一种香榧保健粥及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种香榧保健粥及其制备方法。首先取配方重量份的香榧，去壳取仁后，然后将香榧仁洗净后备用；接着将花生、红枣、桂圆，椰肉切碎、洗净后备用；将大米、小米掏净后倒入容器内，随后向容器内加适量水；将配料加入到容器内，搅拌均匀后浸泡；用文火熬煮搅拌均匀的配料，温度控制在80—120℃，熬煮2—4小时即可。该保健粥不仅味道爽口、浓香，而且由于添加多种具有保健疗效的食物，使得该粥具有丰富的营养成分，使得香榧的产品更加多元化。
【专利说明】一种香榧保健粥及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种香榧保健粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 香榧果营养丰富，风味香醇，具有保健、药用价值和综合开发利用价值。香榧种仁 经炒制后食用，香酥可口，是营养丰富的上等干果。
[0003] 目前市场上香榧的深加工大多将香榧作为干货售卖，然后即时快餐已成为当今我 国快捷、方便的最佳食品，目前我国的灌装粥种类较多，但是，大多都是以满足方便饮食为 主，没有药膳种类的既能治病又能满足饮食的灌装粥。将香榧与方便的灌装粥结合，使香榧 的附加值得到进一步提高，是目前市场上的空白。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是针对上述现有技术的缺陷，提供了一种香榧保健粥及其制备方 法，该粥味道爽口，营养丰富、浓香，具有较高的营养价值。
[0005] 本发明的目的可以通过以下技术方案实现： 一种香榧保健粥，该粥原料的重量份数包括如下组分：香榧：15 - 25份，花生：5 -10 份，红枣：2 - 5份，桂圆：2 - 6份，椰肉：2 - 6份，大米10 - 20份，小米：20- 30份，枸杞： 5 -10份，西米：5 -10份。
[0006] 作为本发明的进一步改进，该粥原料的重量份数包括如下组分：香榧：16 - 24份， 花生：6 -9份，红麥：3 -5份，桂圆：2 -5份，挪肉：3 -6份，大米12 -20份，小米：23 -28 份，枸祀：6 -9份，西米：6 -10份。
[0007] 作为本发明的进一步改进，该粥原料的重量份数包括如下组分：香榧：18 - 22份， 花生：6 -8份，红麥：3 -5份，桂圆：3 -5份，挪肉：3 -5份，大米12 -18份，小米：22 -28 份，枸杞：6 -8份，西米：7 -9份。
[0008] 本发明还公开了一种香榧保健粥的制备方法，包括以下步骤： (1) 首先取配方重量份的香榧，去壳取仁后，将香榧仁洗净后备用； (2) 将花生、红枣、桂圆，椰肉切碎、洗净后备用； (3) 将大米、小米掏净后倒入容器内，随后向容器内加适量水； (4) 将步骤（1)和步骤（2)的配料加入到步骤（3)的容器内，搅拌均匀后，浸泡30- 60min ； (5) 用文火熬煮步骤（4)中搅拌均匀的配料，温度控制在80- 120°C，熬煮2- 4小时即 可。
[0009] 本发明的有益效果是：该保健粥不仅味道爽口、浓香，而且由于添加多种具有保健 疗效的食物，使得该粥具有丰富的营养成分，使得香榧的产品更加多元化。
【具体实施方式】
[0010] 下面结合实施例对本发明的【具体实施方式】作进一步详细说明： 实施例1 一种香榧保健粥的制备方法，包括以下步骤： (1) 首先取香榧15份，去壳取仁后，将香榧仁洗净后备用； (2) 然后取枸杞6份，花生6份，红枣3份，桂圆2份，椰肉3份切碎、洗净后备用； (3取大米10份，小米20份，西米5份掏净后倒入容器内，随后向容器内加适量水； (4) 将步骤（1)和步骤（2)的配料加入到步骤（3)的容器内，搅拌均匀后，浸泡30min ; (5) 用文火熬煮步骤（4)中搅拌均匀的配料，温度控制在80°C，熬煮2小时。
[0011] 实施例2 一种香榧保健粥的制备方法，包括以下步骤： (1) 首先取香榧25份，去壳取仁后，将香榧仁洗净后备用； (2) 然后取枸杞9份，花生9份，红枣5份，桂圆5份，椰肉6份切碎、洗净后备用； (3取大米20份，小米30份，西米10份掏净后倒入容器内，随后向容器内加适量水； (4) 将步骤（1)和步骤（2)的配料加入到步骤（3)的容器内，搅拌均匀后，浸泡60min ; (5) 用文火熬煮步骤（4)中搅拌均匀的配料，温度控制在120°C，熬煮4小时。
[0012] 实施例3 一种香榧保健粥的制备方法，包括以下步骤： (1) 首先取香榧20份，去壳取仁后，将香榧仁洗净后备用； (2) 然后取枸杞8份，花生8份，红枣4份，桂圆4份，椰肉5份切碎、洗净后备用； (3取大米15份，小米25份，西米8份掏净后倒入容器内，随后向容器内加适量水； (4) 将步骤（1)和步骤（2)的配料加入到步骤（3)的容器内，搅拌均匀后，浸泡50min ; (5) 用文火熬煮步骤（4)中搅拌均匀的配料，温度控制在110°C，熬煮3小时。
[0013] 以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术 人应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发 明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化 和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等 效物界定。
【权利要求】
1. 一种香榧保健粥，其特征在于：该粥原料的重量份数包括如下组分：香榧：15 - 25 份，花生：5 -10份，红枣：2-5份，桂圆：2-6份，椰肉：2-6份，大米10-20份，小米：20- 30份，枸祀：5 -10份，西米：5 -10份。
2. 根据权利要求1所述的一种香榧保健粥，其特征在于：该粥原料的重量份数包括如 下组分：香榧：16-24份，花生：6-9份，红枣：3-5份，桂圆：2-5份，椰肉：3-6份，大米 12一20份，小米：23-28份，构祀：6 -9份，西米：6 -10份。
3. 根据权利要求1所述的一种香榧保健粥，其特征在于：该粥原料的重量份数包括如 下组分：香植：18 -22份，花生：6 -8份，红麥：3 -5份，桂圆：3 -5份，挪肉：3 -5份，大米 12一 18份，小米：22-28份，构祀：6 -8份，西米：7 -9份。
4. 根据权利要求1一3所述的任一一种香榧保健粥的制备方法，其特征在于：包括以下 步骤： (1) 首先取配方重量份的香榧，去壳取仁后，将香榧仁洗净后备用； (2) 将花生、红枣、桂圆，椰肉切碎、洗净后备用； (3) 将大米、小米掏净后倒入容器内，随后向容器内加适量水； (4) 将步骤（1)和步骤（2)的配料加入到步骤（3)的容器内，搅拌均匀后，浸泡30- 60min ； (5) 用文火熬煮步骤（4)中搅拌均匀的配料，温度控制在80- 120°C，熬煮2- 4小时即 可。
【文档编号】A23L1/168GK104187421SQ201410360613
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月25日 优先权日:2014年7月25日
【发明者】芮栋 申请人:宁国市瑞龙生态农林开发有限公司