一种龙牙百合干及其生产方法

文档序号:480059阅读:453来源:国知局
一种龙牙百合干及其生产方法
【专利摘要】本发明公开了一种龙牙百合干及其生产方法,它经过选料(1)、清洗(2)、剥片护色(3)、热烫灭酶(4)、冷水漂洗沥干(5)、热风循环干燥(6)、挑选分级(7)、包装封口入库(8)八个生产工艺完成其生产方法;本工艺实现了对优质百合的挑选,大量保留了百合的营养成分,实现了其营养价值;含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分;百合干性微寒、味甘,有润肺、止咳、清热,解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效,主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效;据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。
【专利说明】一种龙牙百合干及其生产方法
[0001]【技术领域】:
本发明涉及中草药生产领域,具体地说是一种龙牙百合干及其生产方法。
[0002]【背景技术】:
龙牙百合,栽种于江西、湖南等地,是白花百合优良品种;百合(白花百合)鳞茎球形,横径2-2.4厘米,鳞片披针形,白色,曝晒时呈黄白色或稍带粉红色;味淡不苦,地上茎高约100厘米,叶散生,倒披针形;花乳白色有香气,能结实产生种子。
[0003]湖南的磨香百合1ngiflorumThumb.),也叫龙牙百合、粉百合。龙牙百合为湖南省邵阳市隆回名产,百合有500多年的种植和加工历史,尤以龙牙百合在历史上久负盛名;从宋朝开始,龙牙百合粉就成为历朝贡品,百合的地下鳞茎富有淀粉、蛋白质、脂肪以及人体所需的各种维生素和矿物质,据医药典籍《金匮要略》、《本草纲目》、《中国药典》记载,百合有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等功效。现代医学研究证明,百合含有的秋水仙碱、秋水仙胺等对人体细胞有丝分裂有明显的抑制作用,抑制癌细胞及急性痛风等,均有明显疗效。百合还可以提练葡萄糖和奎宁等药品。龙牙百合是隆回县的一个传统产品,个头大、片长、肉厚、心实、色泽白、味道美、营养丰富、药效明显,每百克百合中含水份65%,碳水化含物23.8%,总膳食纤维5.9% (其中果胶4.8%、蛋白质4%、脂肪0.1%、水分1.1%、钙0.9%、铁0.09%、热量132千卡)。因此,百合是集食品、药品于一身的绿色保健食品。
[0004]百合干有很高的药用价值;解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效;主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效;据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。
[0005]
【发明内容】
:
本发明的目的是提供一种龙牙百合干及其生产方法。
[0006]本发明要解决的技术问题由如下方案来实现:一种龙牙百合干及其生产方法,它经过选料1、清洗2、剥片护色3、热烫灭酶4、冷水漂洗浙干5、热风循环干燥6、挑选分级7、包装封口入库8八个生产工艺完成其生产方法;
选料1:选单颗重150克以上、个体肥大、新鲜、无变色、无虫蛀、无破伤、品质优良的百合去除根茎叶待用;
清洗2:先通过滚轮清洗,原理是:超声波+滚筒清洗;超声波清洗主要是为了提高清洗质量和强度,清洗更彻底更干净;滚筒主要是为了清洗能对百合的每一个面都清洗到,保持清洗的均匀性,主要去泥沙;再进行气泡清洗,利用箱体前部分设备箱体中注适量的水,经过加热管将水温加热,百合在经过箱体时,会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态,并随网带不断向前推进,在出水面时,高端设有喷淋头,高压冲洗;
剥片护色3:先去掉百合外围枯老鳞片和茎底盘,再剥开鳞片,并按大小不同分级,然后及时投入护色液中护色,以免鳞片暴露在阳光下色泽变褐;
热烫灭酶4:热烫灭酶一般在可倾式不锈钢开口锅中进行,加水量为鳞片的4倍,百合鳞片的投量不宜过多,否则热烫不均匀;先开大蒸气把锅中的水煮沸,再将鳞片投入,并拌匀,发现锅中水第二次沸腾时,应立即捞出鳞片,以初熟不烂为准;热烫灭酶的操作要掌握好,若热烫温度和时间达不到,鳞片就会在干燥过程中氧化褐变;若热烫过度,鳞片煮烂,干燥后鳞片容易破裂或形成鱼鳞片,色泽加深;
冷水漂洗浙干5:把热烫好的鳞片立即投入流动的冷水中漂洗至冷,再捞出浙干明水;热风循环干燥6:将浙干明水的鳞片倒入烘盘中,摊均匀后,装上烘车,推入烘干设备中进行热风循环干燥;温度控制在60?70°C,每小时翻动I次,干燥至鳞片含水量为10%左右,手摸鱗片发脆为止;
挑选分级7:把烘干的百合片冷却至室温后,利用色选机对百合片进行分级挑选:色泽洁白完整,大而厚的作为一级品;小片和碎片为二级品;其余为~■级品;
包装封口入库8:分级后按各等级立即密封包装,放置于通风凉爽的仓库中,防止虫蛀和霉变。
[0007]由于采用了以上技术方案,较好的实现了其发明目的,本龙牙百合干采用的工艺实现了对优质百合的挑选,大量保留了百合的营养成分,实现了其营养价值;含有秋水仙碱、维生素B ;以及钙、磷、铁等多种成分;因此百合干有很高的利用价值,百合干性微寒、味甘,有润肺、止咳、清热,解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效,主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效;据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。
[0008]【专利附图】

【附图说明】:
附图1为本发明工艺流程图。
[0009]附图标记说明见说明书最后一页表格。
[0010]【具体实施方式】:
下面结合实施例对
【发明内容】
作进一步说明:
实施例1:

【发明内容】
可知,一种龙牙百合干及其生产方法,它经过选料1、清洗2、剥片护色3、热烫灭酶4、冷水漂洗浙干5、热风循环干燥6、挑选分级7、包装封口入库8八个生产工艺完成其生产方法。
[0011]选料1:选单颗重150克以上、个体肥大、新鲜、无变色、无虫蛀、无破伤、品质优良的百合去除根茎叶待用。
[0012]清洗2:先通过滚轮清洗,原理是:超声波+滚筒清洗;超声波清洗主要是为了提高清洗质量和强度,清洗更彻底更干净;滚筒主要是为了清洗能对百合的每一个面都清洗到,保持清洗的均匀性,主要去泥沙;再进行气泡清洗,利用箱体前部分设备箱体中注适量的水,经过加热管将水温加热,百合在经过箱体时,会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态,并随网带不断向前推进,在出水面时,高端设有喷淋头,高压冲洗。
[0013]剥片护色3:先去掉百合外围枯老鳞片和茎底盘,再剥开鳞片,并按大小不同分级,然后及时投入护色液中护色,以免鳞片暴露在阳光下色泽变褐。
[0014]热烫灭酶4:热烫灭酶一般在可倾式不锈钢开口锅中进行,加水量为鳞片的4倍,百合鳞片的投量不宜过多,否则热烫不均匀;先开大蒸气把锅中的水煮沸,再将鳞片投入,并拌匀,发现锅中水第二次沸腾时,应立即捞出鳞片,以初熟不烂为准;热烫灭酶的操作要掌握好,若热烫温度和时间达不到,鳞片就会在干燥过程中氧化褐变;若热烫过度,鳞片煮烂,干燥后鳞片容易破裂或形成鱼鳞片,色泽加深。
[0015]冷水漂洗浙干5:把热烫好的鳞片立即投入流动的冷水中漂洗至冷,再捞出浙干明水。
[0016]热风循环干燥6:将浙干明水的鳞片倒入烘盘中,摊均匀后,装上烘车,推入烘干设备中进行热风循环干燥;温度控制在60~70°C,每小时翻动I次,干燥至鳞片含水量为10%左右,手摸鱗片发脆为止。
[0017]挑选分级7:把烘干的百合片冷却至室温后,利用色选机对百合片进行分级挑选:色泽洁白完整,大而厚的作为一级品;小片和碎片为三级品;其余为二级品。
[0018]包装封口入库8:分级后按各等级立即密封包装,放置于通风凉爽的仓库中,防止虫蛀和霉变。
[0019]本发明所述的龙牙百合干是指:选用湖南省邵阳市隆回县原产百合通过八道工序得到的呈长椭圆形,长2~5cm,宽I~2cm,中部厚1.3~4mm ;表面类白色、淡棕黄色或微带紫色,有数条纵直平行的白色维管束;顶端稍尖,基部较宽,边缘薄,微波状,略向内弯曲的一种药食产品。
[0020]
【权利要求】
1.一种龙牙百合干及其生产方法,其特征是它经过选料(I)、清洗(2)、剥片护色(3)、热烫灭酶(4)、冷水漂洗浙干(5)、热风循环干燥(6)、挑选分级(7)、包装封口入库(8)八个生产工艺完成其生产方法; 选料(I):选单颗重150克以上、个体肥大、新鲜、无变色、无虫蛀、无破伤、品质优良的百合去除根茎叶待用; 清洗(2):先通过滚轮清洗,原理是:超声波+滚筒清洗;超声波清洗主要是为了提高清洗质量和强度,清洗更彻底更干净;滚筒主要是为了清洗能对百合的每一个面都清洗到,保持清洗的均匀性,主要去泥沙;再进行气泡清洗,利用箱体前部分设备箱体中注适量的水,经过加热管将水温加热,百合在经过箱体时,会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态,并随网带不断向前推进,在出水面时,高端设有喷淋头,高压冲洗; 剥片护色(3):先去掉百合外围枯老鳞片和茎底盘,再剥开鳞片,并按大小不同分级,然后及时投入护色液中护色,以免鳞片暴露在阳光下色泽变褐; 热烫灭酶(4):热烫灭酶一般在可倾式不锈钢开口锅中进行,加水量为鳞片的4倍,百合鳞片的投量不宜过多,否则热烫不均匀;先开大蒸气把锅中的水煮沸,再将鳞片投入,并拌匀,发现锅中水第二次沸腾时,应立即捞出鳞片,以初熟不烂为准;热烫灭酶的操作要掌握好,若热烫温度和时间达不到,鳞片就会在干燥过程中氧化褐变;若热烫过度,鳞片煮烂,干燥后鳞片容易破裂或形成鱼鳞片,色泽加深; 冷水漂洗浙干(5):把热烫好的鳞片立即投入流动的冷水中漂洗至冷,再捞出浙干明水; 热风循环干燥(6):将浙干明水的鳞片倒入烘盘中,摊均匀后,装上烘车,推入烘干设备中进行热风循环干燥;温度控制在60?70°C,每小时翻动I次,干燥至鳞片含水量为10%左右,手摸鱗片发脆为止; 挑选分级(7):把烘干的百合片冷却至室温后,利用色选机对百合片进行分级挑选:色泽洁白完整,大而厚的作为一级品;小片和碎片为二级品;其余为~■级品; 包装封口入库(8):分级后按各等级立即密封包装,放置于通风凉爽的仓库中,防止虫蛀和霉变。
【文档编号】A23B7/02GK104126646SQ201410287738
【公开日】2014年11月5日 申请日期:2014年6月25日 优先权日:2014年6月25日
【发明者】李大江 申请人:湖南省宝庆农产品进出口有限公司
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