一种龙牙百合干及其生产方法
【专利摘要】本发明公开了一种龙牙百合干及其生产方法，它经过选料（1）、清洗（2）、剥片护色（3）、热烫灭酶（4）、冷水漂洗沥干（5）、热风循环干燥（6）、挑选分级（7）、包装封口入库（8）八个生产工艺完成其生产方法；本工艺实现了对优质百合的挑选，大量保留了百合的营养成分，实现了其营养价值；含有秋水仙碱、维生素B；以及钙、磷、铁等多种成分；百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热，解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效，主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效；据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。
【专利说明】一种龙牙百合干及其生产方法
[0001]【技术领域】:
本发明涉及中草药生产领域，具体地说是一种龙牙百合干及其生产方法。
[0002]【背景技术】:
龙牙百合，栽种于江西、湖南等地，是白花百合优良品种；百合(白花百合)鳞茎球形，横径2-2.4厘米，鳞片披针形，白色，曝晒时呈黄白色或稍带粉红色；味淡不苦，地上茎高约100厘米，叶散生，倒披针形；花乳白色有香气，能结实产生种子。
[0003]湖南的磨香百合1ngiflorumThumb.),也叫龙牙百合、粉百合。龙牙百合为湖南省邵阳市隆回名产，百合有500多年的种植和加工历史，尤以龙牙百合在历史上久负盛名；从宋朝开始，龙牙百合粉就成为历朝贡品，百合的地下鳞茎富有淀粉、蛋白质、脂肪以及人体所需的各种维生素和矿物质，据医药典籍《金匮要略》、《本草纲目》、《中国药典》记载，百合有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等功效。现代医学研究证明，百合含有的秋水仙碱、秋水仙胺等对人体细胞有丝分裂有明显的抑制作用，抑制癌细胞及急性痛风等，均有明显疗效。百合还可以提练葡萄糖和奎宁等药品。龙牙百合是隆回县的一个传统产品，个头大、片长、肉厚、心实、色泽白、味道美、营养丰富、药效明显，每百克百合中含水份65%，碳水化含物23.8%，总膳食纤维5.9% (其中果胶4.8%、蛋白质4%、脂肪0.1%、水分1.1%、钙0.9%、铁0.09%、热量132千卡)。因此，百合是集食品、药品于一身的绿色保健食品。
[0004]百合干有很高的药用价值；解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效；主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效；据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。
[0005]
【发明内容】
:
本发明的目的是提供一种龙牙百合干及其生产方法。
[0006]本发明要解决的技术问题由如下方案来实现:一种龙牙百合干及其生产方法，它经过选料1、清洗2、剥片护色3、热烫灭酶4、冷水漂洗浙干5、热风循环干燥6、挑选分级7、包装封口入库8八个生产工艺完成其生产方法；
选料1:选单颗重150克以上、个体肥大、新鲜、无变色、无虫蛀、无破伤、品质优良的百合去除根茎叶待用；
清洗2:先通过滚轮清洗，原理是:超声波+滚筒清洗；超声波清洗主要是为了提高清洗质量和强度，清洗更彻底更干净；滚筒主要是为了清洗能对百合的每一个面都清洗到，保持清洗的均匀性，主要去泥沙；再进行气泡清洗，利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，经过加热管将水温加热，百合在经过箱体时，会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进，在出水面时，高端设有喷淋头，高压冲洗；
剥片护色3:先去掉百合外围枯老鳞片和茎底盘，再剥开鳞片，并按大小不同分级，然后及时投入护色液中护色，以免鳞片暴露在阳光下色泽变褐；
热烫灭酶4:热烫灭酶一般在可倾式不锈钢开口锅中进行，加水量为鳞片的4倍，百合鳞片的投量不宜过多，否则热烫不均匀；先开大蒸气把锅中的水煮沸，再将鳞片投入，并拌匀，发现锅中水第二次沸腾时，应立即捞出鳞片，以初熟不烂为准；热烫灭酶的操作要掌握好，若热烫温度和时间达不到，鳞片就会在干燥过程中氧化褐变；若热烫过度，鳞片煮烂，干燥后鳞片容易破裂或形成鱼鳞片，色泽加深；
冷水漂洗浙干5:把热烫好的鳞片立即投入流动的冷水中漂洗至冷，再捞出浙干明水；热风循环干燥6:将浙干明水的鳞片倒入烘盘中，摊均匀后，装上烘车，推入烘干设备中进行热风循环干燥；温度控制在60?70°C，每小时翻动I次，干燥至鳞片含水量为10%左右，手摸鱗片发脆为止；
挑选分级7:把烘干的百合片冷却至室温后，利用色选机对百合片进行分级挑选:色泽洁白完整，大而厚的作为一级品；小片和碎片为二级品；其余为~■级品；
包装封口入库8:分级后按各等级立即密封包装，放置于通风凉爽的仓库中，防止虫蛀和霉变。
[0007]由于采用了以上技术方案，较好的实现了其发明目的，本龙牙百合干采用的工艺实现了对优质百合的挑选，大量保留了百合的营养成分，实现了其营养价值；含有秋水仙碱、维生素B ;以及钙、磷、铁等多种成分；因此百合干有很高的利用价值，百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热，解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效，主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效；据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。
[0008]【专利附图】
【附图说明】:
附图1为本发明工艺流程图。
[0009]附图标记说明见说明书最后一页表格。
[0010]【具体实施方式】:
下面结合实施例对
【发明内容】
作进一步说明:
实施例1:
由
【发明内容】
可知，一种龙牙百合干及其生产方法，它经过选料1、清洗2、剥片护色3、热烫灭酶4、冷水漂洗浙干5、热风循环干燥6、挑选分级7、包装封口入库8八个生产工艺完成其生产方法。
[0011]选料1:选单颗重150克以上、个体肥大、新鲜、无变色、无虫蛀、无破伤、品质优良的百合去除根茎叶待用。
[0012]清洗2:先通过滚轮清洗，原理是:超声波+滚筒清洗；超声波清洗主要是为了提高清洗质量和强度，清洗更彻底更干净；滚筒主要是为了清洗能对百合的每一个面都清洗到，保持清洗的均匀性，主要去泥沙；再进行气泡清洗，利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，经过加热管将水温加热，百合在经过箱体时，会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进，在出水面时，高端设有喷淋头，高压冲洗。
[0013]剥片护色3:先去掉百合外围枯老鳞片和茎底盘，再剥开鳞片，并按大小不同分级，然后及时投入护色液中护色，以免鳞片暴露在阳光下色泽变褐。
[0014]热烫灭酶4:热烫灭酶一般在可倾式不锈钢开口锅中进行，加水量为鳞片的4倍，百合鳞片的投量不宜过多，否则热烫不均匀；先开大蒸气把锅中的水煮沸，再将鳞片投入，并拌匀，发现锅中水第二次沸腾时，应立即捞出鳞片，以初熟不烂为准；热烫灭酶的操作要掌握好，若热烫温度和时间达不到，鳞片就会在干燥过程中氧化褐变；若热烫过度，鳞片煮烂，干燥后鳞片容易破裂或形成鱼鳞片，色泽加深。
[0015]冷水漂洗浙干5:把热烫好的鳞片立即投入流动的冷水中漂洗至冷，再捞出浙干明水。
[0016]热风循环干燥6:将浙干明水的鳞片倒入烘盘中，摊均匀后，装上烘车，推入烘干设备中进行热风循环干燥；温度控制在60~70°C，每小时翻动I次，干燥至鳞片含水量为10%左右，手摸鱗片发脆为止。
[0017]挑选分级7:把烘干的百合片冷却至室温后，利用色选机对百合片进行分级挑选:色泽洁白完整，大而厚的作为一级品；小片和碎片为三级品；其余为二级品。
[0018]包装封口入库8:分级后按各等级立即密封包装，放置于通风凉爽的仓库中，防止虫蛀和霉变。
[0019]本发明所述的龙牙百合干是指:选用湖南省邵阳市隆回县原产百合通过八道工序得到的呈长椭圆形，长2~5cm,宽I~2cm,中部厚1.3~4mm ;表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束；顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲的一种药食产品。
[0020]
【权利要求】
1.一种龙牙百合干及其生产方法，其特征是它经过选料(I)、清洗(2)、剥片护色(3)、热烫灭酶(4)、冷水漂洗浙干(5)、热风循环干燥(6)、挑选分级(7)、包装封口入库(8)八个生产工艺完成其生产方法； 选料(I):选单颗重150克以上、个体肥大、新鲜、无变色、无虫蛀、无破伤、品质优良的百合去除根茎叶待用； 清洗(2):先通过滚轮清洗，原理是:超声波+滚筒清洗；超声波清洗主要是为了提高清洗质量和强度，清洗更彻底更干净；滚筒主要是为了清洗能对百合的每一个面都清洗到，保持清洗的均匀性，主要去泥沙；再进行气泡清洗，利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，经过加热管将水温加热，百合在经过箱体时，会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进，在出水面时，高端设有喷淋头，高压冲洗； 剥片护色(3):先去掉百合外围枯老鳞片和茎底盘，再剥开鳞片，并按大小不同分级，然后及时投入护色液中护色，以免鳞片暴露在阳光下色泽变褐； 热烫灭酶(4):热烫灭酶一般在可倾式不锈钢开口锅中进行，加水量为鳞片的4倍，百合鳞片的投量不宜过多，否则热烫不均匀；先开大蒸气把锅中的水煮沸，再将鳞片投入，并拌匀，发现锅中水第二次沸腾时，应立即捞出鳞片，以初熟不烂为准；热烫灭酶的操作要掌握好，若热烫温度和时间达不到，鳞片就会在干燥过程中氧化褐变；若热烫过度，鳞片煮烂，干燥后鳞片容易破裂或形成鱼鳞片，色泽加深； 冷水漂洗浙干(5):把热烫好的鳞片立即投入流动的冷水中漂洗至冷，再捞出浙干明水； 热风循环干燥(6):将浙干明水的鳞片倒入烘盘中，摊均匀后，装上烘车，推入烘干设备中进行热风循环干燥；温度控制在60?70°C，每小时翻动I次，干燥至鳞片含水量为10%左右，手摸鱗片发脆为止； 挑选分级(7):把烘干的百合片冷却至室温后，利用色选机对百合片进行分级挑选:色泽洁白完整，大而厚的作为一级品；小片和碎片为二级品；其余为~■级品； 包装封口入库(8):分级后按各等级立即密封包装，放置于通风凉爽的仓库中，防止虫蛀和霉变。
【文档编号】A23B7/02GK104126646SQ201410287738
【公开日】2014年11月5日 申请日期:2014年6月25日 优先权日:2014年6月25日
【发明者】李大江 申请人:湖南省宝庆农产品进出口有限公司