一种鲜虾鱼板面的制作方法
【专利摘要】本发明提供一种鲜虾鱼板面，其特征在于：其配方按重量份数计为：鱼肉粉2-8份；虾肉精粉2-8份；盐0.1-0.5份；白砂糖0.3-0.5份；辣椒粉0.2-1份；维生素E0.004-0.007份；味精0.5-2份；面粉50-60份；水10-25份。本发明的鲜虾鱼板面配方科学合理，营养丰富。
【专利说明】一种鲜虾鱼板面
【技术领域】
[0001] 本发明属于食品加工领域，具体来说涉及一种鲜虾鱼板面。
【背景技术】
[0002] 面条是人们日常生活常见的食物，它食用方便，营养价值高，一直以来都深受人们 青睐。现有的面条，在煮制时，需要往水里加入食用油、味精、盐，甚至蔬菜、肉等佐料，使其 味道可口。由于佐料的添加量并不准确，煮出的面条味道的好坏完全依靠操作者的经验，而 且煮制起来费时费力，满足不了人们对方便快捷的需求。
【发明内容】
[0003] 本发明要解决的问题是提供一种营养价值高、煮面时无需另加调味料、方便快捷、 味美可口的鲜虾鱼板面。
[0004] 为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种鲜虾鱼板面，其特征在于： 其配方按重量份数计为：
[0005] 鱼肉粉 2-8份 虾肉精粉 2-8份 盐 0.1-0. 5 份 白砂糖 0.3-0. 5份 辣椒粉 0. 2-1份 维牛.素E (U)(M-(). 007 份 味精 0. 5-2份 面粉 50-60份 水 10-25份
[0006] 其制作方法是：将上述配方量的鱼肉粉、奸肉精粉、白砂糖、辣椒粉、味精混合后， 与加入含盐、维生素E的50-60份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方 法制成鲜虾鱼板切面或挂面。
[0007] 优选的，所述茄汁营养面的配方按重量份数计为：
[0008] 鱼肉粉 6份 虾肉精粉 6份 盐 〇. 2份 白砂糖 0.3份 辣椒粉 0. 2份 维生素E 0. 005份 味精 1. 5份
[0009] 面粉 50份 水 20份
[0010] 其制作方法是：将上述配方量的鱼肉粉、虾肉精粉、白砂糖、辣椒粉、味精混合后， 与加入含盐、维生素E的20份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制 成鲜虾鱼板切面或挂面。
[0011] 本发明所述的原料均可以从市场上购买得到。
[0012] 本发明具有的优点和积极效果是：
[0013] 本发明的鲜虾鱼板面配方科学合理，面条煮制起来非常方便快捷，本发明的挂面 中各原料以较佳的配比达到了较佳的效果，具有独特的海鲜面口感【具体实施方式】
[0014] 以下通过具体例对本发明的鲜虾鱼板面进一步说明。
[0015] 实施例1
[0016] 一种鲜虾鱼板面，其配方按重量份数计为：
[0017] 鱼肉粉 6份 虾肉精粉 6份 盐 〇. 2份 白砂糖 0.3份 辣椒粉 〇. 2份 维生素E 0. 005份 味精 1.5份 面粉 50份 水 20份
[0018] 其制作方法是：将上述配方量的鱼肉粉、虾肉精粉、白砂糖、辣椒粉、味精混合后， 与加入含盐、维生素E的20份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制 成鲜虾鱼板切面或挂面。
[0019] 实施例2
[0020] 一种鲜虾鱼板面，其配方按重量份数计为：
[0021] 鱼肉粉 3份 虾肉精粉 8份 盐 〇. 4份 白砂糖 〇. 3份 辣椒粉 1份 维生素E0. 007份 味精 〇. 5份 面粉 55份 水 25份
[0022] 其制作方法是：将上述配方量的鱼肉粉、奸肉精粉、白砂糖、辣椒粉、味精混合后， 与加入含盐、维生素E的25份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制 成鲜虾鱼板切面或挂面。
[0023] 实施例3
[0024] -种鲜虾鱼板面，其配方按重量份数计为：
[0025] 鱼肉粉 7份 虾肉精粉 8份 盐 0. 2份 白砂糖 0.5份 辣椒粉 〇. 5份 维生素E 0. 006份 味精 1份 面粉 55份 水 25份
[0026] 其制作方法是：将上述配方量的鱼肉粉、奸肉精粉、白砂糖、辣椒粉、味精混合后， 与加入含盐、维生素E的25份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制 成鲜虾鱼板切面或挂面。
[0027] 以上对本发明的较佳实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施 例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进 等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。
【权利要求】
1. 一种鲜虾鱼板面，其特征在于：其配方按重量份数计为： 鱼肉粉 2-8份 虾肉精粉 2-8份 盐 0. 1-0. 5 份 白砂糖 0.3-0. 5份 辣椒粉 0. 2-1份 维牛.素 E (). (KM-0. 007 份 味精 0. 5-2份 面粉 50-60份 水 10-25份 其制作方法是：将上述配方量的鱼肉粉、虾肉精粉、白砂糖、辣椒粉、味精混合后，与加 入含盐、维生素E的50-60份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制 成鲜虾鱼板切面或挂面。
2. 根据权利要求1所述的牛奶咖啡面，其特征在于：所述茄汁营养面的配方按重量份 数计为： 鱼肉粉 6份 虾肉精粉 6份 盐 0. 2份 白砂糖 〇. 3份 辣椒粉 0. 2份 维生素 E 0. 005份 味精 1.5份 面粉 50份 水 20份 其制作方法是：将上述配方量的鱼肉粉、虾肉精粉、白砂糖、辣椒粉、味精混合后，与加 入含盐、维生素E的20份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成鲜 虾鱼板切面或挂面。
【文档编号】A23L1/16GK104351651SQ201410654253
【公开日】2015年2月18日 申请日期:2014年11月17日 优先权日:2014年11月17日
【发明者】陈中红 申请人:宜垦(天津)农业制品有限公司