一种纳豆山野菜伴侣及其应用的制作方法
【专利摘要】一种纳豆山野菜伴侣及其应用，它涉及一种纳豆伴侣及其应用。本发明是要解决现有纳豆伴侣存在营养价值低且配合纳豆食用口感差的问题。本发明一种纳豆山野菜伴侣是将山野菜经过干燥而成，将干燥后的山野菜装袋，抽真空密封，即得纳豆山野菜伴侣。一种纳豆山野菜伴侣是将纳豆山野菜伴侣作为伴侣用于配合纳豆食用。
【专利说明】一种纳豆山野菜伴侣及其应用
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种纳豆伴侣及其应用。
【背景技术】
[0002]纳豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)Merr.的成熟种子经纳豆芽孢杆菌发酵而成。纳豆的主要成分除大豆各种营养成分外，还有很多具有生理活性的物质，如纳豆激酶、超氧化物歧化酶、异黄酮、卵磷脂、生育酚、大豆皂苷、吡啶二羧酸、维生素K等。纳豆中的大量皂苷素，不仅能改善便秘，降低血脂和胆固醇，还能软化血管，预防高血压、动脉硬化以及大肠癌症。纳豆中的纳豆激酶具有降低血脂功能，同时具有纤溶和促进、激发机体内其他因子纤溶效能，具有半衰期长和无任何毒副作用等特点，是一种难得的新型溶栓药物。
[0003]由于纳豆在发酵过程中，产生一种特殊的氨臭和苦味，很难被广大消费者接受。在食用过程中也有一些改善风味的方法，中国国家知识产权局公开的一种纳豆佐餐料及其制造方法，
【发明者】王伟明, 陈丽艳, 孙妍, 王培涛 申请人:黑龙江省祖研北药科技开发有限责任公司