一种白灵菇乌鸡饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种白灵菇乌鸡饮料及其制备方法，是由下述重量份的原料组成：山茶油8-10、平菇18-20、松茸15-17、白灵菇18-20、青稞粉6-7、西梅20-25、咖啡豆4-5、红酒5-6、料酒3-4、椰蓉3-4、乌鸡肉11-13、猪蹄冻9-12、腌萝卜干2-3、鸦葱4-5、月亮菜4-6、肉桂0.5-1、葛根0.5-1、大黄0.5-1、菠萝皮0.5-1、鹅肠菜0.5-1、营养助剂15-20、水余量；本发明使用了白灵菇和松茸作为主料，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡功效，含有多种人体需要的矿物质，营养丰富，加入的中药具有解表退热、生津止渴、止泻的功效。
【专利说明】
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工【技术领域】，尤其涉及一种白灵菇乌鸡饮料及其制备方法。 一种白灵菇乌鸡饮料及其制备方法
【背景技术】
[0002] 食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸， 多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶 峰，被称为上帝食品，长寿食品。目前有很多菌类饮料，现有的菌类饮料口味比较单一，不能 满足众多消费者的需求，需要改进。
【发明内容】
[0003] 本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种白灵菇乌鸡饮料及其制备方 法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种白灵菇乌鸡饮料，是由下述重量份的原料组成：山茶油8-10、平菇18-20、松葺 15-17、白灵菇18_2〇、青稞粉6_7、西梅20-25、咖啡豆4-5、红酒5-6、料酒 3-4、椰蓉3-4、乌 鸡肉11-13、猪蹄冻9_12、脆萝卜干2-3、鸦葱4-5、月壳菜4 -6、肉桂0· 5-1、葛根〇· 5-1、大黄 0· 5-1、菠萝皮〇. 5-1、鹅肠菜0. 5-1、营养助剂15-20、水余量； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成：荞麦粉7_8、木瓜8_9、枇杷7-S、苤蓝6-7、草 石蚕6_7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文鱼鱼肉8-9、牛蛙 8_10、高良姜1-2、菠萝皮1-2、西洋参 1-2、玄参叶1-2、梧子皮1-2、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为：（1)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀， 过滤得果汁； (2) 将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒千磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加人 适量的水熬煮30-40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液； (3) 将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤 得营养助剂。
[0005] 一种白灵菇乌鸡饮料的制备方法，包括以下步骤：（1)将平菇、松茸、白灵菇、咖啡 豆混合磨成粉，再与青稞粉混合； (2) 将西梅加入适量水制成果汁，再与红酒混合； (3) 将乌鸡肉与腌萝卜干、鸦葱、月亮菜和料酒混合放在山茶油内爆炒8-10分钟，再与 猪蹄冻、椰蓉、（2)中所得物混合捣成酱； (4) 将除营养助剂以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮2〇-30分钟，过滤得药 液； (5) 将营养助剂与（1) (3) (4)中所得物混合加适量水煮沸，过滤制成饮料。
[0006] 本发明的优点是：本发明使用了白灵菇和松茸作为主料，具有增强人体免疫力，调 节人体生理平衡功效，含有多种人体需要的矿物质，营养丰富，加入的中药具有解表退热、 生津止渴、止泻的功效。
【具体实施方式】
[0007] 一种白灵萌乌鸡饮料，是由下述重量份的原料组成：山茶油8、平燕I8、松茸I5、白 灵菇18、青稞粉6、西梅20、咖啡豆4、红酒5、料酒 3、椰蓉3、乌鸡肉11、猪蹄冻9、腌萝卜干 2、鸦葱4、月亮菜4、肉桂0. 5、葛根0. 5、大黄〇. 5、菠萝皮〇. 5、鹅肠菜〇. 5、营养助剂15、水 余量； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成：荞麦粉7、木瓜8、枇杷7、苤蓝6、草石蚕6、菊 芋4、刺嫩芽5、三文鱼鱼肉8、牛蛙8、高良姜1、菠萝皮1、西洋参1、玄参叶1、桔子皮1、水适 量； 所述的营养助剂的制备方法为：（1)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀， 过滤得果汁； (2) 将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒千磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入 适量的水熬煮40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液； (3) 将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤 得营养助剂。
[0008] -种白灵菇乌鸡饮料的制备方法，包括以下步骤：（1)将平菇、松茸、白灵燕、咖啡 豆混合磨成粉，再与青稞粉混合； (2) 将西梅加入适量水制成果汁，再与红酒混合； (3) 将乌鸡肉与腌萝卜干、鸦葱、月亮菜和料酒混合放在山茶油内爆炒1〇分钟，再与猪 蹄冻、椰蓉、（2)中所得物混合捣成酱； (4) 将除营养助剂以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮2〇分钟，过滤得药液； (5) 将营养助剂与（1) (3) (4)中所得物混合加适量水煮沸，过滤制成饮料。
【权利要求】
1. 一种白灵菇乌鸡饮料，其特征在于是由下述重量份的原料组成：山茶油8-10、平菇 I8-2〇、松茸15-17、白灵菇18-20、青稞粉6-7、西梅 2〇_25、咖啡豆4_5、红酒5_6、料酒3-4、 椰蓉 3-4、乌鸡肉11-13、猪蹄冻9-12、腌萝卜千2-3、鸦葱4_5、月亮菜4_ 6、肉桂0.5-1、葛根 〇· 5-1、大黄〇. 5-1、菠萝皮0· 5-1、鹅肠菜0. 5-1、营养助剂15-20、水余量； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成：荞麦粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤蓝6-7、草 石蚕6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文鱼鱼肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠萝皮1-2、西洋参 1 -2、玄参叶1-2、梧子皮1-2、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为：（1)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅勻， 过滤得果汁； (2) 将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入 适量的水熬煮30-40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液； (3) 将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均勻混合后，过滤 得营养助剂。
2. 根据权利要求1所述的一种白灵菇乌鸡饮料的制备方法，其特征在于包括以下步 骤：（1)将平菇、松茸、白灵菇、咖啡豆混合磨成粉，再与青稞粉混合； (2) 将西梅加入适量水制成果汁，再与红酒混合； (3) 将乌鸡肉与腌萝卜干、鸦葱、月亮菜和料酒混合放在山茶油内爆炒8-1〇分钟，再与 猪蹄冻、揶蓉、（2)中所得物混合捣成酱； (4) 将除营养助剂以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮2〇-3〇分钟，过滤得药 液； (5) 将营养助剂与（1) (3) (4)中所得物混合加适量水煮沸，过滤制成饮料。
【文档编号】A23L2/52GK104188025SQ201410366041
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月30日 优先权日:2014年7月30日
【发明者】黄国友 申请人:安徽省百益食品有限公司