一种抗肿瘤的核桃调和油的制作方法
【专利摘要】一种抗肿瘤的核桃调和油，涉及保健食用油领域，由核桃油、椰子油、葡萄籽油和抗癌精油调和而成，其中核桃油、椰子油、葡萄籽油由核桃仁、椰子肉(干)、葡萄籽共同压榨而成，核桃仁、椰子肉(干)、葡萄籽混配的重量份数为：核桃仁95-106份、椰子肉(干)2-6份、葡萄籽4-7份，抗癌精油在核桃调和油中占的重量比为1％。本发明提供的一种抗肿瘤的核桃调和油，经过精油的调和，具有特别的香味，用于烧菜，可以增进食欲，同时精油具有抗癌的作用，可以弥补食用油长时间高温油炸产生的致癌物对人体的危害，本发明的制备方法天然无污染，且其中的营养成分不发生变化，含有大量的不饱和脂肪酸，产品纯度高、品质优。
【专利说明】-种抗肿瘤的核桃调和油
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健食用油领域，尤其涉及一种抗肿瘤的核桃调和油。
【背景技术】
[0002] 食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂。常温下 为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米 油、核桃仁油、核桃仁油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、核桃仁油，核桃油等；目前市 场上食用油种类繁多，食用效果各异，参差不齐，难以满足人们对食用油的保健价值的更高 要求。日常生活中，食用油反复使用也很常见，特别是制作油炸食品时，通常情况下，油都是 反复使用多次的，这样会使食用油中的致癌物含量激增，对人体造成危害。
【发明内容】
[0003] 本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，进一步提出一种抗肿瘤的 核桃调和油。
[0004] 本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。
[0005] -种抗肿瘤的核桃调和油，其特征在于，由核桃油、椰子油、葡萄籽油和抗癌精油 调和而成，其中核桃油、椰子油、葡萄籽油由核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽共同压榨而成，核 桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽混配的重量份数为：核桃仁95-106份、椰子肉（干）2-6份、葡 萄籽4-7份，抗癌精油在核桃调和油中占的重量比为1% ;
[0006] 所述抗癌精油是从如下组合物中提取的精油，组合物各组份及重量份为：桃仁6 份、红花3份、生地黄3份、熟地黄2份、当归3份、升麻2份、乳香5份、炙甘草6份、白芷3 份。
[0007] -种抗肿瘤的核桃调和油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
[0008] 核桃油、椰子油、葡萄籽油的制备：
[0009] (1)按重量比称取核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽，将上述原料混合均匀放入夹层锅 中，先大火炒5min，再改用中小火炒6min，炒至有爆声，香味浓郁时，即可出锅；
[0010] (2)将上述炒好的混合料加入轧坯机中轧成0. 2mm厚料坯并呈龟裂状，然后将料 坯送入平底炒锅中在110-120°C下蒸炒20-30min，待料坯露出油光，手摸发烫，水份含量为 4-6%时，即可入榨；
[0011] (3)将料坯放入压榨机中压榨，温度控制在70-75°C，得到滤渣和毛油，通过油渣 分离刮板后，加入分离机，分离机的温度控制在55-65°C，压力为0. 1-0. 2Mpa，分离出滤渣 和毛油；
[0012] (4)滤渣继续进行重复进行步骤（3)，合并两次得到的毛油，通过精炼设备，滤去 其中的杂质，得到核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油；
[0013] 抗癌精油的制备：
[0014] 按重量配比将桃仁、红花、生地黄、熟地黄、当归、升麻、乳香、炙甘草、白芷混合，采 用超临界co2萃取技术提取精油，即得抗癌精油；
[0015] 核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油与抗癌精油混合均匀后，再进行封 装，抗癌精油与核桃油、椰子油、葡萄籽油混合调制是在真空条件下进行的。
[0016] 本发明的有益效果为：
[0017] 本发明提供的一种抗肿瘤的核桃调和油，经过精油的调和，具有特别的香味，用于 烧菜，可以增进食欲，同时精油具有抗癌的作用，可以弥补食用油长时间高温油炸产生的致 癌物对人体的危害，本发明的制备方法天然无污染，且其中的营养成分不发生变化，含有 大量的不饱和脂肪酸，产品纯度高、品质优。
【具体实施方式】
[0018] 为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结 合具体实施例，进一步阐述本发明。
[0019] 实施例1
[0020] 一种抗肿瘤的核桃调和油，其特征在于，由核桃油、椰子油、葡萄籽油和抗癌精油 调和而成，其中核桃油、椰子油、葡萄籽油由核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽共同压榨而成，核 桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽混配的重量份数为：核桃仁95份、椰子肉（干）2份、葡萄籽4 份，抗癌精油在核桃调和油中占的重量比为1% ;
[0021] 抗癌精油是从如下组合物中提取的精油，组合物各组份及重量份为：桃仁6份、红 花3份、生地黄3份、熟地黄2份、当归3份、升麻2份、乳香5份、炙甘草6份、白芷3份。
[0022] -种抗肿瘤的核桃调和油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
[0023] 核桃油、椰子油、葡萄籽油的制备：
[0024] (1)按重量比称取核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽，将上述原料混合均匀放入夹层锅 中，先大火炒5min，再改用中小火炒6min，炒至有爆声，香味浓郁时，即可出锅；
[0025] (2)将上述炒好的混合料加入轧坯机中轧成0. 2mm厚料坯并呈龟裂状，然后将料 坯送入平底炒锅中在110-120°C下蒸炒20-30min，待料坯露出油光，手摸发烫，水份含量为 4-6%时，即可入榨；
[0026] (3)将料坯放入压榨机中压榨，温度控制在70_75°C，得到滤渣和毛油，通过油渣 分离刮板后，加入分离机，分离机的温度控制在55-65°C，压力为0. 1-0. 2Mpa，分离出滤渣 和毛油；
[0027] (4)滤渣继续进行重复进行步骤（3)，合并两次得到的毛油，通过精炼设备，滤去 其中的杂质，得到核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油；
[0028] 抗癌精油的制备：
[0029] 按重量配比将桃仁、红花、生地黄、熟地黄、当归、升麻、乳香、炙甘草、白芷混合，采 用超临界co 2萃取技术提取精油，即得抗癌精油；
[0030] 核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油与抗癌精油混合均匀后，再进行封 装，抗癌精油与核桃油、椰子油、葡萄籽油混合调制是在真空条件下进行的。
[0031] 实施例2
[0032] -种抗肿瘤的核桃调和油，其特征在于，由核桃油、椰子油、葡萄籽油和抗癌精油 调和而成，其中核桃油、椰子油、葡萄籽油由核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽共同压榨而成，核 桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽混配的重量份数为：核桃仁106份、椰子肉（干）6份、葡萄籽7 份，抗癌精油在核桃调和油中占的重量比为1% ;
[0033] 抗癌精油是从如下组合物中提取的精油，组合物各组份及重量份为：桃仁6份、红 花3份、生地黄3份、熟地黄2份、当归3份、升麻2份、乳香5份、炙甘草6份、白芷3份。 [0034] 一种抗肿瘤的核桃调和油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
[0035] 核桃油、椰子油、葡萄籽油的制备：
[0036] (1)按重量比称取核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽，将上述原料混合均匀放入夹层锅 中，先大火炒5min，再改用中小火炒6min，炒至有爆声，香味浓郁时，即可出锅；
[0037] (2)将上述炒好的混合料加入轧坯机中轧成0. 2mm厚料坯并呈龟裂状，然后将料 坯送入平底炒锅中在110-120°C下蒸炒20-30min，待料坯露出油光，手摸发烫，水份含量为 4-6%时，即可入榨；
[0038] (3)将料坯放入压榨机中压榨，温度控制在70_75°C，得到滤渣和毛油，通过油渣 分离刮板后，加入分离机，分离机的温度控制在55-65°C，压力为0. 1-0. 2Mpa，分离出滤渣 和毛油；
[0039] (4)滤渣继续进行重复进行步骤（3)，合并两次得到的毛油，通过精炼设备，滤去 其中的杂质，得到核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油；
[0040] 抗癌精油的制备：
[0041] 按重量配比将桃仁、红花、生地黄、熟地黄、当归、升麻、乳香、炙甘草、白芷混合，采 用超临界co 2萃取技术提取精油，即得抗癌精油；
[0042] 核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油与抗癌精油混合均匀后，再进行封 装，抗癌精油与核桃油、椰子油、葡萄籽油混合调制是在真空条件下进行的。
[0043] 实施例3
[0044] 一种抗肿瘤的核桃调和油，其特征在于，由核桃油、椰子油、葡萄籽油和抗癌精油 调和而成，其中核桃油、椰子油、葡萄籽油由核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽共同压榨而成，核 桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽混配的重量份数为：核桃仁100份、椰子肉（干）4份、葡萄籽5 份，抗癌精油在核桃调和油中占的重量比为1% ;
[0045] 抗癌精油是从如下组合物中提取的精油，组合物各组份及重量份为：桃仁6份、红 花3份、生地黄3份、熟地黄2份、当归3份、升麻2份、乳香5份、炙甘草6份、白芷3份。
[0046] -种抗肿瘤的核桃调和油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
[0047] 核桃油、椰子油、葡萄籽油的制备：
[0048] (1)按重量比称取核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽，将上述原料混合均匀放入夹层锅 中，先大火炒5min，再改用中小火炒6min，炒至有爆声，香味浓郁时，即可出锅；
[0049] (2)将上述炒好的混合料加入轧坯机中轧成0. 2mm厚料坯并呈龟裂状，然后将料 坯送入平底炒锅中在110-120°C下蒸炒20-30min，待料坯露出油光，手摸发烫，水份含量为 4-6%时，即可入榨；
[0050] (3)将料坯放入压榨机中压榨，温度控制在70_75°C，得到滤渣和毛油，通过油渣 分离刮板后，加入分离机，分离机的温度控制在55-65°C，压力为0. 1-0. 2Mpa，分离出滤渣 和毛油；
[0051] (4)滤渣继续进行重复进行步骤（3)，合并两次得到的毛油，通过精炼设备，滤去 其中的杂质，得到核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油；
[0052] 抗癌精油的制备：
[0053] 按重量配比将桃仁、红花、生地黄、熟地黄、当归、升麻、乳香、炙甘草、白芷混合，采 用超临界C0 2萃取技术提取精油，即得抗癌精油；
[0054] 核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油与抗癌精油混合均匀后，再进行封 装，抗癌精油与核桃油、椰子油、葡萄籽油混合调制是在真空条件下进行的。
[0055] 以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征以及本发明的优点。本行业的技 术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明 本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些 变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及 其等效物界定。
【权利要求】
1. 一种抗肿瘤的核桃调和油，其特征在于，由核桃油、椰子油、葡萄籽油和抗癌精油调 和而成，其中核桃油、椰子油、葡萄籽油由核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽共同压榨而成，核桃 仁、椰子肉（干）、葡萄籽混配的重量份数为：核桃仁95-106份、椰子肉（干）2-6份、葡萄 籽4-7份，抗癌精油在核桃调和油中占的重量比为1% ; 所述抗癌精油是从如下组合物中提取的精油，组合物各组份及重量份为：桃仁6份、红 花3份、生地黄3份、熟地黄2份、当归3份、升麻2份、乳香5份、炙甘草6份、白芷3份。
2. -种权利要求1所述核桃调和油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： 核桃油、椰子油、葡萄籽油的制备： (1) 按重量比称取核桃仁、椰子肉（干）、葡萄籽，将上述原料混合均匀放入夹层锅中， 先大火炒5min，再改用中小火炒6min，炒至有爆声，香味浓郁时，即可出锅； (2) 将上述炒好的混合料加入轧坯机中轧成0. 2mm厚料坯并呈龟裂状，然后将料坯 送入平底炒锅中在110_120°C下蒸炒20-30min，待料坯露出油光，手摸发烫，水份含量为 4-6%时，即可入榨； (3) 将料坯放入压榨机中压榨，温度控制在70-75°C，得到滤渣和毛油，通过油渣分离 刮板后，加入分离机，分离机的温度控制在55-65°C，压力为0. 1-0. 2Mpa，分离出滤渣和毛 油； (4) 滤渣继续进行重复进行步骤（3)，合并两次得到的毛油，通过精炼设备，滤去其中 的杂质，得到核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油； 抗癌精油的制备： 按重量配比将桃仁、红花、生地黄、熟地黄、当归、升麻、乳香、炙甘草、白芷混合，采用超 临界C02萃取技术提取精油，即得抗癌精油； 核桃油、椰子油、葡萄籽油混合的精制食用油与抗癌精油混合均匀后，再进行封装，抗 癌精油与核桃油、椰子油、葡萄籽油混合调制是在真空条件下进行的。
【文档编号】A23D9/04GK104146081SQ201410333763
【公开日】2014年11月19日 申请日期:2014年7月14日 优先权日:2014年7月14日
【发明者】郑成龙 申请人:和县绿源油脂有限公司