了来自于厚片咀嚼型胶基糖上各种被沉积的组合物和没有被沉积的组 合物的厚片咀嚼型胶基糖的阿斯巴甜的溶解特性（profiles)。
[0015] 图2示出了在厚片咀嚼型胶基糖上的各种被沉积的组合物的风味强度。
[0016] 图3示出了用于糖食产品上的被沉积的物体的若干示例性的图案。
[0017] 图4示出了具有三维物体的一个实施方案，所述三维物体是词和标识。
[0018] 图5示出了具有三维物体的另一个实施方案，所述三维物体是词和标识。
[0019] 发明的详细说明
[0020] 本发明提供以迅速且高效的方式向使用者递送组分或感觉体验口腔递送产品。此 夕卜，本发明包括向使用者提供诱人而独特的外观的产品。口腔递送产品可以包括任何可食 且可接受的组合物，所述组合物包括，例如，咀嚼型胶基糖、糖食或"非咀嚼胶基糖糖果"、可 食用膜等等。经由本发明制作的产品在以下方面是进一步独特的：所述产品包括三维组分 (本文中称为"物体"）以递送可递送组分，所述物体可以被轻易移除，甚至在加工所述产品 之后也可以被轻易移除，而在移除所述物体期间不破坏其他组分。这允许其他组分（如，咀 嚼型胶基糖基础剂和其他组分）的重复使用和挽回（salvage)。
[0021] 如本文中所使用的，与"包括（including) "、"包含（containing) "或"其特征在 于（characterized by) "同义的过渡术语"包括"（comprising，还有comprises等），是包 括性或开放式的，并且不排除额外的、未陈述的要素或方法步骤，与其是用于权利要求的前 序部分还是主体部分无关。
[0022] 如本文中使用的，术语"吹泡型胶基糖（bubble gum) "、"咀嚼型胶基糖（chewing gum) "和"胶基糖（gum) "被可互换地使用，并且都意图包括任何胶基糖组合物。
[0023] 本发明的组合物包括口腔递送组合物，举例来说，所述口腔递送组合物包括咀 嚼型胶基糖、非咀嚼型胶基糖糖果（non-chewing gum candies)和可食性膜（edible films)。举例来说，合适的非咀嚼型胶基糖糖果包括硬糖、软糖、耐嚼糖果、中心填充糖果、 多层糖果、棉花糖、压制片、多层压制片、糖锭（lozenges)、可食性膜、牛轧糖、焦糖、弗拉贝 (frappe)、颗粒物（granule)、橡皮糖、胶冻糖果（jelly candy)、乳脂糖（toffee)、太妃糖 (taffy)等。
[0024] 在产品包括咀嚼型胶基糖组合物的实施方案中，所述咀嚼型胶基糖组合物通常包 括咀嚼型胶基糖芯，所述咀嚼型胶基糖芯包括胶基糖基础剂，所述胶基糖基础剂可以包括 在咀嚼型胶基糖中通常可发现的典型组分。所述的胶基糖基础剂可以包括任何在咀嚼型胶 基糖领域中已知的组分。这样的组分可以是水溶的、水不溶的或其组合。举例来说，胶基糖 基础剂可以包括弹性体、增量剂、蜡、弹性体溶剂、乳化剂、塑化剂、填充物及其混合物。
[0025] 在胶基糖基础剂中采用的弹性体（橡胶）可以取决于各种因素而有大的不同， 所述各种因素例如期望的胶基糖基础剂类型、期望的胶基糖组合物的稠度和其他用在所 述组合物中以制成咀嚼型胶基糖最终产品的组分。所述的弹性体可以是在本领域已知的 任何水不溶的聚合物，并且包括用于咀嚼型胶基糖和吹泡型胶基糖的那些胶聚合物（gum polymer)。胶基糖基础剂中适当的聚合物的例证性实施例包括天然和合成弹性体两者。举 例来说，那些在胶基糖基础剂组合物中适当的聚合物包括，但不限于，（植物来源的）天然 物质，例如糖胶树胶、天然橡胶、冠胶、红檀木胶、山榄胶、节路顿胶、香豆树胶、尼日尔杜仲 胶、卡斯德拉胶、巴拉塔树胶、杜仲胶、夹竹桃科产胶树胶、香豆果胶、古塔胶（gutta kay)等 等以及其混合物。合成的弹性体的实施例包括，但不限于，苯乙烯-丁二烯共聚物（SBR)、聚 异丁烯、异丁烯-异戊二烯共聚物、聚乙烯、聚醋酸乙烯酯等等以及其混合物。
[0026] 胶基糖基础剂中所采用的弹性体的量将取决于各种因素而变化很大，所述因素如 所使用的胶基糖基础剂的类型、期望的胶基糖组合物的稠度和其他用在所述组合物中以制 成咀嚼型胶基糖最终产品的组分。一般而言，弹性体将以约10%至约60%重量，期望地，以 从约35%至约40%重量的量存在于胶基糖基础剂中。
[0027] 在一些实施方案中，胶基糖基础剂可以包括蜡。所述蜡软化聚合物弹性体混合物 并且改进胶基糖基础剂的弹性。当存在时，所采用的蜡可以具有在约60°C以下，并且优选地 约45°C至约55°C之间的熔点。所述低熔点蜡可以是石蜡。基于胶基糖基础剂的总重量，蜡 可以以约6 %至约10%，并且优选地，以约7 %至约9. 5 %的量存在于胶基糖基础剂中。
[0028] 除了低熔点蜡，具有更高熔点的蜡可以以占胶基糖基础剂的高达约5%的量被用 在胶基糖基础剂中。这样的高熔点蜡包括蜂蜡、植物蜡、小烛树蜡、巴西棕榈蜡（carnuba wax)、大部分石油錯等，及其混合物。
[0029] 除了上文列出的组分，胶基糖基础剂可以包括各种各样的其他成分，如选自弹性 体溶剂、乳化剂、增塑剂、填充物及其混合物的组分。此外，胶基糖基础剂可以包括如下文中 所解释的存在于三维物体中的成分。
[0030] 胶基糖基础剂可以含有弹性体溶剂以助于软化弹性体材料。这样的弹性体溶剂可 以包括本领域已知的那些弹体性溶剂，例如，萜品烯树脂（例如α-菔烯或β-菔烯的聚合 物），松香的甲基、甘油和季戊四醇酯以及改性松香，以及例如氢化的、二聚的和聚合的松香 的胶，及其混合物。适用于本文中的弹性体溶剂的例子可以包括部分氢化的木松香和脂松 香的季戊四醇酯、木松香和脂松香的季戊四醇酯、木松香的甘油酯、部分二聚的木松香和脂 松香的甘油酯、聚合的木松香和脂松香的甘油酯、妥尔油松香的甘油酯、木松香和脂松香的 甘油酯和部分氢化的木松香和脂松香以及木松香和脂松香的部分氢化的甲酯等，及其混合 物。弹性体溶剂可以以胶基糖基础剂的重量的从约2 %至约15 %，并且优选地从约7 %至约 11 %的量被用于胶基糖基础剂中。
[0031] 胶基糖基础剂还可以包括有助于将任何不互溶的组分分散到单个稳定的体系中 的乳化剂。本发明中有用的乳化剂包括单硬脂酸甘油酯、卵磷脂、脂肪酸单甘油酯、二甘油 酯、单硬脂酸丙二醇酯等，及其混合物。可以以胶基糖基础剂重量的约2%至约15%，并且 更具体地是从约7%至约11%的量来采用乳化剂。
[0032] 胶基糖基础剂还可以包括增塑剂或软化剂以提供各种合乎期望的质地和稠度性 质。由于这些组分的低分子量，增塑剂和软化剂能够透入（penetrate)胶基糖基础剂的 基础结构，使所述胶基糖基础剂成为可塑的且更不粘滞的。有用的增塑剂和软化剂包括 羊毛脂、棕榈酸、油酸、硬脂酸、硬脂酸钠、硬脂酸钾、三醋酸甘油酯、甘油卵磷脂（glyceryl lecithin)、单硬脂酸甘油酯、单硬脂酸丙二醇酯、乙酰化单甘油乙酯、甘油等，及其混合物。 蜡也可以被加入胶基糖基础剂中，所述蜡例如天然的和合成的蜡、氢化植物油、石油蜡（例 如聚氨酯蜡）、聚乙烯蜡、固体石蜡、微晶蜡、脂肪蜡（fatty wax)、脱水山梨糖醇单硬脂酸 酯、牛油、丙二醇及其混合物等。增塑剂和软化剂通常以直至胶基糖基础剂的约20%重量， 并且更具体地是以胶基糖基础剂重量的从约9%至约17%的量被用于胶基糖基础剂中。
[0033] 增塑剂还包括氢化植物油，如可以被单独采用或组合采用的大豆油和棉籽油。这 些增塑剂为胶基糖基础剂提供良好的质地和柔软的咀嚼特性。这些增塑剂和软化剂通常以 胶基糖基础剂重量的约5%至约14%，并且更具体的是以约5%至约13. 5%的量被采用。 [0034] 无水甘油也可以被作为软化试剂采用，所述无水甘油例如商业上可获得的美国药 典（USP)级。甘油是具有甘甜温热口味的糖浆液体，并且具有的甜度是蔗糖（cane sugar) 甜度的约60%。由于甘油是吸湿的，在糖食组合物的整个制备过程中，无水甘油可以被维持 在无水条件下。
[0035] 在一些实施方案中，胶基糖基础剂还可以包括有效量的增量剂，如矿物辅助剂，所 述矿物辅助剂可以充当填充物或调质剂。有用的矿物辅助剂包括碳酸钙、碳酸镁、氧化铝、 氢氧化铝、硅酸铝、滑石、磷酸三钙、磷酸二钙、硫酸钙等，及其混合物。这些填充物或辅助剂 可以以各种量被用于胶基糖基础剂组合物中。优选地，当被使用时，填充物的量将以胶基糖 基础剂的重量的约15 %至约40%，并且期望地，约20 %至约30 %的量存在。
[0036] 在胶基糖基础剂中可以可选地以有效量包括各种传统的添加剂，例如风味试剂和 着色试剂、抗氧化剂、防腐剂（preservative)等。举例来说，可以利用适用于食品、药品和 化妆品应用的二氧化钛和其他染料（被称为F. D. &C染料）。还可以包括抗氧化剂，例如二 丁基羟基甲苯（BHT)、丁基羟基茴香醚（BHA)、没食子酸丙酯、维生素 E及其混合物。在胶基 糖基础剂中还可以使用咀嚼型胶基糖领域普通技术人员已知的其他常规咀嚼型胶基糖添 加剂。
[0037] 咀嚼型胶基糖组合物可以包括大量常规的添加剂，所述添加剂选自由增甜试剂、 增塑剂、软化剂、乳化剂、蜡、填充物、增量剂（载体、延展剂、增量甜味料）、矿物辅助剂、风 味试剂和着色试剂、抗氧化剂、酸化剂、增稠剂、药剂、口腔护理活性物（例如，如美国专利 No. 6, 685, 916中所描述的，再矿化剂、抗微生物和牙齿增白剂，所述专利通过整体引用而被 并入本文）等等及其混合物组成的组。这些添加剂有些可以起多于一种用途。举例来说， 在无糖胶基糖组合物中，甜味料，例如麦芽糖醇或其他的糖醇还可以起增量剂的作用。
[0038] 增量甜味料包括食糖、无糖增量甜味料等，或其混合物。增量甜味料通常以咀嚼型 胶基糖组合物的重量的约5%至约99%的量存在。
[0039] 合适的食糖甜味料通常包括单糖化物、二糖化物和多糖化物，例如，但不限于，蔗 糖（食糖）、右旋糖、麦芽糖、葡聚糖、木糖、核糖、葡萄糖、乳糖、甘露糖、半乳糖、果糖（左旋 糖）、转化糖、果寡糖糖楽（fructo oligo saccharide syrups)、部分氢化的淀粉、玉米糖楽 固形物、异麦芽酮糖，及其混合物。
[0040] 合适的无食糖增量甜味料包括糖醇（或多元醇），例如，但不限于，山梨糖醇、木糖 醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麦芽糖醇、氢化异麦芽酮糖（IS0MALT)、乳糖醇、赤藓糖醇、氢化淀 粉水解物、甜叶菊及其混合物。
[0041] 合适的氢化淀粉水解物包括在美国专利No. 4, 279, 931中公开的那些氢化淀粉水 解物以及包括山梨糖醇、麦芽糖醇、氢化二糖化物、氢化高级（higher)多聚糖化物或其混 合物的各种氢化葡萄糖浆和/或粉末。氢化淀粉水解物主要通过玉米糖浆的受控催化氢化 来制备。所得的氢化淀粉水解物是单体的、二聚的和多聚的糖化物的混合物。这些不同的 糖化物的比例赋予不同的氢化淀粉水解物不同的性质。氢化淀粉水解物的混合物也是有用 的，所述氢化淀粉水解物的混合物（例如由法国Roquette Freres生产的、以LYCASINR的 商品名出售的那些和由特拉华州New Castle的SPI Polyols, Inc.生产的、以HYSTAR1^ 商品名出售的那些）也是有用的。
[0042] 在一些实施方案中，可以使用高强度甜味料。不限于特定的甜味料，代表性的类别 和例子包括：
[0043] (a)水溶性的增甜试剂，例如二氢查尔酮、莫尼林（monellin)、甜叶菊、甜菊苷、莱 鲍迪苷（rebaudiocides)A、甘草甜素、二氢核黄素（dihydroflavenol),以及糖醇，例如山 梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、以及如美国专利No. 4, 619, 834中公开的 L-氨基二羧酸氨基链烯酸酯酰胺，及其混合物，上述专利的公开内容通过参考被包括在本 文中；
[0044] (b)水溶性人工甜味料，例如可溶的糖精盐，也即钠或钙的糖精盐、环己基氨基 磺酸盐、3, 4-二氢-6-甲基-1，2, 3-噁噻嗪-4-酮-2, 2-二氧化物的钠盐、铵盐或钙 盐、3, 4-二氢-6-甲基-1,2, 3-噁噻嗪-4-酮-2, 2-二氧化物的钾盐（乙酰磺胺酸钾， Acesulfame-K)、糖精的游离酸形式及其混合物；
[0045] (c)基于二肽的甜味料，例如从L-天冬氨酸衍生的甜味料，例如L-天冬氨 酰-L-苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、以及美国专利No. 3, 492, 131中描述的材料、L- α -天 冬氨酰-Ν_(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺水合物（阿力甜）、 N-[N-(3,3-二甲基丁基）-L-a-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜），L-天冬氨 酰-L-苯基甘油以及L-天冬氨酰-L-2, 5-二氢苯基-甘氨酸的甲酯、L-天冬氨酰-2, 5-二 氢-L-苯丙氨酸；L-天冬氨酰-L-(1-环已烯）-丙氨酸及其混合物；
[0046] (d)从天然存在的水溶性甜味料衍生的水溶性甜味料，例如普通食糖（蔗糖）的 氯化衍生物，例如氯化脱氧糖衍生物（如例如以已知的产品名称三氯蔗糖的氯化脱氧蔗 糖或氯化脱氧半乳蔗糖的衍生物）；氯化脱氧蔗糖和氯化脱氧半乳蔗糖的衍生物的实施例 包括（但不限于）：1_氯-1' -脱氧蔗糖；4-氯-4-脱氧-a -D-吡喃半乳糖基-a -D-呋 喃果糖苷，氯-4_脱氧半乳鹿糖；4_氯_4_脱氧-a -D-批喃半乳糖基-1-氯-1-脱 氧-β -D-果糖-呋喃糖苷，或4, Γ -二氯-4, Γ -二脱氧半乳鹿糖；Γ，6' -二氯Γ，6' -二 脱氧鹿糖；氯-4_脱氧-a -D-卩比喃半乳糖基_1，6_二氯_1，6_二脱氧-β -D-呋喃果 糖苷，或4, Γ，6' -二氯-4, Γ，6' -二脱氧半乳鹿糖；4, 6-二氯-4, 6-二脱氧-a -D-批喃 半乳糖基_6_氯_6_脱氧-β -D-呋喃果糖苷，或4, 6, 6' -二氯-4, 6, 6' -二脱氧半乳鹿 糖；6, Γ，6' -二氯-6, Γ，6' -二脱氧鹿糖；4, 6-二氯-4, 6-二脱氧-a -D-半乳-批喃糖 基_1，6-二氯-1，6-二脱氧-β -D-呋喃果糖苷，或4, 6, Γ，6' -四氯4, 6, Γ，6' -四脱氧半 乳糖-蔗糖；以及4, 6, Γ，6' -四脱氧蔗糖，及其混合物；
[0047] (e)基于蛋白质的甜味料，例如非洲竹芋甜素（thaumaoccous denielli)(索马甜 I和II)和塔林（talin);
[0048] (f)甜味料莫那亭（monatin) (2-羟基-2-(吲哚-3-基甲基）-4-氨基戊二酸）及 其衍生物；以及
[0049] (g)甜味料罗汉果（Lo han guo)(有时也被称为"罗汉果（Lo han kuo) "）。
[0050] 强力增甜试剂可以以许多本领域公知的独特的物理形式被使用，以提供初始的甜 味突释（burst)和/或延长的甜味感。这样的物理形式包括但不限于多种游离形式，例如 喷雾干燥形式、粉末状形式、珠状的形式，被包封的形式，及其混合物。
[0051] 通常，有效量的强力甜味料可以被利用来提供期望的甜度水平，并且这个量可以 随所选的甜味料而变化。取决于所采用的甜味料或甜味料组合，强力甜味料可以以胶基糖 组合物的从约〇. 001%至约3%的量存在。每一种类型的甜味料的量的确切范围可以由本 领域技术人员选择。
[0052] 可以用于咀嚼型胶基糖组合物的风味物（调风味料或风味试剂）可以包括那些熟 练技术人员已知的风味物，例如天然和人造风味物。这些调风味料可以选自合成风味油和 调味芳香品和/或油，油树脂和得自植物、叶、花、果实等等的提取物以及其组合。非限定性 的代表性风味油包括留兰香油、肉桂油、冬青油（水杨酸甲酯）、椒样薄荷油、日本薄荷油、 丁香油、月桂油、茴香油、桉树油、百里香油、雪松叶油、肉豆蘧油、多香果、鼠尾草油、肉豆蘧 衣（mace)、苦扁桃仁油和桂皮油。同样有用的调风味料是人工的、天然的和合成的水果风味 物，如香草和柑橘油（包括柠檬、橙、酸橙、葡萄柚、yazu、酸橘），水果香精（包括苹果、梨、 桃、葡萄、蓝莓、草莓、树莓、搜桃、李子、菠萝、杏、香蕉、甜瓜、杏、梅子、搜桃、树莓、黑莓、热 带果、芒果、罗汉果、石榴、木瓜等等）。其他能够操控其释放特性的潜在风味物包括牛奶风 味物、黄油风味物、干酪风味物、奶油风味物和酸奶风味物；香草风味物；茶或咖啡风味物， 如绿茶风味物、乌龙茶风味物、茶风味物、可可风味物、巧克力风味物、咖啡风味物；薄荷风 味物，如椒样薄荷风味物、留兰香风味物与日本薄荷风味物、辛辣风味物，如阿魏风味物、印 度藏茴香（ajowan)风味物、大茴香风味物、当归风味物、茴香风味物、多香果风味物、肉桂 风味物、甘菊风味物、芥末风味物、小豆蘧风味物、香菜风味物、孜然风味物、丁香风味物、胡 椒风味物、芫荽风味物、黄樟风味物、香薄荷风味物、花椒风味物、紫苏风味物、杜松子风味 物、生姜风味物、八角风味物、辣根风味物、百里香风味物、龙蒿风味物、莳萝风味物、辣椒风 味物、肉豆蘧风味物、罗勒风味物、牛至菜风味物、迷迭香风味物、月桂叶风味物和山葵（日 本辣根）风味物，酒类风味物，例如果酒味物、威士忌风味物、白兰地风味物、朗姆酒风味 物、杜松子酒风味物和利口酒风味物；花卉风味物；和蔬菜风味物，如洋葱风味物、大蒜风 味物、卷心菜风味物、胡萝卜风味物、芹菜风味物、蘑菇风味物、番茄风味物。这些调风味剂 可以以液体或固体形式使用，并且可单独或以混合物的形式使用。常用的风味物包括薄荷 类，如以单独或混合物的形式采用的，如椒样薄荷、薄荷醇、留兰香、人工香草、肉桂衍生物 和各种水果风味物。风味物还可以提供口气清新性质，尤其是薄荷香料如以下所描述的那 样与凉味剂组合使用时。
[0053] 可以使用其他有用的调风味料，包括醛和酯类，如醋酸肉桂酯、肉桂醛、柠檬醛二 乙缩醛、醋酸二氢香芹酯、甲酸丁香酚酯、对-甲基茴香醚（p-methylamisol)等等。一般来 说可使用任何如在由美国国家科学院的"Chemicals Used in Food Processing(食品加工 中使用的化学品）"（出版物1274,63-258页）中所描述的调风味料或食品添加剂。该出版 物通过引用被包括在本文中。
[0054] 进一步的醛类调风味料的实施例包括（但不限于）：乙醛（苹果）、苯甲醛（樱桃， 扁桃仁）、大茴香醒（甘草，大茴香）、肉桂醒（肉桂）、朽 1檬醒，也即α -梓檬醒（朽1檬，酸 橙）、橙花醛，也即β -柠檬醛（柠檬，酸橙）、癸醛（橙，柠檬）、乙基香草醛（香草，乳脂）、 香水花，也即胡椒醛（香草，乳脂）、香草醛（香草，乳脂）、α_戊基肉桂醛（有香辛味的果 味风味物）、丁醛（黄油，干酪）、戊醛（黄油，干酪）、香茅醛（改性产物，多种类型）、癸醛 (柑橘属水果）、醛C-8 (柑橘属水果）、醛C-9 (柑橘属水果）、醛C-12 (柑橘属水果）、2_乙 基丁醛（浆果类水果）、已烯醛，也即反_2(浆果类水果）、甲基苯甲醛（樱桃，扁桃仁）、藜芦 醛（香草）、2, 6-二甲基-5-庚烯醛，也即甜瓜醛（甜瓜）、2, 6-二甲基辛醛（未熟水果）、 以及2-十二烯醛（柑橘属，橘子）、樱桃、葡萄、草莓酥饼（shortcake)，及其混合物。
[0055] 在一些实施方案中，风味试剂可以液体的形式和/或干的形式被使用。当以后一 种形式被使用时，可使用适当的干燥方式，例如喷雾干燥所述油。可替换地，风味试剂可以 被吸收到水溶性材料（例如纤维素、淀粉、食糖、麦芽糖糊精、阿拉伯树胶等）上，或者可以 被包封。用于制备这样的干燥形式的实际技术是已知的。
[0056] 在一些实施方案中，风味试剂可以以本领域已知的许多独特的物理形式被使用， 以提供风味物的初始的突释和/或风味物的延长的感觉。此类物理形式包括但不限于多种 游离形式，例如喷雾干燥的、粉末状的、珠状的形式、被包封的形式，及其混合物。
[0057] 在咀嚼型胶基糖组合物中，风味试剂通常可以以组合物的重量的从约0. 02%至约 5 %，并且更具体地，从约0. 1 %至约4 %，并且甚至更具体地，从约0. 8 %至约3 %的量存在。
[0058] 可以以有效产生期望的颜色的量来采用着色试剂。所述着色试剂可以包括颜料， 所述颜料可以以直到胶基糖组合物的约6%重量的量加入。举例来说，二氧化钛可以以直 到胶基糖组合物的约2%重量的量加入，并且优选为小于约1%重量。着色剂还可以包括 天然食用色料和适用于食品、药品和化妆品应用的染料。这些着色剂被称为F.D.&C.染料 和色淀。前述用途中可接受的材料优选为水溶性的。例证性的非限制性实施例包括被称 为F.D.&C.蓝2号的靛类染料，它是5,5-靛蓝二磺酸的二钠盐。相似地，被称为？.0.&(：. 绿1号的染料包括三苯基甲烷染料，并且是4-[4-(N-乙基-P-锍苄基氨基）二苯基亚甲 基] -[1_ (N-乙基-N_p-琉节基）-δ-2, 5-环已二烯亚胺]的一钠盐。关于所有F. D. &C.着 色剂的完整的叙述及它们对应的化学结构可以从Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology (化学工艺百科全书），第三版，第5卷，第857-884页中找到，此文本通过引用 被包括在本文中。
[0059] 可以加入可感觉的物质，如食品级酸、碳酸氢盐、凉味剂、强力甜味料、暖味剂、唾 液刺激剂、磨砂（scrubbing)颗粒。也可以加入包括FD&C色料、EU色料、天然色料（Natural Colors)的色料以及自定义匹配潘通色卡（custom Pantone-matched)的色料。
[0060] 在一些实施方案中，咀嚼型胶基糖组合物可以包括生理凉味剂。可以使用各种公 知的凉味剂。举例来说，在有用的凉味剂中包括木糖醇、酮缩醇、取代P-薄荷烷、非环酰 胺、戊二酸单薄荷醇酯、取代的环己酰胺、取代的环己甲酰胺、取代的脲和磺胺、取代的薄 荷醇、羟甲基P-薄荷烷和P-薄荷烷的羟甲基衍生物、2-巯基-环-癸酮、具有2-6个碳 原子的羟基羧酸、环己酰胺、醋酸薄荷酯、水杨酸薄荷酯、N，2, 3-三甲基-2-异丙基丁酰胺 (WS-23)、N-乙基-P-薄荷烷-3-羧胺（WS-3)、异蒲勒醇（isopulegol)、3-(1_薄荷氧基） 丙-1，2-二醇、3-(1-薄荷氧基）-2-甲基丙基-1，2-二醇、p-薄荷烷-2, 3-二醇、p-薄 荷烷-3, 8-二醇、6-异丙基-9-甲基-1，4-二氧螺[4, 5]癸烷-2-薄荷醇、琥珀酸薄荷酯 以及其碱土金属盐、三甲基环己醇、N-乙基-2-异丙基-5-甲基环己甲酰胺、日本薄荷油、 椒样薄荷油、3-(1-薄荷氧基）乙-1-醇，3-(1-薄荷氧基）丙-1-醇，3-(1-薄荷氧基） 丁 -1-醇，1-薄荷基醋酸N-乙酰胺、1-薄荷基-4-羟基戊酸酯、1-薄荷基-3-羟基丁酸 酯，N，2, 3-三甲基-2- (1-甲基乙基）-丁酰胺，η-乙基-t-2-c-6壬二烯胺、N，N-二甲基薄 荷基琥珀酰胺、取代的P-薄荷烷、取代的P-薄荷烷甲酰胺、2-异丙基-5-甲基环己醇（来自 Hisamitsu Pharmaceuticals，此后称为"isopregol"）；薄荷酮缩甘油（FEMA 3807，商品名 FRESCOLAT? MGA 类型）；3-1_ 薄荷氧基丙基-1，2-二醇（来自 Takasago, FEMA 3784); 及乳酸薄荷酯（来自 Haarman&Reimer, FEMA 3748,商品名 FRESCOLAT? ML类型）、WS-30、 WS-14、桉树提取物（p-薄荷基-3, 8-二醇）、薄荷醇（其天然或合成衍生物）、薄荷醇PG碳 酸盐、薄荷醇EG碳酸盐、薄荷醇甘油醚、N-叔丁基-P-薄荷烷-3-甲酰胺，P-薄荷烷-3-羧 酸甘油酯、甲基-2-异丙基-二环（2. 2. 1)、庚烷-2-甲酰胺；以及薄荷醇甲基醚，以及薄 荷基吡咯烷酮羧酸酯以及其他的。这些和其他适当的凉味剂在以下美国专利4, 230, 688 ; 4, 032, 661 ;4, 459, 425 ;4, 136, 163 ;5, 266, 592 ;6, 627, 233 中进一步描述，所有这些专利通 过引用整体包括在本文中。
[0061] 一些实施方案可以包括暖味剂，所述暖味剂可以选自已知的广泛的化合物，以向 使用者提供温热的感觉信号。这些化合物给予温暖的感知感觉（特别是在口腔中），并且 常常增强风味物、甜味剂和其他器官感觉组分的感受。有用的暖味剂包括具有至少一种 烯丙基乙烯基组分的那些暖味剂，所述暖味剂可以结合到口腔神经末梢（receptors)。合 适的暖味剂的实施例包括，但不限于：香兰醇正丁醚（TK-1000,由日本东京的Takasago Perfumary有限公司供应）；香兰醇正丙醚、香兰醇异丙醚、香兰醇异丁醚、香兰醇-η-氨基 醚、香兰醇异戊醚（isoamyleather)、香兰醇正已醚（n-hexyleather)、香兰醇甲醚、香兰醇 乙醚、姜醇、姜烯酚、姜酮酚、姜油酮、辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢 辣椒碱、乙醇、异丙醇、异戊醇、苯甲醇、甘油、氯仿、丁子香酚、肉桂油、肉桂醛及其磷酸盐衍 生物，及其组合。
[0062] 可以采用麻刺剂（tingling agent)向使用者提供麻刺的、针刺的（stinging)或 麻木的感觉。麻刺剂包括，但不限于：金纽扣油树脂（Jambu Oleoresin)或金钮扣（para cressM千日菊（属）），其中活性成分是千日菊酰胺（Spilanthol);日本胡椒提取物（花 椒，Zanthoxylum peperitum)，包括称为山椒素 -I (Saanshool-I)、山椒素-II和山椒酰 胺（Sanshoamide)的成分；黑胡椒提取物（胡椒，piper nigrum),包括活性成分胡椒脂 碱（chavicine)和胡椒碱（piperine);紫锥菊（Echinacea)提取物；美洲花椒（Northern Prickly Ash)提取物；以及红辣椒油树脂。在一些实施方案中，可以包括从诸如金纽扣或山 椒醇的物质提取的烷基酰胺。此外，在一些实施方案中，感觉是由泡腾造成的。这种泡腾是 由组合碱性材料和酸性材料造成的，所述碱性材料和酸性材料中的任一种被包封或两种均 被包封。在一些实施方案中，碱性材料可以包括碱金属碳酸盐、碱金属碳酸氢盐、碱土金属 碳酸盐、碱土金属碳酸氢盐及其混合物。在一些实施方案中，酸性材料可以包括醋酸、己二 酸、抗坏血酸、丁酸、柠檬酸、甲酸、富马酸、葡糖酸、乳酸、磷酸、苹果酸、草酸、琥珀酸、酒石 酸及其组合。"麻刺"类型的可感觉的物质的例子可以在美国专利No. 6, 780, 443中找到，为 了所有目的，所述专利的全部内容通过引用被包括在本文中。麻刺剂在授予Nakatsu等人 的美国专利No. 6, 780, 443、授予McLaughlin等人的美国专利No. 5, 407, 665、授予Johnson 等人的美国专利No. 6, 159, 509以及授予Nakatsu等人的美国专利No. 5, 545, 424被描述， 所述每个专利都通过引用整体包括在本文中。
[0063] 可以使用的口腔护理剂可以包括本领域技术人员已知的那些活性物，例如，但不 限于，表面活性剂、口气清新剂、抗微生物剂、抗细菌剂、抗牙石剂、抗菌斑剂、口臭控制剂、 氟化物化合物、季铵化合物、再矿化剂及其组合。
[0064] 以上所讨论的增塑剂、软化剂、矿物辅助剂、蜡和抗氧化剂，如同适于在胶基糖基 础剂中采用那样，也可以用于咀嚼型胶基糖组合物中。其他可以采用的常规添加剂的实施 例包括乳化剂，例如卵磷脂和甘油单硬脂酸酯，单独采用或与其他软化剂结合采用的增稠 齐IJ，例如甲基纤维素、海藻酸盐、角叉菜胶、黄原胶、明胶、角豆树胶、黄芪胶、洋槐豆胶、羧甲 基纤维素，酸化剂例如苹果酸、己二酸、柠檬酸、酒石酸、富马酸及其混合物，以及填充物，例 如在矿物辅助剂的类别下所讨论的那些。
[0065] 咀嚼型胶基糖领域普通技术人员已知的其他常规胶基糖添加剂也可以用于咀嚼 型胶基糖组合物。
[0066] 一些实施方案延伸至制备咀嚼型胶基糖产品的方法。产品可以使用本领域技术人 员已知的标准技术和设备来制备，所述制备过程通常涉及熔融胶基糖基础剂，加入期望的 成分同时混合并将批料形成为单个咀嚼型胶基糖块。按照本文描述的实施方案有用的设备 包括咀嚼型胶基糖制造领域公知的混合和加热设备，并且因此具体设备的选择对于本领域 技术人员将是显然的。对于通常的咀嚼型胶基糖制备过程，参见授予Hopkins等人的美国 专利No. 4, 271，197、授予Cherukuri等人的美国专利No. 4, 352, 822,以及授予Cherukuri 等人的美国专利No. 4, 497, 832,所述专利的每一个通过引用其整体而并入本文。
[0067] 使用咀嚼型胶基糖领域已知的标准技术可以形成单个的咀嚼型胶基糖块。比如， 以厚片、小丸、棒、中心填充胶基糖、堆积压缩的咀嚼型胶基糖的形式，或者任何其他合适的 样式制备咀嚼型胶基糖块。
[0068] 比如，中心填充咀嚼型胶基糖实施方案可以包括中心填充区，所述中心填充区可 以是液体或粉末或其他固体，以及胶基糖区。一些实施方案也可以包括外胶基糖包衣或壳， 所述包衣或壳在被初始咀嚼时典型地向所述块提供酥脆感。外包衣或壳可以至少部分地围 绕所述胶基糖区。
[0069] 一些其他咀嚼型胶基糖实施方案可以是以压缩的胶基糖样式，如，例如，压制片胶 基糖。这样的实施方案可以包括颗粒的咀嚼型I父基糖基础剂，所述I父基糖基础剂可以包括 可压缩的胶基糖基础剂组合物和制锭粉末。压缩的咀嚼型胶基糖在受让人的共同待审的美 国临时申请No. 60/734, 680中更加充分地被描述，所述临时申请递交于2005年11月8日， 名称为"可压缩胶基糖系统"，所述临时申请的内容通过引用被并入本文。
[0070] 在一些实施方案中，咀嚼型胶基糖可以在其上具有包衣。这样的被包覆的咀嚼型 胶基糖典型地被称为小丸胶基糖。外包衣可以是硬或脆的。可以采用本领域技术人员已知 的任何合适的包衣材料。典型地，外包衣可以包括山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、异麦芽酮糖 醇、赤藓糖醇和其他可结晶的多元醇；也可以使用蔗糖。此外，所述包衣可以包括几个不透 明层，以使咀嚼型胶基糖组合物通过包衣本身不可见，出于美学、质地和保护的目的，所述 包衣可以可选地被另外的一个或多个透明层覆盖。外包衣还可以包含少量的水和阿拉伯树 胶。包衣还可以进一步被錯包覆。所述包衣可以以常规的方式通过连续地施涂包衣溶液来 施涂，其中在每层包衣之间进行干燥。随着包衣干燥，其常常变得不透明且常常为白色，尽 管可以加入其他着色剂。多元醇包衣可以进一步被蜡包覆。包衣可以进一步包括着色的小 片或斑点。如果所述组合物包括包衣，则可能的是，一种或更多种口腔护理活性物可以被分 散遍及所述包衣。如果一种或更多种口腔护理活性物与另一种活性物在单一相组合物中不 相容，这是尤其优选的。风味物也可以被加入以获得独特的产品特征。
[0071] 其他材料可以加入包衣以获得期望的性质。这些材料可以包括，没有限制，纤维质 (cellulosics)，如羧甲基纤维素、明胶、黄原胶和阿拉伯树胶。
[0072] 可以通过包括上文中所描述的方法的本领域已知的任何方法施加包衣组合物。包 衣组合物可以以整个咀嚼型胶基糖块的重量的从约2%至约60%，更具体地，从约25%至 约45 %的量存在。
[0073] 本发明的口腔递送产品包括形成产品的基础的口腔递送组合物。如上文所解释 的，口腔递送组合物可以包括咀嚼型胶基糖、非咀嚼型胶基糖糖果、可食性膜及其组合。咀 嚼型胶基糖组合物是优选的，但是其他非咀嚼型胶基糖产品在本发明中可以是有用的。进 一步地，咀嚼型I父基糖和非咀嚼型I父基糖广品的组合，举例来说，具有咀嚼型I父基糖中心的 非咀嚼型胶基糖糖果（或者反过来）可以是有用的。
[0074] 口腔递送组合物包括口腔可递送的基础剂组合物（本文中也被称为"芯"或"基础 齐?"组合物），所述口腔可递送的基础剂组合物具有至少一个外表面，所述口腔可递送的基 础剂组合物可以包括包衣或者可以没有包衣。在优选的实施方案中，芯的外表面在组成上 与芯产品相同，并且不包括单独的包衣。在一些实施方案中，外表面可以是中心填充产品的 外区。
[0075] 产品可以包括多于一个外表面，举例来说，典型的厚片咀嚼型胶基糖产品包括六 个外表面。如所期望的，在本发明中任何数量的外表面可以是可利用的。如在下文中用一 些非限制性实施例（见附图）将要更加详细描述的，任意的外表面可以包括一个或更多个 三维物体。
[0076] 本发明的口腔递送产品包括至少一个固定于芯组合物的表面上的三维且可食的 物体。正如本文所定义的，术语"固定"意为物体应该保持在适当的位置，并且在产品制造、 包装、运输和货架期期间不应该被轻易移除。正如下文将要描述的，三维物体可以通过一种 或更多种手段被移除，举例来说，所述手段包括产品使用（例如，被使用者食用）、水洗和直 接施用热，但所期望的是，物体被这样固定，以致其应该到达至消费者而不会损坏、变形或 从产品移除，并且不能被普通外力轻易地移除。这保持所述物体于产品表面上，贯穿包装、 运送、处置和储存始终，直至被使用者食用。
[0077] 三维物体包括至少一种粘合剂材料，例如，聚合物组分和其中混合的第二组分，其 中所述第二组分包括至少一种可递送组分。术语"可递送组分"指的是通过产品被递送至 使用者，并且可以包括多种组分（例如，风味物、色料、甜味料、活性物、可感觉的物质、泡腾 化合物及其组合）的组分。物体中的可递送组分的量可以随着期望变化。在可递送组分的 量最小化的实例中，产品可以包括更大量的三维物体，以便向使用者提供期望的量的可递 送组分。特别期望的是，可递送组分以基本上均匀的方式分散遍及物体。
[0078] 物体可以包括多于一种可递送组分。举例来说，物体可以包括分散遍及所述物体 的可感觉的物质和风味物。如果期望，在物体中可以有较之另一种可递送组分更高水平的 一种可递送组分。可递送组分可以是固体、液体、粉末、泡沫状物、悬浮液、气体、乳状液及其 组合的形式。可递送组分可以是游离的（即，未包封的），或者其可以是被包封的。进一步 地，在物体之中可以有游离的和包封的可递送组分的混合物。所得的被包封的材料可以是 胶囊（capsule)、小球（bead)、粉末（powder)或类似的材料。合乎期望地，所得的被包封的 材料具有直径小于约3_的粒度。除了可递送组分，物体可以包括粘合剂材料、填充物（包 括无机填充物）、增塑剂、乳化剂、表面活性剂及其组合。
[0079] 除了上文所解释的风味物、可感觉的物质、活性物和填充物，物体可以包括任何期 望的可递送组分。合适的风味物包括，但不限于，椒样薄荷、留兰香、冬青、水果、薄荷醇、肉 桂、糖食风味物及其组合。合适的可感觉的物质包括上文所描述的那些，并且可以包括例如 提供泡腾、凉味、暖味、麻刺、磨砂、苦味、酸味、甜味、泡沫状物、蒸汽作用物（vapor act ion) 及其组合的感觉的那些可感觉的物质。各种可感觉的物质可以被用于向使用者提供"感觉 体验"，这意为使用者基于所述组分的递送体验特定的感觉。合适的活性物包括，举例来说， 抗细菌剂、抗微生物剂、口气清新剂、草本提取物、舌头磨砂微颗粒、再矿化剂、粘膜粘着剂 聚合物（mucoadhesive polymers)、抗牙石剂、牙齿美白剂、抗菌斑剂、维生素、矿物质、刺激 物（stimulant)、食品补充剂及其组合。
[0080] 物体包括粘合剂材料，所述粘合剂材料可以是亲水的，或者其可以包括亲水和疏 水性质的组合。在优选的实施方案中，粘合剂材料是可熔融的材料，并且最符合期望的是 聚合物材料。举例来说，物体可以仅包括亲水聚合物，或者其可以包括亲水和疏水聚合物 两者。物体符合期望地包括至少一种具有在50和2, 000, 000u之间，更符合期望地，在约 1，000和30, 000u之间，并且最符合期望地，在约2, 000和10, 000u之间的分子量的聚合 物材料。在优选的实施方案中，聚合物具有约3, 300u的分子量。可以使用任何聚合物， 包括上文所描述的那些。优选地，所使用的聚合物是具有约3, 300u的分子量的聚乙二 醇。其他合适的聚合物包括，但不限于，羟丙基甲基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基纤维素、 甲基纤维素、聚乙烯吡咯烷酮、羟甲基纤维素、聚乙烯醇、海藻酸钠、黄原胶、角叉菜胶、黄 苗胶、金合欢树胶、直链淀粉（amylose)、高直链淀粉（high amylose starch)、轻丙基化 葡聚糖（hydroxypropylated, polydextose)、高直链淀粉、糊精、果胶、甲壳素、甲壳胺、果 聚糖、爱生兰（elsinan)、胶原、环糊精、蛋白质、碳水化合物、多元醇、植物胶、低聚果糖、玉 米蛋白（zein)、谷蛋白（gluten)、分离大豆蛋白（soy protein isolate)、分离乳清蛋白 (whey protein isolate)、酪蛋白、瓜尔胶、阿拉伯树胶、sod氢化菌麻油（sodhydrogenated castor oil)、虫胶（shellac)、纤维素衍生物、蜡、PVA、普鲁兰多糖、乙基纤维素、明胶及其 组合。
[0081] 形成递送产品的芯的口腔递送组合物可以包括至少一种可递送组分，所述可递送 组分可以与固定于所述递送产品的物体中的可递送组分相同，或者可以不同。在一些实施 方案中，物体中的可递送组分与在所述芯中的可递送组分相同，并且从而所述产品一放置 于口中就提供可递送组分的初始的、迅速的释放，随着所述产品被使用者食用，继而是持续 的剩余释放。举例来说，可递送组分可以是风味物，并且相同的风味物可以被包含在物体中 以及芯中。当一放置于口中，物体就在唾液的存在下开始崩解，释放风味物，并且向使用者 提供初始的、迅速的感觉。随着产品被食用，举例来说，通过咀嚼所述产品，风味物从所述芯 被释放，从而向使用者提供持续的、延长的风味物释放。在一些优选的实施方案中，芯是咀 嚼型胶基糖，并且可递送组分包含在咀嚼型胶基糖之内。可递送组分可以以其被包封或其 游离的形式，或者可替换地，以被包封和游离两者的形式被包含在咀嚼型胶基糖之内。
[0082] 在优选的实施方案中，三维可食物体可以以可流动混合物的形式被沉积在咀嚼型 胶基糖的表面上，其中所述可流动混合物包括粘合剂材料（举例来说，可熔融的聚合物）和 一种或多种任何期望的可递送组分。沉积之后，物体如下文所描述的那样被固化。
[0083] 期望的是，可流动混合物包括聚合物材料并且在沉积温度具有从约lcP至约 500, OOOcP的粘度。所得的聚合物混合物应该从而具有这样的特征和性质：允许所述混合 物被沉积于咀嚼型胶基糖的表面上而无需附加的溶剂，并且进一步避免在固化之前的不期 望的铺展。在一些实施方案中，可流动混合物包括附加组分（包括填充物），而在其他实施 方案中，可流动混合物仅包括混合在一起的一种或多种聚合物和一种或多种可递送组分。 [0084] 表面活性剂可以作为增溶剂、湿润剂或分散剂被用于聚合物混合物中，其可以帮 助物体崩解。可以使用表面活性剂以允许物体立即释放疏水性风味物/活性物。一些有 用的表面活性剂包括卵磷脂钠 （sodium lecithin)、吐温、月桂烧硫酸盐、三醋精、CSL硬 脂酰二乳酸I丐（Calcium Stearoyl Di Laciate)、聚甘油酯（PGE)、山梨酸酯（S0E)、PG 酯（PGME)、糖酯（SE)、单甘油酯（MG)、单甘油乙酸酯（AMG)、单甘油乳酸酯（Lactylated Monoglyceride) (LMG)、GMS等等。一种特别有用的表面活性剂是被用作增溶剂、湿润剂和 分散剂的泊洛沙姆407 (polaxamer 407)。
[0085] 各种填充物可以可选地用于可流动混合物。合适的填充物包括，举例来说，山梨糖 醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、甘露糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、食糖、多元醇、氧化铝、滑石、二 氧化钛、硬脂酸钙、硬脂酸镁、氧化锌、硅砂（silica sand)、粘土、云母、各种无机氧化物颜 料、氧化镁、磷酸二钙、碳酸钙、二氧化硅、锻制二氧化硅云母、二氧化钛。
[0086] 可流动混合物和所得的物体符合期望地不含附加溶剂，但是可以包括直至5%重 量、直至约3 %重量或更符合期望地直至2 %重量的水分水平。在一些实施方案中，可流动 混合物和所得的物体包括一种或多种聚合物和一种或多种可递送组分。在一些实施方案 中，可流动混合物和所得的物体不包括可以对可流动混合物和所得的物体的各自的物理特 征产生不利影响的任何其他组分。举例来说，可流动混合物可以仅包括粘合剂材料、可递送 组分和甜味料。特别符合期望的是，可流动混合物和所得的物体中的所有成分是可食用的， 因此不应当使用非可食用成分。
[0087] 聚合物和所得的物体在性质上可以是大体上亲水的，并且可以具有大于0. lg/ml 的溶解度。更具体地，物体的溶解度可以大于〇. 5g/ml并且可以直至1. 0g/ml。
[0088] 物体符合期望地是"易崩解的"，这意为其能够一接触液体（例如，唾液）就快速 初始崩解。正如本文所使用的，"快速"意为其初始崩解开始于少于10秒之内，更符合期望 地，少于5秒，并且最符合期望地，少于2秒。因此，物体在液体的存在下"迅速"开始崩解， 并且释放其中所包含的组分。迅速的崩解是期望的，以便可递送组分从产品迅速释放。当 可递送产品是可感觉的物质，使用者在该迅速递送时间之内感受到所述可感觉的物质提供 的初始感觉。当可递送组分是风味物，使用者在该迅速递送时间之内感受到所提供的风味 物的初始口味。这被描述为组分的初始的"突释（burst) "，例如，风味物的突释，可感觉的 物质的突释，甜味料的突释，泡腾或感觉体验的突释。当然，要理解的是，术语"易崩解的"、 "快"速崩解和"突释"是意图描述物体的初始崩解，而不是其完全崩解。完全崩解可以是 更长时间，并且举例来说，可以在约30至约90秒之内完成，或者甚至可以更长（S卩，直至约 五分钟）。如本文所使用的，完全崩解意为至少99%的物体崩解。正如本文所使用的，术语 "崩解"意图包括溶解。
[0089] 在一些实施方案中，可递送组分可以一放置于使用者口中就被递送至使用者。可 递送组分在物体崩解时开始被递送至使用者，这可以在未咀嚼时发生或者伴随咀嚼或咬发 生。举例来说，物体的崩解和由此的可递送组分的递送可以通过在产品上的吮吸而不是咀 嚼而获得。在一些实施方案中，物体的崩解可以仅仅在暴露于唾液，且无需使用者除放置于 口中之外的动作就开始。
[0090] 物体符合期望地是三维物体，以便所述物体可以被使用者看到并触摸。物体可以 以约0· 01mm至约10mm，并且更加具体地从约0· 1mm至约1mm的距离升高出其被固定的表 面之上。物体可以包括深度不同的区域。举例来说，在产品的一部分，物体的深度可以从约 0. 01mm至约0. 05mm升高，并且在产品的另一部分，物体的深度可以从约0. 05mm至约1mm升 商·
[0091] 物体可以是期望的任何颜色的，并且可以是透明的，可以是半透明的，或者可以是 不透明的。如所期望的，物体可以是在表面上的任何图案或图像。一个或多个物体可以覆盖 任何期望的量的组合物表面，并且可以采取任何期望的形状或设计。举例来说，物体可以基 本上覆盖全部表面。举例来说，物体可以是一系列点、条纹、棋盘图案、星或任何其他可辨认 的形状和图案。物体可以是覆盖从约5%至约90%的表面的一系列条纹或者覆盖从约5% 至约100%的表面的一系列条纹。物体可以是随机排布的线或其他标记。进一步地，物体可 以是可辨认的物体，例如现实物体的表述或词或一系列词。物体可以是短语、名字或其他一 系列文字。物体可以是与人、产品或公司相关联的标识或其他设计。
[0092] 表面可以包括多于一个固定于所述表面的物体，并且所述多个物体可以是不同 的，或者它们可以是相同的，并且它们可以包括不同的组分。进一步地，相同表面上的多个 物体可以包括相同的可递送组分，或者它们可以包括不同的可递送组分。在一些实施方案 中，产品的一个表面可以包括具有第一可递送组分的第一物体，并且产品的第二表面可以 包括具有第二可递送组分的第二物体，其中所述第一和第二可递送组分可以是相同的，或 者可以是不同的。产品的每个表面可以包括一个物体或多于一个物体，并且在每个表面上 的一个或多个物体与另一个表面上的物体可以是相同的，或者可以是不同的。
[0093] 三维物体（或多个物体）以足够的量被固定于至少一个表面，以便其可以不会被 力轻易地移除。在本文中所使用的，术语"固定"意为所述物体被充分附于产品表面以便所 述一个或多个物体在制造、包装期间和最终被使用者食用之前将不会从表面被非故意地移 除。符合期望地，一个或多个物体被这样固定以致所述一个或多个物体应该不能够被小于 约5N的力移除。测试所述一个或多个物体的固定的一种方法是通过使用基本的剥离试验， 例如90度剥离试验。在该方法中，施加家用胶带（例如Scotch?胶带）于所述物体，并且随 后所述胶带以相对于所述表面90度被拉扯。如果所述物体用胶带移除，则所述物体被认为 是非充分固定于咀嚼型胶基糖表面。符合期望地，物体被固定至其通过所述剥离试验的程 度，也就是说，被固定至在施用Scotch?)胶带于所述物体上并且随后移除所述胶带之后不多 于约5 %至约25 %的物体被移除的程度。也就是说，在剥离试验之后，至少75 %至约95% 的物体保持固定于表面。
[0094] 类似地，物体符合期望地是抗断裂的（fracture resistant)，以使提供于咀嚼型 胶基糖产品表面上的物体和图案在制造、包装、处置和最终被使用者食用期间不断裂或者 以另外的方式破碎。符合期望地，在将产品放置于随后受到震动力的玻璃容器中时，物体不 断裂。
[0095] 在本发明的一个实施方案中，在产品表面上的一个或多个物体可以从产品移除而 不损伤芯产品。当产品的芯是咀嚼型胶基糖时，移除物体的方法特别有用。提供两种移除 物体的方法，所述两种方法可以替换或配合使用。第一种方法包括溶剂（即，水）洗，而第 二种是施用热。在水洗的方法中，水流过咀嚼型胶基糖产品的表面，以便水接触物体。由于 物体容易崩解，物体在溶剂（例如水或其他极性溶剂）中崩解。水可以在咀嚼型胶基糖的 表面流动约30秒至约2分钟的时间段，所述时间段可以被修改以提供期望的移除水平。物 体的完全移除是期望的，但是要理解的是，较少量的剩余物体可以保留在表面上（举例来 说，少于原始量的5%重量的物体可以保留在表面上）。咀嚼型胶基糖组合物基本上不会被 流动的水影响，因此所述咀嚼型胶基糖组合物不会受到不利影响。保留的胶基糖基础剂可 以被重复使用，举例来说，通过将所述咀嚼型胶基糖组合物放置于混合釜中，在所述混合釜 中，所述咀嚼型胶基糖组合物可以被熔融并且被重新加工成为咀嚼型胶基糖组合物。
[0096] 第二种移除方法是通过向物体受控直接地施用热。正如将在下文中更加详细解释 的，物体的熔点符合期望地低于口腔递送组合物（例如，咀嚼型胶基糖）的熔点，因此向物 体施用热对于移除所述物体是有用的。符合期望地，具有固定于其上的物体的咀嚼型胶基 糖组合物受到一定水平的热，所述热创建落在物体的熔点和咀嚼型胶基糖的熔点之间的温 度。举例来说，如果物体的熔点是约60°C，并且咀嚼型胶基糖的熔点是约100°C或更高，移 除温度可以在这些温度之间。
[0097] 使产品受到这样的温度将熔融物体，并允许其移除，同时保持咀嚼型胶基糖基本 上完整。物体的完全移除是期望的，但是要理解的是，较少量的剩余物体可以保留在表面 上（举例来说，少于原始量的5%重量的物体可以保留在表面上）。下方的口腔递送组合物 (例如，咀嚼型胶基糖）基本上不受到所施加的热的影响，因此所述咀嚼型胶基糖产品不会 受到不利影响。保留的胶基糖基础剂可以被重复使用，举例来说，通过将所述咀嚼型胶基糖 放置于混合釜中，在所述混合釜中，所述咀嚼型胶基糖可以被熔融并且被重新加工成为咀 嚼型I父基糖。
[0098] 还提供了一种形成在表面上具有至少一个三维物体的产品的方法。符合期望地， 产品是咀嚼型胶基糖产品，但是要理解的是，可以使用其他非咀嚼型胶基糖产品作为产品 的基础剂。
[0099] 首先提供口腔递送组合物，举例来说，咀嚼型胶基糖或非咀嚼型胶基糖组合物。可 以通过任何期望的手段形成口腔递送组合物，包括上文所描述的那些。口腔递送组合物可 以包括本领域技术人员已知的任何组分。口腔递送组合物具有至少一个外表面，所述外表 面其上可以包括或者可以不包括单独包衣。举例来说，典型的厚片胶基糖包括六个外表面。 取决于期望的口腔递送组合物的形状，可以使用任何数目的表面。口腔递送组合物形成本 发明的产品的基础剂或芯。
[0100] 单独地，形成可流动混合物。可流动混合物包括至少一种可食用粘合剂材料（例 如聚合物）和至少一种可递送组分（如上文所描述的）。符合期望地，可流动混合物是不含 附加溶剂的，但是其可以包括以直至所述混合物的5%重量，更加符合期望地，少于3%重 量水平的水分。如上文所描述的，可以使用其他组分，但是特别符合期望的是可流动混合物 的所有组分是可食用的。
[0101] 可流动混合物可以包括多于一种可递送组分。举例来说，可流动混合物可以包括 分散遍及所述可流动混合物的可感觉的物质和风味物。如果期望，在可流动混合物中可以 有比另一种可递送组分更高水平的一种可递送组分。可递送组分可以是游离的（即，未被 包封的），或者其可以是被包封的。进一步地，在可流动混合物之内可以有游离的可递送组 分和被包封的可递送组分的混合物。可递送组分可以是固体、液体、粉末、乳状液及其组合 的形式。可流动混合物可以是任何期望的颜色，并且可以是透明的，可以是半透明的，或者 可以是不透明的。由可流动混合物形成的所得的物体可以同样地是透明的、半透明的或不 透明的。
[0102] 可流动混合物可以亲水的，或者其可以包括亲水和疏水性质的组合。举例来说，可 流动混合物可以仅包括亲水聚合物，或者其可以包括亲水聚合物和疏水聚合物两者。聚合 物组分的包括形成可流动的聚合物混合物。可流动的聚合物混合物符合期望地包括至少一 种具有在50和2, 000, 000u之间，更符合期望地，在约1，000和30, 000u之间，更符合期望 地，在约2, 000和10, 000u之间，并且最符合期望地，约2, 000和4, 000u之间的分子量的聚 合物。在优选的实施方案中，所述聚合物具有约3, 300u的分子量。可以使用任何聚合物， 包括上文所描述的那些。优选地，所使用的聚合物是具有约3, 300u的分子量的聚乙二醇。
[0103] 期望的是，可流动的聚合物混合物在沉积温度具有从约lcP至约500, 000cP的粘 度。可流动的聚合物混合物符合期望地具有在约20°C至约120°C，并且更符合期望地，约 40°C至约70°C之间，并且最符合期望地，在约40°C和50°C之间的固化温度。在高于所述固 化温度的温度，可流动混合物保持可流动的，并且从而可以被沉积在芯组合物的表面上。可 流动混合物的固化温度可以低于或高于所述物体将被放置于其上的口腔递送组合物的熔 点。在一些实施方案中，可以是优选的是，可流动混合物的固化温度低于所述物体将被放置 于其上的口腔递送组合物的固化温度。
[0104] 在将口腔递送组合物（例如，咀嚼型胶基糖组合物）形成为期望的形状，从而将其 形成为本发明的产品的芯或者基础剂之后，使用者选择要放置物体的表面。将可流动混合 物加热至高于所述可流动混合物的固化温度的温度，但是，符合期望地，该温度低于咀嚼型 胶基糖组合物的熔点。这允许所述可流动混合物被沉积于咀嚼型胶基糖组合物的表面上而 不会在该过程中熔融咀嚼型胶基糖组合物。优选地，将可流动混合物加热至高于所述可流 动混合物固化温度约10°c至约20°C的温度。举例来说，如果可流动混合物的固化温度是在 40°C和50°C之间，沉积温度可以可以是在60°C和70°C之间。
[0105] 当将可流动混合物加热至期望的温度时，可流动混合物被沉积在组合物的表面 上，并形成期望的任何图案、图像或排布。举例来说，正如上文所解释的，图案可以是一系列 点、条纹、棋盘图案、连续的或不连续的线、随机排布的线和标记、可辨认的物体（例如，现 实物体的表述或词或一系列词、短语、名字或其他一系列文字或者与人、产品或公司相关联 的标识或其他设计。在给出的表面上可以沉积多于一种图案。图案可以以每侧一个动作的 方式铺设在表面上，但是可以接受多重动作。可以沉积图案以给出用于所得的物体的任何 期望的厚度，并且更特别地，图案可以具有由口腔递送组合物的表面至图案的顶部测量的 从0. 01mm至约10mm的厚度。
[0106] 正如所期望的，可以使用沉积可流动混合物的任何方法，并且所述方法可以包括 非接触方法或接触方法。合适的非接触方法包括，举例来说，印刷方法（例如喷墨印刷、网 版印刷）或者层压。其他合适的方法包括挤出、喷涂、沉积、压纹、涂层、浇铸、凹版印刷、浸 蘸、乳制、施涂、以及三维打印、数码打印、热印刷、激光打印、染料升华、点阵式打印、立体光 刻（stereo lithography)或弹性印刷（flexographic)方法。
[0107] 可流动混合物在沉积阶段期间符合期望地具有足够的粘度，以便其在沉积之后和 固化之前不会铺展开至不期望的水平。优选的是，可流动混合物不会铺展多于约20%的沉 积面积，并且更加优选地，少于约10%的沉积面积。用于可流动混合物在沉积阶段期间的优 选的粘度水平是从约10至约400, OOOcP。
[0108] 当可流动混合物正如期望地被沉积在口腔递送组合物的表面上时，允许所述可流 动混合物冷却。具有沉积于其上的可流动混合物的口腔递送组合物被移动至具有等于或低 于可流动混合物的固化温度的温度的区域。在一些实施方案中，所述区域具有约室温的温 度，并且在一些实施方案中，所述温度低于室温。如果期望，使用风扇、冷却隧道或其他方法 来降低可流动混合物的温度可以被使用。正如上文所解释的，允许可流动混合物冷却至等 于或低于其固化温度的温度。正如上文还解释的，可流动混合物一冷却，其就形成固定于口 腔递送组合物的刚性三维物体。
[0109] 在一个实施方案中，本发明的过程使用基本上不含有附加溶剂的可流动混合物。 在该实施方案中，所述过程避免了从所述可流动混合物蒸发溶剂以形成刚性物体的需求。 正如本领域技术人员所领会的，溶剂移除需要附加的步骤，如施用热、真空或者延长的时间 段。本发明所需要的全部仅是将可流动混合物冷却至其固化温度。进一步地，可流动混合 物的沉积水平是可变的，并且允许较厚的沉积或较薄的沉积，因此可递送组分的水平可以 被控制，并且在产品与产品之间变化，而无需改变可流动混合物的配方。
[0110] 其他物体可以通过按照上文所概括的步骤被沉积在口腔递送组合物的至少一个 其他表面上。每个表面可以包括固定于其上的物体，或者一个或更多个表面可以包括物体。 进一步地，第一物体可以被沉积和固定于第二物体的表面，举例来说，一个物体在另一个的 顶部。进一步地，不同的物体可以被沉积于不同的表面，其中不同的物体包括不同的图案或 不同的可递送组分。举例来说，一个表面可以包括包含泡腾组分的物体，而同一产品的第二 表面可以包括包含风味物的物体。其他组合能够被本领域技术人员理解。
[0111] 在一个特定的实施方案中，本发明的过程可以包括移除刚性且固定的物体而不损 伤或危及所述物体固定于其上的芯组合物的步骤。正如本文所使用的，从芯组合物的表面 移除物体的步骤并不必然意味着完全和全部移除，而是要理解为，在所述移除步骤之后较 少量的物体可以保留。举例来说，少于5%的物体可以保留，或者少于3%的物体可以保留， 或者少于2%的物体可以保留。除此之外，在从表面移除物体的步骤期间和之后，芯组合物 不被损伤。继移除物体的步骤之后，芯组合物可以重复使用以形成另一个芯组合物。当芯 组合物是咀嚼型胶基糖组合物时，这是特别有用的。
[0112] 本发明考虑（contemplate) 了两种从咀嚼型胶基糖组合物移除物体的方法。第一 种方法是水洗，而第二种方法是施用热。在水洗的方法中，水或者其他可食用溶剂流过咀嚼 型胶基糖组合物的表面以便水或其他可食用溶剂与物体接触。由于物体容易崩解，物体在 水中崩解。水可以在咀嚼型胶基糖组合物的表面上流动的约10至约5分钟，更具体地，从 约30秒至约2分钟的时间段，可以修改所述时间段以提供期望的移除水平。物体的完全移 除是期望的，但是要理解的是，如前面所解释的，较少量的剩余物体可以保留在表面上。由 于该过程中使用水，并且咀嚼型胶基糖组合物通常是疏水材料，所以咀嚼型胶基糖组合物 基本上不会受到流动的水的影响。剩余的胶基糖基础剂可以重复使用，举例来说，通过将所 述咀嚼型胶基糖组合物放置于混合釜中，在所述混合釜中，所述咀嚼型胶基糖组合物可以 被熔融并且被重新加工成为咀嚼型胶基糖组合物。在一些实施方案中，咀嚼型胶基糖组合 物不需要被重新加工成为另一个组合物，且可以重复将刚性物体沉积在同一咀嚼型胶基糖 组合物的表面上的步骤。
[0113] 第二种移除方法是通过对物体施用热。正如将在下文中更详细解释的，刚性物体 的熔点低于芯组合物的熔点，因此向物体施用热对于移除所述物体是有用的。在该方法中， 具有物体固定于其上的芯组合物经受一定水平的热，所述热落在物体的熔点和芯组合物的 熔点之间。举例来说，芯组合物可以是具有高于物体熔点的熔点的咀嚼型胶基糖，并且所施 加的热创建落在这些两者熔点水平之间的温度。
[0114] 使咀嚼型胶基糖组合物经受这样的温度下将熔化物体并允许其移除，同时保持咀 嚼型胶基糖基本上完整。物体的完全移除是期望的，但是要理解的是，正如前面所解释的， 较少量的剩余物体可以保留在表面上。咀嚼型胶基糖组合物基本上不受到所施加的热的影 响，因此所述咀嚼型胶基糖组合物不会受到不利影响。保留的胶基糖基础剂可以被重复使 用，举例来说，通过将所述咀嚼型胶基糖组合物放置于混合釜中，在所述混合釜中，所述咀 嚼型胶基糖组合物可以被熔融并且被重新加工成为咀嚼型胶基糖组合物。在一些实施方案 中，咀嚼型胶基糖组合物不需要被重新加工成为另一个组合物，且可以重复将刚性物体沉 积在同一咀嚼型胶基糖组合物的表面上的步骤。
[0115] 在一些实施方案中，移除物体的步骤可以在可流动混合物已经硬化且作为刚性物 体变得固定于芯表面之后发生，或者所述步骤可以在冷却可流动混合物的步骤之前发生。 举例来说，在加工期间，首先形成具有至少一个表面的可食用芯组合物。分别地，如上文所 描述的那样形成可流动混合物。如上文还描述的，将所述可流动混合物沉积于芯组合物的 表面。如果认为沉积在组合物的表面上的一个或多个图案是不可接受的，那么可流动混合 物可以在冷却所述可流动聚合物混合物之前被移除。可替换地，可流动聚合物混合物可以 被冷却以形成固定于口腔递送组合物的表面的刚性物体。继而，如果认为沉积于组合物表 面上的一个或多个图案是不可接受的或者不符合期望的，所述刚性物体可以如上文所解释 的那样被移除。移除物体所得的组合物可以如上文所解释的那样被重复使用或被重复加 工。
[0116] 在一些实施方案中，产品可以在口腔递送组合物的多于一个表面上包括物体。为 了形成这样的产品，进行沉积和冷却可流动混合物于第一表面的步骤。一旦形成第一表面 上的第一刚性物体，即，通过冷却被沉积混合物，可以进行在同一芯组合物的第二表面上沉 积和冷却可流动混合物的步骤。可以重复所述步骤以将物体沉积于可能被期望的那么多的 组合物的表面。进一步地，可以在一个或多于一个包含物体的表面上进行上文所解释的移 除物体的步骤。
[0117] 本发明还提供向使用者提供可递送组分的释放或迅速释放（即，如上文所解释 的，"突释"）或感觉体验的方法。在该实施方案中，如上文所解释的那样提供在至少一个表 面上具有至少一个物体的口腔递送芯组合物。芯组合物可以是，举例来说，咀嚼型胶基糖组 合物、非咀嚼型胶基糖组合物或可食性膜组合物。当然，可以在一个表面或多个表面上提供 多于一个物体，并且可以在一个物体或多于一个物体中提供多于一种可递送组分。在一些 实施方案中，物体可以完全覆盖芯组合物的一个表面或所有表面，从而将所述芯组合物涂 层。
[0118] 具有至少一个具有至少一种可递送组分的物体的芯组合物被放置于使用者口中， 并且允许所述物体（或多个物体）在唾液的存在下崩解。从而可递送组分从物体释放，并 且进入使用者的口中。可递送组分符合期望地从物体被"迅速"释放，这意味着物体在暴露 于液体（例如唾液）之后，在少于10-20秒，并且更加符合期望地，少于5秒之内开始崩解 并释放可递送组分。在一些实施方案中，至少50%的可递送组分在咀嚼或咬产品或无需咀 嚼或咬产品的情况下在暴露于液体之后约90秒，或者更符合期望地，在暴露于液体后约60 秒之内从物体释放。在其他实施方案中，至少75%的可递送组分在咀嚼或咬产品或无需咀 嚼或咬产品的情况下在暴露于液体之后2分钟之内，或在暴露于液体之后约90秒之内，或 在暴露于液体之后约60秒之内从物体释放。可递送组分可以包括上文所描述的任何组分， 举例来说，包括风味物、色料、甜味料、可感觉的物质、泡腾化合物及其组合。
[0119] 可递送组分的释放可以仅通过将本发明产品放置于使用者口中从而使所述一种 或更多种物体暴露于唾液来获得，或者使用者可以进行动作以增加物体崩解的速率。举例 来说，使用者可以吮吸产品，或者使用者可以咀嚼或咬产品。在一些实施方案中，使用者可 以吮吸产品持续足够的时间以崩解物体，并且随后咀嚼产品。
[0120] 总体而言，制备了包含沉积于平坦糖食或胶基糖表面的亲水性聚合物和风味物和 /或活性成分的口服可崩解三维图案。对于可递送组分在口中的迅速或立即释放，三维图 案是有用的。通过来自于水溶性聚合物的特定的基质达成某些组分的迅速释放。配方考量 (例如乳化剂、增塑剂、填充物）是可以影响膜的机械性质（例如将玻璃化转变温度改变至 较低的温度）的因素。
[0121] 本发明的符合期望的组合物包含一种或更多种如下特征：各种尺寸和形状的图 案、形状和设计，迅速崩解和释放，在物体中无附加溶剂，组分的提高的稳定性，以及使用时 活性组分的改进的释放。 实施例
[0122] 三维物体的制备
[0123] 1.沉积在厚片胶基糖上的快速可崩解的PEG组合物
[0124] 使用微波加热器，在烧杯中熔融大约93.8g粉末状PEG(聚乙二醇）3300。向该熔 融的聚合物加入大约lg阿斯巴甜、lg薄荷醇、5g麦芽糖醇和0. 2g着色物，并充分混合。使 用水浴将混合物保持在大约60°C。然后使用可弃移液管将约0. 5g混合的PEG组合物沉积 在厚片胶基糖表面上，并且允许其在室温固化24小时。所得的物体充分粘附于胶基糖。只 暴露一侧。
[0125] 2.沉积在厚片胶基糖上的快速可崩解的聚乙烯（PE)蜡-海藻酸盐组合物
[0126] 使用微波加热器，在烧杯中熔融大约73g粉末状聚乙烯蜡。加入包含1%薄荷醇的 约20g海藻酸钠粉末、lg阿斯巴甜、0. 8g薄荷醇、5g麦芽糖醇和0. 2g着色物，并充分混合。 使用水浴将混合物保持在大约80°C。使用移液管将约0. 5g PE蜡组合物沉积在厚片胶基糖 的表面上，并且随后允许其在室温固化24小时。所得的物体充分粘附于胶基糖。只暴露一 侧。
[0127] 3.沉积于厚片胶基糖上的快速可崩解的脂肪-阿拉伯树胶组合物
[0128] 使用微波加热器，在烧杯中熔融大约73g的粉末状氢化脂肪。加入包含1 %薄荷醇 的约20g的阿拉伯树胶粉末、lg阿斯巴甜、0. 8g薄荷醇、5g麦芽糖醇和0. 2g着色物，并充 分混合。用水浴将所得的混合物保持在80°C。用移液管将大约0.5g氢化脂肪组合物沉积 在厚片胶基糖的表面上，并且随后允许其在室温固化24小时。所得的物体充分粘附于胶基 糖。只暴露一侧。
[0129] 4.崩解和风味测试
[0130] 制备包括阿斯巴甜的各种厚片胶基糖组合物。制备不具有沉积的三维物体且包括 1%阿斯巴甜的对照厚片咀嚼型胶基糖。制备三种测试厚片咀嚼型胶基糖，每一个都包括粘 附于一个表面的三维物体。根据下表1制备所述三维物体组合物。
[0131] 表 1
【权利要求】
1. 可熔的、聚合物粘合剂材料；和 ii.可递送组分。
2. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可递送组分选自由风味物、色料、 甜味料、活性物、可感觉的物质、无机填充物、增塑剂、乳化剂、表面活性剂及其组合组成的 组。
3. 如权利要求2所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述风味物选自由椒样薄荷、留兰香、 冬青、水果、薄荷醇、肉桂、糖食风味物及其组合组成的组。
4. 如权利要求2所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可感觉的物质选自由泡腾物、凉 味物、暖味物、麻刺物、磨砂物、苦味物、酸味物、甜味物、泡腾物、泡沫状物、蒸汽作用物及其 组合组成的组。
5. 如权利要求2所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述活性物选自由抗细菌剂、抗微生 物剂、口气清新剂、草本提取物、舌头磨砂微颗粒、再矿化剂、抗牙石剂、牙齿美白剂、抗菌斑 齐U、维生素、矿物质、刺激物、食品补充剂及其组合组成的组。
6. 如权利要求2所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述无机填充物选自由云母、二氧化 钛、粘土、滑石、二氧化硅、颜料、氧化锌、硅酸盐及其组合组成的组。
7. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可熔的、聚合物粘合剂材料包括 亲水材料。
8. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可熔的、聚合物粘合剂材料包括 疏水材料。
9. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可熔的、聚合物粘合剂材料包括 亲水材料和疏水材料的混合物。
10. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可递送组分是液体、固体、泡沫 状物、悬浮液或乳状液中的一种。 II. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可熔的、聚合物粘合剂材料具有 约50至约2, 000, 000u的分子量。
12. 如权利要求11所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可熔的、聚合物粘合剂材料具 有约1，000至约30, 000u的分子量。
13. 如权利要求12所述的咀嚼型胶基糖产品，其中可熔的、聚合物粘合剂材料具有约 3, 300u的分子量。
14. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可熔的、聚合物粘合剂材料是聚 乙二醇。
15. 如权利要求14所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述聚乙二醇具有约1，000至约 30,000u的分子量。
16. 如权利要求14所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述聚乙二醇具有约2, 000至约 4, 000u的分子量。
17. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可熔的、聚合物粘合剂材料是亲 水的，并且所述亲水的、可熔的、聚合物粘合剂材料的溶解度大于0. lg/ml。
18. 如权利要求17所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述亲水的、可熔的、聚合物粘合剂 材料的溶解度大于〇. 5g/ml。
19. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可递送组分被包封在包封系统 中。
20. 如权利要求19所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可递送组分选自由风味物、色 料、甜味料、活性物、可感觉的物质、无机填充物、增塑剂、乳化剂、表面活性剂及其组合组成 的组。
21. 如权利要求20所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可递送组分选自由气体、液体、 固体及其组合组成的组。
22. 如权利要求19所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述包封系统是胶囊、颗粒、小球或 细粉中的一种。
23. 如权利要求22所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述包封系统提供被包封的组分， 所述被包封的组分具有直径小于约3_的粒度。
24. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体是易崩解的。
25. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体在唾液的存在下在少于10 秒之内开始崩解。
26. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体是所述表面上的图案或图 像。
27. 如权利要求26所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述图案包括一系列点。
28. 如权利要求26所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述图案包括一系列条纹，所述一 系列条纹覆盖所述表面的从约5%至约90%。
29. 如权利要求26所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述图案包括随机的线。
30. 如权利要求26所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述图案是标识或词。
31. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体是透明的。
32. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体是半透明的。
33. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体是不透明的。
34. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体具有自所述表面测量的 0. 01mm至10mm的高度。
35. 如权利要求34所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体具有自所述表面测量的 0. 1mm至1. 0mm的高度。
36. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体不含附加的溶剂。
37. 如权利要求36所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体包括小于5%的水分。
38. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体被这样固定于表面以致其 通过90度剥离试验。
39. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，包括在所述表面上的多于一种的物体。
40. 如权利要求39所述的咀嚼型胶基糖产品，其中具有第一可递送组分的第一物体和 具有第二可递送组分的第二物体被固定于所述表面，并且所述第一可递送组分和所述第二 可递送组分是彼此不同的。
41. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体可以从表面被移除而不破 坏所述咀嚼型胶基糖组合物。
42. 如权利要求41所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述移除所述物体的步骤是通过水 洗所述表面进行的。
43. 如权利要求41所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述移除所述物体的步骤是通过加 热所述表面至一温度进行的，所述温度高于所述物体的熔点但低于所述咀嚼型胶基糖组合 物的熔点。
44. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体在约20至约120°C的温度 是可流动的。
45. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体在约50至约60°C的温度是 可流动的。
46. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体在低于50°C的温度固化。
47. 如权利要求1所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体在约40至约50°C的温度固 化。
48. 一种咀嚼型|父基糖广品，所述咀嚼型|父基糖广品包括： a. 具有至少一个外表面的咀嚼型胶基糖组合物；和 b. 固定于所述至少一个外表面的至少一种可食的三维物体，所述物体包括聚乙二醇 和至少一种可递送组分，所述可递送组分选自由风味物、色料、甜味料、活性物、可感觉的物 质、无机填充物、增塑剂、乳化剂、表面活性剂及其组合组成的组。
49. 一种形成咀嚼型胶基糖产品的方法，所述方法包括以下步骤： a. 提供咀嚼型胶基糖组合物，所述咀嚼型胶基糖组合物具有至少一个外表面； b. 提供可流动组合物，所述可流动组合物包括聚合物材料和可递送组分； c. 沉积所述可流动组合物于所述至少一个表面上；以及 d. 由所述可流动组合物形成固体的三维物体； 其中所述可流动组合物在组成上不同于所述咀嚼型胶基糖组合物。
50. 如权利要求49所述的方法，其中所述可流动组合物在所述沉积的步骤期间具有约 20至约120°C的温度。
51. 如权利要求50所述的方法，其中所述可流动组合物在所述沉积的步骤期间具有约 50至约60°C的温度。
52. 如权利要求49所述的方法，其中在所述沉积的步骤期间，所述可流动组合物具有 其固化温度的约10至约20°C之内的温度。
53. 如权利要求49所述的方法，其中所述形成的步骤包括降低所述可流动组合物的温 度到低于约40至约50°C的温度。
54. 如权利要求49所述的方法，其中所述形成的步骤包括将所述可流动组合物暴露于 约室温的温度。
55. 如权利要求49所述的方法，其中所述形成的步骤包括将所述可流动组合物暴露于 低于室温的温度。
56. 如权利要求49所述的方法，其中所述沉积步骤包括将所述可流动组合物沉积于所 述表面上的图案中。
57. 如权利要求49所述的方法，其中所述可流动组合物的粘度是约1至约500, OOOcP。
58. 如权利要求49所述的方法，其中所述聚合物材料具有约1，000至约30, 000u的分 子量。
59. 如权利要求49所述的方法，其中所述聚合物材料具有约3, 300u的分子量。
60. 如权利要求49所述的方法，其中所述聚合物材料包括聚乙二醇。
61. 如权利要求49所述的方法，其中所述聚合物材料是亲水的，并且所述亲水的聚合 物的溶解度大于〇. lg/ml。
62. 如权利要求49所述的方法，其中所述聚合物材料是亲水的，并且所述亲水的聚合 物的溶解度大于〇. 5g/ml。
63. 如权利要求49所述的方法，其中，在所述沉积的步骤之后，所述可流动组合物的任 何铺展是小于20%面积的。
64. 如权利要求49所述的方法，其中所述物体是易崩解的。
65. 如权利要求49所述的方法，其中所述物体在唾液的存在下在少于10秒之内开始崩 解。
66. 如权利要求49所述的方法，其中所述物体包括所述表面上的图案或图像。
67. 如权利要求66所述的方法，其中所述图案包括一系列点。
68. 如权利要求66所述的方法，其中所述图案包括一系列条纹，所述一系列条纹覆盖 所述表面的从约5 %至约90 %。
69. 如权利要求66所述的方法，其中所述图案包括一系列随机线条。
70. 如权利要求66所述的方法，其中所述图案包括标识或词。
71. 如权利要求49所述的方法，其中所述可递送组分是被包封的。
72. 如权利要求49所述的方法，其中所述物体具有自所述表面测量的约0. 01mm至 10mm的高度。
73. 如权利要求72所述的方法，其中所述物体具有自所述表面测量的约0. 1mm至 1. 0mm的高度。
74. 如权利要求49所述的方法，其中所述物体不含附加的溶剂。
75. 如权利要求49所述的方法，其中所述物体包括小于5%的水分。
76. 如权利要求49所述的方法，其中所述物体被这样固定于表面以致其通过90度剥离 试验。
77. 如权利要求49所述的方法，包括多于一个在所述表面上的物体。
78. 如权利要求77所述的方法，包括其中在所述表面上的具有第一可递送组分的第一 物体和具有第二可递送组分的第二物体，并且其中所述第一可递送组分和所述第二可递送 组分是彼此不同的。
79. 如权利要求49所述的方法，其中所述物体可以从表面被移除而不破坏所述咀嚼型 胶基糖组合物。
80. 如权利要求49所述的方法，还包括（e)移除所述物体的步骤。
81. 如权利要求80所述的方法，其中所述移除所述物体的步骤包括水洗所述表面。
82. 如权利要求80所述的方法，其中所述移除所述物体的步骤包括加热所述物体至高 于所述物体的熔点但低于所述咀嚼型胶基糖组合物的熔点的温度。
83. 如权利要求49所述的方法，其中所述沉积的步骤包括通过接触或非接触印刷中的 一种沉积所述可流动组合物的步骤。
84. 如权利要求83所述的方法，其中所述接触或非接触印刷包括喷墨、网版印刷、层 压、浇铸、压纹、涂层、挤出、喷涂、凹版印刷、三维打印、数码打印、热印刷、激光打印、染料升 华、点阵式打印、立体光刻及其组合。
85. 向使用者提供风味物的迅速释放的方法，所述方法包括如下步骤： a. 向使用者提供咀嚼型|父基糖广品，所述咀嚼型|父基糖广品具有： i. 具有至少一个外表面的咀嚼型胶基糖组合物；和 ii. 固定于所述至少一个外表面的至少一个可食的三维物体，其中所述物体包括聚合 物和风味物组分； b. 将所述咀嚼型胶基糖产品放置于所述使用者口中；以及 c. 允许所述物体在所述使用者口中崩解，从而释放所述风味物。
86. 如权利要求85所述的方法，其中所述物体在放置于使用者的口内之后少于10秒之 内开始崩解。
87. 如权利要求85所述的方法，其中发生所述释放所述风味物的步骤而无需所述使用 者咀嚼或咬所述咀嚼型胶基糖产品。
88. 如权利要求85所述的方法，其中当所述使用者咀嚼所述咀嚼型胶基糖产品时发生 所述释放所述风味物的步骤。
89. -种向使用者提供迅速的感觉体验的方法，所述方法包括以下步骤： a. 向使用者提供咀嚼型|父基糖广品，所述咀嚼型|父基糖广品具有： i. 具有至少一个外表面的咀嚼型胶基糖组合物；和 ii. 固定于所述至少一个外表面的至少一个可食的三维物体，其中所述物体能够向使 用者提供感觉体验； b. 将所述咀嚼型胶基糖产品放置于所述使用者口中；以及 c. 允许所述物体在所述使用者口中崩解，从而向所述使用者提供所述感觉体验。
90. 如权利要求89所述的方法，其中所述物体在放置于使用者的口内之后少于10秒之 内开始崩解。
91. 如权利要求89所述的方法，其中发生所述提供所述迅速的感觉体验的步骤而无需 所述使用者咀嚼或咬所述咀嚼型胶基糖产品。
92. 如权利要求89所述的方法，其中当所述使用者咀嚼所述咀嚼型胶基糖产品时发生 所述提供所述迅速的感觉体验的步骤。
93. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述咀嚼型胶基糖产品还包括非咀 嚼型I父基糖广品。
94. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述风味物选自由椒样薄荷、留兰 香、冬青、水果、薄荷醇、肉桂、糖食风味物及其组合组成的组。
95. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可感觉的物质选自由泡腾物、 凉味物、暖味物、麻刺物、磨砂物、苦味物、酸味物、甜味物、泡腾物、泡沫状物、蒸汽作用物及 其组合组成的组。
96. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述活性物选自由抗细菌剂、抗微 生物剂、口气清新剂、草本提取物、舌头磨砂微颗粒、再矿化剂、抗牙石剂、牙齿美白剂、抗菌 斑剂、维生素、矿物质、刺激物、食品补充剂及其组合物组成的组。
97. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述无机填充物选自由云母、二氧 化钛、粘土、滑石、二氧化硅、颜料、氧化锌、硅酸盐及其组合组成的组。
98. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体还包括亲水材料。
99. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体还包括疏水材料。
100. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体还包括亲水材料和疏水 材料的混合物。
101. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可递送组分是液体、固体、泡 沫状物、悬浮液或乳状液中的一种。
102. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述聚乙二醇具有约50至约 2,000,000u的分子量。
103. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述聚乙二醇具有约1，000至约 30,000u的分子量。
104. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述聚乙二醇具有约3, 300u的分 子量。
105. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述聚乙二醇的溶解度大于0. lg/ ml〇
106. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述聚乙二醇的溶解度大于0. 5g/ ml〇
107. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述可递送组分被包封在包封系 统中。
108. 如权利要求107所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述包封系统是胶囊、颗粒、小球 或细粉。
109. 如权利要求108所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述包封系统提供被包封的组 分，所述被包封的组分具有直径小于约3mm的粒度。
110. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体是易崩解的。
111. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体在唾液的存在下在少于 10秒之内开始崩解。
112. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体是所述表面上的图案或 图像。
113. 如权利要求112所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述图案包括一系列点。
114. 如权利要求112所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述图案包括一系列条纹，所述 一系列条纹覆盖所述表面的从约5%至约90%。
115. 如权利要求112所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述图案包括随机线条。
116. 如权利要求112所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述图案是标识或词。
117. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体是透明的。
118. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体是半透明的。
119. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体是不透明的。
120. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体具有自所述表面测量的 0. 01mm至10mm的高度。
121. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体具有自所述表面测量的 0. 1mm至1. 0mm的高度。
122. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体不含附加的溶剂。
123. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体包括小于5%的水分。
124. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体被这样固定于表面以致 其通过90度剥离试验。
125. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，包括在所述表面上的多于一种的物体。
126. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中具有第一可递送组分的第一物体 和具有第二可递送组分的第二物体被固定于所述表面，并且所述第一可递送组分和所述第 二可递送组分是彼此不同的。
127. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体可以从表面被移除而不 破坏所述口腔递送组合物。
128. 如权利要求127所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述移除所述物体的步骤是通过 水洗所述表面进行的。
129. 如权利要求127所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述移除所述物体的步骤是通过 加热所述表面至一温度进行的，所述温度高于所述物体的熔点但低于所述口腔递送组合物 的熔点。
130. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体在约20至约120°C的温 度是可流动的。
131. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体在约50至约60°C的温度 是可流动的。
132. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体在低于50°C的温度固化。
133. 如权利要求48所述的咀嚼型胶基糖产品，其中所述物体在约40至约50°C的温度 固化。
134. 一种咀嚼型|父基糖广品，所述咀嚼型|父基糖广品包括： a. 具有至少一个表面的咀嚼型胶基糖组合物；和 b. 固定于所述表面的可食的三维物体，所述可食的三维物体包括聚合物组分和至少一 种可递送组分； 其中所述可食的三维表面在液体的存在下能够被崩解。
135. 如权利要求134所述的产品，其中所述液体是唾液。
136. 如权利要求135所述的产品，其中至少50%的所述三维物体在暴露于唾液约90 秒之内被崩解。
137. 如权利要求135所述的产品，其中至少50%的所述三维物体在暴露于唾液约60 秒之内被崩解。
【文档编号】A23G4/00GK104093319SQ201380008279
【公开日】2014年10月8日 申请日期:2013年2月6日 优先权日:2012年2月6日
【发明者】P·格布勒塞拉西, 上南敦嗣, A·G·高恩卡尔 申请人:洲际大品牌有限责任公司