一种野生山葡萄酒的制作方法
【专利摘要】本发明是一种野生山葡萄酒，由野生葡萄、枸杞子、柠檬、五味子、白糖和纯净水配制而成，其特征是，计量按百分比计，野生葡萄40-60%，枸杞子2-8%，柠檬2-8%，五味子2-8%，白糖5-10%，其余为纯净水。本发明和现有技术比先进之处在于，该野生山葡萄酒，具有口感好、度数低、不易醉、营养、健康和保健等功效，是一种值得长期饮用的野生山葡萄酒。
【专利说明】一种野生山葡萄酒
【技术领域】 [0001] ：本发明涉及酒精度较低的白酒，具体地说是一种野生山葡萄酒。
【背景技术】 [0002] ：目前市场上的白酒种类很多，一般酒精度都在38度之上。这些白酒喝 到嘴里不但感到很辣，而且容易上头，喝的人稍不注意，如多喝一些，就容易醉，尤其是用酒 精勾兑出来的白酒，虽说成本低，价格也便宜，但喝后对人的身体有害。
【发明内容】
[0003] ：本发明的目的是，配制出一种酒精度在8度左右，酒喝起来不光有甜 的口感，还有酒的味道和营养，具有美容养颜排毒，调解内分泌等功能，比较适合成年女性 饮用的一种野生山葡萄酒。其技术内容是，一种野生山葡萄酒，由野生葡萄、枸杞子、柠檬、 五味子、白糖和纯净水配制而成，其特征是，计量按百分比计，野生葡萄40-60%，枸杞子 2-8%，柠檬2-8%，五味子2-8%，白糖5-10%，其余为纯净水。本发明和现有技术比先进之 处在于，该野生山葡萄酒，具有口感好、度数低、不易醉、营养、健康和保健等功效，从而克服 了现有白酒，所含营养成份和功能单一及所存在的不足之处。
[0004] 【具体实施方式】：一种野生山葡萄酒，将精选和清洗好的野生山葡萄、枸杞子、柠檬、 五味子按比例放在一起进行压榨出汁，把调整好糖度的汁放入到发酵桶，边往桶里加汁边 加亚硫酸稀释液。亚硫酸稀释液浓度为1000比1，汁入发酵桶后马上接种酒酵母，酒酵母采 用人工干酵母，用5 %糖水40度温度进行激活，加热到50度，把活性干酵母放到糖水中一个 小时，倒入发酵桶中搅拌均匀，控制桶的温度，在20-30度之间，发酵大约4-8天，把发酵得 来的酒倒桶陈酿三年后，灌装，杀菌，贴标后，即构成本发明。
【权利要求】
1. 一种野生山葡萄酒，由野生葡萄、枸杞子、柠檬、五味子、白糖和纯净水配制而成，其 特征是，计量按百分比计，野生葡萄40-60%，枸杞子2-8%，朽 1檬2-8%，五味子2-8%，白糖 5-10%，其余为纯净水。
【文档编号】C12G1/04GK104212676SQ201410475013
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年9月10日 优先权日:2014年9月10日
【发明者】谢忠民 申请人:伊春市忠芝大山王酒业有限公司