具有抗癌保健功能的中药速溶茶的制作方法
【专利摘要】本发明属于中药保健领域，特别涉及一种具有抗癌保健功能的中药速溶茶及其制备方法。中药速溶茶按重量份计由2-10重量份的抗癌药物组合物提取液、15-30重量份的水果浓缩汁和20-40重量份的红茶提取物制备而成；其中抗癌药物组合物由黑木耳粉8-15份、芦荟粉10-20份、葡萄籽粉5-10份、柑橘果皮粉10-20份和美洲大蠊粉8-15份组成。中药速溶茶制备方法为：将抗癌药物组合物提取液和红茶提取物分别采用分子量为5000-7000的超滤膜过滤，再经反渗透浓缩至固形物含量为40-50％，将浓缩后得到的两种组分与水果浓缩汁混合均匀，冷冻干燥即可。该中药速溶茶不仅具有良好的防癌抗癌功效，还具有改进的味道，中药速溶茶冲泡后的茶品饮料没有浓烈的中药味，具有水果口味，易于被人们接受。
【专利说明】具有抗癌保健功能的中药速溶茶
【技术领域】
[0001] 本发明属于中药保健领域，特别涉及一种具有较强抗癌功效、不但无中药味且具 有水果口味的中药速溶茶以其制备方法。
【背景技术】
[0002] 国际抗癌联盟发布的数据表明，2008年全球有1270万人患癌，死亡人数高达760 万。世界范围内因癌症死亡的人数，比艾滋病、疟疾和结核病加起来还要多。如果不采取有 效措施，预计到2030年，每年将出现2600万新增癌症病例，癌症死亡人数将达到1700万， 中低收入国家将成为癌症肆虐的重灾区。
[0003] 医学家指出癌症病因是：机体在环境污染、化学污染（化学毒素）、电离辐射、自由 基毒素、微生物（细菌、真菌、病毒等）及其代谢毒素、遗传特性、内分泌失衡、免疫功能紊乱 等等各种致癌物质、致癌因素的作用下导致身体正常细胞发生癌变的结果，常表现为：局部 组织的细胞异常增生而形成的局部肿块。癌症是机体正常细胞在多原因、多阶段与多次突 变所引起的一大类疾病。
[0004] 中医治疗癌症现在已经被国内外医疗专家广泛的认可，大量的临床试验及科研研 究已经证实了中医治疗癌症的效果。饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆癌症 的导火索，吃对了则能起到防癌的功效，适当的食物确有致病、防病之功效，提高身体免疫 力。目前，人们越来越关注抗癌保健的中药饮食品。如申请号为200810046410. 4的中国 专利公开了一种防病抗癌保健饮料，其原料组分主要构成为：饮矿泉水1000ML，冬虫夏草 菌丝粉50-400MG，灵芝多糖50-400MG，海藻酸钠1-5G，山药提取液30ML/2-8G，维生素 VA 1000-3000国际单位，维生素 VC 25-100MG和维生素 VE 25-100MG。
[0005] 现代研究发现，美洲大蠊提取物体外对慢性髓源性白血病（K562)、原髓细胞白血 病（HL60)、小鼠白血病（P388D1)细胞株，鼻咽癌（CNE)、肺癌（A549)、口腔上皮癌（KB)细 胞株，卵巢癌（H08910)、宫颈癌（Hela)和前列腺癌（PC3)细胞株，食管癌（Ecal09)、胃腺癌 (BGC823)、结肠癌（LS174T)细胞株具有生长抑制作用；体外对胃癌BGC-823细胞的抑制作 用与顺钼（DDP)相似，且呈时间和浓度依赖关系。美洲大蠊提取物对小鼠 Lewis肺癌和3LL 肺癌瘤组织的生长具有一定抑制作用，可促进肿瘤细胞凋亡。美洲大蠊虫粉对环磷酰胺所 导致的免疫力低下小鼠不仅有非特异性免疫调节作用，对细胞特异性免疫和体液特异性免 疫均有提高的作用。美洲大蠊水提取物和室温下水搅拌提取物对CC14致小鼠肝损伤均有 一定保护作用，能非常明显的促进小鼠创面和烧伤模型肉芽组织增生，并出现相应的量效 关系，能降低腹泻小鼠血清的MDA含量，提高S0D、GSH-PX和T-AOC的活力，从而有效拮抗自 由基对机体的损伤，而且不仅能降低肠道大肠杆菌的数量，而且能使发生病理变化的肠黏 膜及绒毛修复完好。
[0006] 美洲大蠊的提取物具有很好的抗癌保健功效，目前还未见有关美洲大蠊提取物的 抗癌保健饮料的研究和报道。
【发明内容】
[0007] 有鉴于此，本发明的目的之一在于提供一种具有抗癌保健功能的中药速溶茶，该 中药速溶茶具有较强的抗癌功效，且具有改进的味道，保存稳定性好，适宜每日饮用。
[0008] 在考虑到以上问题，本发明人进行了认真的研究以后，发现：黑木耳粉、芦荟粉、葡 萄籽粉、柑橘果皮粉和美洲大蠊粉组成的抗癌药物组合物提取液与水果浓缩汁和红茶提取 物按照一定比例制备成中药速溶茶不仅具有良好的防癌抗癌功效，还具有改进的味道，中 药速溶茶冲泡后的茶品饮料没有浓烈的中药味，具有水果口味，易于被人们接受；另外，中 药速溶茶冲泡后的茶品饮料清澈无沉淀，易于每日饮用。
[0009] 为实现上述目的，本发明的技术方案为：
[0010] 一种具有抗癌保健功能的中药速溶茶，按重量份计由以下组分制备而成：
[0011] A为2-10重量份的抗癌药物组合物提取液；
[0012] B为15-30重量份的水果浓缩汁；
[0013] C为20-40重量份的红茶提取物；
[0014] 其中，所述抗癌药物组合物按重量份计由以下组分组成：黑木耳粉8-15份、芦荟 粉10-20份、葡萄籽粉5-10份、柑橘果皮粉10-20份和美洲大蠊粉8-15份。
[0015] 其中，所述抗癌药物组合物提取液是取上述重量份的抗癌药物组合物混合，加入 抗癌药物组合物总重量的10-15倍水，60-80°C浸提50-120分钟，过滤得抗癌药物组合物提 取液。
[0016] 其中，所述红茶提取物是按照料液质量比为1:8-12的比例取红茶和水混合，向所 得混合液中添加单宁酶，在30-50°C条件下发酵30-60分钟，过滤得红茶提取物；所述单宁 酶按照每克红茶5-10单位酶量进行添加。
[0017] 进一步，所述的一种具有抗癌保健功能的中药速溶茶，按重量份计由以下组分制 备而成：
[0018] A为6重量份的抗癌药物组合物提取液；
[0019] B为20重量份的水果浓缩汁；
[0020] C为30重量份的红茶提取物。
[0021] 进一步，所述中药速溶茶还包括下列组分：
[0022] D为8-15重量份的调味剂，所述调味剂至少包括糖和酸。该配方适合喜欢甜味或 酸味或酸甜口味的人，本领域技术人员可调配糖和酸的比例配制不同酸甜度的速溶茶。
[0023] 进一步，所述糖为白砂糖：果葡糖浆=5 : 5;所述酸为柠檬酸：苹果酸=5 : 5。
[0024] 进一步，所述抗癌药物组合物按重量份计由以下组分组成：黑木耳粉12份、芦荟 粉15份、葡萄籽粉8份、柑橘果皮粉16份和美洲大蠊粉10份。
[0025] 本发明所用原料：
[0026] 黑木耳粉：黑木耳粉含有丰富的营养素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、脑磷脂、鞘 磷脂等磷脂类化合物，对于中老年人有特别的好处，可以帮助延缓老年人思维、记忆力减退 及老年痴呆症的发生，还能降低血浆中胆固醇、脂肪含量；黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂 和血黏度，抑制血小板凝集以及减轻动脉硬化、防止血栓形成、防止中风发生的功能；黑木 耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纤维，不会引起血糖 和胰岛素水平明显波动。多元糖醇和膳食纤维都有预防便秘，改善肠内菌群平衡，预防肠癌 的作用。
[0027] 芦荟粉：芦荟中的多糖类能制异常细胞的生长。芦荟中的芦荟凝胶质：芦荟吗喃 素、芦荟克酊A、B、亚洛米酊具有较强的攻击癌细胞的功能，芦荟中最为珍贵的微量元素有 机锗，对抑制肿瘤有着神奇的功效，国外称之为21世纪救世锗（者），芦荟中含有的有效物 质对人体正常细胞有增强活力的作用，对癌细胞有抑制作用，可增强人体自身治愈力。现代 医学已经充分认识到了芦荟的多种药效，临床应用范围不断扩大，且已用于治疗各种疑难 杂症，从而得到医学界的广泛重视。
[0028] 葡萄籽粉粉：美国专家比较认可的葡萄籽粉的保健作用，主要来自于其中含有的 一种被叫做"原花青素（OPC) "的成分。这种物质是一种强抗氧化剂，可以清除人体内有毒 的自由基，保护细胞组织免受自由基的氧化损伤。一些医学研究显示，含有原花青素的制剂 具有抗衰老、防癌作用，对心血管系统的健康有益。此外，动物实验还表明，葡萄籽粉产品具 有抗前列腺癌、抗肝脏肿瘤作用，还可以对抗神经系统的损伤。
[0029] 柑橘果皮粉：祖国医学认为，陈皮性味辛、苦、温，具有理气健胃、燥湿化痰之功。明 代医药大师李时珍指出："橘皮苦能泻燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之 功"。橘皮中所含挥发油的药用功能：能增强心脏的收缩力，但大剂量则有抑制作用；能扩张 冠状动脉，可增加冠状动脉血流量的作用；能降低毛细血管通透性，具有维生素 P的作用； 能扩张支气管，具有平喘作用；有刺激性，能促使消化液分泌与排除肠内积气。
[0030] 红茶提取物：发酵后的红茶中含有较多的茶黄素，茶黄素具有抗癌保健的功效，通 过单宁酶存在条件下发酵制得的红茶，在冲泡后溶液清亮不易浑浊。
[0031] 本发明的目的之二在于提供一种中药速溶茶的制备方法，该制备方法简单易行， 适宜工厂化生产。
[0032] 本发明所述的黑木耳粉、芦荟粉、葡萄籽粉、柑橘果皮粉和美洲大蠊粉优选过 200-400目筛，更优选超微粉。
[0033] 为实现上述目的，本发明的技术方案为：
[0034] 具有抗癌保健功能的中药速溶茶的制备方法，包括如下进行的步骤：
[0035] (1)抗癌药物组合物提取液的制备
[0036] 所述抗癌药物组合物按重量份计由以下组分组成：黑木耳粉8-15份、芦荟粉 10-20份、葡萄籽粉5-10份、柑橘果皮粉10-20份和美洲大蠊粉8-15份；
[0037] 所述抗癌药物组合物提取液是取上述重量份的抗癌药物组合物混合，加入抗癌药 物组合物总重量的10-15倍水，60-80°C浸提50-120分钟，过滤得抗癌药物组合物提取液；
[0038] (2)红茶提取物的制备
[0039] 所述红茶提取物是按照料液质量比为1:8-12的比例取红茶和水混合，向所得混 合液中添加单宁酶，在30-50°C条件下发酵30-60分钟，过滤得红茶提取物；所述单宁酶按 照每克红茶5-10单位酶量进行添加；
[0040] (3)中药速溶茶的制备
[0041] 将抗癌药物组合物提取液和红茶提取物分别采用分子量为5000-7000的超滤膜 过滤，再经反渗透浓缩至固形物含量为40-50%，将浓缩后得到的两种组分与水果浓缩汁混 合均匀，冷冻干燥即得具有抗癌保健功能的中药速溶茶。
[0042] 上述的制备方法中，如需添加调味剂，将浓缩后得到的两种组分与所述重量份的 调味剂和水果浓缩汁混合均匀，冷冻干燥即得具有抗癌保健功能的中药速溶茶。
[0043] 本发明的有益效果在于：1)本发明的具有抗癌保健功能的中药速溶茶，由抗癌药 物组合物提取液与水果浓缩汁和红茶提取物按照一定比例制备成中药速溶茶，不仅具有良 好的防癌抗癌功效，还具有改进的味道，中药速溶茶冲泡后的茶品饮料没有浓烈的中药味， 具有水果口味，易于被人们接受；另外，中药速溶茶冲泡后的茶品饮料清澈无沉淀，易于每 日饮用。2)本发明中的抗癌药物组合物由一定重量配比的黑木耳粉、芦荟粉、葡萄籽粉、柑 橘果皮粉和美洲大蠊粉组成，黑木耳粉抗癌、减毒，芦荟粉提高免疫力以及组织修复功能， 葡萄籽粉抗衰老、防癌，柑橘果皮粉理气健胃、燥湿化痰，美洲大蠊提取物抗癌，五种成分组 合协同生效，制备的中药速溶茶不仅抗癌还具有其他保健功能。3)本发明中药速溶茶的制 备方法简单易行，适宜工厂化生产。
【具体实施方式】
[0044] 所举实施例是为了更好地对本发明的内容进行说明，但并不是本发明的内容仅限 于所举实施例。所以熟悉本领域的技术人员根据上述
【发明内容】
对实施方案进行非本质的改 进和调整，仍属于本发明的保护范围。
[0045] 实施例1抗癌药物组合物提取液的制备
[0046] 抗癌药物组合物的配方1 :
[0047] 黑木耳粉80g、芦荟粉120g、葡萄籽粉80g、柑橘果皮粉200g和美洲大蠊粉100g。
[0048] 抗癌药物组合物的配方2 :
[0049] 黑木耳粉100g、芦荟粉200g、葡萄籽粉50g、柑橘果皮粉150g和美洲大蠊粉80g。；
[0050] 抗癌药物组合物的配方3 :
[0051] 黑木耳粉150g、芦荟粉150g、葡萄籽粉100g、柑橘果皮粉IOOg和美洲大蠊粉 150g〇 ；
[0052] 抗癌药物组合物的配方4 :
[0053] 黑木耳粉120g、芦荟粉150g、葡萄籽粉80g、柑橘果皮粉160g和美洲大蠊粉100g。
[0054] 抗癌药物组合物提取液的制备按照如下步骤进行：
[0055] 取上述重量份的抗癌药物组合物分别过280目筛，混合，加入抗癌药物组合物总 重量的12倍水，70°C浸提90分钟，过滤得抗癌药物组合物提取液。
[0056] 实施例2红茶提取物的制备
[0057] 所述红茶提取物是按照料液质量比为1:10的比例取红茶和水混合，向所得混合 液中添加单宁酶，在45°C条件下发酵50分钟，过滤得红茶提取物；所述单宁酶按照每克红 茶8单位酶量进行添加。
[0058] 实施例3具有抗癌保健功能的中药速溶茶的制备
[0059] 按照表1中指定的各组分进行制备，具体方法如下：
[0060] 将抗癌药物组合物提取液和红茶提取物分别采用分子量为5000的超滤膜过滤， 再用反渗透膜浓缩装置进行浓缩，开机后压力控制在15kgf/cm 2,然后随着浓度的增高、粘 性的增加，增加压力，浓缩过程中压力控制在25kg f/cm2,浓缩至固形物含量为40-50%，将 浓缩后得到的两种组分与水果浓缩汁混合均匀，冷冻干燥即得具有抗癌保健功能的中药速 溶茶。
[0061] 实施例4-8具有抗癌保健功能的中药速溶茶的制备
[0062] 分别按照表1中指定的各组分进行制备，具体方法同实施例3。
[0063] 实施例9具有抗癌保健功能的中药速溶茶的制备 [0064] 按照表1中指定的各组分进行制备，具体方法如下：
[0065] 将抗癌药物组合物提取液和红茶提取物分别采用分子量为5000的超滤膜过滤， 再用反渗透膜浓缩装置进行浓缩，开机后压力控制在15kgf/cm2,然后随着浓度的增高、粘 性的增加，增加压力，浓缩过程中压力控制在25kg f/cm2,浓缩至固形物含量为40-50%，将 浓缩后得到的两种组分与水果浓缩汁和调味剂混合均匀，冷冻干燥即得具有抗癌保健功能 的中药速溶茶。其中所述的调味剂为糖和酸，糖酸重量比为0. 8,所述糖为白砂糖：果葡糖 浆=5 : 5 ;所述酸为柠檬酸：苹果酸=5 : 5。
[0066] 表1实施例3-9中各组分的含量
【权利要求】
1. 一种具有抗癌保健功能的中药速溶茶，其特征在于，按重量份计由以下组分制备而 成： A为2-10重量份的抗癌药物组合物提取液； B为15-30重量份的水果浓缩汁； C为20-40重量份的红茶提取物； 其中，所述抗癌药物组合物按重量份计由以下组分组成：黑木耳粉8-15份、芦荟粉 10-20份、葡萄籽粉5-10份、柑橘果皮粉10-20份和美洲大蠊粉8-15份。 所述抗癌药物组合物提取液是取上述重量份的抗癌药物组合物混合，加入抗癌药物组 合物总重量的10-15倍水，60-80°C浸提50-120分钟，过滤得抗癌药物组合物提取液。 所述红茶提取物是按照料液质量比为1:8-12的比例取红茶和水混合，向所得混合液 中添加单宁酶，在30-50°C条件下发酵30-60分钟，过滤得红茶提取物；所述单宁酶按照每 克红茶5-10单位酶量进行添加。
2. 根据权利要求1所述的一种具有抗癌保健功能的中药速溶茶，其特征在于，按重量 份计由以下组分制备而成： A为6重量份的抗癌药物组合物提取液； B为20重量份的水果浓缩汁； C为30重量份的红茶提取物。
3. 根据权利要求1或2所述的一种具有抗癌保健功能的中药速溶茶，其特征在于，所述 中药速溶茶还包括下列组分： D为8-15重量份的调味剂，所述调味剂至少包括糖和酸。
4. 根据权利要求3所述的一种具有抗癌保健功能的中药速溶茶，其特征在于，所述糖 为白砂糖：果葡糖浆=5 : 5;所述酸为柠檬酸：苹果酸=5 : 5。
5. 根据权利要求1或2所述的一种具有抗癌保健功能的中药速溶茶，其特征在于，所述 抗癌药物组合物按重量份计由以下组分组成：黑木耳粉12份、芦荟粉15份、葡萄籽粉8份、 柑橘果皮粉16份和美洲大蠊粉10份。
6. 权利要求1所述的具有抗癌保健功能的中药速溶茶的制备方法，其特征在于，包括 如下进行的步骤： (1) 抗癌药物组合物提取液的制备 所述抗癌药物组合物按重量份计由以下组分组成：黑木耳粉8-15份、芦荟粉10-20份、 葡萄籽粉5-10份、柑橘果皮粉10-20份和美洲大蠊粉8-15份； 所述抗癌药物组合物提取液是取上述重量份的抗癌药物组合物混合，加入抗癌药物组 合物总重量的10-15倍水，60-80°C浸提50-120分钟，过滤得抗癌药物组合物提取液； (2) 红茶提取物的制备 所述红茶提取物是按照料液质量比为1:8-12的比例取红茶和水混合，向所得混合液 中添加单宁酶，在30-50°C条件下发酵30-60分钟，过滤得红茶提取物；所述单宁酶按照每 克红茶5-10单位酶量进行添加； (2)中药速溶茶的制备 将抗癌药物组合物提取液和红茶提取物分别采用分子量为5000-7000的超滤膜过滤， 再经反渗透浓缩至固形物含量为40-50%，将浓缩后得到的两种组分与水果浓缩汁混合均 匀，冷冻干燥即得具有抗癌保健功能的中药速溶茶。
7.权利要求3所述的具有抗癌保健功能的中药速溶茶的制备方法，其特征在于，包括 如下进行的步骤：将上述重量份配比的抗癌药物组合物提取液和红茶提取物分别采用分子 量为5000-7000的超滤膜过滤，再经反渗透浓缩至固形物含量为40-50%，将浓缩后得到的 两种组分与所述重量份的调味剂和水果浓缩汁混合均匀，冷冻干燥即得具有抗癌保健功能 的中药速溶茶。
【文档编号】A23F3/16GK104286278SQ201410606184
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年10月30日 优先权日:2014年10月30日
【发明者】张元秋 申请人:重庆市开县龙珠茶业有限公司