健脑型枇杷花味玉米粥及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种健脑型枇杷花味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成，玉米片500-550、吉祥草2-3、枫香树叶1-2、鸡脆骨11-12、延胡索0.8-0.9、甘藤1.2-1.3、龙须菜1.5-1.8、番木瓜9-12、莲子7-8、薏仁米5-6、胡桃仁9-10、乌梅10-11、玛卡0.5-0.6、海参10-15、迎春花。本发明添加的枫香树叶具有行气止痛、解毒、止血等功效，所含的延胡索具有活血；散瘀、理气、止痛，同时，还添加了龙须菜、番木瓜、太子参、皮蛋粒等一些营养丰富，口味独特的辅料，使得玉米粥的口感更好，老少皆宜。
【专利说明】健脑型枇杷花味玉米粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，涉及一种玉米粥，尤其涉及一种健脑型枇杷花味玉米粥及其制备方法。
[0002]
【背景技术】
[0003]目前，随着人们生活水平的提高，对于食疗的要求也越来越重视，而玉米粥具有它独特的疗性成为人们喜爱它的重要原因，传统的玉米粥口味单一，且多不具有保健功能，已不能满足于消费者的需求。
[0004]
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种健脑型枇杷花味玉米粥及其制备方法，本发明具有健脑、益智，营养丰富，口味独特的特点。
[0006]本发明所采用的技术方案是:
一种健脑型枇杷花味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成:
玉米片500-550、吉祥草2-3、枫香树叶1-2、鸡脆骨11-12、延胡索0.8-0.9、甘藤1.2-1.3、龙须菜1.5-1.8、番木瓜9-12、太子参2-3、皮蛋粒8-9、青梗菜14-15、莲子7-8、薏仁米5-6、胡桃仁9-10、乌梅10-11、玛卡0.5-0.6、海参10-15、迎春花0.3-0.5、蜜桶花
3-4、枇杷花30-33、蔓荆子1-2、火麻仁1.2-1.3、金线莲0.2-0.3、匙羹藤1.1-1.2、香薷
1.2-1.4、葡萄籽0.5-0.6、营养添加剂60-65 ；
所述营养剂由下列重量份原料制成:板栗仁10-12、杏仁12-13、白茅根1-2、女贞叶
0.8-0.9、萝卜丝2-3、鱼浆5-6、蒜头3_4、鸡皮5_6、蛋清8_9、马蹄2_3、异叶茴芹0.5-0.6、杜仲0.9-1、芥末1-2 ；
制备方法为:(1)按马蹄、杏仁、板栗仁采用烘烤箱至颜色微微变深，再用打粉机制成粉，再和水按照6:1的比例进行磨浆过滤，于离心机中离心10-12分钟，弃去上清液，得到粗制的果粉，将粗制果粉用清水洗涤、离心，反复操2-3次得到精制果粉，将精制果粉加水加热至糊化，后取出烘干研成粉；
(2 )将白茅根、女贞叶、异叶茴芹、杜仲加5-6倍水，煎煮20-25分钟，过滤除渣，得药液，将药液与萝卜丝、蒜头、鸡皮混合加热至糊状，后取出烘干研成粉；
(3)将鱼浆、蛋清、芥末搅拌均匀，再转炉干炒熟化，再取出研成粉，再与步骤(1)、(2)所得为物料混合以及其他剩余原料混合均匀，即得。
[0007]所述健脑型枇杷花味玉米粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将吉祥草、枫香树叶、延胡索、鸡脆骨、甘藤加5-6倍水,煎煮15-16分钟,等鸡脆骨
7-8层烂时，过滤取出鸡脆骨，用粉碎机制成颗粒；
(2)将迎春花、蜜桶花、枇杷花用文火炒至花瓣表面的绒毛不再掉落，筛除去掉落的绒毛，再将蔓荆子、火麻仁、金线莲、匙羹藤、香薷放入蒸锅中煮，将迎春花、蜜桶花、枇杷花平铺在蒸盘上，蒸煮15-20分钟，取出，晾干，用压片机制成片状；
(3)将龙须菜、番木瓜、太子参、皮蛋粒、青梗菜、莲子、薏仁米、胡桃仁、乌梅放入打浆机中，制浆，取出后冷冻干燥，磨成粉；
(4)将玉米片与步骤(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合，放入沸水中，煮成粥，即得。
[0008]本发明的有益效果为:
本发明在传统的玉米种添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的枫香树叶具有行气止痛、解毒、止血等功效，所含的延胡索具有活血；散瘀、理气、止痛，同时，还添加了龙须菜、番木瓜、太子参、皮蛋粒等一些营养丰富，口味独特的辅料，使得玉米粥的口感更好，老少皆宜。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]一种健脑型枇杷花味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成:
玉米片500-550、吉祥草2-3、枫香树叶1-2、鸡脆骨11-12、延胡索0.8-0.9、甘藤
1.2-1.3、龙须菜1.5-1.8、番木瓜9-12、太子参2-3、皮蛋粒8-9、青梗菜14-15、莲子7-8、薏仁米5-6、胡桃仁9-10、乌梅10-11、玛卡0.5-0.6、海参10-15、迎春花0.3-0.5、蜜桶花
3-4、枇杷花30-33、蔓荆子1-2、火麻仁1.2-1.3、金线莲0.2-0.3、匙羹藤1.1-1.2、香薷
1.2-1.4、葡萄籽0.5-0.6、营养添加剂60-65 ；
所述营养剂由下列重量份原料制成:板栗仁10-12、杏仁12-13、白茅根1-2、女贞叶0.8-0.9、萝卜丝2-3、鱼浆5-6、蒜头3_4、鸡皮5_6、蛋清8_9、马蹄2_3、异叶茴芹0.5-0.6、杜仲0.9-1、芥末1-2 ；
制备方法为:(1)按马蹄、杏仁、板栗仁采用烘烤箱至颜色微微变深，再用打粉机制成粉，再和水按照6:1的比例进行磨浆过滤，于离心机中离心10-12分钟，弃去上清液，得到粗制的果粉，将粗制果粉用清水洗涤、离心，反复操2-3次得到精制果粉，将精制果粉加水加热至糊化，后取出烘干研成粉；
(2 )将白茅根、女贞叶、异叶茴芹、杜仲加5-6倍水，煎煮20-25分钟，过滤除渣，得药液，将药液与萝卜丝、蒜头、鸡皮混合加热至糊状，后取出烘干研成粉；
(3)将鱼浆、蛋清、芥末搅拌均匀，再转炉干炒熟化，再取出研成粉，再与步骤(1)、(2)所得为物料混合以及其他剩余原料混合均匀，即得。
[0011]所述健脑型枇杷花味玉米粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将吉祥草、枫香树叶、延胡索、鸡脆骨、甘藤加5-6倍水,煎煮15-16分钟,等鸡脆骨
7-8层烂时，过滤取出鸡脆骨，用粉碎机制成颗粒；
(2)将迎春花、蜜桶花、枇杷花用文火炒至花瓣表面的绒毛不再掉落，筛除去掉落的绒毛，再将蔓荆子、火麻仁、金线莲、匙羹藤、香薷放入蒸锅中煮，将迎春花、蜜桶花、枇杷花平铺在蒸盘上，蒸煮15-20分钟，取出，晾干，用压片机制成片状；
(3)将龙须菜、番木瓜、太子参、皮蛋粒、青梗菜、莲子、薏仁米、胡桃仁、乌梅放入打浆机中，制浆，取出后冷冻干燥，磨成粉； (4)将玉米片与步骤(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合，放入沸水中，煮成粥，即得。
【权利要求】
1.一种健脑型枇杷花味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成: 玉米片500-550、吉祥草2-3、枫香树叶1-2、鸡脆骨11-12、延胡索0.8-0.9、甘藤1.2-1.3、龙须菜1.5-1.8、番木瓜9-12、太子参2-3、皮蛋粒8-9、青梗菜14-15、莲子7-8、薏仁米5-6、胡桃仁9-10、乌梅10-11、玛卡0.5-0.6、海参10-15、迎春花0.3-0.5、蜜桶花3-4、枇杷花30-33、蔓荆子1-2、火麻仁1.2-1.3、金线莲0.2-0.3、匙羹藤1.1-1.2、香薷1.2-1.4、葡萄籽0.5-0.6、营养添加剂60-65 ； 所述营养剂由下列重量份原料制成:板栗仁10-12、杏仁12-13、白茅根1-2、女贞叶0.8-0.9、萝卜丝2-3、鱼浆5-6、蒜头3_4、鸡皮5_6、蛋清8_9、马蹄2_3、异叶茴芹0.5-0.6、杜仲0.9-1、芥末1-2 ； 制备方法为:(1)按马蹄、杏仁、板栗仁采用烘烤箱至颜色微微变深，再用打粉机制成粉，再和水按照6:1的比例进行磨浆过滤，于离心机中离心10-12分钟，弃去上清液，得到粗制的果粉，将粗制果粉用清水洗涤、离心，反复操2-3次得到精制果粉，将精制果粉加水加热至糊化，后取出烘干研成粉； (2 )将白茅根、女贞叶、异叶茴芹、杜仲加5-6倍水，煎煮20-25分钟，过滤除渣，得药液，将药液与萝卜丝、蒜头、鸡皮混合加热至糊状，后取出烘干研成粉； (3)将鱼浆、蛋清、芥末搅拌均匀，再转炉干炒熟化，再取出研成粉，再与步骤(1)、(2)所得为物料混合以及其他剩余原料混合均匀，即得。
2.根据权利要求1所述健脑型枇杷花味玉米粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将吉祥草、枫香树叶、延胡索、鸡脆骨、甘藤加5-6倍水,煎煮15-16分钟,等鸡脆骨7-8层烂时，过滤取出鸡脆骨，用粉碎机制成颗粒； (2)将迎春花、蜜桶花、枇杷花用文火炒至花瓣表面的绒毛不再掉落，筛除去掉落的绒毛，再将蔓荆子、火麻仁、金线莲、匙羹藤、香薷放入蒸锅中煮，将迎春花、蜜桶花、枇杷花平铺在蒸盘上，蒸煮15-20分钟，取出，晾干，用压片机制成片状； (3)将龙须菜、番木瓜、太子参、皮蛋粒、青梗菜、莲子、薏仁米、胡桃仁、乌梅放入打浆机中，制浆，取出后冷冻干燥，磨成粉； (4)将玉米片与步骤(I)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合，放入沸水中，煮成粥，即得。
【文档编号】A23L1/30GK104323079SQ201410496271
【公开日】2015年2月4日 申请日期:2014年9月25日 优先权日:2014年9月25日
【发明者】徐九山 申请人:徐九山