一种虫草中药粥及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种虫草中药粥及其制备方法，所述虫草中药粥的原料成分的重量配比为：鸭肉10～20份、冬虫夏草10～20份、黑米20～30份、大米20～30份、灵芝6～10份、当归4～8份、串铃草3～8份、丁葵草3～8份、峨参叶3～8份、蜜枣5～15份、香菇10～20份、核桃10～20份、开心果10～20份、薏仁10～20份、淀粉10～20份、蜂王浆5～10份、水400～600份。其生产工艺流程为：选料→蒸煮→混合→包装→杀菌。本发明包含了灵芝，当归等名贵中药材，不仅口感上甘甜可口，味道鲜美，而且营养丰富，有抗菌、抗衰老、有易消化、治黑眼圈等功效。
【专利说明】一种虫草中药粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种虫草中药粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]粥是中国人的主食之一，粥的品种多不胜数，无论走到哪里都有粥的身影。许多病人或身体较差的人，经常以粥为载体进行滋补，因此，粥有天下第一补品之王的美誉。但是，一般人对粥的认识还不够，以为在锅中倒入几杯水，随意加入几种食材，用火一熬就可以做好。对食物的相宜相克原理并不十分清楚，胡乱搭配食材，没能充分利用各种食材的价值，不是造成浪费，就是达不到食补的作用。当归有着免疫、抗菌、除自由基、抗老防老、有益消化等作用。灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。
[0003]本发明的目的是为了解决上述技术的不足，提供一种虫草中药粥及其制备方法。
【发明内容】
[0004]针对上述问题，本发明提供一种虫草中药粥的和虫草中药粥的制备方法，所用技术方案如下:
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]一种虫草中药粥，原料成分的重量配比如下:鸭肉10?20份、冬虫夏草10?20份、黑米20?30份、大米20?30份、灵芝6?10份、当归4?8份、串铃草3?8份、丁葵草3?8份、蛾参叶3?8份、蜜枣5?15份、香菇10?20份、核桃10?20份、开心果10?20份、薏仁10?20份、淀粉10?20份、蜂王浆5?10份、水400?600份。
[0007]进一步，所述虫草中药粥，按照质量份数包括如下配方成分:鸭肉10份、冬虫夏草10份、黑米20份、大米20份、灵芝6份、当归4份、串铃草3份、丁葵草3份、蛾参叶3份、蜜枣5份、香菇10份、核桃10份、开心果10份、薏仁10份、淀粉10份、蜂王浆5份、水400份。
[0008]进一步，所述虫草中药粥，按照质量份数包括如下配方成分:鸭肉20份、冬虫夏草20份、黑米30份、大米30份、灵芝10份、当归8份、串铃草8份、丁葵草8份、蛾参叶8份、蜜枣15份、香菇20份、核桃20份、开心果20份、薏仁20份、淀粉20份、蜂王浆10份、水600 份。
[0009]进一步，所述虫草中药粥，按照质量份数包括如下配方成分:鸭肉15份、冬虫夏草15份、黑米25份、大米25份、灵芝7份、当归6份、串铃草6份、丁葵草5份、蛾参叶6份、蜜枣10份、香菇15份、核桃15份、开心果15份、薏仁15份、淀粉15份、蜂王浆7份、水500份。
[0010]本发明还提供虫草中药粥的制备方法:制备方法步骤如下
[0011](I)将黑米、大米、用水浸泡5?6小时，取灵芝、当归、串铃草、丁葵草、蛾参叶清洗后加水，用文火煮制I?2小时，过滤得到提取液；
[0012](2)将鸭肉洗净，除杂切块，水煮10?20分钟，浙去水分，将冬虫夏草洗净，切段，蜜枣、香菇洗净切块；
[0013](3)将核桃、开心果、薏仁洗净，用远红外线在70度温度下烘烤20?30分钟，在磨成粉末，过60?70目筛，再与淀粉混合均匀；
[0014](4)将⑴所述的浸泡后的黑米、大米、中药提取液，(2)所述的鸭肉、冬虫夏草、蜜枣、香菇(3)所述的粉末混合，搅拌均匀，加入水，炖煮2?3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
[0015]本发明有益效果:
[0016](I)甘甜可口，味道鲜美，而且营养丰富；
[0017](2)有抗菌、抗衰老、有易消化、治黑眼圈等功效。
【具体实施方式】
[0018]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0019]实施例一:
[0020]一种虫草中药粥，原料成分的重量配比如下:鸭肉10?20份、冬虫夏草10?20份、黑米20?30份、大米20?30份、灵芝6?10份、当归4?8份、串铃草3?8份、丁葵草3?8份、蛾参叶3?8份、蜜枣5?15份、香菇10?20份、核桃10?20份、开心果10?20份、薏仁10?20份、淀粉10?20份、蜂王浆5?10份、水400?600份。
[0021]实施例二:
[0022]一种虫草中药粥，按照质量份数包括如下配方成分:
[0023]鸭肉10份、冬虫夏草10份、黑米20份、大米20份、灵芝6份、当归4份、串铃草3份、丁葵草3份、蛾参叶3份、蜜枣5份、香菇10份、核桃10份、开心果10份、薏仁10份、淀粉10份、蜂王浆5份、水400份；
[0024]或按照质量份数包括如下配方成分:鸭肉20份、冬虫夏草20份、黑米30份、大米30份、灵芝10份、当归8份、串铃草8份、丁葵草8份、蛾参叶8份、蜜枣15份、香菇20份、核桃20份、开心果20份、薏仁20份、淀粉20份、蜂王浆10份、水600份；
[0025]或按照质量份数包括如下配方成分:鸭肉15份、冬虫夏草15份、黑米25份、大米25份、灵芝7份、当归6份、串铃草6份、丁葵草5份、蛾参叶6份、蜜枣10份、香菇15份、核桃15份、开心果15份、薏仁15份、淀粉15份、蜂王浆7份、水500份。
[0026]实施例三
[0027]一种虫草中药粥，原料成分的重量配比如下:鸭肉10?20份、冬虫夏草10?20份、黑米20?30份、大米20?30份、灵芝6?10份、当归4?8份、串铃草3?8份、丁葵草3?8份、蛾参叶3?8份、蜜枣5?15份、香菇10?20份、核桃10?20份、开心果10?20份、薏仁10?20份、淀粉10?20份、蜂王浆5?10份、水400?600份。
[0028]其制备方法步骤为:
[0029](I)将黑米、大米、用水浸泡5?6小时，取灵芝、当归、串铃草、丁葵草、蛾参叶清洗后加水，用文火煮制I?2小时，过滤得到提取液；
[0030](2)将鸭肉洗净，除杂切块，水煮10?20分钟，浙去水分，将冬虫夏草洗净，切段，蜜枣、香菇洗净切块；
[0031](3)将核桃、开心果、薏仁洗净，用远红外线在70度温度下烘烤20?30分钟，在磨成粉末，过60?70目筛，再与淀粉混合均匀；
[0032](4)将⑴所述的浸泡后的黑米、大米、中药提取液，(2)所述的鸭肉、冬虫夏草、蜜枣、香菇(3)所述的粉末混合，搅拌均匀，加入水，炖煮2?3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
[0033]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【权利要求】
1.一种虫草中药粥，其特征在于:所述虫草中药粥的原料成分的重量配比包括:鸭肉10?20份、冬虫夏草10?20份、黑米20?30份、大米20?30份、灵芝6?10份、当归4?8份、串铃草3?8份、丁葵草3?8份、蛾参叶3?8份、蜜枣5?15份、香菇10?20份、核桃10?20份、开心果10?20份、薏仁10?20份、淀粉10?20份、蜂王浆5?10份、水400?600份。
2.根据权利要求1所述的一种虫草中药粥，其特征在于:所述虫草中药粥的原料成分的重量配比为:鸭肉10份、冬虫夏草10份、黑米20份、大米20份、灵芝6份、当归4份、串铃草3份、丁葵草3份、蛾参叶3份、蜜枣5份、香菇10份、核桃10份、开心果10份、薏仁10份、淀粉10份、蜂王浆5份、水400份。
3.根据权利要求1所述的一种虫草中药粥，其特征在于:所述虫草中药粥的原料成分的重量配比为:鸭肉20份、冬虫夏草20份、黑米30份、大米30份、灵芝10份、当归8份、串铃草8份、丁葵草8份、蛾参叶8份、蜜枣15份、香菇20份、核桃20份、开心果20份、薏仁20份、淀粉20份、蜂王浆10份、水600份。
4.根据权利要求1所述的一种虫草中药粥，其特征在于:所述虫草中药粥的原料成分的重量配比为:鸭肉15份、冬虫夏草15份、黑米25份、大米25份、灵芝7份、当归6份、串铃草6份、丁葵草5份、蛾参叶6份、蜜枣10份、香菇15份、核桃15份、开心果15份、薏仁15份、淀粉15份、蜂王浆7份、水500份。
5.一种制备权利要求1所述的虫草中药粥的方法，其特征在于:制备方法如下: (1)将黑米、大米、用水浸泡5?6小时，取灵芝、当归、串铃草、丁葵草、蛾参叶清洗后加水，用文火煮制I?2小时，过滤得到提取液； (2)将鸭肉洗净，除杂切块，水煮10?20分钟，浙去水分，将冬虫夏草洗净，切段，蜜枣、香菇洗净切块； (3)将核桃、开心果、薏仁洗净，用远红外线在70度温度下烘烤20?30分钟，在磨成粉末，过60?70目筛，再与淀粉混合均匀； (4)将⑴所述的浸泡后的黑米、大米、中药提取液，(2)所述的鸭肉、冬虫夏草、蜜枣、香菇(3)所述的粉末混合，搅拌均匀，加入水，炖煮2?3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
【文档编号】A23L1/29GK104351635SQ201410581463
【公开日】2015年2月18日 申请日期:2014年10月27日 优先权日:2014年10月27日
【发明者】汪静 申请人:青岛正能量食品有限公司