一种营养麦麸酱的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种营养麦麸酱，包括下列重量份数的物质：麦麸50-65份，赤小豆35-45份，芸豆15-25份，猴头菇11-13份，牛肝菌干粉10-13份，黑曲霉0.001-0.003份，芝麻油2-3份，葵花籽油1-2份，食用盐5-12份。本发明的原料全部来自天然，无需添加防腐剂，香精，甜味素等化学添加剂，口感香醇，适用各种人群，具有良好的经济效益和社会效益。
【专利说明】一种营养麦麸酱
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种营养麦麸酱。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平不断提高，人们对饮食健康，和食品口味要求也越来越高，小麦麸是一种健康食品，但是由于其口感不佳，很难受到大家的喜爱，因此，如何开发一种食品既能有效利用到小麦麸的营养成分，同时又满足人们的口感要求，是追求健康的人们密切关注的问题。
[0003]小麦麸营养分析:1、小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养兀素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；2、由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢；3、可有助于预防结肠及直肠癌；4、可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌；5、麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。小麦麸食疗作用:有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢的功效。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是提供一种营养麦麸酱。
[0005]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是:
一种营养麦麸酱，包括下列重量份数的物质:麦麸50-65份，赤小豆35-45份，芸豆15-25份，猴头菇11-13份，牛肝菌干粉10-13份，黑曲霉0.001-0.003份，芝麻油2-3份，葵花籽油1_2份,食用盐5-12份。
[0006]本发明的原料全部来自天然，无需添加防腐剂，香精，甜味素等化学添加剂，口感香醇，适用各种人群，具有良好的经济效益和社会效益。
【具体实施方式】
[0007]实施例1
一种营养麦麸酱，包括下列重量份数的物质:麦麸50-65份，赤小豆35-45份，芸豆15-25份，猴头菇11-13份，牛肝菌干粉10-13份，黑曲霉0.001-0.003份，芝麻油2-3份，葵花籽油1_2份,食用盐5-12份。
【权利要求】
1.一种营养麦麸酱，其特征在于，包括下列重量份数的物质:麦麸50-65份，赤小豆35-45份，芸豆15-25份，猴头菇11-13份，牛肝菌干粉10-13份，黑曲霉0.001-0.003份，芝麻油2-3份，葵花籽油1-2份，食用盐5-12份。
【文档编号】A23L1/29GK104381974SQ201410599432
【公开日】2015年3月4日 申请日期:2014年10月31日 优先权日:2014年10月31日
【发明者】辛范范 申请人:辛范范