便于食用的方便面酱包及其制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种调味品，公开了一种便于食用的方便面酱包，其将调味酱置于蔬菜匣中，蔬菜匣经包装袋封装；蔬菜匣由至少两蔬菜组件经食用黏性物粘合而成，在其内部形成有容纳调味酱的密闭容腔。其将调味酱封存于蔬菜匣内，避免了调味酱与包装袋直接接触，食用时方便取出；蔬菜匣采用蔬菜组件经食用黏性物粘合而成，可为方便面提供了体积较大、易于保留蔬菜原味及蔬菜营养的未脱水蔬菜，使方便面更加美味，营养更加全面。
【专利说明】便于食用的方便面酱包及其制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种调味品，尤其涉及一种与方便面、方便米线、方便米粉等方便食品 配合使用的酱包。
【背景技术】
[0002] 方便面具有便于携带与存储，食用方便灵活，面、汤美味等优点，从而在方便食品 中占用重要地位。酱包是方便面的必备调料包之一，其内含不同配方的调味酱，添加食用时 呈现不同的风味，如红烧牛肉系列、西红柿鸡蛋系列等，使方便面食用更加合口，面、汤更加 美味。目前的酱包大都是直接采用塑料袋对调味酱封口包装，食用时撕口将调味酱挤出；但 调味酱在室温下一般呈粘稠状，仅凭手挤难以将酱包内的调味酱挤干净，直接丢弃会造成 一定的浪费，如借助筷勺将残留调味酱拨出则操作较为麻烦，极易粘到手上。另外，不乏有 者将酱包撕开后与面饼共煮，待酱包内的调味酱完全溶于汤水之中后，将包装袋取出，这样 虽然操作方便，且避免了浪费，但塑料材料的包装袋在高温环境下会产生有害成分，而对食 用者的身体健康带来危害。
[0003] 面条、米线等煮食的食品与蔬菜搭配食用，有利于营养均衡，面汤更加美味，甚至 有独到的作用。如正宗的兰州拉面中必有白萝卜，据《本草纲目》记载："昔有'婆罗门僧' 东来，见食麦面者，惊云：此大热，何以食之，又见食中有莱菔，乃云：赖有此以解其性，自此 相传，食面必啖莱菔"，可见面食与蔬菜搭配食用效果更佳，确有一定的根据。目前方便面的 料包中虽有少量的蔬菜成分，但这些蔬菜成分大都呈粉末状，口感不理想，加之经过脱水烘 干处理，营养成分及蔬菜原味均大打折扣。改善方便面与蔬菜搭配的合理性，也具有一定的 意义。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于提供一种便于食用的方便面酱包，由此来避免食用时调味酱不 易完全取出，而在包装袋内残留过多的不足，同时可为方便面提供一定的蔬菜配料，使其营 养更加均衡，食用更加美味。
[0005] 本发明的另一目的则是提供一种简单可行，便于工业化实施的方便面酱包制作方 法。
[0006] 为实现上述技术目的，本发明采用以下技术方案：一种便于食用的方便面酱包，其 特征在于：调味酱置于蔬菜匣中，蔬菜匣经包装袋封装；所述的蔬菜匣由至少两蔬菜组件 经食用黏性物粘合而成，在其内部形成有容纳调味酱的密闭容腔。
[0007] 所述的蔬菜匣在开水中浸泡或烹煮时，食用黏性物因被稀释而降低黏性，构成蔬 菜匣的蔬菜组件之间因粘合力降低而分离，致使蔬菜匣中的调味酱溶于热水中。
[0008] 所述的食用黏性物为糯米糊、面粉糊、玉米糊、淀粉糊中的一种或几种的混合。 [0009] 所述的蔬菜组件由新鲜的白萝卜、红萝卜、冬瓜、土豆、山药中的任何一种蒸或煮 至5-10成熟，然后经切割成型。
[0010] 所述的蔬菜匣中的使用的蔬菜组件采用不同的蔬菜制成。
[0011] 所述的蔬菜匣呈圆饼状，由两呈瓶盖状的蔬菜组件经食用黏性物粘合而成，两蔬 菜组件的端口方向相对。
[0012] 所述的蔬菜匣呈圆饼状，由两蔬菜组件经食用黏性物粘合而成，其中一蔬菜组件 呈瓶盖状，另一蔬菜组件呈圆片状，圆片状的蔬菜组件对瓶盖状的蔬菜组件的端口进行封 堵。
[0013] 所述的蔬菜匣呈圆饼状，由三个蔬菜组件经食用黏性物粘合而成，其中一蔬菜组 件呈圆环状，另两蔬菜组件呈圆片状，对其两端进行封堵。
[0014] 所述的蔬菜匣可采用1-3个共同封装于一包装袋内。
[0015] 一种便于食用的方便面酱包的制备方法，其包括如下步骤：
[0016] (1)选用白萝卜、红萝卜、冬瓜、土豆、山药中的一种或几种，洗净，蒸或煮至五至十 成熟，经切割加工，制得若干可相互组合形成蔬菜匣的蔬菜组件，蔬菜匣内设有容纳调味酱 的密闭容腔；
[0017] (2)选用糯米粉、玉米粉、淀粉等黏性较大的粉状食物中的一种或任意几种混合加 水，熬制成糊状，制得食用黏性物；
[0018] (3)选取构成蔬菜匣的蔬菜组件，利用食用黏性物将蔬菜组件粘合而形成蔬菜匣， 在蔬菜匣内腔封闭前将调味酱置于其中。
[0019] (4)选取1-3个蔬菜匣，封装于包装袋内即制得便于食用的方便面酱包。
[0020] 本发明具有如下有益效果：其将调味酱封存于蔬菜匣内，然后利用包装袋进行包 装，避免了调味酱与包装袋直接接触，食用时方便取出，克服了以往酱包中调味酱不便食用 的不足。由于蔬菜匣采用蔬菜组件经食用黏性物粘合而成，泡面或煮面时蔬菜匣自动打开， 调味酱可迅速溶于面汤之中，而分离出来的蔬菜组件则为方便面提供了体积较大、易于保 留蔬菜原味及蔬菜营养的未脱水蔬菜，使方便面更加美味，营养更加全面。同一酱包中可设 有多个蔬菜匣，可根据个人口味来选择酱包用量；于此同时，同一蔬菜匣可采用不同蔬菜制 成的蔬菜组件粘合形成，使与方便面搭配的蔬菜更加多样化，营养更加均衡。
【专利附图】
【附图说明】
[0021] 图1为本发明一种实施例的示意图。
[0022] 图2为本发明另一种实施例的示意图。
[0023] 图3为蔬菜匣的实施例1结构示意图。
[0024] 图4为蔬菜匣的实施例2结构示意图。
[0025] 图5为蔬菜匣的实施例3结构示意图。
[0026] 图6为蔬菜匣的实施例4结构示意图。
[0027] 图7为蔬菜匣的实施例5结构示意图。
[0028] 图8为蔬菜匣的实施例6结构示意图。
【具体实施方式】
[0029] 参看图1所示，本发明公开了一种便于食用的方便面酱包，其由调味酱5、容纳调 味酱5的蔬菜匣2及封装蔬菜匣2的包装袋1构成，所述的调味酱5置于蔬菜匣2中，蔬菜 匣2由至少两蔬菜组件经食用黏性物粘合而成，在其内部形成有容纳调味酱5的密闭容腔。 食用方便面时，将蔬菜匣2取出，借助筷、勺等工具将构成蔬菜匣2的蔬菜组件进行分离，即 可使蔬菜匣2内的调味酱5溶于面汤之中，而蔬菜组件则为方便面提供了一种体积相对较 大、未经脱水处理、充分保留营养价值及原味的配菜，与面条搭配食用，使方便面营养更加 均衡，食用更加美味。
[0030] 参看图2所示，传统酱包中的调味酱5的容量是根据大众口味而定，使用时可根据 需要控制挤出量，而在本发明中蔬菜匣2内调味酱5的数量不方便根据个人口味来控制，故 为了满足更多人的口味要求，在本发明中，蔬菜匣2采用1-3个共同封装于一包装袋1内， 由此，人们可根据个人喜好来选择添加适当数量的蔬菜匣1，以满足个人口味要求。
[0031] 为进一步增加酱包的食用便捷性，所述的蔬菜匣2在开水中浸泡或烹煮时，食用 黏性物因被稀释而降低黏性，构成蔬菜匣2的蔬菜组件之间因粘合力降低而分离，致使蔬 菜匣2中的调味酱5溶于热水中。由此，无需借助筷、勺等工具即可将构成蔬菜匣2的蔬菜 组件进行分离，进一步提高了酱包的食用便捷性。食用黏性物采用糯米糊、面粉糊、玉米糊、 淀粉糊中的一种或几种的混合，均可实现上述目的。
[0032] 另外，按照传统饮食习惯，面条类食品通常与白萝卜、红萝卜、冬瓜、土豆、山药等 蔬菜搭配烹制。故蔬菜组件可由白萝卜、红萝卜、冬瓜、土豆、山药中的任何一种，经切割成 型；由于方便面的食用方法较为特殊，即食用时经泡制或煮制的时间较短，为保证食用时蔬 菜组件为熟透状态，在制作蔬菜组件时，需预先将蔬菜蒸或煮至5-10成熟，浙干，然后进行 切割成型；因为不同的蔬菜营养价值不同，选用多种蔬菜搭配营养会更加全面，故同一蔬菜 匣2中的使用的蔬菜组件可采用不同的蔬菜制成。
[0033] 参看附图1、3所示。同时，人们在面条类等煮制食品中添加胡萝卜、冬瓜等蔬菜 时，通常将蔬菜切割成片状或块状，优先选用片状；而为了便于对容纳有调味酱的蔬菜匣进 行包装及保证蔬菜匣内部容腔的严密性，蔬菜匣2优先选用圆饼状。蔬菜匣2可采用两呈 瓶盖状的蔬菜组件经食用黏性物粘合而形成圆饼状；也可采用一个呈瓶盖状的蔬菜组件与 另一个呈圆片状的蔬菜组件经食用黏性物粘合而形成圆饼状；还可采用一个呈圆环状的蔬 菜组件及两个呈圆片状的蔬菜组件经食用黏性物粘合而形成圆饼状。
[0034] 以下为上述便于食用的方便面酱包及其制作方法的实施例。
[0035] 实施例1 :参看附图1、3所示；
[0036] (1)选用新鲜白萝卜，洗净，煮至5成熟，经切割加工，制得若干形状一致且呈瓶盖 状的蔬菜组件A4 ;
[0037] (2)选用糯米粉加水，熬制成糊状，制得糯米糊3,即食用黏性物；
[0038] (3)选取两蔬菜组件A4,利用糯米糊A3将两蔬菜组件A4的开口端进行对接粘合 而形成蔬菜匣2,在蔬菜匣2的内腔封闭前将调味酱5置于其中，进而制得容纳有调味酱5 的蔬菜匣2 ;
[0039] (4)将单个蔬菜匣2,封装于包装袋1内即制得便于食用的方便面酱包。
[0040] 食用时将酱包中的蔬菜匣2取出，利用筷子、勺子等工具将构成蔬菜匣2的两蔬菜 组件A4分离，然后与面团共同进行泡制或煮制即可；亦可将蔬菜匣2直接与面团共同进行 煮泡，糯米糊A3在开水中逐渐稀释而粘合力降低，构成蔬菜匣2的两蔬菜组件A4自动分 离。
[0041] 实施例2 :参看附图2、4所示；
[0042] (1)选用新鲜白萝卜、红萝卜，洗净，分别煮至6成熟，分别经切割加工，制得两种 规格的呈瓶盖状的蔬菜组件B6与蔬菜组件C8,其中较大的蔬菜组件B6的内径大于较小的 蔬菜组件C8的外径；
[0043] (2)选用面粉加水，熬制成糊状，制得面粉糊7,即食用黏性物；
[0044] (3)两种规格的蔬菜组件C8与蔬菜组件B6各选取一个，使两者的开口端相对，将 较小的蔬菜组件C8扣置在较大的蔬菜组件B6中，蔬菜组件C8的外侧壁与蔬菜组件B6的 内侧壁经面粉糊7粘合而形成蔬菜匣2,在蔬菜匣2的内腔封闭前将调味酱置5于其中，进 而制得容纳有调味酱5的蔬菜匣2 ;
[0045] (4)将两个蔬菜匣2,封装于包装袋1内即制得便于食用的方便面酱包。
[0046] 其食用时的操作方式同实施例1。
[0047] 实施例3 :参看图1、5所示；
[0048] (1)选用新鲜冬瓜、白萝卜，洗净，分别煮至七、五成熟，分别经切割加工，制得两种 规格的蔬菜组件D10与蔬菜组件El 1，蔬菜组件D10呈瓶盖状，蔬菜组件El 1则呈圆片状，蔬 菜组件D10与蔬菜组件E11的外径相同；
[0049] (2)选用玉米粉加水，熬制成糊状，制得玉米糊9,即食用黏性物；
[0050] (3)蔬菜组件D10与蔬菜组件E11各选取一个，使圆片状的蔬菜组件E11固定于呈 瓶盖状的蔬菜组件D10的开口端，两者的端面利用玉米糊9粘合而形成蔬菜匣2,在蔬菜匣 2的内腔封闭前将调味酱5置于其中，进而制得容纳有调味酱5的蔬菜匣2 ;
[0051] (4)将1-3个蔬菜匣2,封装于包装袋1内即制得便于食用的方便面酱包。
[0052] 其食用时的操作方式同实施例1。
[0053] 实施例4 :参看附图2、6所示；
[0054] (1)选用新鲜胡萝卜、土豆，洗净，分别煮至八、九成熟，分别经切割加工，制得两种 规格的蔬菜组件F12与蔬菜组件G14,蔬菜组件F12呈瓶盖状，蔬菜组件G14呈圆片状，圆片 状蔬菜组件G14的外径略小于瓶盖状蔬菜组件F12的内径；
[0055] (2)选用淀粉加水，熬制成糊状，制得淀粉糊13,即食用黏性物；
[0056] (3)蔬菜组件F12与蔬菜组件G14各选取一个，使圆片状的蔬菜组件G14固定于 呈瓶盖状蔬菜组件F12的开口端内部，两者利用淀粉糊13粘合而形成蔬菜匣2,在蔬菜匣2 的内腔封闭前将调味酱5置于其中，进而制得容纳有调味酱5的蔬菜匣2 ;
[0057] (4)将两个蔬菜匣2,封装于包装袋1内即制得便于食用的方便面酱包。
[0058] 其食用时的操作方式同实施例1。
[0059] 实施例5 :参看附图1、7所示；
[0060] (1)选用新鲜山药蒸至九成熟，分别经切割加工，制得两种规格的蔬菜组件G15与 蔬菜组件H16,蔬菜组件G15呈圆环状，蔬菜组件H16则呈圆片状，圆片状蔬菜组件H16的外 径略小于圆环状蔬菜组件G15的内径；
[0061] (2)选用糯米粉与淀粉分别加水熬制成糯米糊与淀粉糊，糯米糊与淀粉糊混合制 得混合糊A17,即食用黏性物；
[0062] (3)将两圆片状的蔬菜组件H16分别固定于圆环状蔬菜组件G15的两端口内部，两 圆片状蔬菜组件H16的外侧壁分别与圆环状蔬菜组件G15的内侧壁经混合糊A17粘合而形 成蔬菜匣2,在蔬菜匣2的内腔封闭前将调味酱5置于其中，进而制得容纳有调味酱5的蔬 菜匣2 ;
[0063] (4)将蔬菜匣2封装于包装袋1内，S卩制得便于食用的方便面酱包。
[0064] 其食用时的操作方式同实施例1。
[0065] 实施例6 :参看附图2、8所示；
[0066] (1)选用新鲜胡萝卜、土豆、冬瓜分别蒸至六、十、八成熟，分别经切割加工，制得两 种规格的蔬菜组件M19与蔬菜组件N18,其中蔬菜组件M19采用胡萝卜制成，且呈圆环状，蔬 菜组件N18则由土豆与冬瓜分别制成，呈圆片状，圆片状蔬菜组件N18的外径与圆环状蔬菜 组件M19的外径相等；
[0067] (2)选用面粉、玉米粉及糯米粉分别加水熬制成面粉糊、玉米糊及糯米糊，将面粉 糊、玉米糊及糯米糊混合获得混合糊B20,即食用黏性物；
[0068] (3) 土豆与冬瓜制成的圆片状的蔬菜组件N18各取一个，分别固定于圆环状蔬菜 组件M19的两端外侧，两圆片状蔬菜组件N18的端面分别与圆环状蔬菜组件M19的两端面 经混合糊B20粘合而形成蔬菜匣2,在蔬菜匣2的内腔封闭前将调味酱5置于其中，进而制 得容纳有调味酱5的蔬菜匣2 ;
[0069] (4)将1-3个蔬菜匣2封装于包装袋1内，即制得便于食用的方便面酱包。
[0070] 其食用时的操作方式同实施例1。
【权利要求】
1. 一种便于食用的方便面酱包，其特征在于：调味酱置于蔬菜匣中，蔬菜匣经包装袋 封装；所述的蔬菜匣由至少两蔬菜组件经食用黏性物粘合而成，在其内部形成有容纳调味 酱的密闭容腔。
2. 根据权利要求1所述的一种便于食用的方便面酱包，其特征在于：所述的蔬菜匣在 开水中浸泡或烹煮时，食用黏性物因被稀释而降低黏性，构成蔬菜匣的蔬菜组件之间因粘 合力降低而分离，致使蔬菜匣中的调味酱溶于热水中。
3. 根据权利要求1或2所述的一种便于食用的方便面酱包，其特征在于：所述的食用 黏性物为糯米糊、面粉糊、玉米糊、淀粉糊中的一种或几种的混合。
4. 根据权利要求1所述的一种便于食用的方便面酱包，其特征在于：所述的蔬菜组件 由新鲜的白萝卜、红萝卜、冬瓜、土豆、山药中的任何一种蒸或煮至5-10成熟，然后经切割 成型。
5. 根据权利要求1所述的一种便于食用的方便面酱包，其特征在于：所述的蔬菜匣中 的使用的蔬菜组件采用不同的蔬菜制成。
6. 根据权利要求1所述的一种便于食用的方便面酱包，其特征在于：所述的蔬菜匣呈 圆饼状，由两呈瓶盖状的蔬菜组件经食用黏性物粘合而成，两蔬菜组件的端口方向相对。
7. 根据权利要求1所述的一种便于食用的方便面酱包，其特征在于：所述的蔬菜匣呈 圆饼状，由两蔬菜组件经食用黏性物粘合而成，其中一蔬菜组件呈瓶盖状，另一蔬菜组件呈 圆片状，圆片状的蔬菜组件对瓶盖状的蔬菜组件的端口进行封堵。
8. 根据权利要求1所述的一种便于食用的方便面酱包，其特征在于：所述的蔬菜匣呈 圆饼状，由三个蔬菜组件经食用黏性物粘合而成，其中一蔬菜组件呈圆环状，另两蔬菜组件 呈圆片状，对其两端进行封堵。
9. 根据权利要求1所述的一种便于食用的方便面酱包，其特征在于：所述的蔬菜匣可 采用1-3个共同封装于一包装袋内。
10. -种便于食用的方便面酱包的制备方法，其特征在于，其包括如下步骤： ⑴选用白萝卜、红萝卜、冬瓜、土豆、山药中的一种或几种，洗净，蒸或煮至五至十成 熟，经切割加工，制得若干可相互组合形成蔬菜匣的蔬菜组件，蔬菜匣内设有容纳调味酱的 密闭容腔； (2) 选用糯米粉、玉米粉、淀粉等黏性较大的粉状食物中的一种或任意几种混合加水， 熬制成糊状，制得食用黏性物； (3) 选取构成蔬菜匣的蔬菜组件，利用食用黏性物将蔬菜组件粘合而形成蔬菜匣，在蔬 菜匣内腔封闭前将调味酱置于其中。 (4) 选取1-3个蔬菜匣，封装于包装袋内即制得便于食用的方便面酱包。
【文档编号】A23L1/212GK104207112SQ201410459127
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年9月9日 优先权日:2014年9月9日
【发明者】王才丰 申请人:王才丰