一种黄桃冰草解暑芝麻酱的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种黄桃冰草解暑芝麻酱，其是由下述重量份的原料制得：榴莲壳5-8，玄参1-2、紫苏叶2-4、菊花1-2、黄精粉2-4、食盐5-10、杏仁10-20，黑芝麻30-40，白芝麻20-30，炼乳7-8，植物油25-30，解暑果蔬粉3-5；所述的解暑果蔬粉由下述重量份的原料制得：黃桃3-5、冰草1-2、龙须菜1-2、马齿苋2-4、马兰头1-2。本发明使用的冰草具有很好的清热解暑的作用，很适宜于添加于芝麻酱中，夏天食用不感油腻。
【专利说明】一种黄桃冰草解暑芝麻酱
【技术领域】
[0001]本发明涉及芝麻酱领域，确切地说是一种黄桃冰草解暑芝麻酱。
【背景技术】
[0002]芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。冰草长相奇特，入口即化“第一次看见冰草的人，都奇怪表面怎么会有层‘冰’，很多人认为是我们后期加工上去的。”近江农副产品综合市场朱老板笑着说道。冰草的确长得很奇特，整棵植株水灵灵的，充满了水分，在茎叶上还附有一层天然的分泌物，看上去有点像“薄冰”，经久不“化”。冰草入口清爽，凉凉的有一种化开的感觉，还有一股淡淡的咸味。“这个吃起来有点咸，做冷盘的话好像不用放盐了。”冰草适合生吃，洗干净后做成冷菜是最合适的。因为本身拥有天然植物盐和黄酮类化合物，所以 营养价值较高，吃起来有点咸味。
[0003]龙须菜为一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30-50米，属无性繁殖。龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。
[0004]人们经常把榴莲壳当成垃圾扔掉，其实榴莲壳是可以食用的，煲汤或水煮后的榴莲壳是降火良品。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提供一种黄桃冰草解暑芝麻酱。
[0006]上述目的通过以下方案实现:
一种黄桃冰草解暑芝麻酱，其特征在于:其是由下述重量份的原料制得:榴莲壳5-8，玄参1-2、紫苏叶2-4、菊花1-2、黄精粉2-4、食盐5_10、杏仁10-20，黑芝麻30-40，白芝麻20-30，炼乳7-8，植物油25-30，解暑果蔬粉3-5 ；
所述的解暑果蔬粉由下述重量份的原料制得:黃桃3-5、冰草1-2、龙须菜1-2、马齿苋
2-4、马兰头1-2。
[0007]所述的一种黄桃冰草解暑芝麻酱，其特征在于:制备方法为:
(1)、榴莲壳、玄参、紫苏叶、菊花混匀后，煎煮去渣后，滤液浓缩干燥得清热提取物备
用；
(2)、将解暑果蔬粉各原料混匀后，打泥，再烤干，磨粉，即得解暑果蔬粉备用；
(3)、黑芝麻、白芝麻与杏仁炒熟后，磨粉，倒入植物油搅拌均匀后，再倒入炼乳搅拌均匀，再加入清热提取物以及其余原料，搅拌均匀，3-6°C冷藏8-15小时后，即得。
[0008]本发明的有益效果为:本发明使用的冰草具有很好的清热解暑的作用，很适宜于添加于芝麻酱中，夏天食用不感油腻。
【具体实施方式】
[0009]一种黄桃冰草解暑芝麻酱，其是由下述重量kg的原料制得:榴莲壳8，玄参2、紫苏叶4、菊花1、黄精粉2、食盐7、杏仁18，黑芝麻40，白芝麻30，炼乳8，植物油25，解暑果蔬粉5 ；
所述的解暑果蔬粉由下述重量kg的原料制得:黃桃5、冰草2、龙须菜1、马齿苋4、马兰头2。
[0010]所述的一种黄桃冰草解暑芝麻酱，其特征在于:制备方法为:
(1)、榴莲壳、玄参、紫苏叶、菊花混匀后，煎煮去渣后，滤液浓缩干燥得清热提取物备
用；
(2)、将解暑果蔬粉各原料混匀后，打泥，再烤干，磨粉，即得解暑果蔬粉备用；
(3)、黑芝麻、白芝麻与杏仁炒熟后，磨粉，倒入植物油搅拌均匀后，再倒入炼乳搅拌均匀，再加入清热提取物以及其余原料，搅拌均匀，3°C冷藏15小时后，即得。
【权利要求】
1.一种黄桃冰草解暑芝麻酱，其特征在于:其是由下述重量份的原料制得:榴莲壳5-8，玄参1-2、紫苏叶2-4、菊花1-2、黄精粉2_4、食盐5_10、杏仁10-20，黑芝麻30-40，白芝麻20-30，炼乳7-8，植物油25-30，解暑果蔬粉3_5 ； 所述的解暑果蔬粉由下述重量份的原料制得:黃桃3-5、冰草1-2、龙须菜1-2、马齿苋2-4、马兰头1-2。
2.根据权利要求1所述的一种黄桃冰草解暑芝麻酱，其特征在于:制备方法为: (1)、榴莲壳、玄参、紫苏叶、菊花混匀后，煎煮去渣后，滤液浓缩干燥得清热提取物备用； (2)、将解暑果蔬粉各原料混匀后，打泥，再烤干，磨粉，即得解暑果蔬粉备用； (3)、黑芝麻、白芝麻与杏仁炒熟后，磨粉，倒入植物油搅拌均匀后，再倒入炼乳搅拌均匀，再加入清热提取物以及其余原料，搅拌均匀，3-6°C冷藏8-15小时后，即得。
【文档编号】A23L1/36GK103948080SQ201410101992
【公开日】2014年7月30日 申请日期:2014年3月19日 优先权日:2014年3月19日
【发明者】汪传开 申请人:合肥市金乡味工贸有限责任公司