黑豆保健饮品的制作方法
【专利摘要】本发明属于饮料【技术领域】，本发明公开了一种黑豆保健饮品，它是由下列重量份的原料制成：黑豆520-540份、莴笋200-220份、胡萝卜150-200份、芹菜140-150份、枸杞50-60份。提供了一种以黑豆为主要原料加以莴笋、胡萝卜、芹菜、枸杞辅料溶于磁化水中，该饮品具有黑豆中所含丰富的营养成分，常饮具有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒的作用，对人体无毒副作用，口味怡人，且溶于磁化水中易以吸收对人体有多重保健功效的黑豆保健饮品。
【专利说明】黑豆保健饮品
【技术领域】
[0001] 本发明属于饮料【技术领域】，特别是涉及一种黑豆保健饮品。
【背景技术】
[0002] 黑豆含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B12、烟酸、叶酸、棉子糖、水苏糖、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。黑豆中所 含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含 量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多 了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。还具有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒 功效。
[0003] 磁化水是保健水经磁化处理的水其溶氧量、酶的活性和生物膜的通透性明显提 高，磁化水不仅可以杀死多种细菌和病毒，还能治疗多种疾病。例如磁化水对治疗各种结 石病症(胆结石、膀胱结石、肾结石等)、胃病、高血压、糖尿病及感冒等均有疗效。对于没病 的人来说，常饮磁化水还能起到防病健身的作用，磁化水有明显的灭菌作用常饮磁化水可 有效保护胃粘膜，防治应激性胃肠溃疡病变：含漱磁化水可治疗牙周病，预防口腔疾病；有 效治疗皮肤瘙痒和脚气病，全面调理人体的血液循环系统、消化系统、内分泌系统和神经机 能，全面提升机体的抗病能力和抗衰老能力。不仅如此，经长期实践证明。
[0004] 目前，市场上还缺乏一种黑豆为主要原料加以莴笋、胡萝卜、芹菜、枸杞辅料溶于 磁化水中的具有营养丰富、口味怡人、易以吸收且对人体有多重保健功效的饮品。
【发明内容】
[0005] 本发明要解决的技术问题是：提供一种以黑豆为主要原料、营养丰富、口味怡人， 含有人体有益成分易以吸收的黑豆保健饮品。
[0006] 为解决上述技术问题，本发明是通过下述技术方案来实现的： 一种黑豆保健饮品，它是由下列重量份的原料制成：黑豆520-540份、莴笋200-220份、 胡萝卜150-200份、芹菜140-150份、枸杞50-60份； 所述木耳保健饮品包括如下步骤： (1) 将莴笋削皮、切块，放入莴笋重量5倍量的磁化水中浸泡70-100min，加入冰溏先用 大火煮沸后改用文火煮15_20min，将煮好的莴笋汤一同放入打浆机中打浆，打浆后将浆液 过滤去渣得到A液； (2) 将胡萝卜洗净、切块，放入胡萝卜重量4倍量的磁化水中浸泡30-50min，先用大火 煮沸后改用文火煮30-40min，将煮好的胡萝卜汤一同放入打浆机中打浆，打浆后将浆液过 滤去渣得到B液； (3) 取配料中的黑豆放入超微粉碎机进行粉碎，得到黑豆粉； (4) 取芹菜、洗净、晾干、切碎与枸杞混合，加入混合料重量16倍量的磁化水浸泡 40-50min，先用大火煮沸后改用文火煮100-140min，滤去混合料渣得C液； (5) 将步骤（1)得到的A液、步骤（2)得到的B液、步骤（3)得到的黑豆粉和步骤（4)得 到的C液混合，并将混合液加温至40-50°C，在压强为20-25MPa条件下用均质机进行均质； (6) 将均质后的混合液进行巴氏灭菌处理，每罐310ml封装。
[0007] 本发明中部分原料的作用如下： 胡萝卜：味甘、辛，性平，归脾、肝、肺经，健脾和中、滋肝明目、化痰止咳、清热解毒； 枸杞：味甘，性平，归肝、肾、肺经，养肝、滋肾、润肺。
[0008] 本发明相比现有技术具有的有益效果是：提供了一种以黑豆为主要原料加以莴 笋、胡萝卜、芹菜、枸杞辅料溶于磁化水中，该饮品具有黑豆中所含丰富的营养成分，常饮具 有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒的作用，对人体无毒副作用，口味怡人，且溶于磁化水中易 以吸收对人体有多重保健功效的黑豆保健饮品。
【具体实施方式】
[0009] 下面结合【具体实施方式】对本发明做进一步解释说明，但不限制本发明。
[0010] 实施例1 本实施例所述的黑豆保健饮品，它是由下列重量份的原料制成：黑豆520-540份、莴笋 200-220份、胡萝卜150-200份、芹菜140-150份、枸杞50-60份； 所述木耳保健饮品包括如下步骤： (1) 将莴笋削皮、切块，放入莴笋重量5倍量的磁化水中浸泡70-100min，加入冰溏先用 大火煮沸后改用文火煮15_20min，将煮好的莴笋汤一同放入打浆机中打浆，打浆后将浆液 过滤去渣得到A液； (2) 将胡萝卜洗净、切块，放入胡萝卜重量4倍量的磁化水中浸泡30-50min，先用大火 煮沸后改用文火煮30-40min，将煮好的胡萝卜汤一同放入打浆机中打浆，打浆后将浆液过 滤去渣得到B液； (3) 取配料中的黑豆放入超微粉碎机进行粉碎，得到黑豆粉； (4) 取芹菜、洗净、晾干、切碎与枸杞混合，加入混合料重量16倍量的磁化水浸泡 40-50min，先用大火煮沸后改用文火煮100-140min，滤去混合料渣得C液； (5) 将步骤（1)得到的A液、步骤（2)得到的B液、步骤（3)得到的黑豆粉和步骤（4)得 到的C液混合，并将混合液加温至40-50°C，在压强为20-25MPa条件下用均质机进行均质； (6) 将均质后的混合液进行巴氏灭菌处理，每罐310ml封装。
[0011] 最后应说明的是：显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并 非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做 出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引 申出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。
【权利要求】
1.黑豆保健饮品，其特征在于：它是由下列重量份的原料制成：黑豆520-540份、莴笋 200-220份、胡萝卜150-200份、芹菜140-150份、枸杞50-60份； 所述木耳保健饮品包括如下步骤： (1) 将莴笋削皮、切块，放入莴笋重量5倍量的磁化水中浸泡70-100min，加入冰溏先用 大火煮沸后改用文火煮15_20min，将煮好的莴笋汤一同放入打浆机中打浆，打浆后将浆液 过滤去渣得到A液； (2) 将胡萝卜洗净、切块，放入胡萝卜重量4倍量的磁化水中浸泡30-50min，先用大火 煮沸后改用文火煮30-40min，将煮好的胡萝卜汤一同放入打浆机中打浆，打浆后将浆液过 滤去渣得到B液； (3) 取配料中的黑豆放入超微粉碎机进行粉碎，得到黑豆粉； (4) 取芹菜、洗净、晾干、切碎与枸杞混合，加入混合料重量16倍量的磁化水浸泡 40-50min，先用大火煮沸后改用文火煮100-140min，滤去混合料渣得C液； (5) 将步骤（1)得到的A液、步骤（2)得到的B液、步骤（3)得到的黑豆粉和步骤（4)得 到的C液混合，并将混合液加温至40-50°C，在压强为20-25MPa条件下用均质机进行均质； (6) 将均质后的混合液进行巴氏灭菌处理，每罐310ml封装。
【文档编号】A23C11/10GK104186678SQ201410450633
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年9月5日 优先权日:2014年9月5日
【发明者】余丽珍 申请人:余丽珍