一种牛排金福菇饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种牛排金福菇饮料及其制备方法，是由下述重量份的原料组成：色拉油15-20、猪油9-11、银耳20-23、金福菇20-25、玉皇菇20-23、裙带菜粉8-9、开心果仁3-4、牛排9-12、胡椒粉5-6、黄花菜8-9、黄鳝肉10-11、红莲糯4-5、芦荟粉3-4、韭菜3-4、白芷0.5-1、玉竹0.5-1、栀子0.5-1、甘草0.5-1、头巾草0.5-1、牛奶子8-9、山竹子9-11、蛇瓜7-9、营养助剂15-20、水余量；本发明使用了金福菇作为主料，肉肥厚嫩白，口感独特，味微甜、脆嫩而鲜美，营养丰富，加入的中药具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿的功效。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品加工【技术领域】，尤其涉及一种牛排金福菇饮料及其制备方法。 一种牛排金福菇饮料及其制备方法
【背景技术】
[0002] 食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸， 多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶 峰，被称为上帝食品，长寿食品。目前有很多菌类饮料，现有的菌类饮料口味比较单一，不能 满足众多消费者的需求，需要改进。
【发明内容】
[0003] 本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种牛排金福菇饮料及其制备方 法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种牛排金福菇饮料，是由下述重量份的原料组成：色拉油15-20、猪油9-11、银耳 20-23、金福菇20-25、玉皇菇20-23、裙带菜粉8-9、开心果仁3-4、牛排9-12、胡椒粉5-6、 黄花菜 8_9、黄鳝肉10-11、红莲糯4-5、芦荟粉3-4、韭菜3-4、白芷0· 5-1、玉竹0· 5-1、栀子 0· 5-1、甘草0. 5-1、头巾草0. 5-1、牛奶子8-9、山竹子9-11、蛇瓜7-9、营养助剂15-20、水余 旦 里； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成：荞麦粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤蓝6-7、草 石蚕6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文鱼鱼肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠萝皮1-2、西洋参 1_2、玄参叶1-2、桔子皮1-2、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为：（1)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀， 过滤得果汁； (2) 将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入 适量的水熬煮30-40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液； (3) 将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤 得营养助剂。
[0005] 一种牛排金福菇饮料的制备方法，包括以下步骤：（1)将牛奶子、山竹子、蛇瓜混 合加入适量的水制成果蔬汁；将银耳、金福菇、玉皇菇、开心果仁、红莲懦混合磨成菜粉，将 色拉油烧热并均匀的泼在菜粉上； (2) 将白芷、玉竹、栀子、甘草、头巾草混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； (3) 将黄花菜、韭菜烘干磨成粉，并与胡椒粉、芦荟粉混合加入果蔬汁和适量的水搅拌 成糊状，将黄鳝肉和牛排加入糊中，再放在色拉油内炸6-7分钟，捞出捣成酱； (4) 将其它剩余原料与（1) (2) (3)所得物混合加入适量的水煮沸，过滤制成饮料。
[0006] 本发明的优点是：本发明使用了金福菇作为主料，肉肥厚嫩白，口感独特，味微甜、 脆嫩而鲜美，营养丰富，加入的中药具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿的功效。
【具体实施方式】
[0007] 一种牛排金福菇饮料，是由下述重量份的原料组成：色拉油20、猪油11、银耳23、 金福菇25、玉皇菇23、裙带菜粉 9、开心果仁4、牛排I2、胡椒粉6、黄花菜9、黄鳝肉11、红莲 糯5、芦荟粉4、韭菜4、白芷1、玉竹1、栀子1、甘草1、头巾草K牛奶子9、山竹子11、蛇瓜9、 营养助剂20、水余量； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成：荞麦粉7、木瓜8、枇杷7、苤蓝 6、草石蚕6、菊 芋4、刺嫩芽5、三文鱼鱼肉8、牛蛙8、高良姜1、菠萝皮1、西洋参1、玄参叶1、桔子皮1、水适 量； 所述的营养助剂的制备方法为：（1)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀， 过滤得果汁； (2) 将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒千磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入 适量的水熬煮30分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液； (3) 将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均勻混合后，过滤 得营养助剂。
[0008] -种牛排金福菇饮料的制备方法，包括以下步骤：（1)将牛奶子、山竹子、蛇瓜混 合加入适量的水制成果蔬汁；将银耳、金福菇、玉皇菇、开心果仁、红莲糯混合磨成菜粉，将 色拉油烧热并均匀的泼在菜粉上； (2 )将白芷、玉竹、梔子、甘草、头巾草混合加入适量的水熬煮30分钟，过滤得药液； (3) 将黄花菜、韭菜烘干磨成粉，并与胡椒粉、芦荟粉混合加入果蔬汁和适量的水搅拌 成糊状，将黄鳝肉和牛排加入糊中，再放在色拉油内炸7分钟，捞出捣成酱； (4) 将其它剩余原料与（1) (2) (3)所得物混合加入适量的水煮沸，过滤制成饮料。
【权利要求】
L 一种牛排金福菇饮料，其特征在于是由下述重量份的原料组成：色拉油15-20、猪油 9-11、银耳20-23、金福菇20-25、玉皇菇20-23、裙带菜粉8-9、开心果仁 3-4、牛排9-12、胡 椒粉5-6、黄花菜8-9、黄鳝肉10-11、红莲糯4-5、芦荟粉 3_4、韭菜3-4、白芷〇· 5-1、玉竹 〇. 5-1、栀子0. 5-1、甘草〇· 5-1、头巾草0. 5-1、牛奶子8-9、山竹子9-11、蛇瓜7-9、营养助剂 15-20、水余量； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成：荞麦粉？-8、木瓜8_9、枇杷 7-8、苤蓝6-7、草 石蚕6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文鱼鱼肉8-9、牛蛙8_1〇、髙良姜I-2、菠萝皮1_ 2、西洋参 1 -2、玄参叶1-2、桔子皮1-2、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为：（1)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀， 过滤得果汁； (2) 将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入 适量的水熬煮30-40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液； (3) 将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤 得营养助剂。
2·根据权利要求1所述的一种牛排金福菇饮料的制备方法，其特征在于包括以下步 骤：（1)将牛奶子、山竹子、蛇瓜混合加入适量的水制成果蔬汁；将银耳、金福菇、玉皇菇、开 心果仁、红莲糯混合磨成菜粉，将色拉油烧热并均匀的泼在菜粉上； (2) 将白芷、玉竹、桅子、甘草、头巾草混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； (3) 将黄花菜、韭菜烘千磨成粉，并与胡椒粉、芦荟粉混合加入果蔬汁和适量的水搅拌 成糊状，将黄鳝肉和牛排加入糊中，再放在色拉油内炸6-7分钟，捞出捣成酱； (4) 将其它剩余原料与（1) (2) (3)所得物混合加入适量的水煮沸，过滤制成饮料。
【文档编号】A23L2/38GK104188026SQ201410366042
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月30日 优先权日:2014年7月30日
【发明者】黄国友 申请人:安徽省百益食品有限公司