一种荞麦红枣浆的制作方法
【专利摘要】一种荞麦红枣浆，由以下重量份原料组成：豆浆300-320、酸梅汁100-120、荞麦20-25、红枣40-50、雪梨40-50、芒果20-30、魔芋20-25、鸡汤50-60、五味子5-7、丁葵草3-5、牛蒡子3-5、松针3-5、菟丝子4-6、款冬花4-6、巴戟天3-5、豌豆花2-3；本发明的一种荞麦红枣浆，在制作过程中，添加红枣、芒果、魔芋等食材，增加了本发明红枣浆的维生素、纤维素的含量，以及五味子、丁葵草、牛蒡子等中药材的提取物的添加，赋予了本发明一定的保健功效，有助于身体健康。
【专利说明】一种荞麦红枣浆
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及饮品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种荞麦红枣浆。
【背景技术】
[0002]人们日常生活，离不开食品及其辅料、饮品，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种荞麦红枣浆的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种荞麦红枣浆，由以下重量份原料组成:豆浆300-320、酸梅汁100-120、荞麦20-25、红枣40-50、雪梨40-50、芒果20-30、魔芋20-25、鸡汤50-60、五味子5-7、丁葵草3-5、牛蒡子3-5、松针3-5、菟丝子4-6、款冬花4-6、巴戟天3-5、豌豆花2-3、食品添加剂8-10、冰糖粉40-50、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:猪肉皮20-30、绿豆皮5-6、枇杷20-30、鲜枣20-30、白醋90-100、水适量；
食品添加剂的制备方法:将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液备用。
[0005]一种荞麦红枣浆的制备方法，包括以下步骤:
(1)将红枣去核洗净，与洗净的荞麦一起放入锅中，加入酸梅汁、食品添加剂，加热焖煮50-60分钟，将锅中所有物料做成浆汁，过滤，得到滤液备用；
(2)将雪梨、芒果洗净，取其果肉，放入榨汁机中，榨成果汁备用；
(3)将魔芋洗净，去皮，切成块，放入锅中，加入鸡汤，加热煮至魔芋熟透，取出魔芋，晒干后，做成魔芋粉备用；
(4)将五味子、丁葵草、牛蒡子、松针、菟丝子、款冬花、巴戟天、豌豆花用5-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
(5)将豆浆放入容器中，煮沸后，倒入冰糖粉、步骤I的滤液、果汁、魔芋粉、中药浓缩液，充分搅拌，混匀即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种荞麦红枣浆，在制作过程中，添加红枣、芒果、魔芋等食材，增加了本发明红枣浆的维生素、纤维素的含量，以及五味子、丁葵草、牛蒡子等中药材的提取物的添加，赋予了本发明一定的保健功效，有助于身体健康。
【具体实施方式】
[0007]一种荞麦红枣浆，由以下重量份(Kg)原料组成:豆浆300、酸梅汁100、荞麦20、红枣40、雪梨40、芒果20、魔芋20、鸡汤50、五味子5、丁葵草3、牛蒡子3、松针3、菟丝子4、款冬花4、巴戟天3、豌豆花2、食品添加剂8、冰糖粉40、水适量: 食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:猪肉皮20、绿豆皮5、枇杷20、鲜枣20、白醋90、水适量；
食品添加剂的制备方法:将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液备用。
[0008]一种荞麦红枣浆的制备方法，包括以下步骤:
(1)将红枣去核洗净，与洗净的荞麦一起放入锅中，加入酸梅汁、食品添加剂，加热焖煮50分钟，将锅中所有物料做成浆汁，过滤，得到滤液备用；
(2)将雪梨、芒果洗净，取其果肉，放入榨汁机中，榨成果汁备用；
(3)将魔芋洗净，去皮，切成块，放入锅中，加入鸡汤，加热煮至魔芋熟透，取出魔芋，晒干后，做成魔芋粉备用；
(4)将五味子、丁葵草、牛蒡子、松针、菟丝子、款冬花、巴戟天、豌豆花用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
(5)将豆浆放入容器中，煮沸后，倒入冰糖粉、步骤I的滤液、果汁、魔芋粉、中药浓缩液，充分搅拌，混匀即可。
【权利要求】
1.一种荞麦红枣浆，其特征在于，由以下重量份原料组成:豆浆300-320、酸梅汁100-120、荞麦20-25、红枣40-50、雪梨40-50、芒果20-30、魔芋20-25、鸡汤50-60、五味子5-7、丁葵草3-5、牛蒡子3-5、松针3-5、菟丝子4_6、款冬花4_6、巴戟天3_5、豌豆花2_3、食品添加剂8-10、冰糖粉40-50、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:猪肉皮20-30、绿豆皮5-6、枇杷20-30、鲜枣20-30、白醋90-100、水适量； 所述食品添加剂的制备方法:将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液备用。
2.如权利要求1所述的一种荞麦红枣浆的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将红枣去核洗净，与洗净的荞麦一起放入锅中，加入酸梅汁、食品添加剂，加热焖煮50-60分钟，将锅中所有物料做成浆汁，过滤，得到滤液备用； (2)将雪梨、芒果洗净，取其果肉，放入榨汁机中，榨成果汁备用； (3)将魔芋洗净，去皮，切成块，放入锅中，加入鸡汤，加热煮至魔芋熟透，取出魔芋，晒干后，做成魔芋粉备用； (4)将五味子、丁葵草、牛蒡子、松针、菟丝子、款冬花、巴戟天、豌豆花用5-9倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用； (5)将豆浆放入容器中，煮沸后，倒入冰糖粉、步骤I的滤液、果汁、魔芋粉、中药浓缩液，充分搅拌，混匀即可。
【文档编号】A23C11/10GK103931774SQ201410107232
【公开日】2014年7月23日 申请日期:2014年3月21日 优先权日:2014年3月21日
【发明者】杨茹芹 申请人:五河童师傅食品有限公司